Крендель с сахаром и корицей в домашних условиях

Оглавление

Рецепт для печати - Крендель с сахаром и корицей.

Одно из моих любимых лакомств, когда я посещаю местную ярмарку, - это крендель с сахаром и корицей. Сладкий вкус и мягкая текстура этого лакомства доставляют огромное удовольствие.

Вкусный и легкий, он как раз то, что нужно, чтобы вернуться на ярмарку!

В принципе, это просто хлеб, которому придают форму скрученного кренделя. Единственная дополнительная хитрость - обмакнуть его в кипяток перед выпечкой.

Если вы любите теплые домашние крендельки, но при этом предпочитаете сладкий вкус, а не соленый, то вам понравится вкус этого кренделя. Просто посыпьте его сахаром с корицей вместо соли и добавьте немного взбитых сливок, чтобы макать крендель в них. Он сочетает в себе вкус хлеба и сладость пончика.

Смотрите также: 11 рецептов для медленной готовки летом

Если вы не любите сладкие крендели, просто приготовьте крендель по тому же рецепту, но смажьте его сливочным маслом и посыпьте средиземноморской морской солью сразу после выпечки (партнерская ссылка).

Другие рецепты можно найти на сайте The Gardening Cook в Facebook.

Крендель с сахаром и корицей

Ингредиенты

1 1/2 стакана теплой воды
1 столовая ложка сахара
2 чайные ложки средиземноморской морской соли
1 пакет активных сухих дрожжей
4 1/2 стакана универсальной муки
2 унции несоленого сливочного масла, растопленного
Масло канолы для сковороды
10 чашек воды
2/3 стакана пищевой соды
1 большой яичный желток взбить с 1 столовой ложкой воды
дополнительно растопленное сливочное масло и сахар с корицей
Взбитые сливки

Инструкции

Соедините в чаше миксера воду, сахар и морскую соль, всыпьте дрожжи и оставьте на 5 минут или пока смесь не начнет слегка пениться.
Добавьте масло и муку понемногу. Используя насадку "крюк для теста" миксера, перемешивайте на низкой скорости, пока все не соединится. Переключите скорость на среднюю и месите, пока тесто не станет гладким и не будет отходить от стенки миски, примерно 4-5 минут.
Выньте тесто из миски, выскоблите ее и хорошо смажьте маслом канола. Верните тесто в миску, накройте полиэтиленовой пленкой и оставьте в теплом месте примерно на 50-55 мин. Тесто должно увеличиться в объеме в два раза.
Разогрейте духовку до 450 °С. Выстелите 2 противня пергаментной бумагой и слегка смажьте маслом канолы. Отложите в сторону.
В 8-часовой кастрюле доведите до кипения 10 стаканов воды и пищевую соду.
Тем временем тесто выложить на слегка смазанную маслом рабочую поверхность и разделить на 8 равных частей. Раскатать каждую часть теста в веревку длиной 24 дюйма. Придать веревке U-образную форму, держа концы веревки, перекрестить их между собой и прижать к нижней части U, чтобы получилась форма кренделя. Выложить на выстланный пергаментом противень.
Опустите крендельки в кипящую воду по одному на 30 секунд. Выньте их из воды с помощью большой лопатки или ложки. Верните крендельки на противень, смажьте их верхнюю часть взбитым яичным желтком и смесью воды. Выпекайте в предварительно разогретой духовке до темно-золотисто-коричневого цвета, примерно 12-14 минут.
Крендельки смазать растопленным маслом и обвалять в сахаре с корицей. Перед подачей переложить на охлаждающую решетку. Подавать со взбитыми сливками.

Bobby King

Джереми Круз — опытный писатель, садовник, кулинар-энтузиаст и мастер DIY. Со страстью ко всему зеленому и любовью к творчеству на кухне Джереми посвятил свою жизнь тому, чтобы делиться своими знаниями и опытом в своем популярном блоге.Выросший в маленьком городке в окружении природы, Джереми рано пристрастился к садоводству. На протяжении многих лет он оттачивал свои навыки в области ухода за растениями, ландшафтного дизайна и устойчивого садоводства. От выращивания различных трав, фруктов и овощей на собственном заднем дворе до предоставления бесценных советов, советов и учебных пособий, опыт Джереми помог многочисленным энтузиастам-садоводам создать собственные потрясающие и процветающие сады.Любовь Джереми к кулинарии проистекает из его веры в силу свежих домашних продуктов. Обладая обширными знаниями о травах и овощах, он органично сочетает вкусы и техники для создания аппетитных блюд, воспевающих щедрость природы. Его рецепты, от сытных супов до восхитительных блюд, вдохновляют как опытных поваров, так и новичков на кухне экспериментировать и получать удовольствие от домашней еды.В сочетании с его страстью к садоводству и кулинарии навыки Джереми не имеют себе равных. Будь то строительство приподнятых грядок, сооружение замысловатых решеток или перепрофилирование повседневных предметов в творческий садовый декор, находчивость и умение Джереми решать проблемырешение блеска через свои проекты DIY. Он считает, что каждый может стать умелым мастером, и ему нравится помогать своим читателям воплощать их идеи в реальность.Благодаря теплому и доступному стилю письма, блог Джереми Круза является сокровищницей вдохновения и практических советов для любителей садоводства, любителей еды и любителей делать все своими руками. Независимо от того, являетесь ли вы новичком, ищущим рекомендации, или опытным человеком, стремящимся расширить свои навыки, блог Джереми — это идеальный ресурс для всех ваших потребностей в садоводстве, кулинарии и рукоделии.