ਵਿਸ਼ਾ - ਸੂਚੀ
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਹੈਰਾਨ ਹੋਵੋਗੇ ਕਿ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਕਿਹੜੀਆਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਉਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ? ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਦੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਇਹ ਸੂਚੀ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਹੈ!
ਛੁੱਟੀਆਂ ਜਲਦੀ ਹੀ ਇੱਥੇ ਆਉਣਗੀਆਂ ਅਤੇ ਇਸ ਸਾਲ ਸਾਰੇ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਨਾਲ ਘਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਡਿਨਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮੇਨੂ ਵਿੱਚ ਹੈ।
ਚਾਹੇ ਤੁਹਾਡਾ ਸਵਾਦ ਪ੍ਰਾਈਮ ਰਿਬ ਤੱਕ ਚੱਲਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਟਰਕੀ, ਇਹ ਜਾਣਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਪਸੰਦੀਦਾ ਮਸਾਲਿਆਂ ਅਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦਾ ਸੈੱਟ।
ਅਤੇ ਸੰਤਰੇ ਅਤੇ ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਕੌਣ ਭੁੱਲ ਸਕਦਾ ਹੈ? ਸਹੀ ਮਸਾਲੇ ਇਸ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਬਰਿਊ ਲਈ ਸਭ ਕੁਝ ਫਰਕ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਦੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਲਈ ਮੇਰੀ ਗਾਈਡ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹਦੇ ਰਹੋ, ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਜਾਣੋ ਕਿ ਸਾਲ ਦੇ ਇਸ ਸਮੇਂ ਤੁਹਾਡੇ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਰਸੋਈ ਦੇ ਬਗੀਚੇ ਵਿੱਚ ਕਿਹੜੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਉਗਾਉਣੀਆਂ ਹਨ।
ਇੱਕ ਆਮ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਮਹਿਕ ਜੋ ਸਾਡੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਛੁੱਟੀਆਂ ਵਾਲੇ ਸਾਲ ਦੇ ਅੱਗੇ ਵਧਦੀ ਹੈ। ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਪੇਠਾ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸਾਰੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਣ ਲਈ ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਛੁੱਟੀਆਂ ਵਾਲੀ ਰਸੋਈ ਤੋਂ ਆਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਦੋ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਖੁਸ਼ਬੂਆਂ ਹਨ।
ਇਹ ਦੋਵੇਂ ਪਕਵਾਨਾਂ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ, ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਅਤੇ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਸਹੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਵਧੀਆਂ ਹਨ। ਤਜਰਬਾ ਹੋਰ ਵੀ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਉਗਾਉਂਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਖੁਦ ਪੀਸ ਲੈਂਦੇ ਹੋ!
ਮਸਾਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੀ ਅੰਤਰ ਹੈਸਾਲ ਦੇ ਇਸ ਸਮੇਂ ਬਾਹਰ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਉਗਾਉਣ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਉੱਤਰੀ ਗੋਲਿਸਫਾਇਰ ਵਿੱਚ, ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਆਮ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਘਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਬਰਤਨਾਂ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉਗਾਈਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।
ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਘਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਨਹੀਂ ਉਗਾਉਂਦੇ, ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਲਈ ਇਹਨਾਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਬਲਿਸਟ ਪੈਕ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹਨ। ਪਕਵਾਨ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਘਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਹੀ ਉਗਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ
ਇਹ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕ੍ਰਿਸਮਿਸ ਜੜੀ ਬੂਟੀ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਾਈਨ ਦੀ ਸੁਗੰਧਿਤ ਸੁਗੰਧ ਹੈ ਅਤੇ ਸੂਈ ਵਰਗੇ ਪੱਤੇ ਇਸ ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੇ ਭੁੱਖੇ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ, ਸਗੋਂ ਆਪਣੀ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੀ ਸਜਾਵਟ ਵਿੱਚ, ਜਾਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਣੇ ਪੋਟਪੋਰੀ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕਰੋ।
ਪ੍ਰਚੂਨ ਵਿਕਰੇਤਾ ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ ਦੇ ਰੁੱਖਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਵੇਚ ਰਹੇ ਹਨ। ਸਾਡੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਥੈਂਕਸਗਿਵਿੰਗ ਤੋਂ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਤੱਕ।
ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਛੁੱਟੀਆਂ ਲਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਸਜਾਵਟ ਕਰਨ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ, ਗੁਲਾਬ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਵੀ ਦੰਤਕਥਾਵਾਂ ਹਨ।
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਹਾਣੀ ਹੈ, ਮੈਰੀ ਮਿਸਰ ਦੀ ਯਾਤਰਾ ਕਰ ਰਹੀ ਸੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਦੀ ਵਿੱਚ ਯਿਸੂ ਦੇ ਕੱਪੜੇ ਧੋਣ ਲਈ ਰੁਕ ਗਈ ਸੀ। ਉਸਨੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਗੁਲਾਬ ਦੀ ਝਾੜੀ 'ਤੇ ਟੰਗ ਦਿੱਤਾ।
ਜਦੋਂ ਉਸਨੇ ਸੁੱਕੇ ਕੱਪੜੇ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ, ਉਸਨੇ ਗੁਲਾਬ ਨੂੰ ਨੀਲੇ ਫੁੱਲਾਂ, ਉਸਦੇ ਕੱਪੜੇ ਦਾ ਰੰਗ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਖੁਸ਼ਬੂ ਕਾਰਨ ਅਸੀਸ ਦਿੱਤੀ।
ਇੱਕ ਹੋਰ ਕਥਾ ਦੱਸਦੀ ਹੈ ਕਿ ਪੌਦਾ ਖਿੜਿਆ ਅਤੇ ਫਲ ਲਿਆਇਆ,ਸੀਜ਼ਨ, ਜਿਸ ਰਾਤ ਯਿਸੂ ਦਾ ਜਨਮ ਹੋਇਆ ਸੀ।
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: ਰੈਲੇ ਦੇ ਗੁਲਾਬ ਗਾਰਡਨ ਵਿੱਚ ਵਿਭਿੰਨ ਗੁਲਾਬਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਦੀ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਗੁਲਾਬ ਦੀ ਸੁਗੰਧ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਦੌਰਾਨ ਖੁਸ਼ਹਾਲੀ ਲਿਆਏਗਾ।
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਥਾਈਮ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ ਦਾ ਡੰਡੀ ਲੱਕੜ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਲਾਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋ।
ਇੱਥੇ ਜਾਣੋ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਵਧਣਾ ਹੈ।
ਇੱਥੇ ਜਾਣੋ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਵਧਣਾ ਹੈ। ਛੁੱਟੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਟਰਕੀ ਹੈ? ਰਿਸ਼ੀ ਤੋਂ ਅੱਗੇ ਨਾ ਦੇਖੋ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੀਟ-ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਹੈ ਅਤੇ ਪੋਲਟਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜੇਗੀ।
ਸੇਜ ਸਟਫਿੰਗ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਮਖਮਲੀ ਪੱਤੇ ਹਨ ਜੋ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਇੱਕ ਬੋਲਡ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪੁਦੀਨੇ, ਯੂਕਲਿਪਟਸ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਨੋਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਰਿਸ਼ੀ ਅਤੇ ਥਾਈਮ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਟਰਕੀ ਦੀ ਚਮੜੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ। ਉਹ ਟਰਕੀ ਦੀ ਛਾਤੀ ਵਿੱਚ ਰਸ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਜੋੜਨਗੇ।
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਦਿਲਦਾਰ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਲੱਭ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਕਰੀਮੀ ਆਲੂ ਅਤੇ ਸੌਸੇਜ ਕਸਰੋਲ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਓ। ਇਹ ਇੱਕ ਅਸਲ ਭੀੜ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਹੈ।
ਸੇਜ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦਾ ਇੱਕ ਮੈਂਬਰ ਹੈ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਕਥਾ ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਦੱਸਦੀ ਹੈ ਕਿ ਮੈਰੀ ਅਤੇ ਬੇਬੀ ਜੀਸਸ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਖਿੜ ਰਹੀ ਰਿਸ਼ੀ ਝਾੜੀ ਵਿੱਚ ਛੁਪੇ ਹੋਏ ਸਨ ਜਦੋਂ ਰਾਜਾ ਹੇਰੋਡ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲੱਭ ਰਿਹਾ ਸੀ। ਇਸ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਰਿਸ਼ੀ ਨੂੰ ਅਮਰਤਾ ਦੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇੱਥੇ ਵਧ ਰਹੇ ਰਿਸ਼ੀ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਣੋ।
ਪੁਦੀਨਾ
ਪਿਪਰਮਿੰਟ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਛੁੱਟੀਆਂ ਕੀ ਹੋਣਗੀਆਂ? ਇਹ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਔਸ਼ਧ ਬਹੁਤ ਬਹੁਪੱਖੀ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੋਈ ਖਾਸ ਮਿਠਆਈ ਹੈਛੁੱਟੀਆਂ ਲਈ ਯੋਜਨਾਬੱਧ, ਆਪਣੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਬਾਗ ਤੋਂ ਪੁਦੀਨੇ ਦੀ ਇੱਕ ਟੁਕੜੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਤੁਹਾਡੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਲਈ ਕਿੰਨੀ ਸੁਖਦ ਹੈਰਾਨੀ ਹੈ!
ਪਿਪਰਮਿੰਟ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ ਪੱਤੇ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੇ ਕਾਕਟੇਲਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਧੀਆ ਜੋੜ ਹਨ।
ਲਵੇਂਡਰ
ਇਹ ਮੌਸਮੀ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਪੌਦਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਲਵੈਂਡਰ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਮਨਪਸੰਦ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਕੂਕੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਇੱਕ ਅਨੰਦਮਈ ਗੋਰਮੇਟ ਟਚ ਲਈ।
ਲਵੈਂਡਰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਣੇ ਪੋਟਪੋਰੀ ਅਤੇ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਦੇ ਗਹਿਣੇ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ। ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਦੇ ਤੋਹਫ਼ੇ ਲਪੇਟਣ ਵਾਲੇ ਪੈਕੇਜ ਲੈਵੈਂਡਰ ਦੀਆਂ ਟਹਿਣੀਆਂ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਸੁੰਦਰ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ।
ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਲੈਵੈਂਡਰ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ, ਅਤੇ ਕਦੇ-ਕਦੇ ਜ਼ਬਰਦਸਤ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਲਵੇਂਡਰ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਦੀ ਕਥਾ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਹੋਰ ਜੜੀ ਬੂਟੀ ਹੈ। ਕਹਾਣੀ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਮਰਿਯਮ ਨੇ ਇਸ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਜੜੀ ਬੂਟੀ ਨਾਲ ਯਿਸੂ ਦੇ ਲਪੇਟੇ ਹੋਏ ਕੱਪੜੇ ਧੋਤੇ ਸਨ।
ਥਾਈਮ
ਇੱਕ ਹੋਰ ਮੌਸਮੀ ਜੜੀ ਬੂਟੀ ਜੋ ਟਰਕੀ ਦੀ ਤਾਰੀਫ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ ਥਾਈਮ ਹੈ। ਇਹ ਆਲੂਆਂ ਅਤੇ ਮੈਰੀਨੇਡਾਂ ਵਿੱਚ ਟੈਕਸਟ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵੀ ਜੋੜਦਾ ਹੈ।
ਹਾਲਾਂਕਿ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾਂ 'ਤੇ ਨਾ ਰੁਕੋ। ਥਾਈਮ ਤੁਹਾਡੇ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਪਕਾਉਣ ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸਜਾਵਟ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕਾਕਟੇਲਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ ਉੱਨਾ ਹੀ ਵਧੀਆ ਹੈ।
ਤੁਸੀਂ ਥਾਈਮ ਦੇ ਡੰਡਿਆਂ ਨਾਲ ਜਾਂ ਸਿਰਫ਼ ਇਸਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਥਾਈਮ ਦੇ ਤਣੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤਣੇ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ।
ਇੱਥੇ ਥਾਈਮ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਉਗਾਉਣਾ ਹੈ ਬਾਰੇ ਜਾਣੋ।
ਮੈਨੂੰ ਆਪਣੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨੀਆਂ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ?
ਪਾਠਕਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਆਮ ਸਵਾਲ ਹੈ ਕਿ ਕਿਵੇਂਉਹਨਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲੋ ਜੋ ਸੁੱਕੀਆਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਤਾਜ਼ੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ।
ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਲਈ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਅੰਗੂਠੇ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਨਿਯਮ ਤੁਹਾਡੀ ਰੈਸਿਪੀ ਵਿੱਚ ਮੰਗੀਆਂ ਗਈਆਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਤਿੰਨ ਗੁਣਾ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਹੈ। ਇਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡਾ ਕੈਸਰੋਲ 1 ਚਮਚ ਸੁੱਕੀ ਗੁਲਾਬ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ 3 ਚਮਚ (ਇੱਕ ਚਮਚ) ਤਾਜ਼ੀ ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜੇਕਰ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਅੰਤ ਤੱਕ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਰੰਗ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਦਿਲਦਾਰ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਥਾਈਮ, ਰਿਸ਼ੀ ਅਤੇ ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ ਵਧੇਰੇ ਮਾਫ਼ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਜੋੜੀਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।
ਟਵਿੱਟਰ 'ਤੇ ਇਸ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਦੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕਰੋ
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਬਾਰੇ ਸਿੱਖਣ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਦੋਸਤ ਨਾਲ ਸਾਂਝਾ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਇੱਕ ਟਵੀਟ ਹੈ।
ਇੱਥੇ ਛੁੱਟੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਰਸੋਈ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਕਿਹੜੇ ਮਸਾਲੇ ਵਰਤਣੇ ਹਨ ਇਸ ਬਾਰੇ ਪੱਕਾ ਨਹੀਂ ਹੈ? ਸਰਦੀਆਂ ਦੀਆਂ ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਪੂਰੀ ਸੂਚੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਗਾਰਡਨਿੰਗ ਕੁੱਕ ਵੱਲ ਜਾਓ। 🌿🍗🍃 ਟਵੀਟ ਕਰਨ ਲਈ ਕਲਿੱਕ ਕਰੋਕ੍ਰਿਸਮਸ ਸਪਾਈਸ ਮਿਕਸ
ਹੁਣ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਛੁੱਟੀਆਂ ਲਈ ਵਰਤਣ ਲਈ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ, ਆਓ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਨੂੰ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਰੱਖ ਦੇਈਏ। ਇਹ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅੰਤ ਦੇ ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਡੇ ਘਰ ਨੂੰ ਕ੍ਰਿਸਮਿਸ ਵਰਗਾ ਮਹਿਕ ਦੇਵੇਗਾ!
ਇਸ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਅਦਰਕ, ਜਾਇਫਲ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਲੌਂਗ, ਸਾਰੇ ਮਸਾਲਾ ਅਤੇ ਇਲਾਇਚੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
ਇਹ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜਿੰਜਰਬ੍ਰੇਡ ਕੂਕੀਜ਼, ਕੇਕ ਅਤੇ ਡੌਨਕੇਕ ਲਈ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਹੈ ਪਰ ਉੱਥੇ ਹੀ ਨਹੀਂ! ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ 'ਤੇ ਛਿੜਕ ਦਿਓਰਾਤ ਨੂੰ ਰੁੱਖਾਂ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ਾਂਤ ਕਰਨ ਲਈ ਚਾਕਲੇਟ, ਮਲਲਡ ਵਾਈਨ, ਅੰਡਾਗੌਗ, ਪੌਪਕਾਰਨ ਜਾਂ ਗਰਮ ਚਾਹ ਦਾ ਇੱਕ ਗਲਾਸ।
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਤੋਹਫ਼ੇ ਦੇਣ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਮੇਸਨ ਜਾਰ ਤੋਹਫ਼ੇ ਦਾ ਵਿਚਾਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਪਕਵਾਨਾ - ਦਿਲਕਸ਼ ਅਤੇ ਭਰਨ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡ ਵਿੱਚ ਛਾਪੋ। ਤੁਹਾਡੇ ਬਾਰੇ ਇਸ ਪੋਸਟ ਦੇ ਹੇਠਾਂ sp3>
| ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੇ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਲਈ ਇਸ ਪੋਸਟ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਹੈ? ਬਸ ਇਸ ਚਿੱਤਰ ਨੂੰ Pinterest 'ਤੇ ਆਪਣੇ ਬਾਗਬਾਨੀ ਬੋਰਡਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਨਾਲ ਪਿੰਨ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਲੱਭ ਸਕੋ।ਤੁਸੀਂ YouTube 'ਤੇ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਦੀਆਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਬਾਰੇ ਸਾਡਾ ਵੀਡੀਓ ਵੀ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਸਪਾਈਸ ਮਿਕਸ
ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਦੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਕਸ ਵਰਗਾ ਘਰ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ। ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਜਿੰਜਰਬ੍ਰੇਡ ਅਤੇ ਹੋਰ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਰੋ।
ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ5 ਮਿੰਟ ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ5 ਮਿੰਟਸਮੱਗਰੀ
- 2 ਚਮਚ ਪੀਸਿਆ ਅਦਰਕ
- 2 ਚਮਚ ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਦਾਲਚੀਨੀ (ਜਾਂ 2 ਚੱਮਚ 1 ਚੱਮਚ ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਦਾਲਚੀਨੀ)
- 1 ਚਮਚ ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਲੌਂਗ
- 2 ਚਮਚ ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਲੌਂਗ
- 1/2 ਚਮਚ ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਇਲਾਇਚੀ
ਹਿਦਾਇਤਾਂ
- ਸਾਰੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਲਓ। ਇੱਕ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ।
- ਆਪਣੀ ਪੈਂਟਰੀ ਜਾਂ ਅਲਮਾਰੀ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ। ਮਸਾਲੇ 6 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਤਾਜ਼ੇ ਰਹਿਣਗੇ।
ਪੋਸ਼ਣਜਾਣਕਾਰੀ:
ਉਪਜ:
8ਸਰਵਿੰਗ ਸਾਈਜ਼:
1ਪ੍ਰਤੀ ਪਰੋਸਣ ਦੀ ਮਾਤਰਾ: ਕੈਲੋਰੀਜ਼: 19 ਕੁੱਲ ਚਰਬੀ: 1 ਗ੍ਰਾਮ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ: 0 ਗ੍ਰਾਮ ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ: 0 ਗ੍ਰਾਮ ਅਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ: 0 ਗ੍ਰਾਮ: 0 ਗ੍ਰਾਮ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਸੋਲਬਰਗ: 0 ਗ੍ਰਾਮ: ਫਾਈਬਰ 2 ਸੋਲਬਰਗ: g ਸ਼ੂਗਰ: 0g ਪ੍ਰੋਟੀਨ: 0g
ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਪਰਿਵਰਤਨ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸੁਭਾਅ ਦੇ ਕਾਰਨ ਲਗਭਗ ਹੈ।
© ਕੈਰੋਲ ਪਕਵਾਨ: ਜਰਮਨ / ਸ਼੍ਰੇਣੀ: ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਪਕਵਾਨਾਂ
ਅਤੇ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ?ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਹ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ - ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਜੋੜਨਾ - ਇੱਕ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇ ਵਿੱਚ ਫਰਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਦੋਵੇਂ ਪੌਦਿਆਂ ਤੋਂ ਉੱਗਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਪੌਦੇ ਦਾ ਤਾਜ਼ਾ ਹਿੱਸਾ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਇੱਕ ਮਸਾਲਾ ਪੌਦੇ ਦੀ ਸੁੱਕੀ ਜੜ੍ਹ, ਡੰਡੀ, ਬੀਜ ਜਾਂ ਫਲ ਹੈ।
ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਅਕਸਰ ਤਾਜ਼ੇ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਜ਼ਮੀਨੀ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਮਸਾਲੇ, ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਨਹੀਂ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਇਸ ਨੂੰ ਭੰਬਲਭੂਸੇ ਵਾਲਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਦੋ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਕੁਝ ਅੰਤਰ ਵੀ ਹਨ। ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਕਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਔਸ਼ਧੀ ਵਜੋਂ ਸੂਚੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਦੂਸਰੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਮਸਾਲਾ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ।
ਮੇਰੇ ਲਈ, ਅਦਰਕ ਇੱਕ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਮੈਂ ਇੱਕ ਮਸਾਲਾ ਮੰਨਦਾ ਹਾਂ, ਪਰ ਰੂਟ ਸੰਸਕਰਣ ਨੂੰ ਮੈਂ ਇੱਕ ਜੜੀ-ਬੂਟੀ ਮੰਨਦਾ ਹਾਂ। ਪਰ ਹਰੇਕ ਲਈ ਆਪਣਾ ਆਪਣਾ!
ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਮਸਾਲੇ ਕੀ ਹਨ?
ਕਿਉਂਕਿ ਸਾਲ ਦੇ ਇਸ ਸਮੇਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਬਾਹਰੀ ਬਗੀਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਉਪਲਬਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਅਮੀਰ, ਨਿੱਘੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੁਆਰਾ ਪੂਰੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਪਾਈ ਮਸਾਲੇ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੇਠਾ ਪਾਈ ਇਹਨਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ!
ਮੇਰੀ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਸਟਾਰ ਐਨੀਜ਼
- ਆਲਸਪਾਈਸ
- ਨਟਮੇਗ
- ਧਿਆਨਾ
- ਕੋਰੀਅਨ
- ਦਾਲਚੀਨੀ
- ਅਦਰਕ
ਦਿਲਚਸਪ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ, ਮੇਰੀ ਮਲਲਡ ਵਾਈਨ ਰੈਸਿਪੀ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ 5 ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀ ਹੈ!
ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਕੁਝ ਲਿੰਕ ਐਫੀਲੀਏਟ ਲਿੰਕ ਹਨ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਐਫੀਲੀਏਟ ਦੁਆਰਾ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਮੈਂ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਕੋਈ ਵਾਧੂ ਲਾਗਤ ਨਹੀਂ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਕਮਿਸ਼ਨ ਕਮਾਉਂਦਾ ਹਾਂਲਿੰਕ।
ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਦੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਸੂਚੀ
ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਦੇ ਮਸਾਲੇ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦਾ ਓਨਾ ਹੀ ਹਿੱਸਾ ਹਨ ਜਿੰਨਾ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਦੇ ਪੌਦੇ, ਤੂਤ ਦੇ ਰੁੱਖ ਅਤੇ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੀਆਂ ਲਾਈਟਾਂ। ਚਾਹੇ ਸੁਗੰਧ ਮਲੇਡ ਵਾਈਨ ਦੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਆਲਮਸਾਲੇ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਪੱਕੀਆਂ ਜਿੰਜਰਬੈੱਡ ਕੂਕੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਅਦਰਕ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਗੰਧਾਂ ਹਨ ਜੋ ਛੁੱਟੀਆਂ ਨੂੰ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਦੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਮਨ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ।
ਜਿੰਜਰਬ੍ਰੇਡ ਦੇ ਮਸਾਲੇ, ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੱਕ, ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮਸਾਲਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਹਨ, ਪਰ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨ ਯੋਗ ਹਨ।
ਉਹ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੰਨੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ ਕਿ ਦਾਲਚੀਨੀ, ਲੌਂਗ, ਜਾਇਫਲ, ਅਤੇ ਆਲਮਸਾਲੇ ਲਗਭਗ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕ ਬਣ ਗਏ ਹਨ।
ਅਦਰਕ
ਜਿੰਜਰਬ੍ਰੇਡ ਹਾਊਸ, ਜਾਂ ਕੁਝ ਸਜਾਈਆਂ ਜਿੰਜਰਬ੍ਰੇਡ ਕੂਕੀਜ਼ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਛੁੱਟੀਆਂ ਕੀ ਹੋਣਗੀਆਂ? ਅਦਰਕ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮਸਾਲਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ।
ਅਦਰਕ ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਸਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸੁੱਕੇ ਅਦਰਕ ਦੀ ਜੜ੍ਹ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਦੇ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਸੁੱਕਿਆ, ਅਚਾਰ ਅਤੇ ਕੈਂਡੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਛੁੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਅਦਰਕ ਦਾ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਪੌਪ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਲੱਭ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕ੍ਰਿਸਟਲਾਈਜ਼ਡ ਅਦਰਕ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ।
ਇਹ ਅਦਰਕ ਦੀ ਇੱਕ ਮਿੱਠੀ ਕਿਸਮ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਟੈਕਸਟ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮਿਠਾਸ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ।
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅਦਰਕ ਉਗਾਉਣ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮੇਰੀ ਪੋਸਟ ਨੂੰ ਦੇਖੋ। ਮੋਨ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਛੁੱਟੀਆਂ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮਸਾਲਾ ਸਦਾਬਹਾਰ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੇ ਰੁੱਖਾਂ ਦੀ ਸੱਕ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ,( Cinnamomum verum ) ਸ਼੍ਰੀਲੰਕਾ ਦਾ ਮੂਲ ਨਿਵਾਸੀ।
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਘਰੇਲੂ ਰਸੋਈਏ ਕੈਸੀਆ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਸੀਲੋਨ ਦਾਲਚੀਨੀ ਨਾਲੋਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਇਹ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਮਸਾਲਾ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੇ ਰੁੱਖ ਦੀ ਅੰਦਰਲੀ ਸੱਕ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਇਹ ਸੱਕ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਪੱਟੀਆਂ ਉਹਨਾਂ ਰੋਲਾਂ ਵਿੱਚ ਘੁਲ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿਕਸ ਵਜੋਂ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ।
ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਸਟਿਕਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਜਾਂ ਦਾਲਚੀਨੀ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ ਪੀਸ ਕੇ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਮੈਂ ਮਸਾਲੇ ਵਾਲੀ ਵਾਈਨ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਆਪਣੇ ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੀਆਂ ਸਟਿਕਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ। ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੀਆਂ ਸਟਿਕਸ ਕ੍ਰਿਸਮਿਸ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਮੇਰੇ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੇ ਓਵਨ ਮਿਟ ਹੋਸਟੈਸ ਦੇ ਤੋਹਫ਼ੇ ਦੇ ਵਿਚਾਰ ਤੱਕ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਦੀਆਂ ਸਜਾਵਟ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਉਪਯੋਗੀ ਹਨ।
ਪੈਸਟੀਨੋ ਕੂਕੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਜ਼ਮੀਨੀ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਸੁਆਦ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਕੂਕੀ। ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਇਲਾਜ ਲਈ, ਕੁਝ ਦਾਲਚੀਨੀ ਸ਼ੂਗਰ ਪ੍ਰੀਟਜ਼ਲ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਉਹ ਸਿਰਫ਼ Oktoberfest ਲਈ ਨਹੀਂ ਹਨ!
ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੇ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਸੇਬ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਜਿੰਨਾ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੈ! ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੇ ਵਿਚਾਰ ਲਈ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਐਗਨੋਗ ਮਫ਼ਿਨ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਦੇ ਦਿਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ।
ਆਪਣੇ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਕੁਝ ਟੋਸਟ ਕੀਤੇ ਪੇਕਨਾਂ ਨੂੰ ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਮੈਪਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਭੁੱਖ ਲਈ ਪਰੋਸੋ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ।
ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੇ ਇਹਨਾਂ ਸਾਰੇ ਵਿਚਾਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਦੇਖਣ ਲਈ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਕਾਰਨ ਹੈ।> ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣੋ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਨ!
ਇਲਾਇਚੀ
ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਹਲਦੀ, ਇਲਾਇਚੀ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤਇਲਾਇਚੀ ਦੇ ਬੂਟੇ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਸਰਦੀਆਂ ਦਾ ਮਸਾਲਾ ਹੈ। ( Elettaria ਇਲਾਇਚੀ) ਇਹ ਦੱਖਣੀ ਭਾਰਤ ਦਾ ਹੈ।
ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ, ਇਲਾਇਚੀ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੇ ਪੰਚ ਮਸਾਲਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵੀ ਜਗਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਗਰਮ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਇਲਾਇਚੀ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਇਲਾਇਚੀ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹਿੰਗੀ ਸਪਾਈਸ ਹੈ। ਇਲਾਇਚੀ ਦੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਤਿਕੋਣ-ਆਕਾਰ ਦੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਗੁੱਛੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬੀਜਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਜਾਂ ਜ਼ਮੀਨੀ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਲੌਂਗ
ਮੇਰੇ ਬਚਪਨ ਤੋਂ ਹੀ ਯਾਦਾਂ ਹਨ ਕਿ ਮੈਂ ਸੰਤਰੇ ਵਿੱਚ ਪੂਰੇ ਲੌਂਗ ਨੂੰ ਚਿਪਕਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕ੍ਰਾਈਸਟਲਵਪਨ ਵਿੱਚ
ਕੀਮਾ ਪਕੌੜੇ, ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੇ ਪੰਚ, ਵਾਸੇਲ ਵਰਗੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਜਿੰਜਰਬ੍ਰੇਡ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਲੌਂਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਲੌਂਗ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ।
ਹਾਲਾਂਕਿ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦਾ ਸੁਆਦ ਜੋੜ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ 'ਤੇ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਪੂਰੀਆਂ ਲੌਂਗਾਂ ਨੂੰ ਬੇਕਡ ਹੈਮਜ਼ ਨੂੰ ਸਟੱਡ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਂ ਹੈਮ ਦੀ ਛੁੱਟੀ ਲਈ ਹੈਮ ਮੈਰੀਨੇਡ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੂਰੀ ਲੌਂਗ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ!
ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਲਈ ਹੋਰ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਮਸਾਲੇ
ਉਪਰੋਕਤ ਮਸਾਲੇ ਨਹੀਂ ਹਨਸਾਲ ਦੇ ਇਸ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਵਾਲੇ ਹੀ। ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਘੁਮਾਓ!
Coriander
Slimcados ਅਤੇ cilantro ਵਾਂਗ, ਧਨੀਏ ਨਾਲ ਪਿਆਰ ਨਾਲ ਨਫ਼ਰਤ ਵਾਲਾ ਰਿਸ਼ਤਾ ਜਾਪਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਇਸ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਦੂਸਰੇ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ।
ਧਿਆਨਾ ਅਤੇ ਸਿਲੈਂਟਰੋ ਦੋਵੇਂ ਇੱਕੋ ਪੌਦੇ ਤੋਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ - ਕੋਰਿਐਂਡਰਮ ਸੈਟੀਵਮ । ਇੱਥੇ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ, ਸਿਲੈਂਟਰੋ ਪੌਦੇ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਅਤੇ ਤਣੇ ਦਾ ਨਾਮ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਧਨੀਆ ਸੁੱਕੇ ਬੀਜਾਂ ਦਾ ਨਾਮ ਹੈ।
ਅਮਰੀਕਾ ਤੋਂ ਬਾਹਰ, ਪੱਤਿਆਂ ਅਤੇ ਤਣਿਆਂ ਨੂੰ ਧਨੀਆ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਧਨੀਆ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਧਿਆਨਾ ਕਾਫ਼ੀ ਸੁਆਦੀ ਸਾਬਣ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਸਾਬਣ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਤੀਬਰ ਇਸਨੂੰ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋ।
ਮੈਨੂੰ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਜੋੜਨ ਲਈ ਧਨੀਆ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਾਧਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਕੁਚਲੇ ਹੋਏ ਧਨੀਏ ਦੇ ਬੀਜ ਨਿੱਘੇ, ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਨਟਮੇਗ
ਇਹ ਮਸਾਲਾ ਸਦਾਬਹਾਰ ਜਾਇਫਲ ਦੇ ਦਰੱਖਤ ਦਾ ਬੀਜ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਮਾਈਰਿਸਟਿਕਾ ਫਰੈਗਰਨਜ਼ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆ ਦੇ ਮਲੂਕੂ ਟਾਪੂਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਨਟਮੇਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਜਾਫਲੀ ਦਾ ਪੂਰਾ ਸੁਆਦ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਕਰੀਮੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਅਨੁਭਵ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਕੱਟੇ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਮੈਨੂੰ ਆਪਣੇ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਸਾਰਾ ਜਾਇਫਲਾ ਪੀਸਣਾ ਪਸੰਦ ਹੈ। ਇਹ ਸਕੈਲੋਪਡ ਆਲੂਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ। (ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਂਦੇ ਨਹੀਂ ਹੋ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਇਸਨੂੰ ਖੜਕਾਓ ਨਾ। ਸਵਾਦ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ!)
ਇੱਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਪਾਰਟੀ ਲਈਸਟਾਰਟਰ, ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਸਨੈਕ ਲਈ ਕੁਝ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਪੇਠੇ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜੈਫਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
ਆਲਸਪਾਈਸ
ਮਰਟਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਰੁੱਖ ( ਪਿਮੈਂਟਾ ਡਾਇਓਕਾ ) ਦੀਆਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਪੱਕੀਆਂ ਬੇਰੀਆਂ ( ਪਿਮੈਂਟਾ ਡਾਇਓਕਾ ) ਸਾਨੂੰ ਉਹ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਅਸੀਂ ਐਲਸਪਾਈਸ ਵਜੋਂ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ। ਇਹ ਦਰੱਖਤ ਵੈਸਟ ਇੰਡੀਜ਼, ਮੈਕਸੀਕੋ ਅਤੇ ਮੱਧ ਅਮਰੀਕਾ ਦਾ ਹੈ।
ਆਲਸਪਾਈਸ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸਮਝਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਮਸਾਲਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਇਸ ਨੂੰ ਜਮੈਕਨ ਮਿਰਚ ਜਾਂ ਮਿਰਟਲ ਮਿਰਚ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਜਿੰਜਰਬ੍ਰੇਡ ਦੀ ਕੋਈ ਵਿਅੰਜਨ ਪੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ!
ਇਸ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਦੇ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਇੱਕ ਭਰਪੂਰ ਸੁਆਦ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸਵਾਦ ਜਾਇਫਲ, ਲੌਂਗ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਵਰਗਾ ਹੈ। ਇਹ ਕੱਦੂ ਦੇ ਪਕੌੜੇ ਅਤੇ ਸੇਬ ਦੇ ਪਕੌੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜਨ ਲਈ ਸਰਦੀਆਂ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਮਸਾਲਾ ਹੈ।
ਆਲਸਪਾਈਸ ਆਪਣੇ ਪੂਰੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਾਰੇ ਸਪਾਈਸ ਬੇਰੀਆਂ ਸਖ਼ਤ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਗਰਾਊਂਡ ਆਲਸਪਾਈਸ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਇਹ ਪੂਰੀ ਬੇਰੀਆਂ ਤੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਨਹੀਂ ਰਹਿੰਦਾ।
ਆਲਸਪਾਈਸ ਲੌਂਗ ਨਾਲ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੈ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਬਿਸਕੁਟ, ਬੇਕ ਕੀਤੇ ਸੇਬ ਅਤੇ ਟੋਸਟ ਕੀਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਠੰਡੇ ਨਾਲ ਮੇਰੇ ਕੱਦੂ ਦੇ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਆਪਣੀ ਕ੍ਰਿਸਮਿਸ ਦੀ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਗਰਮ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਭਰ ਮਸਾਲਾ ਪਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦਾ ਮਜ਼ਾਕੀਆ ਡਰਿੰਕ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ।
ਅਦਰਕ, ਜਾਇਫਲ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸਾਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਕੁਝ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕੱਦੂ ਦੇ ਘੁਮਾਏ ਵਾਲੇ ਮਿੰਨੀ ਪਨੀਰਕੇਕ ਨੂੰ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ।
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਲਈ ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਲੱਭ ਰਹੇ ਹੋਛੁੱਟੀਆਂ ਦਾ ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ, ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਬਟਰਨਟ ਸਕੁਐਸ਼ ਲਈ ਮੇਰੀ ਰੈਸਿਪੀ ਅਜ਼ਮਾਓ। ਆਲਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦਲਾ ਹੋਣ 'ਤੇ ਇਸਦਾ ਸਵਾਦ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਸਟਾਰ ਐਨੀਜ਼
ਇਹ ਸੁੰਦਰ ਛੁੱਟੀਆਂ ਵਾਲੇ ਮਸਾਲੇ ਇਲਿਸੀਅਮ ਵੇਰਮ ਪੌਦੇ ਦੀ ਬੀਜ ਫਲੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਦੱਖਣ-ਪੱਛਮੀ ਚੀਨ ਅਤੇ ਵੀਅਤਨਾਮ ਦਾ ਹੈ। ਫਲੀ ਦਾ ਆਕਾਰ ਤਾਰੇ ਵਰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਇਹ ਨਾਮ, ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਰੇਕ ਫਲੀ ਦੇ ਨਾਲ 8 ਪੁਆਇੰਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬੀਜ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਬੀਜ ਅਤੇ ਫਲੀ ਦੋਵੇਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ, ਤਾਕਤਵਰ ਸੌਂਫ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੀਕੋਰਿਸ ਅਤੇ ਫੈਨਿਲ ਵਰਗਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਸਟਾਰ ਐਨੀਜ਼ ਨੂੰ ਪੂਰੇ ਅਤੇ ਭੁੰਨ ਕੇ ਮਸਾਲੇ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਮੈਂ ਆਪਣੀ ਮਲਾਈਡ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਸਟਾਰ ਐਨੀਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਪਰ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਦੀਆਂ ਅਣਗਿਣਤ ਪਕਵਾਨਾਂ ਹਨ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਮੱਗਰੀ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੰਗਦੀਆਂ ਹਨ।
ਇਸਦਾ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿੱਠੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਮਸਾਲਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ star anise anise an star ਕੂਕੀਜ਼ ਅਤੇ caitsaf kukies. ਇਹ ਮਸਾਲਾ ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਸਾਸ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ।
ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ, ਸਟਾਰ ਐਨੀਜ਼ ਚੀਨੀ ਪੰਜ-ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਸਾਮੱਗਰੀ ਹੈ।
ਪੂਰੇ ਸਟਾਰ ਐਨੀਜ਼ ਫਲੀਆਂ ਪਕਾਏ ਜਾਣ 'ਤੇ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੋਣਗੇ ਅਤੇ ਖਾਣ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮਲਲਡ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਵੇਲੇ ਕੋਈ ਫ਼ਰਕ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ, ਪਰ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਹੋਵੇਗਾ।
ਪੌਡਜ਼ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਮੀਨੀ ਤਾਰਾ ਸੌਂਫ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ। ਵਿਅੰਜਨ ਦੁਆਰਾ ਮੰਗੀ ਗਈ ਹਰ ਇੱਕ ਫਲੀ ਵਿੱਚ 1/2 ਚਮਚ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਮਸਾਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
ਵਨੀਲਾ
ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਹਨ, ਨਕਲ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਦੋਵੇਂ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਲਈ ਏਮਜ਼ਬੂਤ ਵਨੀਲਾ ਸਵਾਦ, ਵਨੀਲਾ ਬੀਨ ਪੌਡ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੇ ਮਿਠਆਈ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਿਚਾਰਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਵਨੀਲਾ ਵਨੀਲਾ ਆਰਕਿਡਜ਼ ( ਵਨੀਲਾ ਪਲੈਨੀਫੋਲੀਆ) ਜੋ ਫਲੈਟ ਪੱਤੇ ਵਾਲੇ ਵਨੀਲਾ ਪੌਡ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਮੈਕਸੀਕੋ ਅਤੇ ਬੇਲੀਜ਼ ਦੇ ਮੂਲ ਨਿਵਾਸੀ ਹਨ।
ਇਹ ਇੱਕ ਹੋਰ ਮਹਿੰਗਾ ਮਸਾਲਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਨਵੇਂ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਲੈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਖਰਚਾ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਵਨੀਲਾ ਵੇਲਾਂ ਨੂੰ ਵਧਣਾ ਬਹੁਤ ਔਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਉਹ ਪੱਕਣ ਵਿੱਚ 2-4 ਸਾਲ ਲੈਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਫੁੱਲ ਸਾਲ ਦੇ ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਹੀ ਖਿੜਦੇ ਹਨ, ਇਸਲਈ ਪਰਾਗਿਤ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ!
ਵਨੀਲਾ ਬੀਨ ਦੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਅਤੇ ਤਾਕਤਵਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਪੋਡਵੈਨਰਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਵਨੀਲਾ ਬੀਨ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਦੇ ਲਗਭਗ 3 ਚਮਚੇ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ। ਤੁਹਾਡੀ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਸਿਰਫ਼ ਵਨੀਲਾ ਬੀਨ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ
ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਲਈ ਕਈ ਮੌਸਮੀ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਵੀ ਹਨ ਜੋ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਦੀਆਂ ਕਹਾਣੀਆਂ ਵੀ ਜੁੜੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਹਨ!
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਛੁੱਟੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਕੁਝ ਤਾਜ਼ੇ ਉਗਾਈਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਤਲਾਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ? ਇਹ ਜਾਣਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਕਿ ਛੁੱਟੀਆਂ ਲਈ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮਿਠਾਈਆਂ ਅਤੇ ਸਾਈਡਾਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿਹੜੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਉਗਾਉਣਾ ਹੈ?
ਪਰ ਬੇਬੀ, ਇੱਥੇ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰ ਠੰਢ ਹੈ! ਅਸੀਂ ਆਲ੍ਹਣੇ ਉਗਾਉਣ ਬਾਰੇ ਕਿਵੇਂ ਗੱਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ?
ਭਾਵੇਂ ਮੌਸਮ
