Parmezaanse kalkoen met huisgemaakte marinara en Sartori kaas

Dit recept voor Parmezaanse kalkoen maakt gebruik van gezonde, vetarme kalkoenhaasjes, bedekt met Panko broodkruimels en overgoten met een zelfgemaakte marinara saus en geraspte Sartori kaas.

Printbaar recept - Parmezaanse kalkoen met huisgemaakte marinara en Sartori kaas

Laat het feit dat het gebakken is je er niet van weerhouden om het te proberen. Het gerecht zit boordevol smaak en je zult de extra olie niet missen.

Dit is een van mijn favoriete gerechten als ik een gezondere versie wil maken van het normale parmezaanse kiprecept, dat gefrituurd is en vol vet zit. Mijn hele gezin is er dol op en het is zo makkelijk te maken.

Ga voor meer geweldige recepten naar The Gardening Cook op Facebook.

Opbrengst: 4 porties

Parmezaanse kalkoen met huisgemaakte marinara en Sartori kaas

Kalkoenhaasjes krijgen een facelift met dit heerlijke gebakken Parmezaanse recept.

Ingrediënten

Voor de marinara saus

• 14 oz gestoofde tomaten
• 1 theelepel knoflookzout
• 2 el tomatenpuree
• 1 el Italiaanse kruiden

Voor de koteletten

• 16 oz kalkoenhaas
• 1 groot ei - luchtig geklopt
• 1 kop magere melk
• 1 kopje Panko broodkruimels
• 1/2 kopje bloem voor alle doeleinden
• 1 el Italiaanse kruiden
• 1 el verse tijm
• 1 theelepel Kosher zout
• 1 theelepel gebarsten zwarte peper
• 2 el olijfolie.
• 1 kopje Geraspte Sartori Kaas
• 1 el verse peterselie

Instructies

1. Doe de ingrediënten voor de marinarasaus in een steelpan en kook ze ongeveer 20 minuten op middelhoog vuur.
2. Terwijl dit kookt, maak je de koteletten klaar. Pak 2 kommen en 2 borden. Doe magere melk in de ene kom en ei in de andere. Doe bloem en kruiden op het ene bord en de Panko broodkruimels op het andere.
3. Doop de koteletten eerst in het ei, dan in de bloem, dan in de magere melk en rol ze tot slot in de Panko broodkruimels.
4. Verhit de olie in een pan en bak de koteletten licht goudbruin, ongeveer 5 minuten.
5. Doe een paar lepels van de marinara in een ovenschaal. Leg de koteletten erop en schep de rest van de saus erover. Voeg geraspte kaas toe aan elke kotelet.
6. Bak ongeveer 30 minuten in een voorverwarmde oven van 375 graden, tot de kaas is gesmolten en de kalkoen gaar is.
7. Garneer met gehakte verse peterselie en serveer.

Voedingsinformatie:

Opbrengst:

Portiegrootte:

Hoeveelheid per portie: Calorieën: 596 Totaal vet: 23g Verzadigd vet: 8g Transvet: 0g Onverzadigd vet: 12g Cholesterol: 169mg Natrium: 1757mg Koolhydraten: 46g Vezels: 4g Suiker: 10g Eiwit: 52g

Voedingswaarde informatie is bij benadering vanwege natuurlijke variatie in ingrediënten en de kook-at-home aard van onze maaltijden.