Paleo Gegrillte Schweinekoteletts

Diese Paleo Gegrillte Schweinekoteletts haben einen erstaunlichen Geschmack, der von einer Marinade vor dem Grillen und einer Sauce, die nach dem Grillen hinzugefügt wird, herrührt.

Das Rezept ist Sommerküche vom Feinsten und eines meiner liebsten glutenfreien 30-Minuten-Gerichte!

Eine meiner Lieblingsbeschäftigungen im Sommer ist der Geruch von gegrilltem Essen. In unserer Gegend kann man den Sommer immer daran erkennen, dass man am Ende des Tages mit heruntergelassenen Fenstern nach Hause fährt.

In der ganzen Nachbarschaft riecht es herrlich nach den Grills, auf denen das Abendessen zubereitet wird!

Machen wir ein paar gegrillte Paleo-Schweinekoteletts.

Dieses Rezept ist glutenfrei, sojafrei und Paleo. Ich verfolge seit einigen Monaten ein Clean-Eating-Programm und habe meine Marinade so verändert, dass sie super clean ist, aber trotzdem viel Geschmack hat.

Diese gegrillten Paleo-Schweinekoteletts sind super einfach zuzubereiten. Die Gewürze und Aromen ergeben eine großartig schmeckende Marinade.

Bereiten Sie einfach eine Marinade vor, legen Sie die Schweinekoteletts mit Knochen darin in den Kühlschrank, damit sich die Aromen verbinden, und grillen Sie sie dann.

Die Hälfte der Marinade wird zum Fleisch gegeben, die andere Hälfte wird später als Soße serviert.

Paleo Worcestershire-Sauce:

Da ich möchte, dass dieses Rezept Paleo ist, kann ich keine Worcestershire-Sauce verwenden. Ich stelle meine eigene Version davon her, indem ich diese Zutaten in einem großen Glas vermische und dann gut schüttle:

• 1/2 Tasse Apfelessig
• 2 Esslöffel Wasser
• 2 Esslöffel Kokosnuss-Aminos
• 1 Esslöffel Fischsauce
• 1 Esslöffel Kokosblütenzucker

Zu dieser Mischung je 1/4 Teelöffel der folgenden Gewürze hinzufügen: gemahlener Ingwer, Senfpulver, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver sowie 1/8 Teelöffel gemahlener Zimt und eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer.

Schütteln Sie das Glas kräftig, damit sich die Gewürze mit den flüssigen Zutaten verbinden.

Den Inhalt des Glases in einen Topf geben und zum Kochen bringen, eine Minute lang kochen und in einem luftdicht verschlossenen Glas im Kühlschrank aufbewahren.

Ich mache eine große Menge davon auf einmal, aber für dieses Rezept brauche ich nur 2 Esslöffel, die sich im Kühlschrank gut halten.

Zubereitung der Marinade:

Sobald Sie die Paleo Worcestershire-Sauce zubereitet haben, verwenden Sie sie, um die köstliche Marinade zu ergänzen.

Tomatenpaste, Bio-Honig, frischer Ingwer und Knoblauch sowie einige Gewürze verleihen ihm einen wirklich vollmundigen Geschmack.

Vermengen Sie einfach die Zutaten für die Marinade und Ihre neue Worcestershire-Sauce in einer großen Schüssel und schwenken Sie sie gut durch.

Die Hälfte der Marinade über die Schweinekoteletts gießen und sie etwa 15 Minuten lang im Kühlschrank ziehen lassen. Manchmal bereite ich die Sauce schon früh am Tag zu und lasse sie einfach ziehen, bis ich sie grillen will.

Auf den Grill kommen sie für etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite, bis sie innen nicht mehr rosa sind.

Während mein Mann Grillmeister mit den Schweinekoteletts spielte, erhitzte ich die andere Hälfte der Marinade und brachte sie zum Kochen.

Es genügte ein kurzes Schlagen mit dem Schneebesen, bis die Soße anfing einzudicken - nur eine Minute.

Etwas von der Sauce über die gegrillten Schweinekoteletts gießen und genießen. Sie brauchen nicht mehr als einen oder zwei Esslöffel der Sauce pro Portion.

Diese Paleo Gegrillte Schweinekoteletts Sie sind süß und spritzig und haben durch die vielen Gewürze einen sehr guten Geschmack.

Ihre Gäste werden alle nach dem Rezept fragen!

Was gibt es an einem warmen Abend Schöneres, als sich mit Freunden bei guten Gesprächen und diesen Bone-in Pork Chops frisch vom Grill zu entspannen?

Paleo Gegrillte Schweinekoteletts

Diese gegrillten Paleo-Schweinekoteletts haben einen erstaunlichen Geschmack, der von einer Marinade vor dem Kochen und einer Sauce kommt, die hinzugefügt wird, sobald die Koteletts gegrillt sind.

Inhaltsstoffe

• So stellen Sie die Paleo Worcestershire-Sauce her: (Sie können diesen Schritt überspringen, wenn Sie normale Worcestershire-Sauce verwenden möchten).
• 1/2 Tasse Apfelessig
• 2 Esslöffel Wasser
• 2 Esslöffel Kokosnuss-Aminos
• 1 Esslöffel Fischsauce
• 1 Esslöffel Kokosblütenzucker
• Je 1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer, Senfpulver, Zwiebelflocken und Knoblauchsalz,
• 1/8 Teelöffel Zimt
• eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer
• Ergibt eine große Menge, aber Sie brauchen nur 2 Esslöffel für dieses Rezept.

Marinade:

• 2 Esslöffel Paleo Worcestershire-Sauce (Zutaten siehe oben)
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 3 Esslöffel Bio-Honig
• 2 Esslöffel Kokosnuss-Aminos
• 2 Teelöffel Tomatenmark
• 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
• 1/2 Teelöffel Zwiebelflocken
• 1/4 Teelöffel gemahlener Zimt
• 1/8 Teelöffel Cayennepfeffer
• 2 Smithfield All Natural Pork Chops mit Knochen

Anweisungen

1. Für die Paleo Worcestershire-Sauce die Zutaten in ein Glas geben, schütteln und in einen Topf geben und eine Minute lang kochen lassen. Die Sauce ergibt eine Tasse, aber für dieses Rezept brauchen Sie nur 2 Esslöffel.
2. 2 Esslöffel der Paleo Worcestershire Sauce mit Knoblauch, Honig, Kokosnuss-Aminos, Tomatenmark, Ingwer, Zwiebelpulver, Zimt und Cayennepfeffer in einer Schüssel verrühren.
3. Die Schweinekoteletts in eine Schüssel legen und mit der Hälfte der Mischung übergießen. 15 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
4. Die andere Hälfte der Marinade in einer abgedeckten Schüssel im Kühlschrank aufbewahren - sie wird später für die Sauce verwendet. Sie können das Fleisch auch am Morgen marinieren und den ganzen Tag stehen lassen. Der Geschmack wird besser, wenn das Fleisch mariniert.
5. Heizen Sie Ihren Grill auf mittlere Hitze vor.
6. Die marinierten Schweinekoteletts aus dem Kühlschrank nehmen und die gebrauchte Marinade wegwerfen.
7. Die Schweinekoteletts grillen, bis sie gebräunt sind - etwa 3-4 Minuten pro Seite bei direkter Hitze, bis das Fleisch nicht mehr rosa ist.
8. Vom Grill nehmen und unter Alufolie für etwa 5 Minuten ruhen lassen.
9. Die restliche Marinade in einen Topf gießen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, dann zum Köcheln bringen.
10. Verquirlen, bis die Sauce einzudicken beginnt - etwa eine Minute.
11. Die scharfe Sauce über die Schweinekoteletts gießen und servieren.