Cơm rau Thái – Công thức món ăn phụ lấy cảm hứng từ châu Á

Công thức chế biến Cơm rau Thái này tạo nên một món ăn tuyệt vời cho các món chính lấy cảm hứng từ phương Đông.

Món này có sự kết hợp tuyệt vời giữa các loại rau và lớp đậu phộng xắt nhỏ bên trên tạo nên hương vị đặc trưng của Thái Lan.

Công thức làm rất nhanh và dễ dàng. Bạn có thể sử dụng gạo trắng hoặc gạo lứt nếu muốn có nhiều giá trị dinh dưỡng hơn. Hãy nhớ nấu thêm một ít gạo – rất phù hợp để làm cơm chiên vào ngày khác.

Hôm nay tôi dùng gạo lứt và nó đã tạo nên một món ăn rất bổ dưỡng mà chồng tôi yêu thích.

Làm cơm rau Thái

Để làm món cơm Thái rau này, hãy trộn nho khô, nước và gạo với muối và hạt tiêu. Tôi dùng gạo lứt và nồi cơm điện và mất khoảng 50 phút để nấu.

Trong khi đó, tôi ra vườn rau để xem cà rốt có đủ to để dùng trong công thức không. Họ đã!

Tôi lấy một bó nhỏ, một ít hành lá và một bó rau mùi tây tươi.

Cà rốt nhỏ nên thay vì nạo nhỏ như công thức đề xuất, tôi thái chúng thật nhuyễn. Hành tây và rau mùi tây cũng được cắt nhỏ.

Để làm nước xốt, bạn cần có chanh tươi, sốt Mirin và dầu mè. Chanh đã ở trong tủ lạnh của tôi được một thời gian và trông hơi buồn nhưng nó rất mọng nước.

Thật không may, tôi không có nhiều niềm say mê mặc dù… người tội nghiệp đã bị teo lại quá nhiều!

Nước sốt đã chuẩn bị rất ngon và hấp dẫnánh sáng. Tiếp theo, tôi trộn tất cả các loại rau vào một bát và đợi cơm chín.

Cơm quyện với các loại rau trộn, tôi đổ nước xốt chua ngọt lên trên và trộn đều.

Công đoạn cuối cùng là một ít đậu phộng xắt nhỏ. Tôi đã sử dụng đậu phộng rang khô và không ướp muối.

Cơm rau vườn này là một món ăn kèm tuyệt vời cho Công thức gà nướng cay kiểu Thái của tôi. Cả hai tạo nên một bữa ăn thịnh soạn và bổ dưỡng với nhiều hương vị và chỉ một chút hấp dẫn.

Nếu bạn thích nấu món Thái, hãy nhớ xem công thức của tôi để thay thế bột me. Đó là một thành phần thường được dùng trong các công thức nấu ăn kiểu Thái.

Các công thức nấu ăn kiểu Thái khác

Nếu bạn cũng yêu thích các công thức nấu ăn kiểu Thái như gia đình chúng tôi, thì bạn cũng có thể thưởng thức các công thức sau:

• Cà ri bò một nồi và rau – Công thức cà ri Thái dễ dàng
• Gà nướng đậu phộng cay kiểu Thái
• Cà ri gà dứa với nước cốt dừa và tương ớt Thái
• Xào đậu phộng kiểu Thái với gạo lứt n Công thức cho Thứ Hai không thịt
• Súp dừa thịt gà kiểu Thái – Tom Kah Gai

Cơm rau Thái

Hương vị của công thức cơm rau này mang đến hương vị hoàn hảo để phù hợp với bất kỳ món ăn Thái Lan hay châu Á nào.

Thành phần

• 1 chén gạo lứt hoặc gạo trắng chưa nấu
• 3muỗng canh nho khô
• 2 muỗng cà phê dầu mè
• 1 muỗng canh nước cốt chanh
• Vỏ 1 quả chanh
• 1 muỗng canh rượu mirin
• 1 củ cà rốt lớn, bào nhỏ
• 3 củ hành lá, thái nhỏ
• Hạt tiêu đen để nêm nếm
• 4 muỗng canh đậu phộng rang khô băm nhỏ (không ướp muối)
• 2 muỗng canh rau mùi tây tươi xắt nhỏ

Hướng dẫn sử dụng

1. Kết hợp gạo và nước nho khô để nấu cơm theo hướng dẫn trên bao bì. (Tôi dùng nồi cơm điện.)
2. Đặt sang một bên.
3. Trộn dầu, nước cốt chanh, giấm gạo vỏ chanh và hạt tiêu đen trong một bát nhỏ và để sang một bên.
4. Trộn cơm, cà rốt, hành lá và rau mùi tây với nhau.
5. Thêm hỗn hợp nước xốt và trộn đều.
6. Rắc đậu phộng xắt nhỏ.

Thông tin dinh dưỡng:

Sản lượng:

Kích thước khẩu phần:

Lượng mỗi khẩu phần: Calo: 338 Chất béo tổng số: 14g Chất béo bão hòa: 2g Chất béo chuyển hóa: 0g Không bão hòa ated Chất béo: 10g Cholesterol: 0mg Natri: 97mg Carbohydrate: 48g Chất xơ: 4g Đường: 15g Chất đạm: 8g

Thông tin dinh dưỡng là gần đúng do sự thay đổi tự nhiên trong thành phần và tính chất chế biến tại nhà của các bữa ăn của chúng tôi.