Пуешки пармезан с домашно приготвена Маринара и сирене Сартори

В тази рецепта за пуешко пармезан се използват здравословни котлети от пуешко филе с ниско съдържание на мазнини, оваляни в галета Panko и залети с домашен сос маринара и настъргано сирене Sartori.

Рецепта за отпечатване - Пуешко пармезан с домашно приготвена Маринара и сирене Сартори

Не позволявайте на факта, че е печено, да ви попречи да го опитате. Ястието е изпълнено с аромат и няма да ви липсва допълнителното масло.

Това е едно от ястията, които приготвям, когато искам да направя по-здравословен вариант на обичайната рецепта за пиле с пармезан, която е пържена и пълна с мазнини. Цялото ми семейство я обича, а е толкова лесна за приготвяне.

За още страхотни рецепти посетете The Gardening Cook във Facebook.

Добив: 4 порции

Пуешки пармезан с домашно приготвена Маринара и сирене Сартори

С тази вкусна рецепта за печени филета с пармезан пуешкото филе придобива нов облик.

Съставки

За соса маринара

• 14 унции задушени домати
• 1 ч.л. чеснова сол
• 2 супени лъжици доматено пюре
• 1 с.л. италиански подправки

За котлетите

• 16 унции пуешко филе
• 1 голямо яйце - леко разбито
• 1 чаша обезмаслено мляко
• 1 чаша хлебни трохи Panko
• 1/2 чаша универсално брашно
• 1 с.л. италиански подправки
• 1 супена лъжица прясна мащерка
• 1 ч.л. кошерна сол
• 1 ч.л. напукан черен пипер
• 2 супени лъжици зехтин.
• 1 чаша настъргано сирене Сартори
• 1 с.л. пресен магданоз

Инструкции

1. В тенджера смесете съставките за соса Маринара и гответе на среден огън за около 20 минути.
2. Докато това се готви, пригответе котлетите. Вземете 2 купи и 2 чинии. Сложете обезмасленото мляко в едната купа и яйцето в другата. Сложете брашното и подправките в едната чиния, а трохите Panko - в другата.
3. Потопете котлетите първо в яйцето, след това в брашното, после в обезмасленото мляко и накрая ги оваляйте в галета Panko.
4. Загрейте олиото в тиган и запържете леко котлетите до светлозлатисто кафяво, за около 5 минути.
5. Сложете няколко лъжици от маринарата в тавичка за печене. Отгоре наредете котлетите и сложете останалата част от соса. Добавете настърган кашкавал към всеки котлет.
6. Печете в предварително загрята на 375 градуса фурна за около 30 минути, докато сиренето се разтопи и пуешкото месо се изпече.
7. Гарнирайте с нарязан пресен магданоз и сервирайте.

Хранителна информация:

Добив:

Размер на порцията:

Количество на една порция: Калории: 596 Общо мазнини: 23g Наситени мазнини: 8g Транс мазнини: 0g Ненаситени мазнини: 12g Холестерол: 169mg Натрий: 1757mg Въглехидрати: 46g Фибри: 4g Захар: 10g Протеини: 52g

Информацията за хранителните стойности е приблизителна поради естествените разлики в съставките и приготвянето на ястията в домашни условия.