Paleo grilované vepřové kotlety

Tyto stránky Paleo grilované vepřové kotlety mají úžasnou chuť, která vzniká díky marinádě před přípravou a omáčce, která se přidává po grilování.

Tento recept je nejlepší letní vaření. Je to jedno z mých nejoblíbenějších bezlepkových 30minutových jídel!

Jednou z mých nejoblíbenějších věcí v létě je vůně jídla připravovaného na grilu. V naší čtvrti vždy poznáte, že je léto, už jen podle toho, že na konci dne jedete domů se staženými okénky v autě.

Celé okolí úžasně voní od všech grilů, na kterých se připravuje večeře!

Připravme si paleo grilované vepřové kotlety.

Tento recept je bezlepkový, bez sóji a paleo. Již několik měsíců dodržuji program čistého stravování a marinádu jsem upravila tak, aby byla super čistá, ale stále plná chuti.

Tyto paleo grilované vepřové kotlety jsou velmi snadné na přípravu. Z těchto koření a dochucovadel vznikne skvěle chutnající marináda.

Stačí si připravit marinádu, vepřové kotlety s kostí v ní nechat v lednici, aby se chutě propojily, a pak je ugrilovat.

Polovinu marinády použijete k masu a druhou polovinu později jako omáčku k podávání.

Paleo worcesterová omáčka:

Protože chci, aby byl tento recept paleo, nemohu použít worcestrovou omáčku. Snadno si vyrobím její vlastní verzi tak, že tyto ingredience spojím ve velké sklenici a pak ji pořádně protřepu:

• 1/2 šálku jablečného octa
• 2 polévkové lžíce vody
• 2 polévkové lžíce kokosového aminosu
• 1 polévková lžíce rybí omáčky
• 1 polévková lžíce kokosového cukru

Do této směsi přidejte po 1/4 lžičky těchto koření: mletý zázvor, hořčičný prášek, cibulový prášek, česnekový prášek, 1/8 lžičky mleté skořice a špetku černého pepře.

Sklenici důkladně protřepejte, aby se koření spojilo s tekutými přísadami.

Obsah sklenice nalijte do hrnce a přiveďte k varu. Minutu povařte a uložte do vzduchotěsné sklenice v lednici.

Dělám ho najednou velkou dávku, ale na tento recept použiji jen 2 lžíce. Dobře vydrží v lednici.

Příprava marinády:

Jakmile si připravíte paleo worcestrovou omáčku, přidáte ji do lahodné marinády.

Rajčatový protlak, bio med, čerstvý zázvor, česnek a koření mu dodávají opravdu plnou chuť.

Stačí smíchat ingredience na marinádu a vaši novou worcestrovou omáčku ve velké míse a pořádně ji promíchat.

Kotlety přelijte polovinou marinády a nechte je v lednici asi 15 minut, klidně i déle. Někdy udělám omáčku už na začátku dne a nechám je odležet, dokud je nebudu chtít grilovat.

Na grilu je opékejte asi 3-4 minuty z každé strany, dokud nejsou uvnitř růžové.

Zatímco si manžel hrál na mistra grilu s kotletami, já jsem ohřála druhou polovinu marinády a přivedla ji k varu.

Stačilo rychlé šlehání, dokud omáčka nezačala houstnout - pouhá minuta.

Grilované kotlety přelijte trochou omáčky a pochutnejte si. Na každou porci nebudete potřebovat víc než jednu nebo dvě lžíce omáčky.

Tyto stránky Paleo grilované vepřové kotlety Mají tu nejúžasnější chuť. Jsou sladké a pikantní se spoustou čerstvých dobrot ze všech koření.

Všichni vaši hosté se budou ptát na recept!

Co může být za teplého večera lepšího než odpočinek s přáteli při dobré konverzaci a těchto vepřových kotletách s kostí čerstvě z grilu?

Paleo grilované vepřové kotlety

Tyto paleo grilované vepřové kotlety mají úžasnou chuť, která pochází z marinády před přípravou a omáčky, která se přidá po grilování kotlet.

Složení

• Příprava paleo worcesterské omáčky: (tento krok můžete vynechat, pokud plánujete použít normální worcesterskou omáčku.)
• 1/2 šálku jablečného octa
• 2 lžíce vody
• 2 lžíce kokosového aminosu
• 1 lžíce rybí omáčky
• 1 lžíce kokosového cukru
• Po 1/4 lžičky mletého zázvoru, hořčičného prášku, cibulových vloček a česnekové soli,
• 1/8 lžičky skořice
• špetka černého pepře
• Vyrobí se velké množství, ale pro tento recept stačí pouze 2 polévkové lžíce.

Marináda:

• 2 lžíce paleo worcesterové omáčky (přísady výše)
• 2 stroužky česneku, mleté
• 3 lžíce organického medu
• 2 lžíce kokosového aminosu
• 2 lžičky rajčatového protlaku
• 1/2 lžičky mletého zázvoru
• 1/2 lžičky cibulových vloček
• 1/4 lžičky mleté skořice
• 1/8 lžičky kajenského pepře
• 2 vepřové kotlety Smithfield All Natural s kostí

Pokyny

1. Paleo worcestrovou omáčku připravíte tak, že ingredience nasypete do sklenice. Protřepete, nalijete do hrnce a minutu povaříte. Z omáčky je šálek, ale pro tento recept potřebujete jen 2 polévkové lžíce.
2. V míse smíchejte 2 lžíce paleo worcesterové omáčky s česnekem, medem, kokosovým aminosem, rajčatovým protlakem, zázvorem, cibulovým práškem, skořicí a kajenským pepřem.
3. Vepřové kotlety vložte do mísy a zalijte je polovinou směsi. 15 minut marinujte v lednici.
4. Druhou polovinu marinády uložte do chladničky v přikryté misce - později ji použijete na omáčku. Maso můžete marinovat i ráno a nechat ho celý den odležet. Chuť masa se marinováním zlepšuje.
5. Předehřejte gril na střední teplotu.
6. Marinované kotlety vyjměte z lednice. Použitou marinádu vyhoďte.
7. Vepřové kotlety grilujte do zhnědnutí - přibližně 3-4 minuty z každé strany na přímém ohni, dokud maso nezrůžoví.
8. Sundejte je z grilu a nechte je asi 5 minut odpočívat pod alobalem.
9. Zbylou rezervovanou marinádu nalijte do hrnce a na středním plameni přiveďte k varu, pak ji stáhněte na minimum.
10. Šlehejte, dokud omáčka nezačne houstnout - asi minutu.
11. Vepřové kotlety přelijte horkou omáčkou a podávejte.