છાપવા યોગ્ય રેસીપી – તજ સુગર પ્રેટ્ઝેલ.
જ્યારે પણ હું મેળાના મેદાનમાં સ્થાનિક મેળામાં જાઉં ત્યારે મારી મનપસંદ વાનગીઓમાંની એક તજ સુગર પ્રેટ્ઝેલ છે. તેનો મીઠો સ્વાદ અને સોફ્ટ ટેક્સચર ખાવામાં ખૂબ જ મજેદાર છે.
આ રેસીપી મારા માટે તે લાગણીને ફરીથી ઉત્પન્ન કરે છે. તે સ્વાદિષ્ટ અને હળવા છે અને તમને વાજબી મેદાન પર પાછા લઈ જવા માટે માત્ર એક જ વસ્તુ છે!
પ્રેટ્ઝેલ બનાવવાનું તમે વિચારી શકો તેના કરતાં વધુ સરળ છે. મૂળભૂત રીતે તે માત્ર એક બ્રેડ છે જેને તમે ટ્વિસ્ટેડ પ્રેટ્ઝેલ સ્વરૂપમાં આકાર આપો છો. એક માત્ર વધારાની યુક્તિ એ છે કે તમે તેને પકવતા પહેલા તેને ઉકળતા પાણીમાં ડુબાડી દો.
આ પણ જુઓ: પાનખર ફ્રોસ્ટ હોસ્ટા - સ્લગ પ્રતિરોધક વિવિધતા વધવા માટે સરળ જો તમને ગરમ હોમમેઇડ પ્રેટ્ઝેલ ગમે છે પણ તમે ખારા સ્વાદને બદલે મીઠો સ્વાદ માણો છો, તો તમને આ પ્રેટ્ઝેલનો સ્વાદ ગમશે. તેમાં મીઠાને બદલે તજની ખાંડ નાંખો અને પ્રેટ્ઝેલને અંદર બોળવા માટે થોડી વ્હીપ્ડ ક્રીમ ઉમેરો. તે મીઠાઈની મીઠાશ સાથે બ્રેડના સ્વાદને જોડે છે.
આ પણ જુઓ: હાઇડ્રેંજાની સંભાળ – ઉગાડવા માટેની ટીપ્સ & હાઇડ્રેંજા છોડોનો પ્રચાર જો તમને મીઠી પ્રેટ્ઝેલ પસંદ ન હોય, તો તે જ રેસીપી બનાવો પરંતુ પ્રેટ્ઝેલને માખણથી બ્રશ કરો અને તેને ભૂમધ્ય સમુદ્રના જમણા દરિયા કિનારે મીઠું નાંખો. (સંલગ્ન લિંક)
વધુ વાનગીઓ માટે, કૃપા કરીને Facebook પર ધ ગાર્ડનિંગ કૂકની મુલાકાત લો.
તજની ખાંડ પ્રેટ્ઝેલ
સામગ્રી
- 1 1/2 કપ ગરમ પાણી
- 1 ચમચી ખાંડ
- 1 ચમચી ખાંડ
- <1 ટીસ્પૂન મીઠું <1 ટીસ્પૂન મીઠું <1 ટીસ્પૂન> <1 ટીસ્પૂન મેડીનું પૅકેજ
- <1 ટીસ્પૂન મીઠું <1 ચમચો>
- 4 1/2 કપ સર્વ-હેતુનો લોટ
- 2 ઔંસ અનસોલ્ટેડ બટર, ઓગાળવામાં આવેલ
- કેનોલાપાન માટે તેલ
- 10 કપ પાણી
- 2/3 કપ ખાવાનો સોડા
- 1 મોટી ઈંડાની જરદી 1 ચમચી પાણી સાથે પીટેલી
- વધારાનું ઓગાળેલું માખણ અને તજ-ખાંડ
- વ્હીપ્ડ ક્રીમ
દરિયાઈની સૂચનાઓ દરિયાઈની સૂચનાઓ >>> ખારા પાણીમાં >>>>> 1 વાટકી ખારા > સૂચનો. મિક્સર, અને ટોચ પર આથો છંટકાવ. આને લગભગ 5 મિનિટ અથવા મિશ્રણ થોડું ફીણવા લાગે ત્યાં સુધી રહેવા દો.
એક સમયે માખણ અને લોટ ઉમેરો. તમારા મિક્સર પર કણકના હૂકના જોડાણનો ઉપયોગ કરીને, જ્યાં સુધી બધું સારી રીતે જોડાઈ ન જાય ત્યાં સુધી ઓછી ઝડપે મિક્સ કરો. મધ્યમ ગતિએ બદલો અને જ્યાં સુધી કણક સરળ ન થાય અને વાટકીની બાજુથી લગભગ 4 અથવા 5 મિનિટ દૂર ન જાય ત્યાં સુધી ભેળવી દો. વાટકીમાંથી કણક દૂર કરો, બાઉલને સાફ કરો અને તેને કેનોલા તેલથી સારી રીતે તેલ કરો. કણકને બાઉલમાં પરત કરો, પ્લાસ્ટિકની લપેટીથી ઢાંકી દો અને તેને લગભગ 50 થી 55 મિનિટ સુધી ગરમ જગ્યાએ રહેવા દો. કણકનું કદ બમણું હોવું જોઈએ. તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 450 ડિગ્રી એફ. પર પહેલાથી ગરમ કરો. ચર્મપત્ર કાગળ વડે લાઇન 2 શીટ પેન અને કેનોલા તેલથી થોડું બ્રશ કરો. બાજુ પર રાખો. 8-ક્વાર્ટ સોસપેનમાં 10 કપ પાણી અને ખાવાનો સોડા ઉકળવા માટે લાવો. તે દરમિયાન, કણકને સહેજ તેલવાળી વર્ક સપાટી પર ફેરવો અને 8 સમાન ટુકડાઓમાં વહેંચો. કણકના દરેક ટુકડાને 24-ઇંચના દોરડામાં ફેરવો. દોરડાના છેડાને પકડીને દોરડા વડે યુ-આકાર બનાવો અને તેમને એકબીજા પર ક્રોસ કરો અને દબાવોપ્રેટ્ઝેલનો આકાર બનાવવા માટે U ના તળિયે. ચર્મપત્ર-રેખિત શીટ પેન પર મૂકો. પ્રેટઝેલ્સને ઉકળતા પાણીમાં, એક સમયે 1, લગભગ 30 સેકન્ડ માટે મૂકો. મોટા સ્પેટુલા અથવા ચમચીનો ઉપયોગ કરીને તેમને પાણીમાંથી દૂર કરો. પ્રેટ્ઝેલને શીટ પેનમાં પાછા ફરો, પીટેલા ઈંડાની જરદી અને પાણીના મિશ્રણથી ટોચ પર બ્રશ કરો. લગભગ 12 થી 14 મિનિટમાં ઘેરા ગોલ્ડન બ્રાઉન રંગના થાય ત્યાં સુધી પ્રીહિટેડ ઓવનમાં બેક કરો. પ્રેટ્ઝેલને ઓગાળેલા માખણથી બ્રશ કરો અને તજ-ખાંડના બાઉલમાં ટૉસ કરો. પીરસતાં પહેલાં કૂલિંગ રેકમાં ટ્રાન્સફર કરો. વ્હીપ્ડ ક્રીમ સાથે સર્વ કરો.
Bobby King
જેરેમી ક્રુઝ એક કુશળ લેખક, માળી, રસોઈ ઉત્સાહી અને DIY નિષ્ણાત છે. લીલી બધી વસ્તુઓ માટેના જુસ્સા અને રસોડામાં બનાવવાના પ્રેમ સાથે, જેરેમીએ તેમના લોકપ્રિય બ્લોગ દ્વારા તેમના જ્ઞાન અને અનુભવોને શેર કરવા માટે તેમનું જીવન સમર્પિત કર્યું છે.કુદરતથી ઘેરાયેલા નાના શહેરમાં ઉછર્યા પછી, જેરેમીએ બાગકામ માટે પ્રારંભિક પ્રશંસા વિકસાવી. વર્ષોથી, તેમણે છોડની સંભાળ, લેન્ડસ્કેપિંગ અને ટકાઉ બાગકામની પદ્ધતિઓમાં તેમની કુશળતાને સન્માનિત કરી છે. પોતાના બેકયાર્ડમાં વિવિધ પ્રકારની જડીબુટ્ટીઓ, ફળો અને શાકભાજી ઉગાડવાથી લઈને અમૂલ્ય ટીપ્સ, સલાહ અને ટ્યુટોરિયલ્સ આપવા સુધી, જેરેમીની કુશળતાએ અસંખ્ય બાગકામના ઉત્સાહીઓને તેમના પોતાના અદભૂત અને સમૃદ્ધ બગીચાઓ બનાવવામાં મદદ કરી છે.જેરેમીનો રસોઈ પ્રત્યેનો પ્રેમ તાજા, સ્વદેશી ઘટકોની શક્તિમાંની તેમની માન્યતામાંથી ઉદ્ભવે છે. જડીબુટ્ટીઓ અને શાકભાજી વિશેના તેમના વ્યાપક જ્ઞાન સાથે, તે પ્રકૃતિની બક્ષિસની ઉજવણી કરતી મોંમાં પાણીયુક્ત વાનગીઓ બનાવવા માટે સ્વાદ અને તકનીકોને એકીકૃત રીતે જોડે છે. હાર્દિક સૂપથી લઈને સ્વાદિષ્ટ મેન્સ સુધી, તેની વાનગીઓ અનુભવી રસોઇયા અને રસોડાના શિખાઉ લોકોને પ્રયોગ કરવા અને ઘરે બનાવેલા ભોજનના આનંદને સ્વીકારવા પ્રેરણા આપે છે.બાગકામ અને રસોઈ પ્રત્યેના તેમના જુસ્સા સાથે, જેરેમીની DIY કુશળતા અપ્રતિમ છે. પછી ભલે તે ઉંચા પથારી બનાવવાની હોય, જટિલ ટ્રેલીસીસ બનાવવાની હોય, અથવા રોજિંદા વસ્તુઓને સર્જનાત્મક બગીચાની સજાવટમાં પુનઃઉપયોગ કરવાની હોય, જેરેમીની કોઠાસૂઝ અને સમસ્યા માટે આવડત-તેના DIY પ્રોજેક્ટ્સ દ્વારા ચમકતા ઉકેલો. તે માને છે કે દરેક જણ એક હાથવગા કારીગર બની શકે છે અને તેના વાચકોને તેમના વિચારોને વાસ્તવિકતામાં ફેરવવામાં મદદ કરવાનો આનંદ માણે છે.હૂંફાળું અને સંપર્ક કરી શકાય તેવી લેખન શૈલી સાથે, જેરેમી ક્રુઝનો બ્લોગ બાગકામના ઉત્સાહીઓ, ખાણીપીણીના પ્રેમીઓ અને DIY ઉત્સાહીઓ માટે પ્રેરણા અને વ્યવહારુ સલાહનો ખજાનો છે. ભલે તમે માર્ગદર્શન મેળવનાર શિખાઉ છો અથવા તમારી કુશળતાને વિસ્તારવા માંગતા અનુભવી વ્યક્તિ હો, જેરેમીનો બ્લોગ એ તમારી તમામ બાગકામ, રસોઈ અને DIY જરૂરિયાતો માટે અંતિમ સંસાધન છે.
