Parmigiana di tacchino con marinara fatta in casa e formaggio Sartori

Questa ricetta della parmigiana di tacchino prevede l'utilizzo di cotolette di filetto di tacchino a basso contenuto di grassi, ricoperte di pangrattato Panko e condite con salsa marinara fatta in casa e formaggio Sartori grattugiato.

Ricetta stampabile - Parmigiana di tacchino con marinara fatta in casa e formaggio Sartori

Non lasciate che il fatto che sia al forno vi impedisca di provarlo: il piatto è pieno di sapore e non sentirete la mancanza dell'olio extra.

Questo è uno dei miei piatti preferiti quando voglio fare una versione più sana del normale pollo alla parmigiana, che è fritto e pieno di grassi. Tutta la mia famiglia lo adora ed è così facile da preparare.

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Resa: 4 porzioni

Parmigiana di tacchino con marinara fatta in casa e formaggio Sartori

I filetti di tacchino si rifanno il look con questa deliziosa ricetta di parmigiano al forno.

Ingredienti

Per la salsa marinara

• 14 oz di pomodori stufati
• 1 cucchiaino di sale all'aglio
• 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
• 1 cucchiaio di condimento italiano

Per le cotolette

• 16 oz Filetto di tacchino
• 1 uovo grande - sbattuto leggermente
• 1 tazza di latte scremato
• 1 tazza di pangrattato Panko
• 1/2 tazza di farina integrale
• 1 cucchiaio di condimento italiano
• 1 cucchiaio di timo fresco
• 1 cucchiaino di sale Kosher
• 1 cucchiaino di pepe nero incrinato
• 2 cucchiai di olio d'oliva.
• 1 tazza di formaggio Sartori grattugiato
• 1 cucchiaio di prezzemolo fresco

Istruzioni

1. In una casseruola, unire gli ingredienti per la salsa marinara e cuocere a fuoco medio per circa 20 minuti.
2. Nel frattempo, preparate le cotolette. Prendete 2 ciotole e 2 piatti. Mettete il latte scremato in una ciotola e l'uovo nell'altra. Mettete la farina e i condimenti in un piatto e il pangrattato Panko nell'altro.
3. Passare le cotolette prima nell'uovo, poi nella farina, quindi nel latte scremato e infine nel pangrattato Panko.
4. Scaldare l'olio in una padella e friggere leggermente le cotolette fino a doratura, circa 5 minuti.
5. Mettere qualche cucchiaio di marinara in una pirofila da forno. Aggiungere le cotolette e il resto della salsa. Aggiungere il formaggio grattugiato su ogni cotoletta.
6. Cuocete in forno preriscaldato a 375 gradi per circa 30 minuti, fino a quando il formaggio si sarà sciolto e il tacchino sarà cotto.
7. Guarnire con prezzemolo fresco tritato e servire.

Informazioni nutrizionali:

Rendimento:

Dose:

Quantità per dose: Calorie: 596 Grassi totali: 23g Grassi saturi: 8g Grassi trans: 0g Grassi insaturi: 12g Colesterolo: 169mg Sodio: 1757mg Carboidrati: 46g Fibre: 4g Zucchero: 10g Proteine: 52g

Le informazioni nutrizionali sono approssimative a causa della naturale variazione degli ingredienti e della natura casalinga dei nostri pasti.