Съдържание
Рецепта за разпечатване - кренвирши с канелена захар.
Едно от любимите ми лакомства, когато отида на местния панаир, е кренвирш с канелена захар. Сладкият вкус и меката текстура на кренвирша са толкова приятни за ядене.
Тази рецепта пресъздава това усещане за мен. Тя е вкусна и лека и е точно това, което може да ви върне обратно на панаирните площи!
Вижте също: Пуешки пармезан с домашно приготвена Маринара и сирене Сартори
Приготвянето на кренвирши е по-лесно, отколкото си мислите. По принцип това е просто хляб, който оформяте във формата на усукани кренвирши. Единственият допълнителен трик е да го потопите във вряща вода, преди да го изпечете.
Ако обичате топли домашни кренвирши, но се наслаждавате на сладък, а не на солен вкус, тогава ще харесате вкуса на този кренвирш. Просто го поръсете с канелена захар вместо със сол и добавете малко бита сметана, в която да потопите кренвирша. Той съчетава вкуса на хляб със сладостта на поничка.
Вижте също: Премахване на петна от олио за готвене от дрехите - Как да се отървем от петна от олио по дрехитеАко не обичате сладки кренвирши, просто направете същата рецепта, но намажете кренвиршите с масло и ги поръсете със средиземноморска морска сол веднага след изпичането. (партньорска връзка)
За повече рецепти посетете The Gardening Cook във Facebook.
Кренвирши с канелена захар
Съставки
- 1 1/2 чаши топла вода
- 1 супена лъжица захар
- 2 чаени лъжички средиземноморска морска сол
- 1 пакет активна суха мая
- 4 1/2 чаши универсално брашно
- 2 унции несолено масло, разтопено
- Масло от канола за тигана
- 10 чаши вода
- 2/3 чаша сода за хляб
- 1 голям яйчен жълтък, разбит с 1 супена лъжица вода
- допълнително разтопено масло и захар с канела
- Бита сметана
Инструкции
- Смесете водата, захарта и морската сол в купата на миксер и поръсете маята. Оставете да престои около 5 минути или докато сместа започне да се пени.
- Добавете маслото и брашното малко по малко. С помощта на приставката за тесто на миксера разбъркайте на ниска скорост, докато всичко се смеси добре. Преминете на средна скорост и месете, докато тестото стане гладко и се отлепи от стените на купата, около 4-5 минути.
- Извадете тестото от купата, остържете я и я намажете добре с рапично олио. Върнете тестото в купата, покрийте го с фолио и го оставете на топло място за около 50-55 минути. Тестото трябва да удвои размера си.
- Загрейте фурната до 450 градуса F. Постелете 2 тави с пергаментова хартия и леко ги намажете с каноловото масло. Оставете настрана.
- Оставете 10 чаши вода и содата да заврат в тенджера с вместимост 8 кв.
- Междувременно разточете тестото върху леко намаслена работна повърхност и го разделете на 8 равни части. Разточете всяко парче тесто на 24-сантиметрово въже. Направете U-образна форма с въжето, като държите краищата на въжето и ги кръстосате един върху друг и притиснете към дъното на U, за да се оформи форма на кренвирш. Поставете върху застлана с пергамент тава.
- Поставете кренвиршите във врящата вода по един за около 30 секунди. Извадете ги от водата с помощта на голяма шпатула или лъжица. Върнете кренвиршите в тавата, намажете ги отгоре със сместа от разбит жълтък и вода. Печете в предварително загрята фурна до тъмнозлатистокафяв цвят, около 12-14 минути.
- Намажете кренвиршите с разтопено масло и ги хвърлете в купа със захар с канела. прехвърлете ги върху решетка за охлаждане преди сервиране. поднесете с бита сметана.
