ಚಳಿಗಾಲದ ಮಸಾಲೆಗಳು - ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮಸಾಲೆಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದ ಸಾಂಬಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ ಅಥವಾ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್‌ಗಾಗಿ ನೀವು ಬೆಳೆಸಬಹುದಾದ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಯಾವುವು ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತೀರಾ? ಈ ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್ ಮಸಾಲೆಗಳ ಪಟ್ಟಿ ನಿಮಗಾಗಿ!

ರಜಾದಿನಗಳು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಬರಲಿವೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಭೋಜನವು ಎಲ್ಲಾ ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್‌ಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಈ ವರ್ಷದ ಅನೇಕ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಯು ಪ್ರಧಾನ ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನತ್ತ ಸಾಗುತ್ತದೆಯೇ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿಯೇ, ಯಾವ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿರುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಆದ್ಯತೆಯ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸೆಟ್.

ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಯಾರು ಮರೆಯಬಹುದು? ಸರಿಯಾದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಬ್ರೂಗೆ ಎಲ್ಲಾ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್ ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನನ್ನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಗಾಗಿ ಓದುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರಜಾದಿನದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ವರ್ಷದ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಿಚನ್ ಗಾರ್ಡನ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ತಿಳಿಯಿರಿ.

ವಿಶಿಷ್ಟ ರಜಾದಿನದ ಭೋಜನದ ವಾಸನೆಯು ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಎದುರುನೋಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಅವುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಅದ್ಭುತವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿ ರುಚಿಯು ಅನೇಕ ರಜಾದಿನದ ಅಡುಗೆಮನೆಯಿಂದ ಬರುವ ಎರಡು ಜನಪ್ರಿಯ ಪರಿಮಳಗಳಾಗಿವೆ.

ಈ ಎರಡೂ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳು ರಜೆಯ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸರಿಯಾದ ಬಳಕೆಯಿಂದ ವರ್ಧಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ನೀವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆದಾಗ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಪುಡಿಮಾಡಿದಾಗ ಅನುಭವವು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಮಸಾಲೆಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು!ವರ್ಷದ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ತರ ಗೋಳಾರ್ಧದಲ್ಲಿ, ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್‌ಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮನೆಯೊಳಗೆ ಕುಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಬಹುದು.

ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್‌ಗಾಗಿ ಈ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಬ್ಲಿಸ್ಟರ್ ಪ್ಯಾಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಪರ್‌ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.<3min>

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಬಹುದು.

ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ರೋಸ್ಮರಿ

ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮೂಲಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಪೈನ್‌ನ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಸೂಜಿಯಂತಹ ಎಲೆಗಳು ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನದ ಹಸಿವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ರಜಾದಿನದ ಅಲಂಕಾರದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಟ್‌ಪೌರಿಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಿ.

ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ರೋಸ್ಮರಿ ಮರಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಸಣ್ಣ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರಗಳಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮೂಲಕ ಥ್ಯಾಂಕ್ಸ್ಗಿವಿಂಗ್.

ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ರೋಸ್ಮರಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರೋಸ್ಮರಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ದಂತಕಥೆಗಳೂ ಇವೆ.

ಕಥೆಯು ಹೇಳುವಂತೆ, ಮೇರಿ ಈಜಿಪ್ಟ್‌ಗೆ ಪ್ರಯಾಣಿಸುತ್ತಿದ್ದಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಯೇಸುವಿನ ಬಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ನಿಲ್ಲಿಸಿದಳು. ಅವಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಲು ರೋಸ್ಮರಿ ಪೊದೆಯ ಮೇಲೆ ನೇತುಹಾಕಿದಳು.

ಒಣ ಬಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ, ಅವಳು ರೋಸ್ಮರಿಯನ್ನು ನೀಲಿ ಹೂವುಗಳಿಂದ ಆಶೀರ್ವದಿಸಿದಳು, ಅವಳ ಮೇಲಂಗಿಯ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಅದರ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳದಿಂದಾಗಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ದಂತಕಥೆಯು ಸಸ್ಯವು ಅರಳಿತು ಮತ್ತು ಫಲ ನೀಡಿತು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ.ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಯೇಸು ಹುಟ್ಟಿದ ರಾತ್ರಿ.

ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಈವ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ರೋಸ್ಮರಿಯನ್ನು ವಾಸನೆ ಮಾಡಿದರೆ ಅದು ಹೊಸ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

ಥೈಮ್ನಂತೆಯೇ, ರೋಸ್ಮರಿ ಕಾಂಡವು ವುಡಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ರಜಾದಿನಗಳು? ಋಷಿಗಿಂತ ಮುಂದೆ ನೋಡಬೇಡ. ಇದು ಮಾಂಸದ-ಸುವಾಸನೆಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸೇಜ್ ಕೂಡ ತುಂಬಲು ಸುವಾಸನೆಯಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧಭರಿತವಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಪುದೀನ, ಯೂಕಲಿಪ್ಟಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದಪ್ಪ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಋಷಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಟರ್ಕಿಯ ಚರ್ಮದ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ. ಅವರು ಟರ್ಕಿಯ ಸ್ತನಕ್ಕೆ ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಕೆನೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದು ನಿಜವಾದ ಜನಸಂದಣಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಋಷಿ ಪುದೀನ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮರಿಯ ಮತ್ತು ಮರಿ ಜೀಸಸ್ ರಾಜ ಹೆರೋಡ್ ಅವರನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದಾಗ ದೊಡ್ಡ ಹೂಬಿಡುವ ಋಷಿ ಪೊದೆಯಲ್ಲಿ ಅಡಗಿಕೊಂಡರು ಎಂದು ದಂತಕಥೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಋಷಿಯನ್ನು ಅಮರತ್ವದ ಮೂಲಿಕೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಋಷಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಪುದೀನಾ

ಪುದೀನಾ ಇಲ್ಲದೆ ರಜಾದಿನಗಳು ಏನಾಗಬಹುದು? ಈ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮೂಲಿಕೆಯು ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ವಿಶೇಷ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆರಜಾದಿನಗಳಿಗಾಗಿ ಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ಒಳಾಂಗಣ ಮೂಲಿಕೆ ಉದ್ಯಾನದಿಂದ ಪುದೀನಾ ಚಿಗುರು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಎಂತಹ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಆಶ್ಚರ್ಯ!

ಹೊಸ ಪುದೀನಾ ಎಲೆಗಳು ರಜಾದಿನದ ಕಾಕ್‌ಟೇಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್

ಈ ಕಾಲೋಚಿತ ಮೂಲಿಕೆಯು ಪ್ರಪಂಚದ ಅತ್ಯಂತ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸಂತೋಷಕರವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕಾಗಿ ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಟ್‌ಪೌರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಆಭರಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಉಡುಗೊರೆ ಸುತ್ತುವ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ನ ಚಿಗುರುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ.

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ದಂತಕಥೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಮೂಲಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಸುವಾಸನೆಯ ಮೂಲಿಕೆಯಿಂದ ಮೇರಿ ಯೇಸುವಿನ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೊಳೆದಳು ಎಂದು ಕಥೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಥೈಮ್

ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಅಭಿನಂದಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ಕಾಲೋಚಿತ ಮೂಲಿಕೆ ಎಂದರೆ ಥೈಮ್. ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗಳಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದರೂ ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬೇಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗಾರ್ನಿಶಿಂಗ್ ಕಾಕ್‌ಟೇಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಥೈಮ್ ಅಷ್ಟೇ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಥೈಮ್‌ನ ಕಾಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಅದರ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಥೈಮ್ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಕಾಂಡವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಥೈಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಯುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ.

ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಎಷ್ಟು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು?

ಹೇಗೆ ಎಂಬುದು ಓದುಗರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಶ್ನೆಯಾಗಿದೆಬದಲಿಗೆ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದಾಗ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕರೆಯುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.

ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್‌ಗಾಗಿ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಬ್ಬೆರಳಿನ ಉತ್ತಮ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹೇಳಲಾದ ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ಅಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯು 1 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ರೋಸ್‌ಮರಿಯನ್ನು ಕೇಳಿದರೆ, 3 ಟೀಚಮಚಗಳನ್ನು (ಒಂದು ಚಮಚ) ತಾಜಾ ರೋಸ್‌ಮರಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಅವುಗಳ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಥೈಮ್, ಸೇಜ್ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಗಳಂತಹ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಷಮಿಸುವ ಮತ್ತು ಮೊದಲೇ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಟ್ವಿಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮಸಾಲೆಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ

ನೀವು ರಜಾದಿನದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕಲಿಯುವುದನ್ನು ಆನಂದಿಸಿದ್ದರೆ, ಈ ಚಳಿಗಾಲದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಒಂದು ಟ್ವೀಟ್ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ

ಈಗ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸೋಣ. ಈ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯನ್ನು ಕೊನೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್‌ನಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ!

ಶುಂಠಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿ ಇವೆಲ್ಲವೂ ಈ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ.

ಈ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವು ಜಿಂಜರ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು, ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ! ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾದ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿರಾತ್ರಿಯ ಮರದ ಅಲಂಕಾರದ ನಂತರ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್, ಎಗ್‌ನಾಗ್, ಪಾಪ್‌ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಒಂದು ಲೋಟ ಬಿಸಿ ಟೀ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು? Pinterest ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ತೋಟಗಾರಿಕೆ ಬೋರ್ಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಈ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಪಿನ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಂತರ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು.

YouTube ನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಕುರಿತು ನಮ್ಮ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಸಹ ನೀವು ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ

ಈ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯನ್ನು ರಜಾದಿನದ ವಾಸನೆಯಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ರಜಾದಿನದ ಸವಿಯಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು

• 2 ಚಮಚ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಅಥವಾ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಫ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ <0 1 ಚಮಚ> ಎಲ್ಲಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ <0 ಚಮಚ> 1> 1 ಚಮಚ> 1 ಚಮಚ ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
• 2 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಲವಂಗ
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಏಲಕ್ಕಿ

ಸೂಚನೆಗಳು

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಒಂದು ವೇಳೆ
4. ಒಂದು ವೇಳೆ 0 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ > ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಅಥವಾ ಬೀರುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳು 6 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪೋಷಣೆಮಾಹಿತಿ:

ಇಳುವರಿ:

ಸೇವೆಯ ಗಾತ್ರ:

ಸೇವೆಯ ಪ್ರತಿ ಪ್ರಮಾಣ: ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 19 ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು: 1g ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು: 0g ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬು: 0g ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬು: 0g ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್: 0g ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್: 0g ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ 2g ಸಕ್ಕರೆ: 0g ಪ್ರೋಟೀನ್: 0g

ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬದಲಾವಣೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಊಟದ ಅಡುಗೆ-ಮನೆಯ ಸ್ವಭಾವದಿಂದಾಗಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಅಂದಾಜು ಆಗಿದೆ.

ಅವುಗಳು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರೂ - ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು - ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ.

ಅವೆರಡೂ ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸಸ್ಯದ ತಾಜಾ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮಸಾಲೆಯು ಸಸ್ಯದ ಒಣಗಿದ ಬೇರು, ಕಾಂಡ, ಬೀಜ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಅವು ರುಬ್ಬಬಹುದು. ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅದನ್ನು ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಿಸಲು, ಎರಡು ಗುಂಪುಗಳ ನಡುವೆ ಕೆಲವು ಅಡ್ಡಹಾಯುವಿಕೆಗಳಿವೆ. ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮೂಲಿಕೆ ಎಂದು ಪಟ್ಟಿಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಇತರರು ಇದನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ನನಗೆ, ನೆಲದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ನಾನು ಮಸಾಲೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನಾನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಅವರದೇ!

ಚಳಿಗಾಲದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಯಾವುವು?

ವರ್ಷದ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊರಾಂಗಣ ಉದ್ಯಾನಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ಅವುಗಳ ಕೊರತೆಯು ಚಳಿಗಾಲದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಶ್ರೀಮಂತ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಸುಗಂಧದಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪೈ ಮಸಾಲೆಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಿಂದ ಅನೇಕ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕಡುಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ!

ನನ್ನ ಚಳಿಗಾಲದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಇವು ಸೇರಿವೆ:

• ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು
• ಆಲ್‌ಸ್ಪೈಸ್
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ
• ವಿಸಿ
• ವಿ.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• ಶುಂಠಿ

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು, ನನ್ನ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ರೆಸಿಪಿ ಇವುಗಳಲ್ಲಿ 5 ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ!

ಕೆಳಗಿನ ಕೆಲವು ಲಿಂಕ್‌ಗಳು ಅಂಗಸಂಸ್ಥೆ ಲಿಂಕ್‌ಗಳಾಗಿವೆ. ನೀವು ಅಂಗಸಂಸ್ಥೆಯ ಮೂಲಕ ಖರೀದಿಸಿದರೆ ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವೆಚ್ಚವಿಲ್ಲದೆ ನಾನು ಸಣ್ಣ ಕಮಿಷನ್ ಗಳಿಸುತ್ತೇನೆಲಿಂಕ್.

ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್ ಮಸಾಲೆಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್ ಸಸ್ಯಗಳು, ಫರ್ ಮರಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲಿಡೇ ಲೈಟ್‌ಗಳಂತೆ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮಸಾಲೆಗಳು ರಜಾದಿನಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್‌ನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮಸಾಲೆಯಿಂದ ಅಥವಾ ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿನ ಶುಂಠಿಯಿಂದ ವಾಸನೆ ಬರುತ್ತಿರಲಿ, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮಸಾಲೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ರಜಾದಿನಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುವ ಕೆಲವು ವಾಸನೆಗಳಿವೆ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮಸಾಲೆಗಳು, ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯ ರಜಾದಿನದ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಆದರೆ ಪರಿಗಣಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಹಲವು ಇವೆ.

ಅವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ ಎಂದರೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಬಹುತೇಕ ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್‌ನ ಸಂಕೇತವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿವೆ.

ಶುಂಠಿ

ಜಿಂಜರ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಮನೆ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಜಿಂಜರ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ರಜಾದಿನಗಳು ಏನಾಗಬಹುದು? ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್‌ಗಾಗಿ ಶುಂಠಿಯು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಶುಂಠಿಯು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಒಣಗಿದ ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಹಾಲಿಡೇ ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹರಳುಗಟ್ಟಿದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಇದು ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ವಿನ್ಯಾಸ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಒಂದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಶುಂಠಿಯಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಶುಂಠಿ ಬೆಳೆಯುವ ಬಗ್ಗೆ ನನ್ನ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ

ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮರಗಳ ತೊಗಟೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,( Cinnamomum verum ) ಶ್ರೀಲಂಕಾದ ಸ್ಥಳೀಯ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಯವರು ಕ್ಯಾಸಿಯಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಸಿಲೋನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಿಂತ ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ.

ಈ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮರದ ಒಳ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ತೊಗಟೆ ಒಣಗಿದಾಗ, ನಾವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು ಎಂದು ತಿಳಿದಿರುವ ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳು ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ವೈನ್‌ನಿಂದ ಹಿಡಿದು ನನ್ನ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್‌ವರೆಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್ ಮಾಲೆಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ನನ್ನ ರಜಾದಿನದ ಓವನ್ ಮಿಟ್ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಉಡುಗೊರೆ ಕಲ್ಪನೆಯವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಅಲಂಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ವೈನ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಕುಕೀಯಾದ ಪೆಸ್ಟಿನೊ ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬಳಸಿ. ನಿಜವಾದ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಕೆಲವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅವು ಕೇವಲ ಆಕ್ಟೋಬರ್‌ಫೆಸ್ಟ್‌ಗಾಗಿ ಅಲ್ಲ!

ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳಂತೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲ! ಹಬ್ಬದ ಉಪಹಾರದ ಕಲ್ಪನೆಗಾಗಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸುವಾಸನೆಯ ಎಗ್‌ನಾಗ್ ಮಫಿನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್ ದಿನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ರಜಾದಿನದ ಕೂಟವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಮೇಪಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಟ್ಟ ಪೆಕನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ. ಹಲವು ಇವೆ!

ಏಲಕ್ಕಿ

ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ, ಏಲಕ್ಕಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಏಲಕ್ಕಿ ಸಸ್ಯದ ಬೀಜಕೋಶಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚಳಿಗಾಲದ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿದೆ. ( ಎಲೆಟ್ಟೇರಿಯಾ ಏಲಕ್ಕಿ) ಇದು ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ.

ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಏಲಕ್ಕಿಯು ಜನಪ್ರಿಯ ರಜಾದಿನದ ಪಂಚ್ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಬಿಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದಾಗ ಅದು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಜಾಗೃತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಏಲಕ್ಕಿ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಏಲಕ್ಕಿ ಬೀಜಗಳು ತ್ರಿಕೋನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಸಾಂಬಾರವನ್ನು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೀಜಗಳಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಲವಂಗ

ನನಗೆ ನನ್ನ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಹಳೆಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆಗೆ ಅಂಟಿಸಿದ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಂಚ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಹಾಕಿದ ನೆನಪುಗಳಿವೆ. ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣ ಲವಂಗ ಮರದಿಂದ ಒಣಗಿದ ಹೂವುಗಳ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಂದ ( Syzygium aromaticum ). ಅವು ಬಹಳ ಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಲವಂಗವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಪೈಗಳಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿಡೇ ಪಂಚ್, ವಾಸ್ಸೈಲ್‌ನಂತಹ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಜಿಂಜರ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಲವಂಗವನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಿ.

ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದಾದರೂ, ಅವುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಿದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಇಡೀ ಲವಂಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ಟಡ್ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ರಜೆಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ನಂತೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಂಪೂರ್ಣ ಲವಂಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ!

ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮಸಾಲೆಗಳು

ಮೇಲಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಲ್ಲವರ್ಷದ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು. ಇವುಗಳಿಗೂ ತಿರುಗೇಟು ನೀಡಿ!

ಕೊತ್ತಂಬರಿ

ಸ್ಲಿಮ್ಕಾಡೋಸ್ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನಂತೆಯೇ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನ ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರೇಮ ದ್ವೇಷದ ಸಂಬಂಧವಿದೆ. ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಇತರರು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಎರಡೂ ಒಂದೇ ಸಸ್ಯದಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ - ಕೊರಿಯಾಂಡ್ರಮ್ ಸ್ಯಾಟಿವಮ್ . ಇಲ್ಲಿ USA ನಲ್ಲಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿಯು ಸಸ್ಯದ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಕ್ಕೆ ಹೆಸರು, ಆದರೆ ಕೊತ್ತಂಬರಿಯು ಒಣಗಿದ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಹೆಸರು.

ಯುಎಸ್‌ನ ಹೊರಗೆ, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊತ್ತಂಬರಿಯು ಕೆಲವರಿಗೆ ಸಾಬೂನಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಣಗಿದ ಬೀಜಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಎರಡೂ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಿ.

ನಾನು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ಗಳಿಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಇದು ರಜಾದಿನದ ಟ್ರೀಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಚಳಿಗಾಲದ ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಜಾಯಿಕಾಯಿ

ಈ ಮಸಾಲೆಯು ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾದ ಮಲುಕು ದ್ವೀಪಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಮಿರಿಸ್ಟಿಕಾ ಫ್ರಾಗ್ರಾನ್ಸ್ ಎಂಬ ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮರದ ಬೀಜವಾಗಿದೆ. ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಬಲವಾದ, ಅಡಿಕೆ ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಜಾಯಿಕಾಯಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸುವಾಸನೆಯು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಮಸಾಲೆಯ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನನಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಜಾಯಿಕಾಯಿಯನ್ನು ನನ್ನ ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ತುರಿ ಮಾಡುವುದು ಇಷ್ಟ. ಸ್ಕಲ್ಲೋಪ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. (ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವವರೆಗೂ ಅದನ್ನು ನಾಕ್ ಮಾಡಬೇಡಿ. ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!)

ಒಂದು ಮೋಜಿನ ಪಾರ್ಟಿಗಾಗಿಸ್ಟಾರ್ಟರ್, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಬಳಸಿ.

ಆಲ್‌ಸ್ಪೈಸ್

ಮಿರ್ಟ್ಲ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಮರದ ( ಪಿಮೆಂಟಾ ಡಿಯೋಕಾ ) ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಾಗದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಸಾಲೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವುದನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಮರವು ವೆಸ್ಟ್ ಇಂಡೀಸ್, ಮೆಕ್ಸಿಕೋ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಅಮೇರಿಕಾಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ.

ಆಲ್‌ಸ್ಪೈಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ ಎಂದು ತಪ್ಪಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸುವಾಸನೆಯ ಲೋಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಜಮೈಕಾದ ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಮಿರ್ಟ್ಲ್ ಪೆಪರ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಇಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ರೆಸಿಪಿ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ!

ಈ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮಸಾಲೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಲವಂಗ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಂತಹ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕಡುಬುಗಳು ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಪೈಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿದೆ.

ಆಲ್‌ಸ್ಪೈಸ್ ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಸಾಲೆ ಬೆರ್ರಿಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆಯು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಸಾಲೆಯು ಲವಂಗಗಳಿಗೆ ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಸ್ಕೆಟ್‌ಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ನನ್ನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್ ಈವ್ ಹಾಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗೆ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.ರಜಾದಿನದ ಭೋಜನ, ಹುರಿದ ಬಟರ್‌ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ಗಾಗಿ ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯುವಾಗ ಇದು ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು

ಈ ಸುಂದರವಾದ ರಜಾದಿನದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಇಲಿಸಿಯಮ್ ವೆರಮ್ ಸಸ್ಯದ ಬೀಜದ ಪಾಡ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ನೈಋತ್ಯ ಚೀನಾ ಮತ್ತು ವಿಯೆಟ್ನಾಂಗೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ. ಪಾಡ್ ನಕ್ಷತ್ರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಸರು, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಬೀಜವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರತಿ ಪಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ 8 ಅಂಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಡ್ ಎರಡನ್ನೂ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಲೈಕೋರೈಸ್ ಮತ್ತು ಫೆನ್ನೆಲ್‌ಗೆ ಹೋಲುವ ಸಿಹಿ, ಪ್ರಬಲವಾದ ಸೋಂಪು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಸ್ಟಾರ್ ಆನಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು.

ನನ್ನ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್ ರೆಸಿಪಿಗಳು ಅದನ್ನು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಕೇಳುತ್ತವೆ.

ಇದರ ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆಯು ಇದನ್ನು ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸ್ಟಾರ್ ಆನಿಸ್ ಕುಕೀಸ್, ಲೂಕ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟಾರ್‌ನೈಸ್. ಮಸಾಲೆಯು ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ರಜಾದಿನದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಚೀನೀ ಐದು-ಮಸಾಲೆ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು ಪ್ರಮುಖ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.

ಇಡೀ ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು ಪಾಡ್‌ಗಳು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಮೃದುವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲಾಗದವು. ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಇದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ.

ಗ್ರೌಂಡ್ ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು ಪಾಡ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ರೆಸಿಪಿ ಕೇಳುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾಡ್‌ಗೆ 1/2 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಚಳಿಗಾಲದ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ, ಅನುಕರಣೆ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಎರಡೂ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಂದುಬಲವಾದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ರುಚಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀನ್ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರಜಾದಿನದ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಆರ್ಕಿಡ್‌ಗಳಿಂದ ಬಂದಿದೆ ( ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪ್ಲಾನಿಫೋಲಿಯಾ) ಇದು ಫ್ಲಾಟ್ ಎಲೆಗಳ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರು ಮೆಕ್ಸಿಕೋ ಮತ್ತು ಬೆಲೀಜ್‌ಗೆ ಸ್ಥಳೀಯರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ದುಬಾರಿ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ರಜಾದಿನದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೊಸ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಕೊಂಡೊಯ್ಯುತ್ತದೆ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬಳ್ಳಿಗಳು ಬೆಳೆಯಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವುಗಳು ಪಕ್ವವಾಗಲು 2-4 ವರ್ಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಹೂವುಗಳು ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಮಾತ್ರ ಅರಳುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶವು ಟ್ರಿಕಿ ಆಗಿದೆ!

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳ ಒಳಭಾಗವು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.

ಒಂದು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀನ್ ಸುಮಾರು 3 ಟೀ ಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರಕ್ಕೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀನ್‌ನ ಭಾಗ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗಬಹುದು.

ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್‌ಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ಚಳಿಗಾಲದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್‌ಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಕಾಲೋಚಿತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸಹ ಇವೆ, ಅದು ರಜಾದಿನದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ದಂತಕಥೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿವೆ!

ನಿಮ್ಮ ರಜಾದಿನದ ಊಟದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ನೀವು ಹೊಸದಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಕೆಲವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವಿರಾ? ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವುದನ್ನು ಬೆಳೆಯಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿಯಬೇಕೇ?

ಆದರೆ ಬೇಬಿ ಇದು ಹೊರಗೆ ಶೀತವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲಿ USA ನಲ್ಲಿ! ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಹೇಗೆ ಮಾತನಾಡಬಹುದು?

ಹವಾಮಾನದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ