Домашній цукровий крендель з корицею

Зміст

Рецепт для друку - Цукровий крендель з корицею.

Одне з моїх улюблених ласощів, коли я ходжу на місцевий ярмарок, - цукровий крендель з корицею. Солодкий смак і м'яка текстура роблять його дуже приємним для поїдання.

Цей рецепт відтворює це відчуття для мене. Він смачний і легкий, і саме те, що потрібно для того, щоб повернутися на ярмарок!

Готувати кренделі простіше, ніж ви думаєте. По суті, це просто хліб, якому ви надаєте форму скрученого кренделя. Єдина додаткова хитрість - занурити його в окріп перед тим, як випікати.

Дивіться також: Легка арахісова помадка - Рецепт арахісової помадки з зефіру та пуху

Якщо ви любите теплі домашні кренделі, але віддаєте перевагу солодкому смаку, а не солоному, тоді вам сподобається смак цього кренделя. Просто посипте його цукром з корицею замість солі і додайте трохи збитих вершків, щоб вмочити крендель. Він поєднує смак хліба з солодкістю пончика.

Якщо ви не любите солодкі кренделі, приготуйте їх за тим самим рецептом, але змастіть вершковим маслом і посипте середземноморською сіллю одразу після випікання (партнерське посилання).

Більше рецептів можна знайти на сторінці The Gardening Cook у Facebook.

Дивіться також: Зміна кольору гортензії - зміна кольору гортензії синього кольору

Цукровий крендель з корицею

Інгредієнти

1 1/2 склянки теплої води
1 столова ложка цукру
2 чайні ложки середземноморської морської солі
1 упаковка активних сухих дріжджів
4 1/2 склянки борошна грубого помелу
2 унції несолоного вершкового масла, розтопленого
Канолова олія для сковорідки
10 склянок води
2/3 склянки харчової соди
1 великий жовток збити з 1 столовою ложкою води
додатково розтоплене вершкове масло та цукор з корицею
Збиті вершки

Інструкція

Змішайте воду, цукор і морську сіль у чаші міксера і висипте зверху дріжджі. Залиште на 5 хвилин або поки суміш не почне трохи пінитися.
Додайте масло і борошно потроху за раз. Використовуючи насадку для збивання тіста на міксері, перемішуйте на низькій швидкості, поки все добре не змішається. Перейдіть на середню швидкість і вимішуйте, поки тісто не стане однорідним і не буде відставати від стінок чаші, приблизно 4 або 5 хвилин.
Вийміть тісто з миски, вишкребіть миску і добре змастіть її рапсовою олією. Поверніть тісто в миску, накрийте поліетиленовою плівкою і залиште в теплому місці приблизно на 50-55 хвилин. Тісто повинно збільшитися вдвічі.
Розігріти духовку до 450 градусів за Цельсієм. Застелити 2 дека пергаментним папером і злегка змастити каноловою олією. Відставити.
У каструлі об'ємом 8 кварт доведіть до кипіння 10 склянок води з содою.
Тим часом викладіть тісто на злегка змащену олією робочу поверхню і розділіть на 8 рівних частин. Розкачайте кожен шматок тіста в 24-дюймову мотузку. Зробіть з мотузки U-подібну форму, тримаючи кінці мотузки, перехрестіть їх один над одним і притисніть до нижньої частини U, щоб сформувати форму кренделя. Викладіть на застелене пергаментом деко.
Покладіть кренделі в киплячу воду, по одному, приблизно на 30 секунд. Вийміть їх з води за допомогою великої лопатки або ложки. Поверніть крендель на деко, змастіть зверху збитим жовтком і сумішшю води. Випікайте в розігрітій духовці до темно-золотисто-коричневого кольору, приблизно 12 - 14 хвилин.
Змастіть крендель розтопленим вершковим маслом і киньте в миску з корицею і цукром. Перед подачею перекладіть на решітку для охолодження. Подавайте зі збитими вершками.

Bobby King

Джеремі Круз — досвідчений письменник, садівник, ентузіаст кулінарії та фахівець із саморобки. З пристрастю до всього зеленого та любов’ю до творчості на кухні, Джеремі присвятив своє життя обміну своїми знаннями та досвідом через свій популярний блог.Вирісши в невеликому містечку серед природи, Джеремі рано полюбив садівництво. Протягом багатьох років він відточував свої навички догляду за рослинами, ландшафтного дизайну та практики сталого садівництва. Від вирощування різноманітних трав, фруктів і овочів на власному подвір’ї до надання безцінних підказок і посібників, досвід Джеремі допоміг багатьом ентузіастам садівництва створювати приголомшливі та квітучі власні сади.Любов Джеремі до кулінарії походить від його віри в силу свіжих домашніх продуктів. Завдяки своїм глибоким знанням про трави та овочі, він бездоганно поєднує смаки та техніки, щоб створити апетитні страви, які відзначають щедрість природи. Його рецепти надихають як досвідчених кухарів, так і новачків на кухні, починаючи від ситних супів і закінчуючи чудовими основними стравами, на експерименти та насолоду від домашніх страв.У поєднанні з його пристрастю до садівництва та кулінарії, навички Джеремі DIY не мають собі рівних. Незалежно від того, чи це будівництво піднятих грядок, спорудження складних решіток або перепрофілювання повсякденних предметів у креативний декор саду, винахідливість Джеремі та вміння вирішувати проблеми-розв'язування світить через його DIY проекти. Він вірить, що кожен може стати спритним майстром, і із задоволенням допомагає своїм читачам втілювати їхні ідеї в реальність.Завдяки теплому та доступному стилю написання блог Джеремі Круза є скарбницею натхнення та практичних порад як для любителів садівництва, кулінарії, так і для ентузіастів DIY. Незалежно від того, чи ви новачок, який шукає поради, чи досвідчена людина, яка прагне розширити свої навички, блог Джеремі — це найкращий ресурс для всіх ваших потреб у садівництві, кулінарії та саморобці.