Gamberi tandoori con spezie indiane - Ricetta facile e saporita (senza glutine - integrale - paleo)

Il piatto verrà leccato quando servirete questo piatto appetitoso e saporito. gamberi tandoori ricetta.

Il sapore è speziato e affumicato grazie alla deliziosa miscela di spezie salate, con un pizzico di dolcezza che deriva dalla salsa ranch Whole30 fatta in casa.

Sono pronti in meno di 30 minuti, con un sapore favoloso che vi farà pensare di mangiare in un caratteristico caffè indiano.

Servitelo in una serata impegnativa della settimana o per gli ospiti di una festa: funziona in entrambi i casi.

Io e mio marito amiamo le ricette che prevedono un'insolita miscela di spezie. Questa ricetta di gamberi tandoori ha un ottimo profilo aromatico grazie alla combinazione di garam marsala, cardamomo e cumino.

Il gusto è saporito e caldo e questa è una ricetta di 30 minuti, veloce da cucinare e dall'aspetto meraviglioso sul piatto.

Se non avete avuto molta esperienza con la cucina indiana e pensate che non vi piacerà, ricredetevi: il sapore di questi gamberi cotti ha qualcosa di così invitante.

Condividi questa ricetta di Gamberi tandoori con spezie indiane su Twitter

Se avete un amico che ama il gusto della cucina mediorientale, condividete con lui questa ricetta. Ecco un tweet per iniziare:

Per il tentativo di oggi di preparare un gustoso piatto indiano, userò un'ottima miscela di coriandolo, cumino e garam marsala, oltre a fiocchi di pepe rosso schiacciati per una dose di calore.

Per una ricetta simile, che utilizza spezie mediorientali, provate la mia ricetta dei gamberi marocchini, anch'essa da provare!

In generale, cerco di essere un po' più leggera con le spezie che uso per le ricette con i gamberi. So che molte persone usano erbe pesanti e molto piccanti con loro.

Mi piace invece assaporare il sapore delicato dei frutti di mare, quindi questa miscela di spezie di ispirazione indiana ha solo un po' di calore ma è più aromatizzata con il sapore sapido delle erbe indiane.

Lo zenzero, l'aglio e il limone, insieme a una gustosa salsa ranch Whole30 preparata in casa e usata come marinata per i gamberi, danno un tocco di dolcezza in più e una finitura morbida alla ricetta dei gamberi.

Il risultato finale è un piatto sano e gustoso che non solo costituisce un ottimo piatto principale, ma è perfetto anche come antipasto per le feste.

Lo zenzero è una spezia comunemente usata, facile da coltivare a partire dalla radice di zenzero fresca, che aggiunge un sapore dolce e piccante alla salsa.

Questi gamberi tandoori sono in tavola in pochi minuti!

Iniziate a far saltare i gamberi con il condimento ranch, il succo di limone, l'aglio, lo zenzero e i condimenti secchi. Assicuratevi di averli prima sbucciati in modo che la linea scura sul dorso non sia visibile.

Inizieranno a prendere un bel colore grazie alla miscela di spezie, dandoci solo un accenno del sapore che ci aspetta.

I gamberi marinano per pochi minuti e l'intera ricetta richiede meno di mezz'ora dall'inizio alla fine.

Scaldare l'olio in una padella grande a fuoco medio-alto e aggiungere il composto di gamberi marinati; cuocere e mescolare 5 minuti o finché i gamberi non diventano rosa, girando a metà cottura.

Sul serio, ragazzi! 5 minuti con un solo salto mortale: cosa c'è di più facile?

Togliete dal fuoco, aggiungete il coriandolo fresco e servite con un altro po' di salsa ranch. Il condimento fresco mescolato con i gamberi piccanti è un'accoppiata perfetta.

Un altro condimento piacevole (non Whole30) è il mio condimento cremoso al cetriolo e menta, facile e veloce.

Degustazione della ricetta dei gamberi tandoori

Ogni boccone di questi deliziosi gamberi è saporito, piccante e gustoso.

C'è un po' di piccantezza: i fiocchi di pepe rosso lo assicurano, ma tutte le altre spezie e il gusto rinfrescante della salsa ranch abbassano il calore e rendono il cibo un boccone di grande gusto.

Mantenete la dieta Whole30 e Paleo servendo questi gamberi piccanti con riso di cavolfiore, oppure servite polpettine di riso o riso Jasmine per una dieta senza glutine o una dieta normale.

Per un tocco divertente a questa ricetta di gamberi, infilate i gamberi in uno spiedino di bambù e grigliateli su una padella al coperto o su una griglia all'aperto. Un piatto perfetto per le feste!

Questi gamberi cotti sono perfetti per una serata impegnativa della settimana e abbastanza speciali da essere serviti a una cena.

La ricetta serve per quattro persone con circa 277 calorie a testa, è a basso contenuto di zuccheri e grassi saturi, ad alto contenuto proteico e si adatta a una dieta Whole 30, Gluten free e Paleo. E ho già detto quanto è gustosa... Buon appetito!

Nota dell'amministrazione: questa ricetta è apparsa per la prima volta sul blog nel maggio 2013. Ho aggiornato le foto e incluso un tutorial passo passo, oltre a inserire le informazioni nutrizionali di questi gamberoni tandoori.

Gamberi tandoori con spezie mediorientali

Questi gamberi tandoori sono insaporiti da robuste spezie indiane e da un condimento ranch fatto in casa per un gustoso boccone di cibo.

Ingredienti

• 1-1/2 lb. di gamberi medi non cotti, sgusciati e decorticati
• 4 cucchiai di salsa ranch cremosa (ho fatto la mia salsa ranch)
• 2 cucchiai di succo di limone
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 1 cucchiaio di zenzero tritato
• 1 cucchiaino di garam masala secco
• 1 cucchiaino di coriandolo secco macinato
• 1 cucchiaino di cumino secco macinato
• 1/2 cucchiaino di fiocchi di pepe rosso schiacciati
• 1 cucchiaio di olio di arachidi
• 1 cucchiaio di coriandolo fresco tritato
• Per servire: altro condimento ranch o il mio condimento cremoso al cetriolo e menta (link nella descrizione sopra).

Istruzioni

1. Mescolare i gamberi con il condimento ranch, il succo di limone, l'aglio, lo zenzero e i condimenti secchi. Lasciarli riposare per circa 10 minuti per permettere al sapore di ricoprire veramente i gamberi.
2. Scaldare l'olio di arachidi in una padella grande a fuoco medio. Aggiungere i gamberi marinati; cuocere e mescolare 5 minuti o finché i gamberi non diventano rosa girando a metà cottura.
3. Togliere dal fuoco e cospargere di coriandolo fresco.
4. Servite con un altro po' di salsa ranch e accompagnate con riso di cavolfiore e pane tostato senza glutine.

Informazioni nutrizionali:

Quantità per dose: Calorie: 277,5 Grassi totali: 13,5g Grassi saturi: 2,4g Grassi insaturi: 4,4g Colesterolo: 263,4mg Sodio: 383,3mg Carboidrati: 4,4g Fibre: 0,2g Zucchero: 0,8g Proteine: 35,3g © Carol Cucina: Indiano