Pretzel đường quế nhà làm

Công thức có thể in – Bánh quy đường quế.

Một trong những món ăn yêu thích của tôi mỗi khi tôi đến hội chợ địa phương tại khuôn viên hội chợ là bánh quy đường quế. Hương vị ngọt ngào và kết cấu mềm mại của nó rất thú vị khi ăn.

Công thức này tái tạo lại cảm giác đó đối với tôi. Nó ngon, nhẹ và là thứ đưa bạn trở lại khu vực hội chợ!

Làm bánh quy xoắn dễ hơn bạn nghĩ. Về cơ bản, nó chỉ là một loại bánh mì mà bạn nặn thành dạng bánh quy xoắn. Mẹo bổ sung duy nhất là nhúng bánh vào nước sôi trước khi nướng.

Nếu bạn thích bánh quy tự làm còn ấm nhưng lại thích vị ngọt hơn vị mặn, thì bạn sẽ thích hương vị của món bánh quy này. Chỉ cần rắc đường quế thay vì muối và thêm một ít kem đánh bông để nhúng bánh quy vào. Nó kết hợp hương vị của bánh mì với vị ngọt của bánh rán.

Nếu bạn không thích bánh quy ngọt, chỉ cần làm theo công thức tương tự nhưng phết bơ lên ​​bánh quy và rắc muối biển Địa Trung Hải ngay sau khi nướng. (liên kết liên kết)

Để biết thêm công thức nấu ăn, vui lòng truy cập The Gardening Cook trên Facebook.

Bánh quy đường quế

Thành phần

• 1 1/2 cốc nước ấm
• 1 thìa canh đường
• 2 thìa cà phê muối biển Địa Trung Hải
• 1 gói men khô hoạt tính
• 4 1/2 cốc bột mì đa dụng <1 0>
• 2 ounce bơ không ướp muối, tan chảy
• Cải dầudầu cho chảo
• 10 cốc nước
• 2/3 cốc baking soda
• 1 lòng đỏ trứng lớn đánh tan với 1 thìa canh nước
• bổ sung bơ tan chảy và đường quế
• Kem đánh bông

Hướng dẫn sử dụng

1. Trộn nước, đường và muối biển trong tô của máy trộn đứng rồi rắc men lên trên. Để yên trong khoảng 5 phút hoặc cho đến khi hỗn hợp bắt đầu sủi bọt một chút.
2. Thêm bơ và bột mì vào mỗi lần một ít. Sử dụng phụ kiện móc nhào bột trên máy trộn của bạn, trộn ở tốc độ thấp cho đến khi mọi thứ được kết hợp tốt. Chuyển sang tốc độ trung bình và nhào cho đến khi bột mịn và tách khỏi thành bát, khoảng 4 hoặc 5 phút.
3. Lấy bột ra khỏi bát, cạo sạch bát và phết dầu canola lên. Cho bột trở lại tô, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để ở nơi ấm áp trong khoảng 50 đến 55 phút. Bột phải nở gấp đôi.
4. Làm nóng lò nướng của bạn ở nhiệt độ 450 độ F. Lót giấy nến lên 2 khay nướng và phết nhẹ dầu hạt cải lên khuôn. Đặt sang một bên.
5. Đem 10 cốc nước và muối nở vào nồi 8 lít đun sôi.
6. Trong khi chờ đợi, úp bột ra một mặt phẳng đã thoa dầu và chia thành 8 phần bằng nhau. Lăn từng miếng bột thành một sợi dây dài 24 inch. Tạo hình chữ U bằng sợi dây, giữ hai đầu sợi dây và vắt chéo chúng lên nhau và ấnvào dưới cùng của chữ U để tạo thành hình dạng của bánh quy cây. Đặt lên khuôn có lót giấy da.
7. Cho từng chiếc bánh quy vào nước sôi trong khoảng 30 giây. Lấy chúng ra khỏi nước bằng thìa hoặc thìa lớn. Cho bánh quy trở lại khay nướng, phết hỗn hợp nước và lòng đỏ trứng đã đánh lên mặt bánh. Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi bánh có màu nâu vàng sẫm, khoảng 12 đến 14 phút.
8. Quét bơ tan chảy lên bánh quy rồi cho một bát đường quế vào. Chuyển sang giá làm mát trước khi ăn. Ăn với kem tươi.