قطع لحم الخنزير المشوي باليو

شرائح لحم الخنزير المشوي باليو لها نكهة رائعة تأتي من ماء مالح قبل الطهي والصلصة التي يتم إضافتها بمجرد شواء القطع.

الوصفة هي وقت الطهي في الصيف على أفضل وجه. إنها واحدة من وجباتي المفضلة الخالية من الغلوتين لمدة 30 دقيقة!

من الأشياء المفضلة لدي في الصيف هي رائحة الطعام الذي يتم طهيه على الشواية. في منطقتنا ، يمكنك دائمًا معرفة موعد الصيف ، فقط عن طريق القيادة إلى المنزل في نهاية اليوم مع إغلاق نوافذ السيارة.

تنبعث رائحة الحي بأكمله من جميع المشاوي التي تطبخ العشاء!

لنصنع بعض قطع لحم الخنزير المشوي باليو.

هذه الوصفة خالية من الغلوتين ، فول الصويا. لقد كنت أتبع برنامج الأكل النظيف لعدة أشهر وقمت بتعديل ماء مالح لجعله نظيفًا للغاية ولكن لا يزال مليئًا بالنكهة.

قطع لحم الخنزير المشوية باليو هذه سهلة التحضير. ستجمع هذه التوابل والنكهات لتكوين تتبيلة رائعة المذاق.

ما عليك سوى تحضير ماء مالح وشرائح لحم الخنزير بالعظم في الثلاجة للسماح للنكهات بالاندماج ، ثم شويها.

ستستخدم نصف التتبيلة مع اللحم والنصف الآخر كصلصة لاحقًا. لكي أكون باليو ، لا يمكنني استخدام صلصة ورسيستيرشاير. سأصنع نسختي الخاصة منه بسهولة من خلال الجمع بين هذه المكونات في ملفجرة كبيرة ثم هزها جيدًا:

• 1/2 كوب خل تفاح
• ملعقتان كبيرتان من الماء
• ملعقتان كبيرتان من جوز الهند أمينوس
• 1 ملعقة كبيرة من صلصة السمك
• 1 ملعقة كبيرة من سكر جوز الهند

هز البرطمان جيدًا لخلط التوابل مع المكونات السائلة.

اسكب محتويات المرطبان في قدر واتركها تغلي. اطبخي لمدة دقيقة واحفظيها في برطمان محكم الغلق في الثلاجة.

أقوم بعمل دفعة كبيرة من هذا في وقت واحد ولكني استخدم فقط 2 ملعقة كبيرة لهذه الوصفة. يحفظ جيدًا في الثلاجة.

صنع التتبيلة:

بمجرد إعداد صلصة باليو ورسيستيرشاير ، ستستخدمها لإضافة التتبيلة اللذيذة.

معجون الطماطم والعسل العضوي والزنجبيل الطازج والثوم وبعض التوابل يمنحها نكهة كاملة تمامًا مع الصلصة الجديدة. دوامة جيدة.

اسكب نصف التتبيلة فوق شرائح لحم الخنزير واتركها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة تقريبًا. يعد خير. أحيانًا أقوم بإعداد الصلصة في وقت مبكر من اليوم وأتركهم يجلسون حتى أكون جاهزًا لشويهم.

على الشواية يذهبون لمدة 3-4 دقائق على كل جانبحتى لم يعد لونها وردي من الداخل.

بينما كان زوجي يلعب دور سيد الشواء مع قطع لحم الخنزير ، قمت بتسخين النصف الآخر من ماء مالح وأحضرته حتى يغلي.

كل ما يتطلبه الأمر هو خفق سريع حتى تبدأ الصلصة في التكاثف - دقيقة واحدة فقط.

صب القليل من الصلصة على شرائح لحم الخنزير المشوي واستمتع. لن تحتاج إلى أكثر من مجرد ملعقة كبيرة أو اثنتين من الصلصة في كل وجبة.

شرائح لحم الخنزير المشوي باليو لها النكهة الأكثر روعة. إنها حلوة ومنعشة مع الكثير من الخير الطازج من جميع التوابل.

سيطلب ضيوفك جميعًا الوصفة!

ما الذي يمكن أن يكون أفضل في أمسية دافئة الاسترخاء مع الأصدقاء مع بعض المحادثة الجيدة وقطع لحم الخنزير بالعظم طازجة من الشواية؟

شرائح لحم الخنزير المشوي باليو

قطع لحم الخنزير المشوية باليو هذه لها نكهة رائعة تأتي مرة واحدة من ماء مالح قبل الطهي <5 دقائق> 2 يتم إضافة الصلصة <> 2. الوقت 15 دقيقة الوقت الإجمالي 30 دقيقة

المكونات

• لعمل صلصة باليو ورسيستيرشاير: (يمكنك تخطي هذه الخطوة إذا كنت تخطط لاستخدام صلصة ورسيستيرشاير العادية.)
• 1/2 كوب من خل التفاح
• 2 ملعقة كبيرة من الماء <13b>
• 1 ملعقة كبيرة صلصة سمك
• 1 ملعقة كبيرة من سكر جوز الهند
• 1/4 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون ، مسحوق الخردل ، رقائق البصل ، ملح الثوم ،
• 1/8 ملعقة صغيرة من القرفة
• رشة من الفلفل الأسود المكسر
• تجعل هذه الوصفة تحتاج إلى 2 ملعقة كبيرة فقط.

ماء مالح:

• 2 ملعقة كبيرة صلصة باليو ورسيستيرشاير (المكونات أعلاه)
• 2 فص ثوم ، مفروم
• 3 ملاعق كبيرة عسل عضوي
• 2 ملعقة كبيرة من أحماض جوز الهند 1/2 ملعقة كبيرة 1/2 ملعقة صغيرة من معجون الطماطم
• > 1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 1/8 ملعقة صغيرة فلفل حريف
• 2 شرائح لحم الخنزير الطبيعية بالكامل في سميثفيلد

التعليمات

1. اصنع صلصة باليو ورسيستيرشاير عن طريق صب المكونات في جرة. يُرج ويُسكب في قدر ويُغلى لمدة دقيقة. تصنع الصلصة كوبًا لكنك تحتاج فقط إلى ملعقتين كبيرتين لهذه الوصفة.
2. امزج ملعقتين كبيرتين من صلصة باليو ورسيستيرشاير مع الثوم والعسل وأمينوس جوز الهند ومعجون الطماطم والزنجبيل ومسحوق البصل والقرفة والفلفل الحار معًا في وعاء. انقع لمدة 15 دقيقة في الثلاجة.
3. قم بتبريد النصف الآخر من التتبيلة في وعاء مغطى - ستستخدمه لاحقًا للصلصة. يمكنك أيضًا نقعها في الصباح وتركها تجلس طوال اليوم. تصبح النكهات أفضل مثليتبل اللحم.
4. سخن الشواية على نار متوسطة.
5. أخرج شرائح لحم الخنزير المتبل من الثلاجة. تجاهل ماء مالح مستعملة.
6. اشوي شرائح لحم الخنزير حتى تتحول إلى اللون البني - حوالي 3-4 دقائق لكل جانب على نار مباشرة حتى يختفي لون اللحم من اللون الوردي.
7. أخرجه من الشواية واتركه يرتاح تحت ورق ألومنيوم لمدة 5 دقائق.
8. صب المتبقي المتبقي في قدر. يُغلى المزيج على نار متوسطة ، ثم يُخفّف المزيج على نار هادئة.
9. خفق حتى تبدأ الصلصة في التكاثف - حوالي دقيقة.
10. اسكب الصلصة الحارة فوق شرائح لحم الخنزير وقدميها.