Paleo grilētas cūkgaļas karbonādes

Šie Paleo grilētas cūkgaļas karbonādes ir apbrīnojama garša, ko piešķir marināde pirms gatavošanas un mērce, ko pievieno pēc kotlešu cepšanas uz grila.

Šī recepte ir vasaras laika gatavošana vislabākajā veidā. Tā ir viena no manām iecienītākajām bezglutēna 30 minūšu maltītēm!

Viena no manām iecienītākajām vasaras lietām ir uz grila gatavota ēdiena smarža. Mūsu apkaimē vienmēr var noteikt, ka vasara ir klāt, tikai braucot mājās dienas beigās ar nolaistiem automašīnas logiem.

Visa apkārtne smaržo pārsteidzoši no visiem griliem, kas gatavo vakariņas!

Pagatavosim dažas paleo grilētas cūkgaļas karbonādes.

Šī recepte nesatur lipekli, soju un paleo. Esmu vairākus mēnešus ievērojusi tīras ēšanas programmu, un esmu pielāgojusi marinādi, lai tā būtu ļoti tīra, bet joprojām ar garšu.

Šīs paleo grilētas cūkgaļas karbonādes ir ļoti viegli pagatavot. Šīs garšvielas un aromatizētāji apvienosies, lai pagatavotu lieliskas garšas marinādi.

Vienkārši pagatavojiet marinādi un cūkgaļas karbonādes kotletes ar kauliem ievietojiet ledusskapī, lai garšas varētu apvienoties, un pēc tam cepiet tās uz grila.

Pusi marinādes izmantosiet kopā ar gaļu, bet otru pusi vēlāk pasniegsiet kā mērci.

Paleo Worcestershire mērce:

Tā kā es vēlos, lai šī recepte būtu paleo, es nevaru izmantot Vorčesteršīras mērci. Es viegli pagatavoju savu versiju, apvienojot šīs sastāvdaļas lielā burkā un tad kārtīgi sakratot:

• 1/2 glāzes ābolu sidra etiķa
• 2 ēdamkarotes ūdens
• 2 ēdamkarotes kokosriekstu amiņu
• 1 ēdamkarote zivju mērces
• 1 ēdamkarote kokosriekstu cukura

Šim maisījumam pievienojiet pa 1/4 tējkarotes garšvielu: malto ingveru, sinepju pulveri, sīpolu pulveri, ķiploku pulveri, kā arī 1/8 tējkarotes malta kanēļa un šķipsniņu sasmalcinātu melno piparu.

Labi sakratiet burku, lai garšvielas apvienotos ar šķidrajām sastāvdaļām.

Ielej burkas saturu katliņā un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Vāra minūti un uzglabā hermētiskā burkā ledusskapī.

Vienreiz pagatavoju lielu partiju, bet šai receptei izmantoju tikai 2 ēd.k. Tā labi uzglabājas ledusskapī.

Marinādes pagatavošana:

Kad būsiet pagatavojuši Paleo Vorčesteršīras mērci, jūs to izmantosiet, lai pievienotu garšīgajai marinādei.

Tomātu pasta, organiskais medus, svaigs ingvers un ķiploki, kā arī dažas garšvielas piešķir tam patiešām bagātīgu garšu.

Vienkārši apvienojiet marinādes sastāvdaļas un jauno Vorčesteršīras mērci lielā bļodā un kārtīgi samaisiet.

Pārlejiet pusi marinādes pāri cūkgaļas karbonādēm un ļaujiet tām nostāvēties ledusskapī apmēram 15 minūtes, var arī ilgāk. Dažreiz es pagatavoju mērci dienas sākumā un ļauju tām nostāvēties, līdz esmu gatava tās grilēt.

Uz grila tos cep apmēram 3-4 minūtes no katras puses, līdz tie vairs nav sārti iekšpusē.

Kamēr vīrs spēlēja grila meistaru ar cūkgaļas kotletēm, es uzsildīju otru marinādes pusi un uzvārīju to līdz vārīšanās temperatūrai.

Vajadzēja tikai ātri saputot, līdz mērce sāk sabiezēt - tikai minūti.

Uzlejiet nedaudz mērces uz grilētiem cūkgaļas karbonādēm un baudiet. Katrai porcijai nevajadzēs vairāk par ēdamkaroti vai divām mērces.

Šie Paleo grilētas cūkgaļas karbonādes Tiem ir visbrīnišķīgākā garša. Tie ir saldi un pikanti, ar daudz svaigas garšas no visām garšvielām.

Jūsu viesi visi lūgs recepti!

Kas var būt labāks siltā vakarā, ja ne atpūta kopā ar draugiem ar labām sarunām un šiem nokaulotiem cūkgaļas karbonādēm, kas tikko izceptas uz grila?

Paleo grilētas cūkgaļas karbonādes

Šiem paleo grilētiem cūkgaļas karbonādēm ir apbrīnojama garša, ko piešķir marināde pirms pagatavošanas un mērce, kas pievienota, kad karbonādes ir grilētas.

Sastāvdaļas

• Paleo Vorčesteršīras mērces pagatavošana: (šo soli varat izlaist, ja plānojat izmantot parasto Vorčesteršīras mērci.)
• 1/2 glāzes ābolu sidra etiķa
• 2 ēdamkarotes ūdens
• 2 ēd.k. kokosriekstu aminos
• 1 ēdamkarote zivju mērces
• 1 ēdamkarote kokosriekstu cukura
• pa 1/4 tējkarotes malta ingvera, sinepju pulvera, sīpolu pārslu, ķiploku sāls,
• 1/8 tējkarotes kanēļa
• šķipsniņa sasmalcinātu melno piparu
• Izgatavo lielu daudzumu, bet šai receptei nepieciešami tikai 2 ēd.k.

Marināde:

• 2 ēd.k. Paleo Vorčesteršīras mērce (sastāvdaļas iepriekš)
• 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
• 3 ēd.k. organiskā medus
• 2 ēd.k. kokosriekstu aminos
• 2 tējkarotes tomātu pastas
• 1/2 tējkarotes malta ingvera
• 1/2 tējkarotes sīpolu pārslu
• 1/4 tējkarotes malta kanēļa
• 1/8 tējkarotes kajēnas piparu
• 2 Smithfield All Natural cūkgaļas karbonādes karbonādes

Instrukcijas

1. Pagatavojiet Paleo Vorčesteršīras mērci, ielejot sastāvdaļas burciņā. Sakratiet un ielejiet katliņā un vāriet vienu minūti. No mērces sanāk tasīte, bet šai receptei jums vajadzīgas tikai 2 ēdamkarotes.
2. Bļodā sajauc 2 ēd.k. Paleo Vorčesteršīras mērces ar ķiplokiem, medu, kokosriekstu aminosu, tomātu pastu, ingveru, sīpolu pulveri, kanēli un kajēnas pipariem.
3. Ielieciet cūkgaļas karbonādes bļodā un pārlejiet tās ar pusi maisījuma. 15 minūtes marinējiet ledusskapī.
4. Otru marinādes pusi atdzesējiet ledusskapī - to vēlāk izmantosiet mērcei. Varat marinēt arī no rīta un atstāt uz visu dienu. Gaļas garšas kļūst labākas, kad tā marinējas.
5. Uzkarsējiet grilu līdz vidējai temperatūrai.
6. Izņemiet marinētās cūkgaļas kotletes no ledusskapja. Izlietoto marinādi izmetiet.
7. Grilējiet cūkgaļas karbonādes, līdz tās apbrūnē - aptuveni 3-4 minūtes no katras puses uz tiešas uguns, līdz gaļa vairs nav sārta.
8. Noņemiet no grila un ļaujiet aptuveni 5 minūtes atpūsties zem alumīnija folijas.
9. Pārējo rezervēto marinādi ielej katliņā. Uz vidējas uguns uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samazini līdz vārīšanās temperatūrai.
10. Samaisiet, līdz mērce sāk sabiezēt - apmēram minūti.
11. Pārlej cūkgaļas kotletes ar karsto mērci un pasniedz.