بريتزل سكر القرفة منزلية الصنع

جدول المحتويات

وصفة قابلة للطباعة - بسكويت القرفة والسكر.

من أفضل الأطعمة المفضلة لدي عندما أذهب إلى المعرض المحلي في أرض المعارض هو البسكويت المملح بالسكر والقرفة. الطعم الحلو والملمس الناعم له متعة كبيرة في تناول الطعام.

أنظر أيضا: أفضل المزارعون رأسا على عقب - الأواني الإبداعية البستنة سكران

هذه الوصفة تعيد إنتاج هذا الشعور بالنسبة لي. إنه لذيذ وخفيف وهو الشيء الوحيد الذي يعيدك إلى أرض المعارض!

صنع المعجنات أسهل مما تعتقد. إنه في الأساس مجرد خبز تقوم بتشكيله في شكل البسكويت الملتوي. الحيلة الإضافية الوحيدة هي غمسها في الماء المغلي قبل خبزها.

إذا كنت تحب المعجنات الدافئة المصنوعة منزليًا ولكنك تستمتع بنكهة حلوة بدلاً من النكهة المالحة ، فستحب طعم هذا البسكويت المملح. ما عليك سوى رشها بسكر القرفة بدلاً من الملح وإضافة بعض الكريمة المخفوقة لغمس البسكويت المملح. إنها تجمع بين نكهة الخبز وحلاوة الدونات.

إذا كنت لا تحب البسكويت الحلو ، فقم فقط بإعداد نفس الوصفة ولكن ادهن البسكويت بالزبدة ورشها بملح البحر الأبيض المتوسط مباشرة بعد الخبز. (رابط تابع)

أنظر أيضا: قطع لحم الخنزير المشوي باليو

لمزيد من الوصفات ، يرجى زيارة The Gardening Cook on Facebook.

القرفة المقرمشة والسكر

المكونات

1 1/2 كوب ماء دافئ
1 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة صغيرة <10 ملاعق صغيرة> ملح البحر الأبيض المتوسط
دقيق
2 أوقية زبدة غير مملحة ، مذابة
كانولازيت للمقلاة
10 أكواب ماء
2/3 كوب من صودا الخبز
1 صفار بيضة كبير مخفوق مع ملعقة كبيرة من الماء
زبدة مذابة إضافية وسكر القرفة
كريمة مخفوقة

تعليمات

يخلط الملح في الماء ، يخلط الملح في الماء ، ويقلب الملح في الماء. اتركي هذا المزيج لمدة 5 دقائق أو حتى يبدأ الخليط في تكوين رغوة قليلاً.
أضف الزبدة والدقيق قليلاً في كل مرة. باستخدام ملحق خطاف العجين في الخلاط ، اخلط على سرعة منخفضة حتى تمتزج كل شيء جيدًا. قم بتغيير العجين إلى سرعة متوسطة واعجن حتى تصبح العجينة ناعمة ثم تبتعد عن جانب الوعاء ، لمدة 4 أو 5 دقائق.
أخرج العجين من الوعاء ، اكشط الوعاء ونظفه بالزيت جيدًا بزيت الكانولا. تُعاد العجينة إلى الوعاء وتُغطّى بغلاف بلاستيكي وتتركها في مكان دافئ لحوالي 50 إلى 55 دقيقة. يجب أن يتضاعف حجم العجينة.
سخن الفرن مسبقًا إلى 450 درجة فهرنهايت. صف مقالي صفائحتين بورق زبدة وفرشاة برفق بزيت الكانولا. اتركي العجين جانبًا.
يُغلى 10 أكواب من الماء وصودا الخبز في قدر سعة 8 لترات.
في غضون ذلك ، اقلب العجينة على سطح عمل مزيت قليلًا وقسمها إلى 8 قطع متساوية. افردي كل قطعة من العجين في حبل طوله 24 بوصة. اصنع شكل U بالحبل ، مع إمساك طرفي الحبل ، واجتازهما فوق بعضهما البعض واضغطعلى الجزء السفلي من U لتشكيل شكل البسكويت المملح. ضع البسكويت على صينية مبطنة بورق.
ضع البسكويت المملح في الماء المغلي ، 1 في كل مرة ، لمدة 30 ثانية تقريبًا. أخرجهم من الماء باستخدام ملعقة كبيرة أو ملعقة. أعد البريتزل إلى الصينية ، وادهن وجهها بخليط الماء وصفار البيض المخفوق. اخبزيها في الفرن المسخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ما يقرب من 12 إلى 14 دقيقة.
تُدهن البسكويت المملح بالزبدة المذابة وتوضع في وعاء من السكر والقرفة ، وتُنقل إلى رف التبريد قبل التقديم. تقدم مع الكريمة المخفوقة.

Bobby King

جيريمي كروز هو مؤلف بارع ، بستاني ، متحمس للطبخ ، وخبير في الأعمال اليدوية. من خلال شغفه بكل الأشياء الخضراء وحب الإبداع في المطبخ ، كرس جيريمي حياته لمشاركة معرفته وخبراته من خلال مدونته الشهيرة.بعد أن نشأ في بلدة صغيرة محاطة بالطبيعة ، طور جيريمي تقديرًا مبكرًا للبستنة. على مر السنين ، صقل مهاراته في رعاية النباتات ، والمناظر الطبيعية ، وممارسات البستنة المستدامة. من زراعة مجموعة متنوعة من الأعشاب والفواكه والخضروات في الفناء الخلفي لمنزله إلى تقديم النصائح والنصائح والبرامج التعليمية التي لا تقدر بثمن ، ساعدت خبرة جيريمي العديد من عشاق البستنة في إنشاء حدائق مذهلة ومزدهرة خاصة بهم.ينبع حب جيريمي للطبخ من إيمانه بقوة المكونات الطازجة المحلية. بفضل معرفته الواسعة بالأعشاب والخضروات ، يجمع بسلاسة بين النكهات والتقنيات لإعداد أطباق شهية تحتفل بفضائل الطبيعة. من الحساء اللذيذ إلى الأطباق الرئيسية اللذيذة ، تلهم وصفاته كل من الطهاة المخضرمين والمبتدئين في المطبخ لتجربة واحتضان مباهج الوجبات محلية الصنع.إلى جانب شغفه بالبستنة والطبخ ، فإن مهاراته في الأعمال اليدوية لا مثيل لها. سواء كان الأمر يتعلق ببناء أسرة مرتفعة ، أو بناء تعريشات معقدة ، أو إعادة توظيف الأشياء اليومية في ديكور حديقة إبداعي ، فإن حيلة جيريمي ومهاراته في حل المشاكل-حل اللمعان من خلال مشاريع DIY الخاصة به. إنه يعتقد أن كل شخص يمكن أن يصبح حرفيًا مفيدًا ويستمتع بمساعدة قرائه على تحويل أفكارهم إلى حقيقة.بأسلوب كتابة دافئ وودود ، تعد مدونة Jeremy Cruz كنزًا دفينًا للإلهام والنصائح العملية لعشاق البستنة ومحبي الطعام وعشاق DIY على حد سواء. سواء كنت مبتدئًا تبحث عن إرشادات أو فردًا متمرسًا يتطلع إلى توسيع مهاراتك ، فإن مدونة Jeremy هي المورد الأساسي لجميع احتياجاتك في مجال البستنة والطبخ والأعمال اليدوية.