Тайський овочевий рис

Зміст

Цей рецепт для Тайський овочевий рис чудово підходить для основних страв у східному стилі.

Він має гарне поєднання овочів, а подрібнений арахіс зверху надає йому виразного тайського смаку.

Рецепт швидкий і простий у виконанні. Ви можете використовувати як білий, так і коричневий рис, якщо хочете отримати трохи більше поживних речовин. Не забудьте приготувати додатковий рис - він ідеально підійде для приготування рисових оладок на інший день.

Сьогодні я використовувала коричневий рис, і вийшла дуже горіхова страва, яка дуже сподобалася моєму чоловікові.

Готуємо тайський овочевий рис

Щоб приготувати цей тайський рис з овочами, змішайте родзинки, воду і рис з сіллю і перцем. Я використовувала коричневий рис і рисоварку, і приготування зайняло близько 50 хвилин.

Дивіться також: Запечені яблука Хассельбек - рецепт смачних безглютенових нарізаних яблук без глютену

Тим часом я вирушила на свій город, щоб перевірити, чи достатньо велика морква, щоб використовувати її в рецепті. Вона була великою!

Я взяв невеликий пучок, трохи зеленої цибулі та пучок свіжої петрушки.

Морква була невелика, тому замість того, щоб терти на тертці, як пропонує рецепт, я нарізала її дрібно. Цибулю та петрушку також подрібнила.

Для приготування заправки вам знадобиться свіжий лайм, соус Мірін і кунжутна олія. Лайм пролежав у мене в холодильнику деякий час і має трохи сумний вигляд, але він був дуже соковитим.

На жаль, мені не вдалося дістати багато родзинок... бідолаха занадто сильно зморщився!

Готова заправка виходить пікантною та легкою. Далі я з'єднала всі овочі в одній мисці і дочекалася, поки рис звариться.

Рис з'єднався з овочевою сумішшю, я полив його пікантною заправкою і добре перемішав.

Останній штрих - подрібнений арахіс. Я використовувала сухий смажений і несолоний арахіс.

Дивіться також: Коктейль "Московський мул" - гострий удар з цитрусовим присмаком

Цей садовий овочевий рис став чудовим доповненням до мого тайського рецепту гострої запеченої курки. З ними виходить дуже ситна і поживна страва, наповнена смаком і легкою гостротою.

Якщо ви любите тайську кухню, обов'язково ознайомтеся з моїм рецептом замінника тамаринду. Це інгредієнт, який часто використовується в тайських рецептах.

Більше тайських рецептів

Якщо ви любите тайську кухню так само, як і наша сім'я, ці рецепти можуть вам сподобатися:

Яловиче каррі з овочами в одному горщику - простий рецепт тайського каррі
Тайська гостра курка, запечена з арахісом
Ананасове куряче каррі з кокосовим молоком та тайською пастою чилі
Тайська арахісова пательня з коричневим рисом - веганський рецепт для пісного понеділка
Тайський курячий кокосовий суп з куркою - Tom Kah Gai

Вихід: 2

Аромати цього рецепта овочевого рису дають ідеальний смак, який доповнить будь-яку тайську або азіатську страву.

Час приготування 8 годин 40 хвилин Загальний час 8 годин 40 хвилин

Інгредієнти

1 склянка неочищеного коричневого або білого рису
3 столові ложки родзинок
2 чайні ложки кунжутної олії
1 столова ложка соку лайма
Цедра 1 лайма, сік 1 лайма
1 столова ложка міріну
1 велика морква, подрібнена
3 зелені цибулини, нарізані
Чорний перець за смаком
4 столові ложки подрібненого сухого смаженого арахісу (несолоного)
2 столові ложки подрібненої свіжої петрушки

Інструкція

Змішати рис і родзинки, залити водою і зварити рис відповідно до інструкцій на упаковці (я використовувала рисоварку).
Відкладіть.
Змішати олію, сік лайма, рисовий оцет з цедрою лайма і чорний перець в невеликій мисці і відставити в сторону.
Змішати рис, моркву, зелену цибулю та петрушку.
Додати заправку і перемішати.
Посипати подрібненим арахісом.

Інформація про харчування:

Здавайся:

Розмір порції:

Кількість на порцію: Калорії: 338 Загальний вміст жирів: 14 г Насичені жири: 2 г Транс-жири: 0 г Ненасичені жири: 10 г Холестерин: 0 мг Натрій: 97 мг Вуглеводи: 48 г Клітковина: 4 г Цукор: 15 г Білок: 8 г

Інформація про поживну цінність є приблизною через природні відмінності в інгредієнтах та домашній характер приготування наших страв.

Bobby King

Джеремі Круз — досвідчений письменник, садівник, ентузіаст кулінарії та фахівець із саморобки. З пристрастю до всього зеленого та любов’ю до творчості на кухні, Джеремі присвятив своє життя обміну своїми знаннями та досвідом через свій популярний блог.Вирісши в невеликому містечку серед природи, Джеремі рано полюбив садівництво. Протягом багатьох років він відточував свої навички догляду за рослинами, ландшафтного дизайну та практики сталого садівництва. Від вирощування різноманітних трав, фруктів і овочів на власному подвір’ї до надання безцінних підказок і посібників, досвід Джеремі допоміг багатьом ентузіастам садівництва створювати приголомшливі та квітучі власні сади.Любов Джеремі до кулінарії походить від його віри в силу свіжих домашніх продуктів. Завдяки своїм глибоким знанням про трави та овочі, він бездоганно поєднує смаки та техніки, щоб створити апетитні страви, які відзначають щедрість природи. Його рецепти надихають як досвідчених кухарів, так і новачків на кухні, починаючи від ситних супів і закінчуючи чудовими основними стравами, на експерименти та насолоду від домашніх страв.У поєднанні з його пристрастю до садівництва та кулінарії, навички Джеремі DIY не мають собі рівних. Незалежно від того, чи це будівництво піднятих грядок, спорудження складних решіток або перепрофілювання повсякденних предметів у креативний декор саду, винахідливість Джеремі та вміння вирішувати проблеми-розв'язування світить через його DIY проекти. Він вірить, що кожен може стати спритним майстром, і із задоволенням допомагає своїм читачам втілювати їхні ідеї в реальність.Завдяки теплому та доступному стилю написання блог Джеремі Круза є скарбницею натхнення та практичних порад як для любителів садівництва, кулінарії, так і для ентузіастів DIY. Незалежно від того, чи ви новачок, який шукає поради, чи досвідчена людина, яка прагне розширити свої навички, блог Джеремі — це найкращий ресурс для всіх ваших потреб у садівництві, кулінарії та саморобці.