Arroz vexetal tailandés: receita de acompañamento de inspiración asiática

Esta receita de arroz con vexetais tailandés é un excelente prato para os pratos principais de inspiración oriental.

Ten unha boa mestura de vexetais e os cacahuetes picados por enriba danlle o distintivo sabor tailandés.

A receita é rápida e fácil de facer. Podes usar arroz branco ou integral se queres un pouco máis de valor nutricional. Asegúrate de cociñar un pouco de arroz extra: é perfecto para facer buñuelos de arroz outro día.

Usei arroz integral hoxe e foi un prato moi de noces que lle encantaba ao meu marido.

Elaboración de arroz vexetal tailandés

Para facer este arroz tailandés con verduras, combine as pasas, a auga e o arroz con sal e pementa. Usei arroz integral e unha cociña de arroz e tardou uns 50 minutos en cociñar.

Mentres tanto, fixen unha viaxe á miña horta para ver se as cenorias eran o suficientemente grandes como para usar na receita. Estiveron!

Conseguín un montón deles, unhas cebolas verdes e un montón de perexil fresco.

As cenorias eran pequenas polo que en lugar de rallar como indica a receita, cortéinas finamente. A cebola e o perexil tamén se picaron.

Para facer o aderezo, necesitarás lima fresca, salsa Mirin e aceite de sésamo. O limón estivo un tempo na miña neveira e ten un aspecto un pouco triste, pero estaba moi suculento.

Por desgraza, aínda que non teño moita raspadura... ¡a pobre estaba encollada demasiado!

O aderezo preparado é picante eluz. A continuación, combinei todas as verduras nunha cunca e agardei a que o arroz rematase de cociñar.

O arroz combinouse coas verduras mesturadas, vertei o aderezo e mestureino ben.

O toque final foron uns cacahuetes picados. Usei cacahuete asado e sen sal.

Este arroz con verduras do xardín foi un espléndido acompañamento da miña receita de polo picante ao forno tailandés. Os dous fan unha comida moi abundante e nutritiva chea de moito sabor e só un pouco de patada.

Se che gusta a cociña tailandesa, asegúrate de consultar a miña receita para substituír a pasta de tamarindo. É un ingrediente que adoita pedirse nas receitas tailandesas.

Máis receitas tailandesas

Se che gustan tanto as receitas tailandesas como a nosa familia, tamén podes gozar destas receitas:

• Unha pota de curry e verduras: receita sinxela de curry tailandés
• Polo picante ao forno con leite de cacahuete tailandés
<17 e pasta de chile tailandés
• Fritura de cacahuete tailandés con arroz integral - Receita vegana para o luns sen carne
• Sopa de coco de polo tailandés - Tom Kah Gai

Arroz vexetal tailandés

Os sabores vexetais perfectos desta receita asiática dánlle o sabor perfecto a esta receita 5 ou asiática. 2>Tempo de cocción 8 horas 40 minutos Tempo total 8 horas 40 minutos

Ingredientes

• 1 cunca de arroz integral ou branco sen cocer
• 3culleradas de pasas
• 2 culleradas de aceite de sésamo
• 1 cucharada de zume de lima
• Ralladura de 1 zume de lima
• 1 cucharadita de mirín
• 1 cenoria grande, rallada
• ><37 en rodajas
• >
• 17> 4 culleradas de cacahuetes tostados secos picados (sen sal)
• 2 culleradas de perexil fresco picado

Instrucións

1. Combine o arroz e as pasas gañan auga e cociña o arroz segundo as instrucións do paquete. (Utilicei unha cociña de arroz.)
2. Reserva.
3. Combina o aceite, o zume de lima, o vinagre de arroz e a pementa negra nun recipiente pequeno e reserva.
4. Mestura o arroz, as cenorias, as cebolas verdes e o perexil.
5. Engadir a mestura de aderezo e mesturar.
6. Espolvorear os cacahuetes picados.

Información nutricional:

Rendemento:

Tamaño da ración:

Cantidade por ración total:

Cantidade por ración: 4% Grasa: 138 graxa g Graxas Trans: 0 g Graxas insaturadas: 10 g Colesterol: 0 mg Sodio: 97 mg Carbohidratos: 48 g Fibra: 4 g Azucre: 15 g Proteínas: 8 g

A información nutricional é aproximada debido á variación natural dos ingredientes e á natureza de cociñar na casa das nosas comidas: <>

. 3> Guarnicións