Пармезан из индейки с домашней маринарой и сыром Сартори

В этом рецепте "Пармезана из индейки" используются полезные котлеты из вырезки индейки с низким содержанием жира, обваленные в панировочных сухарях Панко и увенчанные домашним соусом маринара и тертым сыром Сартори.

Рецепт для печати - Пармезан из индейки с домашней маринарой и сыром Сартори

Пусть вас не останавливает тот факт, что блюдо запекается, оно обладает насыщенным вкусом, и вы не пожалеете о лишнем масле.

Это одно из моих любимых блюд, когда я хочу сделать более здоровую версию обычного рецепта куриного пармезана, который жарится и содержит много жира. Вся моя семья любит это блюдо, и его так легко приготовить.

Чтобы узнать больше замечательных рецептов, посетите сайт The Gardening Cook на Facebook.

Выход: 4 порции

Пармезан из индейки с домашней маринарой и сыром Сартори

Вырезка из индейки приобретает новый облик благодаря этому вкусному рецепту запеченного пармезана.

Ингредиенты

Для приготовления соуса маринара

• 14 унций тушеных помидоров
• 1 ч.л. чесночной соли
• 2 ст. л. томатной пасты
• 1 ст. ложка итальянской приправы

Для котлет

• 16 унций вырезки индейки
• 1 большое яйцо - слегка взбить
• 1 стакан обезжиренного молока
• 1 чашка панировочных сухарей Панко
• 1/2 стакана цельнозерновой муки
• 1 ст. ложка итальянской приправы
• 1 ст. ложка свежего тимьяна
• 1 ч.л. кошерной соли
• 1 ч.л. молотого черного перца
• 2 ст. л. оливкового масла.
• 1 чашка тертого сыра Сартори
• 1 ст. л. свежей петрушки

Инструкции

1. В сотейнике соединить ингредиенты для соуса "Маринара" и варить на среднем огне около 20 минут.
2. Пока все это готовится, приготовьте котлеты. Достаньте 2 миски и 2 тарелки. В одну миску положите обезжиренное молоко, в другую - яйцо. На одну тарелку положите муку и приправы, на другую - панировочные сухари "Панко".
3. Обмакните котлеты сначала в яйцо, затем в муку, потом в обезжиренное молоко и, наконец, обваляйте в сухарях "Панко".
4. Разогрейте масло в сковороде и слегка обжарьте котлеты до светло-золотистой корочки, около 5 минут.
5. Выложить несколько ложек маринары в форму для запекания. Сверху положить котлеты и полить оставшимся соусом. На каждую котлету добавить тертый сыр.
6. Готовить в предварительно разогретой до 375 градусов духовке около 30 минут, пока сыр не расплавится, а индейка не прожарится.
7. Посыпать рубленой свежей петрушкой и подать к столу.

Информация о питании:

Урожайность:

Размер порции:

Количество на порцию: Калории: 596 Всего жиров: 23 г Насыщенные жиры: 8 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 12 г Холестерин: 169 мг Натрий: 1757 мг Углеводы: 46 г Клетчатка: 4 г Сахар: 10 г Белки: 52 г

Информация о питании является приблизительной из-за естественной вариации ингредиентов и особенностей приготовления блюд в домашних условиях.