Biff Veggie Salat med Pære Gorgonzola Dressing

Denne Veggiesalaten med pære-gorgonzola-dressing er ikke din gjennomsnittlige salat. Den er nydelig, og gir også en sunn og velsmakende punch med den velsmakende salatdressingen.

Hvis du prøver å gå ned litt i vekt, er det et godt valg å spise salater til lunsj. Du kan fylle på med tonnevis av sunne grønnsaker med lavt kaloriinnhold, tilsette litt protein og komme opp med en flott salat.

Unn deg denne Biff Veggie Salat med Pære Gorgonzola Dressing til lunsj.

Triksene for å få mest mulig ut av presentasjonen av denne salaten er å bruke en grønnsaksspiralizer.

Salaten var klar på et blunk. Flott for travle dager når tiden er på topp. Du kan bruke alle grønnsaker du liker. Jeg la til mandarinskiver, avokado og vanlige salatgrønnsaker.

Den virkelige smakssensasjonen i salaten er Litehouse Pear Gorgonzola salatdressing. Dressingen har bare 50 kalorier for 2 ss og smaker kjempegodt.

Jeg fant denne Litehouse-dressingen i den økologiske delen av mitt lokale Kroger-supermarked, men den er også tilgjengelig i noen dagligvarebutikker Walmart, Target og Hannaford. Du kan også lage en hjemmelaget Pear Gorgonzola dressing ved å kombinere disse ingrediensene til en oppskrift som jeg fant på Food Network:

• 1/3 kopp extra virgin olivenolje
• 3 ss pærenektar
• 1 1/2 ss hvit balsamicoeddik>1/2><12spiseskjeer fersk sitronsaft
• 1/4 ts dijonsennep
• en halv 6 unse moden rød Bartlett-pære, skrellet, kjernekjernet og kuttet i terninger
• 1/2 kopp grovt smuldret gorgonzola-ost
• 1/4 ts ekstra malt salt, 1/4 ts. svart pepper, pluss ekstra for krydder

Salaten var deilig og jeg elsket måten de spiraliserte grønnsakene ser ut på toppen av grønnsakene. Definitivt en vinner, og det er virkelig verdt å se etter denne fantastiske dressingen også.

For et annet sunt lunsjalternativ, sørg for å prøve disse:

• Roast Beef Wraps with Roasted Red Peppers.
• Hearty Chicken Sunflower Kale Salat

Veggie Dress with Peef> Forberedelsestid 5 minutter Total tid 5 minutter

Ingredienser

• 2 kopper blandet salatgrønt
• 1 middels gulrot, kuttet med en grønnsaksspiralizer
• 3 unser til overs roastbiff 2>
<1 kopper av små røde og gule paprika 2> <1 kopper mandarin, skrelles og kuttes i seksjoner
• 1/4 av en moden pære kuttet i terninger
• 1/4 av en moden avokado, i skiver
• 6 druetomater delt i to
• 2 ss Litehouse pære gorgonzo ovenfor. 17>
  1. Skjær gulroten ved hjelp av grønnsaksspiralisatoren.
  2. Plasser grønnsakene på en stor tallerken, lag grønnsakenebiff og frukt. Topp med spiraliserte grønnsaker og dress med pære Gorgonzola-dressingen.
  © Carol Speake