Змест
Рэцэпт для друку – крэндзель з цукрам з карыцай.
Адзін з маіх любімых пачастункаў кожны раз, калі я іду на мясцовы кірмаш на тэрыторыі кірмашу, - гэта крэндзель з цукрам з карыцай. Яго салодкі густ і мяккая тэкстура так весела ёсць.
Гэты рэцэпт узнаўляе для мяне гэта пачуццё. Гэта смачна і лёгка, і гэта тое, што верне вас на кірмаш!
Зрабіць крэндзелі прасцей, чым вы думаеце. У асноўным гэта проста хлеб, які вы фарміруеце ў форму скручаных крэндзеляў. Адзіная дадатковая хітрасць - апусціць яго ў кіпячую ваду, перш чым запякаць.
Калі вы любіце цёплыя хатнія завітушкі, але вам больш падабаецца салодкі густ, чым салёны, то вам спадабаецца смак гэтага завітушкі. Проста пасыпце яго цукрам з карыцай замест солі і дадайце трохі ўзбітых вяршкоў, каб акунуць крэндзелі. Гэта спалучае ў сабе водар хлеба і салодкасць пончыкаў.
Глядзі_таксама: Расліны на Хэлоўін - 21 страшная расліна, каб стварыць жудасны настройКалі вы не любіце салодкі крэндзель, проста прыгатуйце той жа рэцэпт, але вышмаруйце крэндзель сметанковым алеем і пасыпце яго міжземнаморскай соллю адразу пасля выпякання. (партнёрская спасылка)
Для атрымання дадатковых рэцэптаў наведайце The Gardening Cook на Facebook.
Глядзі_таксама: Як стварыць добра напоўнены хатні бар
Крэндзель з карыцай і цукрам
Інгрэдыенты
- 1 1/2 шклянкі цёплай вады
- 1 сталовая лыжка цукру
- 2 чайныя лыжкі міжземнаморскай солі
- 1 пакет актыўных сухіх дрожджаў
- 4 1/2 шклянкі мукі універсальнага прызначэння
- 2 унцыі растопленага несалёнага сметанковага масла
- Рапсавыалей для патэльні
- 10 шклянак вады
- 2/3 шклянкі харчовай соды
- 1 вялікі яечны жаўток, узбіты з 1 сталовай лыжкай вады
- дадаткова растопленае сметанковае масла і цукар з карыцай
- Узбітыя сліўкі
Інструкцыі
- Змяшайце ваду, цукар і марскую соль у місцы міксер і пасыпце зверху дрожджамі. Дайце пастаяць прыкладна 5 хвілін або пакуль сумесь не пачне трохі пеніцца.
- Патроху дадавайце сметанковае масла і муку. Выкарыстоўваючы насадку для замесу на вашым міксеры, змешвайце на нізкай хуткасці, пакуль усё добра не змяшаецца. Пераключыцеся на сярэднюю хуткасць і мясіце, пакуль цеста не стане аднастайным і не адцягнецца ад борцікаў міскі, каля 4 ці 5 хвілін.
- Дастаньце цеста з міскі, ачысціце міску і добра вышмаруйце яе алеем канолы. Вярніце цеста ў міску, накрыйце поліэтыленавай плёнкай і дайце яму пастаяць у цёплым месцы прыблізна ад 50 да 55 хвілін. Цеста павінна павялічыцца ўдвая.
- Разагрэйце духоўку да 450 градусаў F. Засцеліце 2 бляхі пергаментнай паперай і злёгку вышмаруйце рапсавым алеем. Адстаўце ў бок.
- Закіпяціце 10 шклянак вады і харчовую соду ў 8-літровым рондалі.
- Тым часам выкладзеце цеста на злёгку змазаную алеем працоўную паверхню і падзеліце на 8 роўных частак. Раскачайце кожны кавалак цеста ў 24-цалевую вяроўку. Зрабіце U-вобразную форму з дапамогай вяроўкі, трымаючы канцы вяроўкі, перахрысціце іх адзін на аднаго і націсніцена ніжнюю частку U, каб сфармаваць форму завітушкі. Выкладзеце на патэльню, засланую пергаментам.
- Змесціце завітушкі ў кіпячую ваду, па адным, прыкладна на 30 секунд. Дастаньце іх з вады вялікай лапаткай або лыжкай. Вярніце крэндзелі на бляху, вышмаруйце зверху сумессю ўзбітага жаўтка і вады. Выпякайце ў папярэдне разагрэтай духоўцы да цёмна-залаціста-карычневага колеру, прыблізна ад 12 да 14 хвілін.
- Намажце крэндзелі растопленым сметанковым алеем і кіньце ў міску з карыцай і цукрам.Перад падачай на стол перакладзеце на краты для астуджэння. Падаваць са ўзбітымі сліўкамі.
