Receita para imprimir: pretzel de azucre con canela.
Unha das miñas golosinas favoritas sempre que vou á feira local no recinto feiral é un pretzel de azucre con canela. O sabor doce e a sua textura suave é moi divertido de comer.
Esta receita reproduce esa sensación para min. É delicioso e lixeiro e é o que che leva de volta ao recinto da feira!
Facer pretzels é máis fácil do que pensas. Basicamente é só un pan ao que dás forma de pretzel retorcido. O único truco extra é mergullo en auga fervendo antes de cociñalo.
Se che gustan os pretzels caseros quentes pero che gustan dun sabor doce en lugar de salgado, entón encantarache o sabor deste pretzel. Só espolvoreo con azucre de canela en lugar de sal e engade un pouco de nata montada para mollar o pretzel. Combina o sabor do pan coa dozura dunha rosquilla.
Ver tamén: Cogomelos caramelizados: como facer cogomelos de allo caramelizados Se non che gusta un pretzel doce, fai a mesma receita, pero unta o pretzel con manteiga e espolvorea con sal xusto despois da cocción mediterránea. (ligazón de afiliado)
Para obter máis receitas, visita The Gardening Cook en Facebook.
Ver tamén: Cogomelos Portobello recheos con queixo de vaca risa
Pretzel de azucre con canela
Ingredientes
- 1 1/2 cunca de auga morna
- 1 cucharada de azucre
- 2 culleres de té de sal mariño activo
- Mediterráneo activo
- 1/2 cunca de fariña para todo uso
- 2 onzas de manteiga sen sal, derretida
- Canolaaceite para a tixola
- 10 cuncas de auga
- 2/3 cunca de bicarbonato de sodio
- 1 xema de ovo grande batida con 1 culler de sopa de auga
- manteiga derretida adicional e azucre con canela
- Nata montada
Combina o sal e o azucre na cunca
<12 batidora de pé e espolvoreo a levadura por riba. Deixar repousar durante uns 5 minutos ou ata que a mestura comece a espumar un pouco.
Engadir a manteiga e a fariña un pouco á vez. Usando o accesorio de gancho de masa da batidora, mestura a baixa velocidade ata que todo estea ben combinado. Cambia a velocidade media e amasa ata que a masa estea lisa e se afasta do lado da cunca, uns 4 ou 5 minutos. Retira a masa da cunca, limpa a cunca e untaa ben con aceite de canola. Volve a masa á tixela, cubra cunha envoltura de plástico e déixaa repousar nun lugar cálido durante uns 50 a 55 minutos. A masa debe dobrar o seu tamaño. Prequenta o forno a 450 graos F. Forra 2 moldes con papel pergamino e pincela lixeiramente co aceite de canola. Deixar de lado. Poña a ferver 10 cuncas de auga e o bicarbonato de sodio nunha cazola de 8 cuartos. Mentres tanto, volve a masa sobre unha superficie de traballo lixeiramente engrasada e divídaa en 8 anacos iguais. Estirar cada peza de masa nunha corda de 24 polgadas. Fai unha forma de U coa corda, suxeitando os extremos da corda, crúzaos un sobre o outro e premena parte inferior da U para formar a forma dun pretzel. Poñer sobre a tixola forrada de pergamiño. Coloque os pretzels na auga fervendo, un a un, durante uns 30 segundos. Retíraos da auga usando unha espátula grande ou unha culler. Volve o pretzel á tixola, pinta a parte superior coa xema de ovo batida e a mestura de auga. Ás no forno precalentado ata que estea de cor marrón dourada, aproximadamente de 12 a 14 minutos. Unta o pretzel con manteiga derretida e bótao nun bol con azucre e canela. Pasa a unha reixa para arrefriar antes de servir. Servir con nata montada.
Bobby King
Jeremy Cruz é un autor consumado, xardineiro, entusiasta da cociña e experto en bricolaxe. Con paixón por todo o verde e amor por crear na cociña, Jeremy dedicou a súa vida a compartir os seus coñecementos e experiencias a través do seu popular blog.Tras crecer nunha pequena cidade rodeada de natureza, Jeremy desenvolveu unha apreciación temperá pola xardinería. Ao longo dos anos, perfeccionou as súas habilidades no coidado das plantas, paisaxismo e prácticas de xardinería sostible. Desde cultivar unha variedade de herbas, froitas e verduras no seu propio xardín ata ofrecer consellos, consellos e tutoriais inestimables, a experiencia de Jeremy axudou a numerosos entusiastas da xardinería a crear xardíns impresionantes e prósperos.O amor de Jeremy pola cociña deriva da súa crenza no poder dos ingredientes frescos e de produción propia. Co seu amplo coñecemento de herbas e vexetais, combina á perfección sabores e técnicas para crear pratos deliciosos que celebran a bondade da natureza. Desde sopas abundantes ata deliciosos pratos principais, as súas receitas inspiran tanto a chefs experimentados como a novatos en cociña a experimentar e abrazar as alegrías das comidas caseiras.Xunto á súa paixón pola xardinería e a cociña, as habilidades de bricolaxe de Jeremy son incomparables. Xa se trate de construír camas elevadas, construír intrincados enreixados ou reutilizar obxectos cotiáns nunha decoración creativa do xardín, o ingenio e a habilidade de Jeremy para os problemas.resolvendo brillo a través dos seus proxectos de bricolaxe. Cre que todo o mundo pode converterse nun artesán práctico e gústalle axudar aos seus lectores a converter as súas ideas en realidade.Cun estilo de escritura cálido e accesible, o blog de Jeremy Cruz é un tesouro de inspiración e consellos prácticos para os entusiastas da xardinería, os amantes da comida e os entusiastas do bricolaxe. Tanto se es un principiante que busca orientación como se es un experimentado que busca ampliar as túas habilidades, o blog de Jeremy é o recurso ideal para todas as túas necesidades de xardinería, cociña e bricolaxe.
