Тайский овощной рис - рецепт гарнира в азиатском стиле

Этот рецепт для Тайский овощной рис это отличное блюдо для основных блюд в восточном стиле.

В нем хорошо сочетаются овощи, а измельченный арахис сверху придает ему ярко выраженный тайский вкус.

Рецепт очень прост и быстр. Можно использовать как белый, так и коричневый рис, если вы хотите получить больше питательных веществ. Не забудьте отварить немного риса - он пригодится для приготовления рисовых оладий в другой день.

Сегодня я использовала коричневый рис, и блюдо получилось очень ореховым, что очень понравилось моему мужу.

Приготовление тайского овощного риса

Для приготовления тайского риса с овощами соедините изюм, воду и рис, добавив соль и перец. Я использовала коричневый рис и рисоварку, и на приготовление ушло около 50 минут.

Тем временем я отправилась на свой огород, чтобы проверить, достаточно ли крупная морковь для использования в рецепте. Так и оказалось!

Я взял небольшой пучок, несколько зеленых луковиц и пучок свежей петрушки.

Морковь была мелкая, поэтому вместо того, чтобы натереть ее на терке, как это предлагается в рецепте, я ее мелко нарезала. Лук и петрушку тоже измельчила.

Для приготовления заправки вам понадобятся свежий лайм, соус Мирин и кунжутное масло. Лайм пролежал у меня в холодильнике довольно долго и имел немного грустный вид, но он был очень сочным.

К сожалению, у меня не получилось много цедры... бедняжка слишком сильно сморщилась!

Готовая заправка отличается пикантностью и легкостью. Затем я соединил все овощи в одной миске и дождался окончания приготовления риса.

Рис соединился с овощной смесью, я залил его пикантной заправкой и хорошо перемешал.

Последний штрих - измельченный арахис. Я использовала сухой обжаренный и несоленый арахис.

Этот рис с огородными овощами стал прекрасным дополнением к моему рецепту тайской острой запеченной курицы. Оба блюда получились очень сытными и питательными, с богатым вкусом и легкой пикантностью.

Если вы любите тайскую кухню, обязательно посмотрите мой рецепт заменителя пасты тамаринда - этот ингредиент часто используется в тайских рецептах.

Другие тайские рецепты

Если вы, как и наша семья, любите тайские рецепты, то, возможно, эти рецепты вам тоже понравятся:

• Карри из говядины с овощами в одной кастрюле - простой рецепт тайского карри
• Тайская острая курица, запеченная с арахисом
• Карри из курицы с ананасами, кокосовым молоком и тайской пастой чили
• Тайский арахисовый стир-фрай с коричневым рисом - веганский рецепт для понедельника без мяса
• Тайский кокосовый суп с курицей - Том Ках Гай

Тайский овощной рис

Вкусовые качества этого рецепта овощного риса идеально дополняют любое блюдо тайской или азиатской кухни.

Ингредиенты

• 1 чашка необработанного коричневого или белого риса
• 3 столовые ложки изюма
• 2 чайные ложки кунжутного масла
• 1 столовая ложка сока лайма
• Цедра 1 лайма сок
• 1 столовая ложка мирина
• 1 большая морковь, нашинкованная
• 3 зеленых лука, нарезанных
• Черный перец по вкусу
• 4 столовые ложки измельченного сухого жареного арахиса (несоленого)
• 2 столовые ложки измельченной свежей петрушки

Инструкции

1. Соединить рис и изюм, залить водой и варить рис в соответствии с инструкцией на упаковке (я использовала рисоварку).
2. Отложить в сторону.
3. Соедините в небольшой миске масло, сок лайма, рисовый уксус с цедрой лайма и черный перец и отложите в сторону.
4. Смешать рис, морковь, зеленый лук и петрушку.
5. Добавить смесь для заправки и перемешать.
6. Посыпать измельченным арахисом.

Информация о питании:

Урожайность:

Размер порции:

Количество на порцию: Калории: 338 Всего жиров: 14 г Насыщенные жиры: 2 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 10 г Холестерин: 0 мг Натрий: 97 мг Углеводы: 48 г Клетчатка: 4 г Сахар: 15 г Белки: 8 г

Информация о питании является приблизительной из-за естественной вариации ингредиентов и особенностей приготовления блюд в домашних условиях.