Hemgjorda kringlor med kanelsocker

Hemgjorda kringlor med kanelsocker
Bobby King

Utskrivbart recept - Pretzel med kanelsocker.

En av mina favoriträtter när jag går på den lokala marknaden är en kanelsockerkringla. Den söta smaken och mjuka konsistensen är så rolig att äta.

Det här receptet återskapar den känslan för mig. Det är gott och lätt och precis vad som behövs för att ta dig tillbaka till nöjesfältet!

Se även: Gör vattenmelon till lekdeg - DIY hemlagad lekdeg

Att göra kringlor är enklare än du kanske tror. I grund och botten är det bara ett bröd som du formar till en vriden kringla. Det enda extra knepet är att doppa den i kokande vatten innan du gräddar den.

Se även: Jordgubbar med mörk choklad - recept på överdrag och tips för doppning av jordgubbar

Om du gillar varma hemgjorda kringlor men föredrar en söt smak snarare än en salt, då kommer du att älska smaken av denna kringla. Strö bara över kanelsocker istället för salt och tillsätt lite vispad grädde att doppa kringlan i. Den kombinerar smaken av bröd med sötman hos en donut.

Om du inte gillar en söt kringla gör du bara samma recept men penslar kringlan med smör och strösslar den med medelhavssalt direkt efter gräddningen. (affiliate länk)

För fler recept, besök The Gardening Cook på Facebook.

Pretzel med kanelsocker

Ingredienser

  • 1 1/2 dl varmt vatten
  • 1 msk socker
  • 2 teskedar havssalt från Medelhavet
  • 1 paket aktiv torrjäst
  • 4 1/2 dl allmängiltigt mjöl
  • 2 gram osaltat smör, smält
  • Canolaolja till stekpannan
  • 10 dl vatten
  • 2/3 dl bakpulver
  • 1 stor äggula vispad med 1 msk vatten
  • ytterligare smält smör och kanel-socker
  • Vispad grädde

Instruktioner

  1. Blanda vatten, socker och havssalt i skålen till en stavmixer och strö över jästen. Låt detta stå i ca 5 minuter eller tills blandningen börjar skumma lite.
  2. Tillsätt smör och mjöl lite i taget. Använd degkroksfästet på din mixer och blanda på låg hastighet tills allt är väl blandat. Ändra till medelhastighet och knåda tills degen är slät och lossnar från skålens sida, ca 4-5 minuter.
  3. Ta upp degen ur bunken, skrapa rent bunken och olja in den väl med rapsolja. Lägg tillbaka degen i bunken, täck med plastfolie och låt den stå på en varm plats i ca 50-55 minuter. Degen bör ha fördubblats i storlek.
  4. Förvärm ugnen till 450 grader F. Linjera 2 arkpannor med pergamentpapper och borsta lätt med rapsolja. Lägg åt sidan.
  5. Koka upp 10 dl vatten och bakpulver i en 8-kvarts kastrull.
  6. Vänd under tiden ut degen på en lätt oljad arbetsyta och dela den i 8 lika stora bitar. Kavla ut varje degbit till ett 24-tums rep. Gör en U-form med repet, håll i repets ändar och korsa dem över varandra och tryck på botten av U:et för att forma en kringla. Lägg på den pergamentklädda plåten.
  7. Lägg kringlorna i det kokande vattnet, 1 i taget, i ca 30 sekunder. Ta upp dem ur vattnet med en stor stekspade eller sked. Lägg tillbaka kringlan på plåten och pensla med den vispade äggule- och vattenblandningen. Grädda i den förvärmda ugnen tills den har en mörk gyllenbrun färg, ca 12-14 minuter.
  8. Pensla kringlan med smält smör och vänd i en skål med kanelsocker. Lägg över på ett kylgaller före servering. Servera med vispad grädde.


Bobby King
Bobby King
Jeremy Cruz är en skicklig författare, trädgårdsmästare, matlagningsentusiast och gör-det-själv-expert. Med en passion för allt grönt och en kärlek till att skapa i köket har Jeremy vigt sitt liv åt att dela med sig av sina kunskaper och erfarenheter genom sin populära blogg.Efter att ha vuxit upp i en liten stad omgiven av natur, utvecklade Jeremy en tidig uppskattning för trädgårdsarbete. Under åren har han finslipat sina kunskaper inom växtvård, landskapsarkitektur och hållbara trädgårdsarbeten. Från att odla en mängd olika örter, frukter och grönsaker på sin egen bakgård till att erbjuda ovärderliga tips, råd och tutorials, har Jeremys expertis hjälpt många trädgårdsentusiaster att skapa sina egna fantastiska och blomstrande trädgårdar.Jeremys kärlek till matlagning härrör från hans tro på kraften i färska, hemodlade ingredienser. Med sin omfattande kunskap om örter och grönsaker kombinerar han sömlöst smaker och tekniker för att skapa aptitretande rätter som hyllar naturens överflöd. Från rejäla soppor till läckra huvudrätter, hans recept inspirerar både erfarna kockar och köksnybörjare att experimentera och omfamna glädjen med hemlagad mat.Tillsammans med hans passion för trädgårdsarbete och matlagning är Jeremys DIY-kunskaper oöverträffade. Oavsett om det handlar om att bygga upphöjda sängar, konstruera intrikata spaljéer eller omvandla vardagsföremål till kreativ trädgårdsdekor, Jeremys påhittighet och förmåga att problem-lösa lysa igenom sina gör-det-själv-projekt. Han tror att alla kan bli händiga hantverkare och tycker om att hjälpa sina läsare att förverkliga sina idéer.Med en varm och lättillgänglig skrivstil är Jeremy Cruz blogg en skattkammare av inspiration och praktiska råd för trädgårdsentusiaster, matälskare och gör-det-själv-entusiaster. Oavsett om du är en nybörjare som söker vägledning eller en erfaren individ som vill utöka dina kunskaper, är Jeremys blogg den ultimata resursen för alla dina trädgårdsarbete, matlagning och gör-det-själv-behov.