Палео-гриль свинячі відбивні

Ці Палео-гриль свинячі відбивні мають дивовижний смак, який походить від маринаду перед приготуванням та соусу, який додають після того, як відбивні смажаться на грилі.

Рецепт - це літня кулінарія в її найкращому вигляді. Це одна з моїх улюблених безглютенових 30-хвилинних страв!

Одна з моїх улюблених речей влітку - це запах їжі, що готується на грилі. У нашому районі ви завжди можете сказати, коли настало літо, просто їдучи додому в кінці дня з опущеними вікнами машини.

Весь район пахне дивовижними запахами від усіх грилів, на яких готується вечеря!

Приготуємо свинячі відбивні на палеогрилі.

Цей рецепт не містить глютену, сої та палео. Я дотримуюся програми чистого харчування вже кілька місяців і підкоригував свій маринад, щоб зробити його надзвичайно чистим, але все ще насиченим смаком.

Ці палео-гриль свинячі відбивні дуже легко приготувати. Ці спеції та ароматизатори поєднуються, щоб створити чудовий маринад.

Просто приготуйте маринад і залиште свинячі відбивні на кістці в холодильнику, щоб дати можливість ароматам поєднатися, а потім запечіть їх на грилі.

Половину маринаду ви використаєте з м'ясом, а другу половину - як соус для подачі на стіл.

Палео вустерширський соус:

Оскільки я хочу, щоб цей рецепт був палео, я не можу використовувати вустерширський соус. Я легко зроблю свою власну версію, змішавши ці інгредієнти у великій банці, а потім добре збовтаю:

• 1/2 склянки яблучного оцту
• 2 столові ложки води
• 2 столові ложки кокосових амінокислот
• 1 столова ложка рибного соусу
• 1 столова ложка кокосового цукру

До цієї суміші додайте по 1/4 ч. л. цих спецій: меленого імбиру, гірчичного порошку, цибулевого порошку, часникового порошку, а також 1/8 ч. л. меленої кориці та щіпку чорного меленого перцю.

Добре струсіть банку, щоб спеції змішалися з рідкими інгредієнтами.

Вміст банки вилити в каструлю і довести до кипіння. Варити хвилину і зберігати в герметичній банці в холодильнику.

Я роблю велику порцію за один раз, але для цього рецепта використовую лише 2 ст.л. Він добре зберігається в холодильнику.

Готуємо маринад:

Приготувавши палео-вустерширський соус, ви додасте його до смачного маринаду.

Томатна паста, органічний мед, свіжий імбир і часник та деякі спеції надають йому дійсно насиченого смаку.

Просто змішайте інгредієнти маринаду та ваш новий вустерширський соус у великій мисці і добре перемішайте.

Залити відбивні половиною маринаду і залишити в холодильнику приблизно на 15 хвилин. Можна і довше. Іноді я роблю соус зранку і просто залишаю відбивні в холодильнику, поки вони не будуть готові до смаження на грилі.

Смажимо на грилі приблизно по 3-4 хвилини з кожного боку, поки вони не стануть рожевими всередині.

Поки чоловік грався зі свинячими відбивними на грилі, я розігріла другу половину маринаду і довела його до кипіння.

Достатньо лише швидко збити соус, поки він не почне густіти - всього хвилину.

Полийте соусом смажені на грилі свинячі відбивні і насолоджуйтеся. Вам знадобиться не більше однієї-двох столових ложок соусу на кожну порцію.

Ці Палео-гриль свинячі відбивні Вони солодкі й гострі, з безліччю свіжих ноток від усіх спецій.

Ваші гості будуть просити рецепт!

Що може бути краще теплого вечора, ніж відпочинок з друзями, приємна розмова та ці свинячі відбивні на кісточці, щойно з грилю?

Палео-гриль свинячі відбивні

Ці палео-гриль свинячі відбивні мають дивовижний смак, який походить від маринаду перед приготуванням і соусу, який додається після того, як відбивні смажаться на грилі.

Інгредієнти

• Приготувати палевий вустерширський соус: (цей крок можна пропустити, якщо ви плануєте використовувати звичайний вустерширський соус).
• 1/2 склянки яблучного оцту
• 2 ст.л. води
• 2 ст.л. кокосових амінокислот
• 1 ст.л. рибного соусу
• 1 ст.л. кокосового цукру
• По 1/4 ч. л. меленого імбиру, гірчичного порошку, цибулевих пластівців, часникової солі,
• 1/8 ч.л. кориці
• щіпка чорного меленого перцю
• Виходить багато, але для цього рецепта вам знадобиться лише 2 ст.л.

Маринад:

• 2 ст.л. палео-вустерширського соусу (інгредієнти вище)
• 2 зубчики часнику, подрібнені
• 3 ст.л. органічного меду
• 2 ст.л. кокосових амінокислот
• 2 ч.л. томатної пасти
• 1/2 ч.л. меленого імбиру
• 1/2 ч.л. цибулевих пластівців
• 1/4 ч.л. меленої кориці
• 1/8 ч.л. кайєнського перцю
• 2 Натуральні свинячі відбивні на кістці Smithfield

Інструкція

1. Приготуйте палео-вустерширський соус, висипавши інгредієнти в банку. Збовтайте, перелийте в каструлю і кип'ятіть одну хвилину. Соусу виходить на чашку, але для цього рецепта вам знадобиться лише 2 ст.л.
2. Змішати в мисці 2 ст.л. палео-вустерширського соусу з часником, медом, кокосовими амінокислотами, томатною пастою, імбиром, цибулевим порошком, корицею та кайенським перцем.
3. Покладіть свинячі відбивні в миску і залийте їх половиною суміші. Поставте маринуватися на 15 хвилин у холодильник.
4. Другу половину маринаду зберігайте в закритому посуді - ви використаєте її пізніше для соусу. Ви також можете замаринувати їх вранці і залишити на цілий день. Смак м'яса стає кращим, коли воно маринується.
5. Розігріти гриль на середньому вогні.
6. Дістати замариновані свинячі відбивні з холодильника. Використаний маринад викинути.
7. Смажте свинячі відбивні на грилі, поки вони не підрум'яняться - приблизно по 3-4 хвилини з кожного боку на прямому вогні, поки м'ясо не перестане бути рожевим.
8. Зніміть з гриля і дайте відпочити під алюмінієвою фольгою близько 5 хвилин.
9. Залишки маринаду вилити в каструлю. Довести до кипіння на середньому вогні, потім зменшити вогонь до повільного кипіння.
10. Збивати, поки соус не почне густіти - близько хвилини.
11. Поливаємо відбивні гарячим соусом і подаємо до столу.