Morčací parmezán s domácou marinarou a syrom Sartori

Tento recept na morčací parmezán používa zdravé rezne z morčacej panenky s nízkym obsahom tuku, obalené v strúhanke Panko a poliate domácou marinara omáčkou a strúhaným syrom Sartori.

Recept na vytlačenie - Morčací parmezán s domácou marinádou a syrom Sartori

Nenechajte sa odradiť od ochutnania tým, že je pečené. Jedlo je plné chuti a extra olej vám chýbať nebude.

Toto je jedno z mojich jedál, keď chcem pripraviť zdravšiu verziu bežného receptu na kurací parmezán, ktorý je vyprážaný a plný tuku. Celá moja rodina ho miluje a je tak jednoduché ho pripraviť.

Ďalšie skvelé recepty nájdete na Facebooku v sekcii The Gardening Cook.

Výťažok: 4 porcie

Morčací parmezán s domácou marinarou a syrom Sartori

Morčacie sviečkovice získajú nový vzhľad vďaka tomuto lahodnému receptu s pečeným parmezánom.

Zložky

Na marinársku omáčku

• 14 uncí dusených paradajok
• 1 lyžička cesnakovej soli
• 2 lyžice paradajkovej pasty
• 1 polievková lyžica talianskeho korenia

Na kotlety

• 16 uncí morčacej panenky
• 1 veľké vajce - zľahka vyšľahané
• 1 šálka odstredeného mlieka
• 1 šálka strúhanky Panko
• 1/2 šálky hladkej múky
• 1 polievková lyžica talianskeho korenia
• 1 polievková lyžica čerstvého tymiánu
• 1 lyžička kuchynskej soli
• 1 lyžička čierneho korenia
• 2 PL olivového oleja.
• 1 šálka strúhaného syra Sartori
• 1 PL čerstvej petržlenovej vňate

Pokyny

1. V hrnci zmiešajte ingrediencie na omáčku Marinara a varte na miernom ohni približne 20 minút.
2. Počas varenia si pripravte kotlety. Pripravte si 2 misky a 2 taniere. Do jednej misky dajte odstredené mlieko a do druhej vajce. Na jeden tanier dajte múku a korenie a na druhý strúhanku Panko.
3. Rezne najprv namočte do vajíčka, potom do múky, potom do odstredeného mlieka a nakoniec ich obaľte v strúhanke Panko.
4. Na panvici rozohrejte olej a kotlety na ňom zľahka opečte do zlatohneda, približne 5 minút.
5. Do zapekacej misy dajte niekoľko lyžíc marinary, na ňu položte rezne a prelejte ich zvyškom omáčky. Na každý rezne pridajte strúhaný syr.
6. Pečte v rúre vyhriatej na 375 stupňov približne 30 minút, kým sa syr nerozpustí a moriak sa neprepečie.
7. Ozdobte nasekanou čerstvou petržlenovou vňaťou a podávajte.

Informácie o výžive:

Výnos:

Veľkosť porcie:

Množstvo v jednej porcii: Kalórie: 596 Celkový tuk: 23g Nasýtený tuk: 8g Transmastné kyseliny: 0g Nenasýtený tuk: 12g Cholesterol: 169mg Sodík: 1757mg Sacharidy: 46g Vláknina: 4g Cukor: 10g Bielkoviny: 52g

Výživové údaje sú približné vzhľadom na prirodzené rozdiely v zložkách a na to, že naše jedlá sa pripravujú doma.