Thailändischer Gemüsereis

Inhaltsverzeichnis

Dieses Rezept für Thailändischer Gemüsereis ist ein tolles Gericht für orientalisch inspirierte Hauptgerichte.

Es hat eine schöne Gemüsemischung, und die gehackten Erdnüsse darüber verleihen ihm einen ausgeprägten Thai-Geschmack.

Das Rezept ist schnell und einfach zuzubereiten. Sie können entweder weißen oder braunen Reis verwenden, wenn Sie etwas mehr Nährwert wünschen. Kochen Sie auf jeden Fall etwas Reis übrig - er eignet sich perfekt für die Zubereitung von Reisbeignets an einem anderen Tag.

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Ich habe heute braunen Reis verwendet, der ein sehr nussiges Gericht ergibt, das meinem Mann sehr gut geschmeckt hat.

Thailändischen Gemüsereis zubereiten

Für diesen thailändischen Gemüsereis die Rosinen, das Wasser und den Reis mit Salz und Pfeffer vermischen. Ich habe braunen Reis und einen Reiskocher verwendet und brauchte etwa 50 Minuten zum Kochen.

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In der Zwischenzeit machte ich einen Ausflug in meinen Gemüsegarten, um zu sehen, ob die Karotten groß genug für das Rezept waren. Sie waren es!

Ich habe ein kleines Bündel davon, einige grüne Frühlingszwiebeln und ein Bündel frische Petersilie.

Da die Karotten klein waren, habe ich sie nicht wie im Rezept vorgeschlagen geraspelt, sondern in feine Scheiben geschnitten. Auch die Zwiebeln und die Petersilie wurden gehackt.

Für das Dressing braucht man frische Limetten, Mirin-Sauce und Sesamöl. Die Limette lag schon eine Weile in meinem Kühlschrank und sieht ein bisschen traurig aus, aber sie war sehr saftig.

Leider habe ich aber nicht viel Schale bekommen... das arme Ding war zu sehr verschrumpelt!

Das zubereitete Dressing ist pikant und leicht. Dann habe ich das gesamte Gemüse in eine Schüssel gegeben und gewartet, bis der Reis fertig gekocht war.

Der Reis wurde mit dem gemischten Gemüse vermischt, und ich goss das pikante Dressing darüber und mischte es gut durch.

Der letzte Schliff waren einige gehackte Erdnüsse, die ich trocken geröstet und ungesalzen verwendet habe.

Dieser Gartengemüsereis passt hervorragend zu meinem Thai Spicy Baked Chicken Recipe und ergibt eine sehr herzhafte und nahrhafte Mahlzeit mit viel Geschmack und einem gewissen Pfiff.

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Ausbeute: 2

Die Aromen dieses Gemüsereis-Rezepts sind die perfekte Ergänzung zu jedem thailändischen oder asiatischen Gericht.

Kochzeit 8 Stunden 40 Minuten Zeit insgesamt 8 Stunden 40 Minuten

Inhaltsstoffe

1 Tasse ungekochter brauner oder weißer Reis
3 Esslöffel Rosinen
2 Teelöffel Sesamöl
1 Esslöffel Limettensaft
Schale von 1 Limette Saft
1 Esslöffel Mirin
1 große Karotte, geraspelt
3 grüne Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
4 Esslöffel gehackte trockene geröstete Erdnüsse (ungesalzen)
2 Esslöffel gehackte frische Petersilie

Anweisungen

Reis und Rosinen mit Wasser mischen und den Reis nach Packungsanweisung kochen (ich habe einen Reiskocher verwendet).
Beiseite stellen.
Das Öl, den Limettensaft, den Reisessig aus der Limettenschale und den schwarzen Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen und beiseite stellen.
Reis, Karotten, Frühlingszwiebeln und Petersilie miteinander vermischen.
Die Dressingmischung hinzugeben und durchschwenken, um sie zu vermischen.
Mit den gehackten Erdnüssen bestreuen.

Nährwertangaben:

Ausbeute:

Portionsgröße:

Menge pro Portion: Kalorien: 338 Gesamtfett: 14g Gesättigtes Fett: 2g Transfett: 0g Ungesättigtes Fett: 10g Cholesterin: 0mg Natrium: 97mg Kohlenhydrate: 48g Ballaststoffe: 4g Zucker: 15g Eiweiß: 8g

Die Nährwertangaben sind ungefähre Angaben, da die Zutaten naturgemäß variieren und wir unsere Mahlzeiten zu Hause zubereiten.

Bobby King

Jeremy Cruz ist ein versierter Autor, Gärtner, Kochbegeisterter und DIY-Experte. Mit einer Leidenschaft für alles Grüne und einer Liebe zum kreativen Schaffen in der Küche hat Jeremy sein Leben dem Teilen seines Wissens und seiner Erfahrungen in seinem beliebten Blog gewidmet.Jeremy wuchs in einer kleinen Stadt inmitten der Natur auf und entwickelte schon früh eine Wertschätzung für die Gartenarbeit. Im Laufe der Jahre hat er seine Fähigkeiten in den Bereichen Pflanzenpflege, Landschaftsgestaltung und nachhaltige Gartenpraktiken verfeinert. Vom Anbau einer Vielzahl von Kräutern, Obst und Gemüse in seinem eigenen Garten bis hin zur Bereitstellung wertvoller Tipps, Ratschläge und Anleitungen hat Jeremy mit seinem Fachwissen zahlreichen Gartenbegeisterten dabei geholfen, atemberaubende und blühende eigene Gärten zu schaffen.Jeremys Liebe zum Kochen entspringt seinem Glauben an die Kraft frischer, selbst angebauter Zutaten. Mit seinem umfassenden Wissen über Kräuter und Gemüse kombiniert er nahtlos Aromen und Techniken, um köstliche Gerichte zu kreieren, die die Fülle der Natur zelebrieren. Von herzhaften Suppen bis hin zu köstlichen Hauptgerichten inspirieren seine Rezepte sowohl erfahrene Köche als auch Küchenneulinge zum Experimentieren und Genießen der Freuden hausgemachter Mahlzeiten.Gepaart mit seiner Leidenschaft für Gartenarbeit und Kochen sind Jeremys Heimwerkerfähigkeiten beispiellos. Ob es darum geht, Hochbeete zu bauen, komplizierte Gitter zu konstruieren oder Alltagsgegenstände in kreative Gartendekoration umzuwandeln, Jeremys Einfallsreichtum und sein Gespür für Problem-Die Lösung glänzt durch seine DIY-Projekte. Er glaubt, dass jeder ein geschickter Handwerker werden kann und hat Freude daran, seinen Lesern dabei zu helfen, ihre Ideen in die Realität umzusetzen.Mit einem warmen und zugänglichen Schreibstil ist Jeremy Cruz‘ Blog eine Fundgrube an Inspiration und praktischen Ratschlägen für Gartenbegeisterte, Feinschmecker und Heimwerker gleichermaßen. Egal, ob Sie ein Anfänger sind, der Rat sucht, oder ein erfahrener Mensch, der seine Fähigkeiten erweitern möchte, Jeremys Blog ist die ultimative Anlaufstelle für alle Ihre Garten-, Koch- und Heimwerkerbedürfnisse.