Paleo svinjske kotlete na žaru

Na spletni strani . Paleo svinjske kotlete na žaru imajo neverjeten okus, ki je posledica marinade pred peko in omake, ki jo dodamo, ko so kotleti pečeni na žaru.

Recept je poletno kuhanje na najboljši način. To je eden mojih najljubših 30-minutnih obrokov brez glutena!

Ena mojih najljubših stvari v poletju je vonj hrane, ki se peče na žaru. V naši soseski lahko poletje vedno prepoznamo že po tem, da se ob koncu dneva peljemo domov s spuščenimi okni avtomobila.

Celotna soseska diši neverjetno od vseh žarov, na katerih se pripravlja večerja!

Naredimo nekaj paleo svinjskih kotlet na žaru.

Ta recept je brez glutena, soje in paleo. Že nekaj mesecev sledim programu čiste prehrane in svojo marinado sem prilagodila tako, da je zelo čista, a še vedno polna okusa.

Te paleo svinjske kotlete na žaru je zelo enostavno pripraviti. Te začimbe in arome bodo skupaj ustvarile marinado odličnega okusa.

Pripravite marinado, svinjske kotlete s kostmi postavite v hladilnik, da se okusi povežejo, nato pa jih specite na žaru.

Polovico marinade uporabite za meso, drugo polovico pa kasneje kot omako.

Paleo Worcestershire Sauce:

Ker želim, da bi bil ta recept paleo, ne morem uporabiti Worcestershirske omake. Svojo različico bom preprosto naredila tako, da bom te sestavine združila v velikem kozarcu in jih nato dobro pretresla:

• 1/2 skodelice jabolčnega kisa
• 2 žlici vode
• 2 žlici kokosovega aminosa
• 1 žlica ribje omake
• 1 žlica kokosovega sladkorja

Tej mešanici dodajte po 1/4 žličke naslednjih začimb: mletega ingverja, gorčice v prahu, čebule v prahu, česna v prahu, 1/8 žličke mletega cimeta in ščepec razpokanega črnega popra.

Kozarec dobro pretresite, da se začimbe povežejo s tekočimi sestavinami.

Vsebino kozarca prelijte v ponev in zavrite. Kuhajte minuto in shranite v nepredušno zaprtem kozarcu v hladilniku.

Naenkrat naredim veliko serijo, vendar za ta recept uporabim le 2 žlici. Dobro se ohrani v hladilniku.

Priprava marinade:

Ko boste pripravili paleo Worcestershire omako, jo boste uporabili za dodajanje v okusno marinado.

Paradižnikova pasta, ekološki med, sveži ingver in česen ter nekaj začimb dajejo res poln okus.

Sestavine marinade in vašo novo worcestersko omako združite v veliki skledi in dobro premešajte.

Svinjske kotlete prelijte s polovico marinade in jih pustite v hladilniku približno 15 minut, lahko tudi dlje. Včasih omako pripravim že prej in jih pustim stati, dokler jih nisem pripravljena speči na žaru.

Na žaru jih pecite približno 3-4 minute na vsaki strani, dokler znotraj niso več rožnate.

Medtem ko se je moj mož igral mojstra žara s svinjskimi kotleti, sem segrela drugo polovico marinade in jo zavrela.

Potrebovali smo le hitro stepanje, dokler se omaka ne začne zgoščevati - le minuto.

Pečene svinjske kotlete prelijte z malo omake in uživajte. Na vsako porcijo ne boste potrebovali več kot žlico ali dve omake.

Na spletni strani . Paleo svinjske kotlete na žaru imajo neverjeten okus. So sladki in pikantni ter polni svežih dobrot iz vseh začimb.

Vaši gostje vas bodo vsi prosili za recept!

Kaj je lahko lepšega na topel večer kot sprostitev s prijatelji ob dobrem pogovoru in teh svinjskih kotletih s kostmi, ki so sveže z žara?

Paleo svinjske kotlete na žaru

Paleo svinjske kotlete na žaru imajo neverjeten okus, ki je posledica marinade pred kuhanjem in omake, ki jo dodamo, ko so kotlete pečene na žaru.

Sestavine

• Za izdelavo Paleo Worcestershire omake: (ta korak lahko preskočite, če nameravate uporabiti običajno Worcestershire omako.)
• 1/2 skodelice jabolčnega kisa
• 2 žlici vode
• 2 žlici kokosovega aminosa
• 1 žlica ribje omake
• 1 žlica kokosovega sladkorja
• Po 1/4 žličke mletega ingverja, gorčice v prahu, čebulnih kosmičev in česnove soli,
• 1/8 žličke cimeta
• ščepec razpokanega črnega popra
• Nastane velika količina, vendar za ta recept potrebujete le 2 žlici.

Marinada:

• 2 žlici paleo Worcestershire omake (sestavine zgoraj)
• 2 stroka česna, sesekljana
• 3 žlice organskega medu
• 2 žlici kokosovega aminosa
• 2 žlički paradižnikove paste
• 1/2 žličke mletega ingverja
• 1/2 žličke čebulnih kosmičev
• 1/4 žličke mletega cimeta
• 1/8 žličke kajenskega popra
• 2 Smithfield All Natural Bone-in Pork Chops

Navodila

1. Paleo Worcestershire omako pripravite tako, da sestavine zlijete v kozarec, pretresete in prelijete v ponev ter kuhate eno minuto. Iz omake nastane skodelica, vendar za ta recept potrebujete le 2 žlici.
2. V skledi zmešajte 2 žlici paleo Worcestershire omake s česnom, medom, kokosovim aminosom, paradižnikovo pasto, ingverjem, čebulo v prahu, cimetom in kajenskim poprom.
3. Svinjske kotlete položite v skledo in jih prelijte s polovico mešanice. 15 minut marinirajte v hladilniku.
4. Drugo polovico marinade shranite v hladilniku v pokriti posodi - pozneje jo boste uporabili za omako. Meso lahko mariniramo tudi zjutraj in ga pustimo stati ves dan. Okusi se z mariniranjem izboljšajo.
5. Žar segrejte na srednjo temperaturo.
6. Marinirane svinjske kotlete vzemite iz hladilnika. Uporabljeno marinado zavrzite.
7. Svinjske kotlete pecite na žaru, dokler ne porjavijo - približno 3-4 minute na vsaki strani na direktnem ognju, dokler meso ni več rožnato.
8. Odstranite z žara in pustite počivati pod aluminijasto folijo približno 5 minut.
9. Preostalo rezervirano marinado prelijte v ponev. Na srednji temperaturi zavrite, nato pa zmanjšajte temperaturo.
10. Stepajte, dokler se omaka ne začne zgoščevati - približno minuto.
11. Svinjske kotlete prelijemo z vročo omako in postrežemo.