Paleo keptos kiaulienos kotletai

Šie Paleo keptos kiaulienos kotletai nuostabaus skonio, kurį suteikia marinatas, paruoštas prieš kepimą, ir padažas, kuris pridedamas kepant kotletus ant grotelių.

Šis receptas - tai geriausias vasaros maisto gaminimas. Tai vienas iš mano mėgstamiausių 30 minučių patiekalų be glitimo!

Vienas iš mano mėgstamiausių vasaros dalykų yra ant grotelių kepamo maisto kvapas. Mūsų kaimynystėje visada galima pasakyti, kad atėjo vasara, vien iš to, kad dienos pabaigoje važiuojame namo nuleistais automobilio langais.

Visa kaimynystė kvepia nuostabiai nuo visų kepsninių, ant kurių ruošiama vakarienė!

Pasigaminkime paleo keptų kiaulienos kotletų.

Šis receptas yra be glitimo, sojos ir paleo. Jau kelis mėnesius laikausi švarios mitybos programos ir patobulinau marinatą, kad jis būtų itin švarus, bet vis dar kupinas skonio.

Šiuos Paleo keptus kiaulienos kotletus labai lengva pagaminti. Šie prieskoniai ir kvapiosios medžiagos kartu sukurs puikaus skonio marinatą.

Tiesiog paruoškite marinatą, pasidėkite kiaulienos sprandinę su kaulais į šaldytuvą, kad skoniai susimaišytų, ir tada kepkite ant grotelių.

Pusę marinato panaudosite su mėsa, o kitą pusę - kaip padažą.

Paleo Worcestershire padažas:

Kadangi noriu, kad šis receptas būtų paleo, negaliu naudoti Vorčesteršyro padažo. Nesunkiai pasigaminsiu savo versiją, sumaišydama šiuos ingredientus dideliame stiklainyje ir gerai suplakdama:

• 1/2 puodelio obuolių sidro acto
• 2 šaukštai vandens
• 2 valgomieji šaukštai kokosų aminosų
• 1 valgomasis šaukštas žuvies padažo
• 1 valgomasis šaukštas kokosų cukraus

Į šį mišinį įberkite po 1/4 šaukštelio šių prieskonių: malto imbiero, garstyčių miltelių, svogūnų miltelių, česnakų miltelių, 1/8 šaukštelio malto cinamono ir žiupsnelį maltų juodųjų pipirų.

Gerai suplakite stiklainį, kad prieskoniai susimaišytų su skystais ingredientais.

Supilkite stiklainio turinį į puodą ir užvirinkite. Pavirkite minutę ir laikykite sandariame stiklainyje šaldytuve.

Vienu metu gaminu didelę partiją, bet šiam receptui naudoju tik 2 valgomuosius šaukštus. Gerai išsilaiko šaldytuve.

Paruoškite marinatą:

Paruošę Paleo Vorčesteršyro padažą, juo pagardinsite gardų marinatą.

Pomidorų pasta, ekologiškas medus, šviežias imbieras ir česnakas bei prieskoniai suteikia patiekalui sodrų skonį.

Tiesiog dideliame dubenyje sumaišykite marinato ingredientus ir naująjį Vusterio padažą ir viską gerai išmaišykite.

Pusę marinato supilkite ant kotletų ir palikite juos šaldytuve maždaug 15 minučių, galima ir ilgiau. Kartais padažą gaminu anksti ir palieku juos pastovėti, kol pasiruošiu kepti.

Kiškite juos ant grotelių ir kepkite maždaug po 3-4 minutes iš kiekvienos pusės, kol viduje nebebus rausvi.

Kol vyras žaidė grilio meistrą su kotletais, aš pašildžiau kitą marinato pusę ir užviriau.

Tereikėjo tik greitai suplakti, kol padažas pradėjo tirštėti - vos minutės.

Užpilkite šiek tiek padažo ant ant grotelių keptų kotletų ir mėgaukitės. Kiekvienai porcijai reikės ne daugiau kaip šaukšto ar dviejų padažo.

Šie Paleo keptos kiaulienos kotletai Jie saldūs ir aštrūs, su daugybe šviežių prieskonių.

Jūsų svečiai prašys recepto!

Kas gali būti geriau šiltą vakarą, jei ne poilsis su draugais, geras pokalbis ir šie ką tik nuo grotelių nukepti kiaulienos kotletai su kaulais?

Paleo keptos kiaulienos kotletai

Šių ant grotelių keptų kiaulienos kotletų nuostabų skonį suteikia marinatas, kuris gaunamas prieš kepimą, ir padažas, kuris pridedamas kotletus iškepus.

Sudedamosios dalys

• Paleo Vorčesteršyro padažo gamyba: (jei ketinate naudoti įprastą Vorčesteršyro padažą, šį žingsnį galite praleisti.)
• 1/2 puodelio obuolių sidro acto
• 2 šaukštai vandens
• 2 šaukštai kokosų amino
• 1 valgomasis šaukštas žuvies padažo
• 1 valgomasis šaukštas kokosų cukraus
• Po 1/4 šaukštelio malto imbiero, garstyčių miltelių, svogūnų dribsnių, česnakinės druskos,
• 1/8 šaukštelio cinamono
• žiupsnelis juodųjų pipirų
• Gaunasi didelis kiekis, tačiau šiam receptui reikia tik 2 valgomųjų šaukštų.

Marinatas:

• 2 šaukštai "Paleo Worcestershire" padažo (ingredientai aukščiau)
• 2 skiltelės smulkinto česnako
• 3 šaukštai ekologiško medaus
• 2 šaukštai kokosų aminoso
• 2 šaukšteliai pomidorų pastos
• 1/2 šaukštelio malto imbiero
• 1/2 šaukštelio svogūnų dribsnių
• 1/4 šaukštelio malto cinamono
• 1/8 šaukštelio Kajeno pipirų
• 2 "Smithfield All Natural" kiaulienos išpjovos su kaulais

Instrukcijos

1. Paleo Vorčesteršyro padažą pasigaminkite supylę ingredientus į stiklainį. Sukratykite, supilkite į puodą ir pavirkite vieną minutę. Iš padažo gaunamas puodelis, tačiau šiam receptui jums užteks 2 valgomųjų šaukštų.
2. Dubenyje sumaišykite 2 valgomuosius šaukštus "Paleo Worcestershire" padažo su česnaku, medumi, kokosų aminosu, pomidorų pasta, imbieru, svogūnų milteliais, cinamonu ir Kajeno pipirais.
3. Sudėkite kotletus į dubenį ir užpilkite pusę mišinio. 15 minučių marinuokite šaldytuve.
4. Kitą pusę marinato atšaldykite uždengtame dubenyje - jį vėliau panaudosite padažui. Taip pat galite marinuoti mėsą ryte ir palikti ją visą dieną. Marinuojant mėsa įgauna geresnį skonį.
5. Įkaitinkite kepsninę iki vidutinės ugnies.
6. Išimkite marinuotus kotletus iš šaldytuvo. Išmeskite panaudotą marinatą.
7. Kepkite kotletus ant grotelių, kol jie paruduos - maždaug 3-4 minutes iš kiekvienos pusės ant tiesioginės ugnies, kol mėsa nebebus rausva.
8. Nuimkite nuo grotelių ir palikite pailsėti po aliuminio folija apie 5 minutes.
9. Likusį marinatą supilkite į puodą. Užvirkite ant vidutinės ugnies, tada sumažinkite iki virimo.
10. Plakite, kol padažas pradės tirštėti - apie minutę.
11. Kiaulienos kotletus užpilkite karštu padažu ir patiekite.