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인쇄 가능한 레시피 – 계피 설탕 프레첼.
박람회장에서 열리는 지역 박람회에 갈 때마다 내가 가장 좋아하는 음식 중 하나는 계피 설탕 프레첼입니다. 달콤한 맛과 부드러운 식감이 너무 먹음직스럽습니다.
이 레시피는 그 느낌을 그대로 재현한 레시피입니다. 맛있고 가볍고 박람회장으로 다시 데려다 줄 것입니다!
프레즐 만들기는 생각보다 쉽습니다. 기본적으로 꼬인 프레첼 형태로 모양을 만드는 빵입니다. 유일한 추가 비법은 굽기 전에 끓는 물에 담그는 것입니다.
따뜻한 홈메이드 프레즐을 좋아하지만 짠맛보다 달콤한 맛을 좋아한다면 이 프레첼의 맛을 좋아할 것입니다. 소금 대신 시나몬설탕을 뿌리고 휘핑크림을 얹어 프레첼을 찍어 먹으면 빵의 고소함과 도넛의 달콤함이 잘 어우러집니다.
달콤한 프레첼이 싫다면 같은 레시피로 만들되 프레첼에 버터를 바르고 굽자마자 지중해 소금을 뿌려주세요. (제휴 링크)
더 많은 레시피는 페이스북의 더 가드닝 쿡을 참조하세요.
또한보십시오: 계피 사과 배 샐러드 – 초간단 가을 반찬
시나몬 슈가 프레첼
재료
- 따뜻한 물 1 1/2컵
- 설탕 1큰술
- 지중해 바다 소금 2티스푼
- 활성 건조 효모 1봉지
- 4 다용도 밀가루 1/2컵
- 녹인 무염 버터 2온스
- 카놀라팬용 기름
- 물 10컵
- 베이킹 소다 2/3컵
- 큰 달걀 노른자 1개와 물 1테이블스푼
- 추가로 녹인 버터와 계피 설탕
- 휘핑 크림
지침
- 스탠드 믹서 그릇에 물, 설탕, 바다 소금을 섞습니다. , 위에 효모를 뿌린다. 혼합물에 약간의 거품이 생기기 시작할 때까지 약 5분 동안 그대로 둡니다.
- 버터와 밀가루를 한 번에 조금씩 추가합니다. 믹서의 도우 후크 부착물을 사용하여 모든 것이 잘 섞일 때까지 저속으로 혼합합니다. 중간 속도로 변경하고 반죽이 부드러워지고 볼 옆면에서 떨어질 때까지 약 4~5분 동안 반죽합니다.
- 볼에서 반죽을 꺼내 볼을 깨끗이 긁어내고 카놀라유로 잘 기름칠합니다. 반죽을 볼에 다시 담고 랩을 씌워 따뜻한 곳에서 50~55분간 휴지시킵니다. 반죽의 크기가 2배가 되어야 합니다.
- 오븐을 화씨 450도로 예열합니다. 2장 팬에 양피지를 깔고 카놀라유를 살짝 발라줍니다. 따로 둡니다.
- 물 10컵과 베이킹 소다를 8쿼트 냄비에 넣고 끓입니다.
- 그 동안 반죽을 약간 기름칠한 작업대에 놓고 8등분으로 나눕니다. 각 반죽 조각을 24인치 로프로 굴립니다. 로프로 U자 모양을 만들고 로프의 양 끝을 잡고 서로 교차시켜 누른다.꽈배기 모양을 형성하기 위해 U의 바닥에. 양피지를 깐 시트 팬 위에 놓습니다.
- 프레첼을 끓는 물에 한 번에 하나씩 약 30초 동안 넣습니다. 큰 주걱이나 숟가락을 사용하여 물에서 제거하십시오. 프레첼을 시트 팬에 다시 놓고 구타 달걀 노른자와 물 혼합물로 상단을 닦습니다. 약 12~14분 동안 예열된 오븐에서 짙은 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
- 프레첼에 녹인 버터를 바르고 계피 설탕이 담긴 그릇에 넣습니다. 서빙하기 전에 식힘망으로 옮깁니다. 휘핑크림과 함께 제공합니다.
