Tajski zelenjavni riž - Azijski navdihnjena stranska jed recept

Ta recept za Tajski zelenjavni riž je odlična jed za orientalsko navdihnjene glavne jedi.

Ima lepo mešanico zelenjave, sesekljani arašidi na vrhu pa ji dajejo izrazit tajski okus.

Recept je hiter in enostaven. Če želite malo več hranilne vrednosti, lahko uporabite beli ali rjavi riž. Ne pozabite skuhati nekaj dodatnega riža - ta je odličen za pripravo riževih štrukljev kakšen drug dan.

Danes sem uporabila rjavi riž in iz njega sem dobila zelo oreščkasto jed, ki je bila mojemu možu zelo všeč.

Priprava tajskega zelenjavnega riža

Tajski riž z zelenjavo pripravite tako, da zmešate rozine, vodo in riž s soljo in poprom. Uporabila sem rjavi riž in kuhalnik za riž, kuhanje pa je trajalo približno 50 minut.

Medtem sem se odpravila na zelenjavni vrt, da bi preverila, ali je korenje dovolj veliko za uporabo v receptu.

Dobila sem majhen šopek teh rastlin, nekaj zelene spomladanske čebule in šopek svežega peteršilja.

Korenje je bilo majhno, zato sem ga, namesto da bi ga naribala, kot je predlagano v receptu, narezala na drobno. Čebulo in peteršilj sem prav tako nasekljala.

Za pripravo preliva potrebujete svežo limeto, omako Mirin in sezamovo olje. Limeta je že nekaj časa v mojem hladilniku in je nekoliko žalostnega videza, vendar je bila zelo sočna.

Na žalost pa nisem dobila veliko lupine... uboga stvar je bila preveč skrčena!

Pripravljen preliv je pikanten in lahek. Nato sem vso zelenjavo združila v eno skledo in počakala, da se riž skuha.

Riž se je združil z mešano zelenjavo, jaz pa sem vse skupaj prelila z okusnim prelivom in dobro premešala.

Na koncu sem uporabila suhe pražene in nesoljene arašide, ki sem jih sesekljala.

Ta vrtni zelenjavni riž je bil odlična priloga k mojemu receptu za pečenega piščanca s tajskimi začimbami. Iz obeh je nastal zelo obilen in hranljiv obrok z veliko okusa in le malo pikantnosti.

Če uživate v tajski kuhinji, si oglejte moj recept za nadomestek tamarindove paste. To je sestavina, ki se pogosto uporablja v tajskih receptih.

Več tajskih receptov

Če ste tako kot naša družina navdušeni nad tajskimi recepti, boste morda uživali tudi v teh receptih:

• En lonec govejega mesa Curry in zelenjave - Enostaven tajski Curry Recipe
• Tajsko začinjen pečen piščanec z arašidi
• Ananasov piščančji kari s kokosovim mlekom in tajsko čili pasto
• Tajski arašidi Stir Fry z rjavim rižem - Veganski recept za brezmesni ponedeljek
• Tajska kokosova juha s piščancem - Tom Kah Gai

Tajski zelenjavni riž

Okusi tega recepta za zelenjavni riž dajejo popoln okus, ki dopolnjuje katero koli tajsko ali azijsko jed.

Sestavine

• 1 skodelica nekuhanega rjavega ali belega riža
• 3 žlice rozin
• 2 čajni žlički sezamovega olja
• 1 žlica limetinega soka
• lupina 1 limetinega soka
• 1 žlica Mirin
• 1 velik korenček, narezan na koščke
• 3 zelene čebule, narezane na rezine
• Črni poper po okusu
• 4 žlice sesekljanih suhih praženih arašidov (nesoljenih)
• 2 žlici sesekljanega svežega peteršilja

Navodila

1. Združite riž in rozine, zmagajte z vodo in skuhajte riž v skladu z navodili na embalaži. ( Uporabila sem rižnik.)
2. Odstavite.
3. V manjši skledi zmešajte olje, limetin sok, limetino lupino, rižev kis in črni poper ter jih pustite na stran.
4. Zmešajte riž, korenje, zeleno čebulo in peteršilj.
5. Dodajte mešanico preliva in jo premešajte.
6. Potresite s sesekljanimi arašidi.

Informacije o hranilni vrednosti:

Donos:

Velikost obroka:

Količina na odmerek: Kalorije: 338 Skupne maščobe: 14g Nasičene maščobe: 2g Trans maščobe: 0g Nenasičene maščobe: 10g Holesterol: 0mg Natrij: 97mg Ogljikovi hidrati: 48g Vlaknine: 4g Sladkor: 15g Beljakovine: 8g

Prehranske informacije so približne zaradi naravnih razlik v sestavinah in domačega kuhanja naših jedi.