Winterspeserye – Lys van Kersfeesspeserye plus beste kruie vir Kersfees

Wil jy 'n lys van winterspeserye hê of wonder wat die beste kruie vir Kersfees is wat jy kan kweek en in resepte kan gebruik? Hierdie Kersspeserylys is vir jou!

Die vakansie sal binnekort hier wees en 'n tuisgekookte aandete, saam met al die snoeisels, is vanjaar op baie spyskaarte.

Of jou smaak nou ryp is, of 'n tuisgekookte kalkoen, om te weet watter Kerskruie en -speserye om te gebruik is 'n moet.

Bygeregte, kerspitte en soetkoekpannetjies en soetkoekies wat hulle verkies. .

En wie kan 'n glas gekruide wyn met lemoene en bosbessies vergeet? Die regte speserye maak die verskil vir hierdie gewilde brousel.

Hou aan om te lees vir my gids tot Kersfeesspeserye, en leer ook watter kruie hierdie tyd van die jaar in 'n kombuistuin moet laat groei om jou vakansiedisse te geur.

Die reuk van 'n tipiese vakansie-aandete is 'n jaarlikse gebeurtenis waarna die meeste van ons regtig uitsien. Cranberry-smaak om saam met jou keuse van proteïen- en pampoen-nageregte te bedien saam met al hul heerlike speserye is twee gewilde aromas wat uit baie vakansiekombuise kom.

Albei hierdie resepte, en soveel meer, word verbeter met die korrekte gebruik van vakansiespeserye en -kruie. Die ervaring is selfs beter as jy die vars kruie gekweek het of die speserye self gemaal het!

Wat is die verskil tussen speseryeis nie geskik vir die kweek van kruie in die buitelug hierdie tyd van die jaar nie, ten minste in die Noordelike Halfrond, kan baie algemene kruie vir Kersfees maklik binnenshuis in potte gekweek word.

Selfs al kweek jy nie jou eie kruie binnenshuis nie, is die meeste van hierdie kruie vir Kersfees beskikbaar in blisterpakkies by die supermark.

Sage, rosemary and all-a can be a deure.

Kersfees Rosemary

Dit is 'n klassieke Kerskruid. Dit het 'n geurige geur van denne en die naaldagtige blare maak hierdie plant perfek om enige vakansie-voorgereg te versier.

Gebruik dit nie net in kosmaak nie, maar ook in jou vakansie-dekor, of in 'n bak met tuisgemaakte potpourri.

Kleinhandelaars verkoop selfs roosmarynbome as 'n alternatief vir klein Kersbome van delightfuly tot by ons.

na Kersfees.

Nie net is roosmaryn nuttig vir kook en versiering vir die vakansie nie, daar is ook legendes wat op roosmaryn gebaseer is.

Soos die storie lui, was Maria op reis na Egipte en het gestop om Jesus se klere in 'n stroompie te was. Sy het dit aan 'n roosmarynbos gehang om droog te word.

Terwyl sy die droë klere bymekaargemaak het, het sy roosmaryn geseën met blou blomme, die kleur van haar mantel en ook vanweë sy pittige geur.

Nog 'n legende sê dat die plant geblom en vrugte gedra het, uitseisoen, op die aand wat Jesus gebore is.

Baie mense glo dat as jy roosmaryn op Oukersaand ruik, dit geluk sal bring gedurende die Nuwe Jaar.

Soos dit die geval is met tiemie, is die stam van roosmaryn houtagtig, so stroop die blare af en gebruik dit in resepte.

Vind uit hoe om die roosmaryn vir

vakansie te kweek.<0 Kyk nie verder as salie nie. Dit het 'n vleisgeurige geur en gaan saam met pluimvee.

Salie is ook nuttig as 'n geurmiddel vir vulsel. Dit het fluweelagtige blare wat pittig en aromaties is met 'n vet geur wat note van kruisement, bloekom en suurlemoen het.

Kombineer salie- en tiemieblare met botter en suurlemoenskywe en plaas dit onder die vel van jou kalkoen. Hulle sal sappigheid en geur by die bors van die kalkoen voeg.

As jy op soek is na 'n stewige bykos, probeer hierdie romerige aartappel-en-wors-kasserol. Dit is 'n ware skarebehaer.

Sage is 'n lid van die kruisementfamilie en werk ook goed in resepte wat soet geure het.

Legende vertel ons ook dat Maria en baba Jesus in 'n groot bloeiende saliebos weggekruip het toe koning Herodes na hulle gesoek het. Om hierdie rede staan ​​salie bekend as die kruid van onsterflikheid.

Vind hier meer uit oor die kweek van salie.

Peperment

Wat sou die vakansie sonder peperment wees? Hierdie Kerskruid is so veelsydig.

As jy 'n spesiale nagereg hetbeplan vir die vakansie, voeg 'n takkie peperment uit jou binnenshuise kruietuin by. Wat 'n aangename verrassing vir jou gaste!

Vars pepermentblare is ook lekker toevoegings tot vakansie-skemerkelkies.

Laventel

Hierdie seisoenale kruie is een van die mees aromatiese plante ter wêreld. Probeer laventel in jou gunsteling Kerskoekies inwerk vir 'n heerlike fynproewersaanslag.

Laventel is ook nuttig om tuisgemaakte potpourri en Kersversierings te maak. Kersgeskenk-toegedraaide pakkies is so mooi vasgemaak met takkies laventel.

Gebruik laventel spaarsamig wanneer jy kook, want dit het 'n sterk, en soms oorweldigende geur.

Laventel is nog 'n kruie met 'n Kersfeeslegende. Die storie lui dat Maria Jesus se doeke met hierdie geurige kruie gewas het.

Tiemie

Nog 'n seisoenale kruie wat kalkoen komplimenteer, is tiemie. Dit voeg ook tekstuur en geur by aartappels en marinades.

Moenie egter by soutgeregte stop nie. Tiemie is net so wonderlik om in jou Kersgebak of selfs versierskemerkelkies in te werk.

Jy kan met tiemiestingels of net met sy blare kook. As jy egter tiemiestingels gebruik, moet jy die steel weggooi voordat jy enige gereg bedien waarby hulle gevoeg is.

Vind hier uit hoe om tiemie te kweek.

Hoeveel vars kruie moet ek in my resepte gebruik?

'n Algemene vraag van lesers is hoe omomskep resepte wat vra vir gedroogde kruie wanneer jy eerder vars kruie wil gebruik.

'n Goeie reël vir die gebruik van vars kruie vir Kersfees is om drie keer die hoeveelheid droë kruie te gebruik wat in jou resep vereis word. Dit beteken as jou kasserol vir 1 teelepel gedroogde roosmaryn vra, gebruik 3 teelepels (een eetlepel) vars roosmaryn.

Gooi ook, indien moontlik, die vars kruie teen die einde van die kooktyd by om te help om hul kleur en geur te bewaar. Hartlike kruie soos tiemie, salie en roosmaryn is meer vergewensgesind en kan vroeër bygevoeg word.

Deel hierdie Kersspeserylys op Twitter

As jy dit geniet het om oor vakansiespeserye te leer, deel seker hierdie winterspeserylys met 'n vriend. Hier is 'n twiet om jou aan die gang te kry.

Kersfeesspeserymengsel

Noudat ons weet van die winterspeserye om vir die vakansie te gebruik, laat ons van hulle in 'n Kersspeserymengsel gebruik. Hierdie speserymengsel sal jou huis dae aaneen soos Kersfees laat ruik!

Gemmer, neutmuskaat, kaneel, naeltjies, wonderpeper en kardemom kom almal in hierdie speserymengsel voor.

Hierdie speserymengsel is perfek vir gemmerkoekies, koeke en kolwyntjies, maar moenie daar stop nie! Sprinkel dit warm oorsjokolade, glühwein, eiernak, springmielies of 'n glas warm tee om jou te kalmeer na 'n nag van boomversiering.

As jy dit geniet om persoonlike geskenke te gee, maak hierdie speserymengsel 'n wonderlike Mason-pot geskenk-idee.

Druk die speserymengsel in die resepkaartjie onderaan hierdie plasing uit.

like van hierdie plasing van hierdie plasing. vakansie speserye en kruie? Plak net hierdie prent op een van jou tuinmaakborde op Pinterest vas sodat jy dit later maklik kan vind.

Jy kan ook ons ​​video oor Kersfeeskruie en -speserye op YouTube kyk.

Opbrengs: 8 eetlepels

Kersfeesspeserymengsel

Hierdie Kersfeesspeserymengsel sal jou huis verseker na die vakansie laat ruik. Gebruik dit om peperkoek en ander vakansiebederfies te geur.

Bestanddele

• 2 eetlepels gemaalde gemmer
• 2 eetlepels gemaalde kaneel (of 2 eetlepels gemaalde kaneel (of 2 kaneel1 eetlepels 1 eetlepels) <1 eetlepels 1 eetlepels

  gemaalde kaneel 1 eetlepels

  1 eetlepel gemaalde neutmuskaat

• 2 teelepels gemaalde naeltjies
• 1/2 teelepel gemaalde kardemom

Instruksies

1. Meng al die speserye saam in 'n bak.
2. As jy dit gebruik, hou dit in 'n houer met lug.

   As jy kaneel gebruik. 11>

3. Bêre in jou spens of kas. Die speserye sal tot 6 maande vars bly.

VoedingInligting:

Opbrengs:

Bedieningsgrootte:

Bedrag per porsie: Kalorieë: 19 Totale vet: 1g Versadigde vette: 0g Transvette: 0g Onversadigde vette: 0g Cholesterol: 0g Cholesterol: 0g Cholesterol: 0g Cholesterol: 0g Koolesterol: 0g : 0g Proteïen: 0g

Voedingsinligting is by benadering as gevolg van natuurlike variasie in bestanddele en die kook-by-huis-aard van ons maaltye.

Al dien hulle 'n soortgelyke funksie - om geur aan 'n gereg te gee - is daar 'n verskil tussen 'n krui en 'n spesery.

Albei groei van plante, maar kruie is die vars deel van 'n plant, terwyl 'n spesery die gedroogde wortel, steel, saad of vrug van die plant is.

Kruie word dikwels vars gebruik, hoewel dit ook gemaal kan word. Speserye, aan die ander kant, en word amper altyd gedroog, en nie vars gebruik nie.

Om dit verwarrend te maak, is daar ook 'n mate van kruising tussen die twee groepe. Gemmer word in baie resepte as 'n krui gelys, terwyl ander dit 'n spesery noem.

Vir my is gemaalde gemmer een wat ek as 'n spesery beskou, maar die wortelweergawe beskou ek as 'n krui. Maar aan elkeen sy eie!

Wat is winterspeserye?

Aangesien vars kruie nie hierdie tyd van die jaar in die meeste buitetuine beskikbaar is nie, word hul gebrek meer as opgemaak deur die ryk, verwarmende geur van winterspeserye. Daar word dikwels na hierdie speserye verwys, aangesien menige pampoenpastei daarvan gemaak word!

Ingesluit by my lys van winterspeserye is die volgende:

• Steranys
• Allspice
• Nutmuskaat
• Koljander
• Vanielje<111>Vanielje<111
• Vanilla 10>Keel
• Gemmer

Interessant genoeg gebruik my glühweinresep 5 hiervan!

Sommige van die skakels hieronder is geaffilieerde skakels. Ek verdien 'n klein kommissie, sonder enige ekstra koste vir jou as jy deur 'n geaffilieerde aankoopskakel.

Kersspeserye Lys

Kersspeserye is net so deel van die vakansie soos Kersfeesplante, dennebome en vakansieliggies. Of die reuke van wonderpeper in 'n pot glühwein kom, of gemmer in varsgebakte gemmerkoekies, daar is min reuke wat meer aan die vakansie dink as dié van Kersfeesspeserye.

Gemmerkoekspeserye is sonder twyfel van die gewildste vakansiespeserye, maar daar is baie ander om ook te oorweeg.

Hulle is so gewild in resepte dat kaneel, naeltjie, neutmuskaat en wonderpeper amper 'n simbool van Kersfees geword het.

Gemmer

Wat sou die vakansie wees sonder 'n gemmerkoekhuis, of 'n paar versierde gemmerkoekies? Gemmer is een van die gewildste speserye vir Kersfees.

Gemmer is pittig met 'n suurlemoensmaak. Gedroogde gemmerwortel word vir bak gebruik.

Hierdie Kersfeesspesery kan gedroog, ingelegd en versuiker word. As jy op soek is na 'n manier om 'n ekstra bietjie gemmer by jou vakansiebaksel te voeg, probeer gekristalliseerde gemmer.

Dit is 'n versuikerde verskeidenheid gemmer wat tekstuur, 'n hupstoot van geur en soetheid by enige vakansieresep voeg.

As jy belangstel om gemmer te kweek, kyk na my plasing van groei van gemmer van die wortel af. . Die speserye word vervaardig uit die bas van immergroen kaneelbome,( Cinnamomum verum ) inheems aan Sri Lanka.

Die meeste tuiskokke gebruik kassiakaneel, wat sterker is as Ceylon-kaneel.

Hierdie Kersfeesspesery word gemaak deur die binneste bas van die kaneelboom te sny. Wanneer hierdie bas droog word, krul die repies in die rolle wat ons as kaneelstokkies ken.

Die spesery word heel as stokkies verkoop, of tot kaneelpoeier gemaal.

Ek gebruik kaneelstokkies in alles van gekruide wyn, tot my appelcider om 'n pikante smaak by te voeg. Kaneelstokkies is ook nuttig in allerhande Kersversierings van Kerskranse tot my vakansie-oondwant-gasvrou-geskenk-idee.

Gebruik gemaalde kaneel in pestino-koekies, 'n tradisionele Spaanse koekie met 'n wyn- en kaneelgeur. Vir 'n ware bederf, probeer 'n paar kaneelsuikerpretzels. Hulle is nie net vir Oktoberfest nie!

As 'n bykos is daar niks so lekker en maklik om voor te berei soos kaneelgebakte appelskywe nie! Probeer om jou Kersdag te begin met eiernagmuffins gegeur met gemaalde kaneel vir 'n feestelike ontbyt-idee.

Om jou vakansie-byeenkoms te begin, bedien 'n paar geroosterde pekanneute met kaneel en esdoorn vir 'n voorgereg wat jou gaste sal betower.

Met al hierdie idees om dit te gebruik, is dit maklik om te sien hoekom die top-spesies vir die gesondheid van Kersfees is.

Kardemom

Verwant aan gemmer en borrie, kardemomis 'n winterspesery gemaak van die saadpeule van die kardemomplant. ( Elettaria cardamomum) Dit is inheems aan Suid-Indië.

Soet en pittig, kardemom is 'n gewilde vakansie-pons-spesery, en dit kan ook jou smaakknoppies wakker maak wanneer 'n klein bietjie in warm sjokolade gebruik word.

Kardemom is een van die duurder speserye wat beskikbaar is. Kardemompeule is driehoekvormig en bestaan ​​uit trosse sade.

Die speserye kan as heel peule gebruik word, deur die pitte te gebruik of die gemaalde poeier in te werk.

Naeltjies

Ek het herinneringe uit my kinderdae om heel naeltjies in lemoene vas te steek en dan die kersfees in 'n punch te gooi.<0 speserye en kom van die gedroogde knoppe van blomme van 'n immergroen naeltjieboom ( Syzygium aromaticum ). Hulle het 'n baie sterk geur en aroma.

Gebruik naeltjies in maalvleispasteie, vakansiepons, drankies soos wassail, en jou gunsteling gemmerkoekspeserymengsel. Wees egter versigtig om naeltjies spaarsamig te gebruik.

Alhoewel 'n klein hoeveelheid 'n warm peperige geur by soet en sout kos kan voeg, het dit baie essensiële olies wat 'n gereg heeltemal kan oorneem as te veel gebruik word.

Heel naeltjies kan gebruik word om gebakte hamme te stoet of as 'n marinade vir vakansiehamme. Maak seker dat jy heel naeltjies verwyder voordat jy dit bedien!

Nog Kersfeesspeserye om te probeer

Bogenoemde speserye is niedie enigstes om hierdie tyd van die jaar te probeer. Gee hierdie ook 'n warrel!

Koljander

Baie soos Slimcados en koriander, blyk dit 'n liefdeshaatverhouding met koljander te wees. Sommige is mal daaroor, en ander nie.

Beide koljander en koriander kom van dieselfde plant – coriandrum sativum . Hier in die VSA is koriander die naam vir die blare en stingel van die plant, terwyl koljander die naam vir die gedroogde sade is.

Buite die VSA word die blare en stingels koljander genoem en die gedroogde sade word koljandersaad genoem.

Koljander kan die gedroogde pittige geur smaak, maar dit het 'n pittige geur, maar dit het 'n pittige smaak. . Gebruik dit in beide soet en sout geregte.

Ek is mal daaroor om koljander te gebruik om geur by bykosse te voeg, en dit kan ook 'n lekker toevoeging tot vakansiebederfies wees. Gebreekte koljandersaad kan 'n wonderlike geur aan warm, winterse sop gee.

Nutmuskaat

Hierdie spesery is die saad van die immergroen neutmuskaatboom genaamd myristica fragrans , wat in die Maluku-eilande van Indonesië voorkom. Neutmuskaat het 'n sterk, neutagtige en aardse geur.

Die volle geur van neutmuskaat word die beste ervaar in botter- en romerige disse wat kan help om die byt van die spesery te versag.

Ek hou daarvan om heel neutmuskaat in my eiernok te rasper. Dit is ook wonderlik in geskulpte aartappels. (Moenie dit klop voordat jy dit probeer het nie. Die smaak is ongelooflik!)

Vir 'n prettige partytjievoorgereg, gebruik neutmuskaat om 'n paar geroosterde pampoenpitte te geur vir 'n gesonde Kershappie.

Witpeper

Die gedroogde en onryp bessies van die mirtepeperboom ( pimenta dioica ) gee ons wat ons as wonderpeper ken. Hierdie boom is inheems aan die Wes-Indiese Eilande, Mexiko en Sentraal-Amerika.

Spice word dikwels verwar as 'n mengsel van speserye, maar dit is eintlik 'n enkele bestanddeel spesery wat 'n vrag geur inpak.

Dit word ook Jamaikaanse peper of mirtepeper genoem. Geen gemmerkoekresep sal volledig wees daarsonder nie!

Hierdie Kerspesery het 'n ryk geur en smaak iets soos 'n kombinasie van neutmuskaat, naeltjies, peper en kaneel. Dit is die perfekte winterspesery om by pampoenpasteie en appelterte te voeg.

Witpeper in sy hele vorm bly langer vars en gee 'n sterker geur. Heel wonderpeperbessies is egter hard en moet uitskep word voordat dit bedien word.

Gemaalde wonderpeper is makliker om mee te werk, maar bly nie vars solank die hele bessies nie.

Alspice is nou verwant aan naeltjies en word dikwels in koekies, gebakte appels en my pampoenkoek met 'n geroosterde klapperryp aangetref. Voeg 'n knippie wonderpeper by jou Oukersaand-warmsjokolade om 'n heerlike vakansiedrankie te maak.

Gebruik wonderpeper met gemmer, neutmuskaat en kaneel om 'n paar individuele grootte pampoenwervel-mini-kaaskoekies te maak.

As jy op soek is na 'n bygereg vir jouvakansie aandete, probeer my resep vir geroosterde botterskorsie. Dit smaak heerlik as dit met wonderpeper gegeur word.

Steranys

Hierdie mooi vakansiespeserye is die saadpeul van die illicium verum -plant, wat inheems is aan Suidwes-China en Viëtnam. Die peul is gevorm soos 'n ster, vandaar die naam, en het gewoonlik 8 punte met elke peul wat 'n enkele saad bevat.

Beide die sade en die peul word in kook gebruik. Hulle het 'n soet, kragtige anysgeur soortgelyk aan drop en vinkel. Jy kan steranys heel en tot 'n spesery gemaal koop.

Ek gebruik steranys in my glühwein, maar daar is talle Kersresepte wat daarvoor vra as 'n bestanddeel.

Sy soet geur maak dit 'n wonderlike Kersspesery om in soet nageregte te gebruik, soos steranyskoekies, steranyskoekies en steranysbrood. Die spesery is ook nuttig in bosbessiesousresepte.

Benewens die geur van vakansiegeregte, is steranys 'n sleutelbestanddeel in Chinese vyfspeserypoeier.

Die hele steranyspeule sal nie sag word wanneer dit gekook word nie en is oneetbaar. Dit maak nie saak wanneer hulle in glühwein gebruik word nie, maar sal in gaar nageregte.

Gemaalde steranys is makliker om mee te werk as peule. Gebruik 1/2 teelepel van die gemaalde winterspeserye vir elke hele peul waarvoor die resep vra.

Vanielje

Die meeste van ons is bekend met vanielje-ekstrak, beide nagemaakte en suiwer. Vir 'nsterk vanieljesmaak, moet die vanieljepeul oorweeg word vir jou vakansienageregmaak.

Vanielje kom van vanielje-orgideë ( Vanilla planifolia) wat platblaar vanieljepeule vorm. Hulle is inheems aan Mexiko en Belize.

Dit is nog 'n duur spesery, maar die gebruik daarvan neem jou vakansieresepte na 'n heel nuwe vlak. Die koste is omdat vanieljewingerde baie moeilik is om te groei.

Dit neem 2-4 jaar om volwasse te word en hul blomme blom net vir een dag van die jaar, so bestuiwing is moeilik!

Die binnekant van vanieljeboonpeule is kompleks en kragtig.

Wag om die vanieljepitte te gebruik totdat jy die vanieljepitte gereed is om hulle te gebruik. Hulle kan reg ingemeng word saam met die ander bestanddele.

Een vanieljeboontjie is gelykstaande aan ongeveer 3 teelepels vanielje-ekstrak. Jou resep benodig dalk net 'n deel van 'n vanieljeboontjie.

Die beste kruie vir Kersfees

Benewens die lys winterspeserye, is daar ook verskeie seisoenale kruie vir Kersfees wat perfek is vir vakansieresepte. Baie van hierdie kruie het selfs Kersfeeslegendes wat daarmee geassosieer word!

Soek jy 'n paar vars gekweekte kruie om in jou vakansiemaaltyd te gebruik? Moet jy weet watter om te groei om skouspelagtige nageregte en kante vir die vakansie te maak?

Maar baba dis koud buite, hier in die VSA! Hoe kan ons praat oor die kweek van kruie?

Al is die weer