自家製マリナーラとサルトーリ・チーズのターキー・パルメザン

低脂肪でヘルシーな七面鳥のテンダーロイン・カツレツにパン粉をつけ、自家製マリナーラソースとすりおろしたサルトーリ・チーズをかけた、ターキー・パルメザンのレシピ。

印刷用レシピ - 自家製マリナーラとサルトーリ・チーズのターキー・パルメザン

焼いてあるからといって、その味を心配する必要はない。 味は濃厚で、余分な油も気にならない。

これは、普通のチキンパルメザンをヘルシーにしたいときに、私がよく作る料理のひとつだ。 家族全員が大好きで、作り方もとても簡単だ。

その他のレシピは、FacebookのThe Gardening Cookをご覧ください。

収穫量：4人分

自家製マリナーラとサルトーリ・チーズのターキー・パルメザン

七面鳥のテンダーロインが、このおいしいパルメザンチーズ焼きで生まれ変わる。

原材料

マリナーラソース

• トマト煮込み14オンス
• ガーリックソルト 小さじ1
• トマトペースト 大さじ2
• イタリアン・シーズニング 大さじ1

カツレツ

• 16オンス ターキー・テンダーロイン
• 卵 大1個 - 軽く泡立てる
• スキムミルク 1カップ
• パン粉 1カップ
• 全粒粉 1/2カップ
• イタリアン・シーズニング 大さじ1
• フレッシュタイム 大さじ1
• コーシャーソルト 小さじ1
• 黒コショウ 小さじ1
• オリーブオイル大さじ2杯。
• すりおろしたサルトーリ・チーズ 1カップ
• フレッシュパセリ 大さじ1

使用方法

1. 鍋にマリナーラソースの材料を入れ、中火で約20分煮る。
2. その間にカツレツの準備をする。 ボウルと皿を2つ用意し、片方のボウルにスキムミルク、もう片方の皿に卵を入れる。 片方の皿に小麦粉と調味料、もう片方の皿にパン粉を置く。
3. カツをまず卵にくぐらせ、次に小麦粉にくぐらせ、次にスキムミルクにくぐらせ、最後にパン粉をまぶす。
4. フライパンに油を熱し、カツレツを軽くきつね色になるまで5分ほど揚げる。
5. 耐熱皿にマリナーラをスプーン2～3杯入れ、その上にカツをのせ、残りのソースをかける。 カツにすりおろしたチーズをのせる。
6. 予熱した375度のオーブンで約30分、チーズが溶けて七面鳥に火が通るまで焼く。
7. 刻んだ新鮮なパセリを添えて供する。

栄養情報：

収量：

サービングサイズ：

1食あたりの量： カロリー：596 総脂肪：23g 飽和脂肪：8g トランス脂肪：0g 不飽和脂肪：12g コレステロール：169mg ナトリウム：1757mg 炭水化物：46g 食物繊維：4g 糖質：10g タンパク質：52g

栄養情報は、食材の自然なばらつきや家庭料理の性質上、おおよそのものです。