Paleo-grillade fläskkotletter

Dessa Paleo-grillade fläskkotletter har en fantastisk smak som kommer från en marinad före tillagningen och en sås som tillsätts när kotletterna grillas.

Receptet är sommarmatlagning när den är som bäst. Det är en av mina favorit glutenfria 30-minutersrätter!

En av mina favoritsaker med sommaren är doften av mat som tillagas på grillen. I vårt grannskap kan du alltid se när sommaren är här, bara genom att köra hem i slutet av dagen med fönstren på bilen nere.

Hela grannskapet doftar fantastiskt av alla grillar som lagar middag!

Nu ska vi göra Paleo-grillade fläskkotletter.

Detta recept är glutenfritt, sojafritt och Paleo. Jag har följt ett clean eating-program i flera månader och har justerat min marinad för att göra den superren men ändå full av smak.

Dessa Paleo-grillade fläskkotletter är superlätta att göra. Dessa kryddor och smakämnen kommer att kombineras för att göra en god marinad.

Tillred marinaden och låt de benfria fläskkotletterna ligga i kylen så att smakerna blandas och grilla dem sedan.

Du använder hälften av marinaden till köttet och den andra hälften till en sås som du serverar senare.

Paleo Worcestershire Sauce:

Eftersom jag vill att detta recept ska vara Paleo kan jag inte använda Worcestershiresås. Jag gör min egen version av den enkelt genom att kombinera dessa ingredienser i en stor burk och sedan skaka den ordentligt:

• 1/2 dl äppelcidervinäger
• 2 msk vatten
• 2 msk kokosaminos
• 1 msk fisksås
• 1 msk kokossocker

Tillsätt 1/4 tsk av följande kryddor: malen ingefära, senapspulver, lökpulver, vitlökspulver, 1/8 tsk malen kanel och en nypa svartpeppar.

Skaka burken ordentligt så att kryddorna blandas med de flytande ingredienserna.

Häll innehållet i burken i en kastrull och koka upp. Koka i en minut och förvara i en lufttät burk i kylen.

Jag gör en stor sats av detta på en gång men använder bara 2 msk till detta recept. Det håller sig bra i kylen.

Gör marinaden:

När du har förberett Paleo Worcestershire-såsen kommer du att använda den för att tillsätta den läckra marinaden.

Tomatpuré, ekologisk honung, färsk ingefära och vitlök samt några kryddor ger den en riktigt fyllig smak.

Blanda ingredienserna till marinaden och din nya Worcestershiresås i en stor skål och rör om ordentligt.

Häll hälften av marinaden över fläskkotletterna och låt dem stå i kylen i ca 15 minuter. Längre går bra. Ibland gör jag såsen tidigt på dagen och låter dem bara stå tills jag är redo att grilla dem.

Grilla dem i 3-4 minuter på varje sida tills de inte längre är rosa inuti.

Medan min man lekte grillmästare med fläskkotletterna värmde jag upp den andra halvan av marinaden och kokade upp den.

Bara en snabb vispning tills såsen började tjockna var allt som behövdes - bara en minut.

Häll lite av såsen över de grillade fläskkotletterna och njut. Du behöver inte mer än en matsked eller två av såsen till varje portion.

Dessa Paleo-grillade fläskkotletter har den mest fantastiska smak. De är söta och syrliga med massor av färskt gott från alla kryddor.

Alla dina gäster kommer att fråga efter receptet!

Vad kan vara bättre en varm kväll än att koppla av med vännerna, prata lite och äta dessa benfria fläskkotletter direkt från grillen?

Paleo-grillade fläskkotletter

Dessa Paleo-grillade fläskkotletter har en fantastisk smak som kommer från en marinad före tillagningen och en sås som tillsätts när kotletterna grillas.

Ingredienser

• Gör Paleo Worcestershiresås: (du kan hoppa över detta steg om du tänker använda vanlig Worcestershiresås).
• 1/2 dl äppelcidervinäger
• 2 msk vatten
• 2 msk kokosaminos
• 1 msk fisksås
• 1 msk kokossocker
• 1/4 tsk vardera av malen ingefära, senapspulver, lökflingor och vitlökssalt,
• 1/8 tsk kanel
• en nypa krossad svartpeppar
• Ger en stor mängd men du behöver bara 2 msk till detta recept.

Marinad:

• 2 msk Paleo Worcestershiresås (ingredienser ovan)
• 2 vitlöksklyftor, finhackad
• 3 msk ekologisk honung
• 2 msk kokosaminos
• 2 tsk tomatpuré
• 1/2 tsk malen ingefära
• 1/2 tsk lökflingor
• 1/4 tsk kanel
• 1/8 tsk cayennepeppar
• 2 fläskkotletter med ben från Smithfield All Natural

Instruktioner

1. Gör Paleo Worcestershiresås genom att hälla ingredienserna i en burk. Skaka och häll i en kastrull och koka i en minut. Såsen räcker till en kopp men du behöver bara 2 msk till det här receptet.
2. Blanda 2 msk Paleo Worcestershiresås med vitlök, honung, kokosaminos, tomatpuré, ingefära, lökpulver, kanel och cayennepeppar i en skål.
3. Lägg fläskkotletterna i en skål och häll hälften av blandningen över dem. Marinera i 15 minuter i kylen.
4. Kyl den andra halvan av marinaden i en täckt skål - du kommer att använda den senare till såsen. Du kan också marinera dem på morgonen och låta dem stå hela dagen. Smakerna blir bättre när köttet marineras.
5. Förvärm grillen till medelhög värme.
6. Ta ut de marinerade fläskkotletterna ur kylen och kassera den använda marinaden.
7. Grilla fläskkotletterna tills de har fått färg - ca 3-4 minuter per sida på direkt värme tills köttet inte längre är rosa.
8. Ta bort från grillen och låt vila under aluminiumfolie i ca 5 minuter.
9. Häll resten av den reserverade marinaden i en kastrull. Koka upp på medelhög värme och låt sedan marinaden sjuda.
10. Vispa tills såsen börjar tjockna - ca en minut.
11. Häll den heta såsen över fläskkotletterna och servera.