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これら パレオ・グリルポークチョップ 焼く前のマリネ液と、焼いてから加えるソースから生まれる風味が素晴らしい。
私のお気に入りのグルテンフリーの30分料理だ！
私の夏の楽しみのひとつは、グリルで焼く料理の匂いだ。 うちの近所では、一日の終わりに車の窓を開けて家に帰るだけで、夏が来たことがわかる。
夕食を作るグリルから、近所中が素晴らしい香りに包まれている！
パレオ・グリルポークチョップを作ろう。
このレシピはグルテンフリー、大豆不使用、パレオである。 私は数ヶ月間クリーンイーティング・プログラムを実践しており、超クリーンでありながら風味豊かなマリネになるよう手を加えた。 
このパレオ・グリルポークチョップは超簡単に作れます。 これらのスパイスと調味料が合わさって、とても美味しいマリネ液が出来上がります。
マリネ液を用意し、骨付きポークチョップをその中に冷蔵庫で寝かせて味をなじませてから焼くだけ。
マリネ液の半分は肉と一緒に使い、残りの半分は後でソースとして使う。
パレオ・ウスターソース： 
このレシピはパレオにしたいので、ウスターソースを使うことができない。 大きな瓶にこれらの材料を入れてよく振れば、簡単に自分流のウスターソースを作ることができる：
- リンゴ酢 1/2カップ
- 水 大さじ2
- ココナッツアミノス 大さじ2
- ナンプラー 大さじ1
- ココナッツシュガー 大さじ1
この混合物に、挽き生姜、マスタードパウダー、オニオンパウダー、ガーリックパウダーを各小さじ1/4、さらに挽きシナモン小さじ1/8、黒胡椒少々を加える。
瓶をよく振り、スパイスと液体材料を混ぜ合わせる。
瓶の中身を鍋に注ぎ、沸騰させる。 分煮た後、密閉できる瓶に入れて冷蔵庫で保存する。
一度に大量に作るが、このレシピには大さじ2杯しか使わない。 冷蔵庫で保存がきく。 
マリネ液を作る：
パレオ・ウスターソースを用意したら、おいしいマリネ液に加えるために使う。
トマトペースト、有機ハチミツ、新鮮なショウガとニンニク、そして数種類のスパイスが、実にコクのある風味を与えている。
マリネ液の材料と新しいウスターソースを大きなボウルに入れて、よく混ぜ合わせるだけだ。 
マリネ液の半分をポークチョップにかけ、冷蔵庫で15分ほど寝かせる。 もっと長くても大丈夫だ。 早めにソースを作り、焼く準備ができるまで寝かせておくこともある。
グリルで両面を3～4分ずつ、中がピンク色でなくなるまで焼く。 
夫がポークチョップのグリルマスターをしている間、私はマリネ液の残り半分を温め、沸騰させた。
ソースにとろみがつくまでさっと泡立てるだけ。
焼いたポークチョップにソースを少々かけて食べる。 1人前に必要なソースは大さじ1～2杯程度。 
これら パレオ・グリルポークチョップ 甘くてピリ辛で、スパイスの爽やかな風味がたっぷり。
ゲストは皆、レシピを尋ねるだろう！ 
暖かな夜、友人とくつろぎながら楽しい会話を交わし、グリルから出したばかりの骨付きポークチョップがあれば、これ以上の幸せはないだろう。 
パレオ・グリルポークチョップ
このパレオ・グリルポークチョップは、焼く前のマリネと、焼いた後に加えるソースから生まれる風味が素晴らしい。
関連項目: タコ・チキン15ビーンズ・スープ - メキシカン風味のチキンスープ 準備期間 15分 調理時間 15分 合計時間 30分原材料
- パレオ・ウスターシャー・ソースを作る：（通常のウスターシャー・ソースを使う場合は、このステップは省略できる。）
- リンゴ酢 1/2カップ
- 水 大さじ2
- ココナッツアミノ 大さじ2
- ナンプラー 大さじ1
- ココナッツシュガー 大さじ1
- 挽き生姜、マスタードパウダー、オニオンフレーク、ガーリックソルト各小さじ1/4、
- シナモン 小さじ1/8
- 黒胡椒 少々
- 大量にできるが、このレシピに必要なのは大さじ2杯だけ。
マリネ：
- パレオウスターソース 大さじ2（上記の材料）
- ニンニク 2片（みじん切り
- オーガニック蜂蜜 大さじ3
- ココナッツアミノ 大さじ2
- トマトペースト 小さじ2
- 挽き生姜 小さじ1/2
- オニオンフレーク 小さじ1/2
- 挽いたシナモン 小さじ1/4
- カイエンペッパー 小さじ1/8
- スミスフィールド・オールナチュラル骨付きポークチョップ 2本
使用方法
- パレオ・ウスターソースは、瓶に材料を入れ、振ってから鍋に入れ、1分間沸騰させる。 カップ1杯分のソースができるが、このレシピに必要なのは大さじ2杯だけ。
- 大さじ2杯のパレオ・ウスターシャーソースと、にんにく、はちみつ、ココナッツアミノス、トマトペースト、しょうが、オニオンパウダー、シナモン、カイエンペッパーをボウルで混ぜ合わせる。
- ポークチョップをボウルに入れ、半量をかける。 冷蔵庫で15分間マリネする。
- マリネ液の残り半分は、後でソースに使うので、蓋をしたボウルに入れて冷蔵庫で冷やしておく。 朝マリネして一日中置いておいてもよい。 肉がマリネされるにつれて味がよくなる。
- グリルを中火に予熱する。
- マリネしたポークチョップを冷蔵庫から取り出し、使ったマリネ液は捨てる。
- 直火で片面約3～4分、肉のピンク色が消えるまで焼く。
- グリルから取り出し、アルミホイルの下で5分ほど休ませる。
- 残ったマリネ液を鍋に入れ、中火で沸騰させ、煮詰める。
- ソースにとろみがつくまで泡立てる。
- ホットソースをポークチョップにかけ、サーブする。
