Házi készítésű fahéjas cukros perec

Tartalomjegyzék

Nyomtatható recept - Fahéjas cukros perec.

Az egyik kedvenc finomságom, amikor a helyi vásárban, a vásártéren járok, a fahéjas cukros perec. Édes íze és puha textúrája miatt olyan élvezetes enni.

Ez a recept számomra reprodukálja ezt az érzést. Finom és könnyű, és pont olyan, ami visszavisz a vásárba!

Lásd még: Vegetáriánus kétszer sült burgonya - egészségesebb változat -

A perec készítése egyszerűbb, mint gondolnád. Alapvetően ez csak egy kenyér, amit csavart perecformára formázol. Az egyetlen extra trükk, hogy sütés előtt forró vízbe mártod.

Ha szereted a meleg házi perecet, de a sós helyett inkább az édes ízt szereted, akkor ennek a perecnek az ízét imádni fogod. Csak szórd meg só helyett fahéjas cukorral, és adj hozzá tejszínhabot, amibe mártogathatod a perecet. A kenyér ízét ötvözi a fánk édességével.

Ha nem szereted az édes perecet, csak készítsd el ugyanazt a receptet, de a perecet kend meg vajjal és szórd meg mediterrán tengeri sóval közvetlenül sütés után. (affiliate link)

További receptekért látogasson el a The Gardening Cook oldalra a Facebookon.

Lásd még: Csokornyakkendő tésztasaláta édes olasz kolbásszal

Fahéjas cukros perec

Összetevők

1 1/2 csésze meleg víz
1 evőkanál cukor
2 teáskanál mediterrán tengeri só
1 csomag aktív száraz élesztő
4 1/2 csésze általános lisztet
2 uncia sótlan vaj, olvasztva
Canolaolaj a serpenyőhöz
10 csésze víz
2/3 csésze szódabikarbóna
1 nagy tojássárgája 1 evőkanál vízzel felverve
további olvasztott vaj és fahéjas cukor
Tejszínhab

Utasítások

Keverje össze a vizet, a cukrot és a tengeri sót egy botmixer táljában, majd szórja rá az élesztőt. 5 percig hagyja állni, vagy amíg a keverék egy kicsit habosodni nem kezd.
Adja hozzá apránként a vajat és a lisztet. A keverőgép tésztakampójával alacsony sebességen keverje, amíg minden jól össze nem áll. Váltson közepes sebességre, és gyúrja, amíg a tészta sima nem lesz, és el nem válik a tál oldalától, körülbelül 4-5 percig.
Vegyük ki a tésztát a tálból, kaparjuk tisztára a tálat, és kenjük ki jól repceolajjal. Tegyük vissza a tésztát a tálba, fedjük le fóliával, és hagyjuk meleg helyen kb. 50-55 percig pihenni. A tésztának meg kell duplázódnia.
Melegítsük elő a sütőt 450 fokra. 2 tepsit béleljünk ki sütőpapírral, és enyhén kenjük be a repceolajjal. Tegyük félre.
Forraljon fel 10 csésze vizet és a szódabikarbónát egy 8 literes lábasban.
Közben a tésztát enyhén kiolajozott munkafelületre fordítjuk, és 8 egyenlő darabra osztjuk. Minden tésztadarabot 24 hüvelykes kötéllé sodrunk. A kötéllel U alakot készítünk, a kötél végeit megfogjuk, és egymáson áthajtva az U aljára nyomjuk, hogy perec formát kapjunk. A pergamenpapírral bélelt tepsire helyezzük.
Tegyük a pereceket a forró vízbe, egyszerre 1-et, körülbelül 30 másodpercre. Egy nagy spatula vagy kanál segítségével vegyük ki őket a vízből. Tegyük vissza a perecet a tepsibe, kenjük meg a tetejét a felvert tojássárgája és a víz keverékével. Előmelegített sütőben süssük sötét aranybarnára, körülbelül 12-14 percig.
A perecet kenjük meg olvasztott vajjal, és forgassuk meg a fahéjas-cukros tálban. tálalás előtt tegyük át egy hűtőrácsra. Tálaljuk tejszínhabbal.

Bobby King

Jeremy Cruz kiváló író, kertész, főzés rajongó és barkácsszakértő. Jeremy minden zöld iránti szenvedélyével és a konyhai alkotás szeretetével annak szentelte életét, hogy megossza tudását és tapasztalatait népszerű blogján keresztül.Egy természettel körülvett kisvárosban nőtt fel, Jeremy korán elkezdte megbecsülni a kertészkedést. Az évek során a növénygondozás, a tereprendezés és a fenntartható kertészeti gyakorlatok terén csiszolta tudását. A különféle fűszernövények, gyümölcsök és zöldségek saját kertjében való termesztésétől a felbecsülhetetlen értékű tippek, tanácsok és oktatóanyagok felkínálásáig Jeremy szakértelme számos kertészkedvelőnek segített lenyűgöző és virágzó saját kert létrehozásában.Jeremy főzés iránti szeretete abból fakad, hogy hisz a friss, hazai alapanyagok erejében. A fűszernövények és zöldségek terén szerzett széleskörű tudásával zökkenőmentesen ötvözi az ízeket és a technikákat, hogy olyan ínycsiklandó ételeket készítsen, amelyek a természet kegyeit ünneplik. A kiadós levesektől a finom főételekig – receptjei mind a tapasztalt szakácsokat, mind a konyhai újoncokat ösztönzik a kísérletezésre és a házi készítésű ételek örömeinek megismerésére.A kertészkedés és a főzés iránti szenvedélyével párosul Jeremy barkácskészségei páratlanok. Legyen szó megemelt ágyak építéséről, bonyolult rácsok építéséről, vagy a mindennapi tárgyak kreatív kerti dekorációjává történő átalakításáról, Jeremy leleményessége és problémamegoldó képességemegoldása ragyog a barkácsprojektjein keresztül. Hiszi, hogy mindenkiből válhat kézre álló kézműves, és szívesen segít olvasóinak ötleteik megvalósításában.A meleg és könnyen megközelíthető írásmóddal Jeremy Cruz blogja inspiráció és gyakorlati tanácsok kincsesbányája a kertészkedés szerelmeseinek, az ételek szerelmeseinek és a barkácsolóknak egyaránt. Akár kezdő vagy, aki útmutatást keres, vagy tapasztalt, aki fejleszteni szeretné készségeit, Jeremy blogja a legjobb forrás az összes kertészeti, főzési és barkácsolási igényhez.