Recepta imprimible: pretzel de sucre de canyella.
Una de les meves delícies preferides sempre que vaig a la fira local al recinte firal és un pretzel de sucre de canyella. El gust dolç i la textura suau és molt divertit de menjar.
Aquesta recepta reprodueix aquesta sensació per a mi. És deliciós i lleuger i és el que us farà tornar al recinte firal!
Fer pretzels és més fàcil del que us penseu. Bàsicament, és només un pa al qual doneu forma de pretzel retorçat. L'únic truc addicional és submergir-lo en aigua bullint abans de coure-lo.
Si t'agraden els pretzels casolans càlids però gaudeixes d'un sabor dolç en lloc d'un salat, t'encantarà el gust d'aquest pretzel. Simplement empolseu-lo amb sucre de canyella en comptes de sal i afegiu-hi una mica de nata muntada per submergir-hi el pretzel. Combina el sabor del pa amb la dolçor d'un bunyol.
Vegeu també: Sofregit de porc amb all de Szechuan picant Si no us agrada un pretzel dolç, feu la mateixa recepta però unteu el pretzel amb mantega i espolseu-lo amb sal just després de la cuina mediterrània. (enllaç d'afiliació)
Vegeu també: Cultiu de ceba tendra - Consells - Tallar - Què és una ceba tendra? Per obtenir més receptes, visiteu The Gardening Cook a Facebook.
Canyella Sugar Pretzel
Ingredients
- 1 1/2 tassa d'aigua tèbia
- 1 cullerada de sucre
- 2 culleradetes de sal marina seca
- Mediterrani actiu <141>
- paquet de sal marina seca
- 1/2 tassa de farina per a tot ús
- 2 unces de mantega sense sal, fosa
- Canolaoli per a la paella
- 10 tasses d'aigua
- 2/3 tassa de bicarbonat de sodi
- 1 rovell d'ou gran batut amb 1 cullerada d'aigua
- mantega fosa addicional i sucre de canyella
- Crema batuda
Afegiu-hi la mantega i la farina una mica a la vegada. Utilitzant el ganxo de massa a la batedora, barregeu a velocitat baixa fins que tot estigui ben combinat. Canvia a velocitat mitjana i amassem fins que la massa estigui llisa i s'allunyi del costat del bol, uns 4 o 5 minuts. Retirar la massa del bol, raspar el bol net i untar-lo bé amb oli de canola. Torneu la massa al bol, tapeu-la amb paper de plàstic i deixeu-la reposar en un lloc càlid durant uns 50 a 55 minuts. La massa ha de doblar el seu volum. Preescalfeu el forn a 450 graus F. Folreu 2 cassoles amb paper pergamí i pinzelleu lleugerament amb l'oli de canola. Reservar. Portar 10 tasses d'aigua i el bicarbonat de sodi a bullir en una cassola de 8 quarts. Mentrestant, girar la massa sobre una superfície de treball una mica untada amb oli i dividir-la en 8 trossos iguals. Estireu cada tros de massa en una corda de 24 polzades. Feu una forma d'U amb la corda, subjectant els extrems de la corda, i creueu-los l'un sobre l'altre i premeua la part inferior de la U per tal de formar la forma d'un pretzel. Col·loqueu-los a la safata folrada de pergamí. Coloqueu els pretzels a l'aigua bullint, d'un en un, durant uns 30 segons. Traieu-los de l'aigua amb una espàtula o una cullera gran. Torneu el pretzel a la safata, pinzeu la part superior amb la barreja de rovell d'ou batut i aigua. Coure al forn preescalfat fins que tingui un color daurat fosc, aproximadament entre 12 i 14 minuts. Pinceu el pretzel amb mantega fosa i tireu-ho en un bol amb canyella i sucre. Passeu-lo a una reixeta abans de servir. Servir amb nata muntada.
Bobby King
Jeremy Cruz és un autor consumat, jardiner, entusiasta de la cuina i expert en bricolatge. Amb una passió per tot el verd i un amor per crear a la cuina, Jeremy ha dedicat la seva vida a compartir els seus coneixements i experiències a través del seu popular bloc.Després d'haver crescut en una petita ciutat envoltada de natura, Jeremy va desenvolupar una apreciació primerenca per la jardineria. Al llarg dels anys, ha perfeccionat les seves habilitats en la cura de les plantes, el paisatgisme i les pràctiques de jardineria sostenible. Des de conrear una varietat d'herbes, fruites i verdures al seu propi pati fins a oferir consells, consells i tutorials inestimables, l'experiència de Jeremy ha ajudat a nombrosos entusiastes de la jardineria a crear jardins impressionants i pròspers.L'amor de Jeremy per la cuina neix de la seva creença en el poder dels ingredients frescos i de producció pròpia. Amb el seu ampli coneixement d'herbes i verdures, combina a la perfecció sabors i tècniques per crear plats deliciosos que celebren la generositat de la natura. Des de sopes abundants fins a plats principals deliciosos, les seves receptes inspiren tant cuiners experimentats com novells de cuina per experimentar i abraçar les alegries dels àpats casolans.Juntament amb la seva passió per la jardineria i la cuina, les habilitats de bricolatge de Jeremy són inigualables. Ja sigui la construcció de llits elevats, la construcció d'enreixats complexos o la reutilització d'objectes quotidians en una decoració creativa del jardí, l'enginy i l'habilitat de Jeremy per als problemes.resolent la brillantor a través dels seus projectes de bricolatge. Creu que tothom pot convertir-se en un artesà pràctic i gaudeix ajudant els seus lectors a convertir les seves idees en realitat.Amb un estil d'escriptura càlid i accessible, el bloc de Jeremy Cruz és un tresor d'inspiració i consells pràctics per als entusiastes de la jardineria, els amants del menjar i els entusiastes del bricolatge. Tant si sou un principiant que busca orientació com si sou una persona experimentada que busca ampliar les vostres habilitats, el bloc de Jeremy és el recurs definitiu per a totes les vostres necessitats de jardineria, cuina i bricolatge.
