Braisert rød Kapusta-suppe

Min side-fans for hagekokken på Facebook er en veldig aktiv gruppe mennesker. De sender ofte inn oppskrifter, gjør-det-selv-prosjekter og hageideer til siden for andre å dele.

Denne uken snakket vi om suppeoppskrifter og en fan kom opp med denne kapustasuppen. Den er rik og mettende og smaker fantastisk.

Supper er en fin måte å starte et måltid på, eller kan være et måltid for seg selv, avhengig av ingrediensene.

Det er spesielt når været blir kaldt om høsten, og de er også gode å ha på kjølige vårkvelder når du trenger å varme opp litt.

Jeg elsker å lage suppe i. Dette kjøkkenapparatet er det perfekte for jobben. (Sjekk ut min delte ertesuppe for nok en deilig kaldt vær-crockpot-suppe.)

Denne oppskriften på braisert Rød Kapusta-suppe er en slik oppskrift. For de av dere som ikke er kjent med retten, er det en deilig, tradisjonell polsk kålsuppe laget med svinekjøtt, kål, løk og krydder.

Mitt hjemmelagde Southern Cornbread er også en god side for denne suppen.

Diamond Victoria sendte inn sin versjon av denne tradisjonelle retten, og si at den ser perfekt ut til en kald vinternatt.<10 skorpebrød for et deilig og solid måltid rikt på polsk tradisjon.

Utbytte: 16 porsjoner

Stekt rød Kapusta-suppe - Vifteinnsendt oppskrift

Denne stekte røde Kapustasuppen er full av smak og veldig solid og mettende

Ingredienser

• 12 unse salt svinekjøtt, skall fjernet og kuttet i biter
<13 stykker av italiensk sauser
• stykker italiensk 1 ss olivenolje
• 1 middels rødløk, hakket
• 4 fedd hvitløk, grovhakket
• 2 ss Turbinado sukker
• 29 gram tomatpuré
• 1 kopp vann <1 4 ounce <1 4 ounce <1 4 ounce <1 4 ounce <1 4 ounce <1 4 ounce 6 unse babysmørbønner, skyllet og drenert
• 14,5 unse tomater i terninger, bålstekte
• 1 kopp Sauvignon Blanc hvitvin
• 2 ¾ kopper braisert kål, til overs er fin
• kokt i 4 biter og 1 biter, 1 stk. sp Kosher salt (smak først før du tilsetter mer salt} svinekjøttet er veldig salt.)
• 1 ss ferskkvernet pepper

Instruksjoner

1. Ha ca 3 ss olje i en suppegryte og varm den. Jeg tilsetter skallet også fordi det har mye smak i seg, men fjern det etter at svinekjøttet er brunet og kast når saltsvinet har brunet veldig godt og fjern det.
2. I samme gryte brunes pølsen, fjern den og tilsett den saltsvinekjøttet.
3. I samme gryte legger du rødløk, hvitløk og sukker til løken er gjennomsiktig og sukkeret. La oljen avkjøles først fordi duønsker ikke å brenne hvitløken. Fres løk og hvitløk på svært lav varme. På dette tidspunktet, hvis det er mye olje i kjelen, skje det ut, men la grønnsakene stå igjen.
4. Legg nå kjøttet tilbake i kjelen med løkene og tilsett tomatpuré, vann, oksebuljong, smørbønner, tomater og vin { ta av varmen før du tilsetter vinen } rør dette godt.
5. og tilsett deretter ned til a, salt og pepper.
6. Skru dette ned til et småkok og legg på lokk og kok i ca 1 time.
7. 5 minutter før suppen er ferdig, tilsett potetene. Du trenger bare å få dem varme ettersom de allerede er tilberedt.

Næringsinformasjon:

Utbytte:

Persjonsstørrelse:

Mengde per porsjon: Kalorier: 367 Totalt fett: 21g fett: 0 mettet fett: 1 g Kolesterol: 28mg Natrium: 1226mg Karbohydrater: 32g Fiber: 6g Sukker: 8g Protein: 11g

Ernæringsinformasjon er omtrentlig på grunn av naturlig variasjon i ingrediensene og maten som er tilberedt hjemme.