Tajski ryż z warzywami - przepis na azjatyckie danie główne

Ten przepis na Tajski ryż z warzywami to świetne danie do dań głównych inspirowanych orientem.

Ma fajną mieszankę warzyw, a posiekane orzeszki ziemne na wierzchu nadają mu wyraźny tajski smak.

Przepis jest szybki i łatwy do wykonania. Możesz użyć białego lub brązowego ryżu, jeśli chcesz uzyskać nieco więcej wartości odżywczych. Pamiętaj, aby ugotować trochę dodatkowego ryżu - jest idealny do zrobienia frytek ryżowych innego dnia.

Użyłam dziś brązowego ryżu i otrzymałam bardzo orzechowe danie, które pokochał mój mąż.

Przygotowanie tajskiego ryżu warzywnego

Aby przygotować tajski ryż z warzywami, wymieszaj rodzynki, wodę i ryż z solą i pieprzem. Użyłam brązowego ryżu i urządzenia do gotowania ryżu, a gotowanie zajęło około 50 minut.

W międzyczasie wybrałam się do mojego ogrodu warzywnego, aby sprawdzić, czy marchewki są wystarczająco duże, aby wykorzystać je w przepisie. Były!

Mam ich mały pęczek, trochę zielonej dymki i pęczek świeżej pietruszki.

Marchewki były małe, więc zamiast zetrzeć je na tarce, jak sugeruje przepis, pokroiłam je drobno. Cebula i pietruszka również zostały posiekane.

Do przygotowania dressingu będziesz potrzebować świeżej limonki, sosu Mirin i oleju sezamowego. Limonka była w mojej lodówce od jakiegoś czasu i wygląda trochę smutno, ale była bardzo soczysta.

Niestety, nie udało mi się uzyskać zbyt wiele skórki... biedactwo było zbyt pomarszczone!

Przygotowany dressing jest pikantny i lekki. Następnie połączyłam wszystkie warzywa w jednej misce i poczekałam, aż ryż skończy się gotować.

Ryż został połączony z mieszanką warzyw, a ja polałam go pikantnym dressingiem i dobrze wymieszałam.

Ostatnim akcentem były posiekane orzeszki ziemne. Użyłam suchych prażonych i niesolonych orzeszków ziemnych.

Ten ryż z warzywami ogrodowymi był doskonałym dodatkiem do mojego tajskiego przepisu na pikantnego pieczonego kurczaka. Oba tworzą bardzo obfity i pożywny posiłek pełen smaku i odrobiny kopa.

Jeśli lubisz tajską kuchnię, koniecznie sprawdź mój przepis na substytut pasty z tamaryndowca. Jest to składnik często wykorzystywany w tajskich przepisach.

Więcej tajskich przepisów

Jeśli lubisz tajskie przepisy tak jak nasza rodzina, te przepisy również mogą Ci się spodobać:

• Curry z wołowiną i warzywami w jednym garnku - łatwy przepis na tajskie curry
• Pieczony kurczak tajski na ostro z orzeszkami ziemnymi
• Ananasowy kurczak curry z mlekiem kokosowym i tajską pastą chili
• Thai Peanut Stir Fry z brązowym ryżem - wegański przepis na bezmięsny poniedziałek
• Tajska zupa kokosowa z kurczakiem - Tom Kah Gai

Tajski ryż z warzywami

Smaki tego przepisu na ryż z warzywami doskonale uzupełniają każde tajskie lub azjatyckie danie.

Składniki

• 1 filiżanka nieugotowanego brązowego lub białego ryżu
• 3 łyżki rodzynek
• 2 łyżeczki oleju sezamowego
• 1 łyżka soku z limonki
• Skórka z soku z 1 limonki
• 1 łyżka stołowa Mirin
• 1 duża marchewka, poszatkowana
• 3 zielone cebule, pokrojone w plasterki
• Czarny pieprz do smaku
• 4 łyżki posiekanych suchych prażonych orzeszków ziemnych (niesolonych)
• 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki

Instrukcje

1. Połącz ryż i rodzynki, wygraj wodę i ugotuj ryż zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu (użyłem urządzenia do gotowania ryżu).
2. Odłóż na bok.
3. Wymieszaj olej, sok z limonki, ocet ryżowy i czarny pieprz w małej misce i odstaw na bok.
4. Wymieszaj ryż, marchew, zieloną cebulkę i pietruszkę.
5. Dodać dressing i wymieszać.
6. Posyp posiekanymi orzeszkami ziemnymi.

Informacje o wartościach odżywczych:

Wydajność:

Wielkość porcji:

Ilość na porcję: Kalorie: 338 Tłuszcz całkowity: 14g Tłuszcz nasycony: 2g Tłuszcz trans: 0g Tłuszcz nienasycony: 10g Cholesterol: 0mg Sód: 97mg Węglowodany: 48g Błonnik: 4g Cukier: 15g Białko: 8g

Informacje o wartościach odżywczych są przybliżone ze względu na naturalne różnice w składnikach i domowy charakter naszych posiłków.