Táboa de contidos
Queres unha lista de especias de inverno ou pregúntaste cales son as mellores herbas para o Nadal que podes cultivar e usar nas receitas? Esta lista de especias de Nadal é para ti!
Pronto chegarán as vacacións e unha cea caseira, xunto con todos os adornos, inclúese en moitos menús este ano.
Se os teus gustos corren a costela ou un pavo casero, é imprescindible saber cales son as herbas e especias de Nadal.
Todas as especias de Nadal prefiren ter as súas propias especias de Nadal e as súas propias especias. es e herbas.
E quen pode esquecerse dunha copa de viño especiado con laranxas e arandos? As especias axeitadas marcan a diferenza para esta bebida popular.
Continúa lendo a miña guía de especias de Nadal e tamén aprende que herbas cultivar nunha horta nesta época do ano para aromatizar os pratos das túas vacacións.
O cheiro dunha cea típica das vacacións é un acontecemento anual que a maioría de nós esperamos. A delicia de arándanos para servir coa túa elección de sobremesas de proteína e cabaza, xunto con todas as súas gloriosas especias, son dous aromas populares procedentes de moitas cociñas de vacacións.
Ambas estas receitas, e moitas máis, realízanse co uso correcto de especias e herbas navideñas. A experiencia é aínda mellor cando cultivaches as herbas frescas ou moías as especias ti mesmo!
Cal é a diferenza entre as especias.non é adecuado para cultivar herbas ao aire libre nesta época do ano, polo menos no hemisferio norte, moitas herbas comúns para o Nadal pódense cultivar facilmente en macetas no interior.
Aínda que non cultives as túas propias herbas no interior, a maioría destas herbas para o Nadal están dispoñibles en blísters no supermercado. s.
Romero de Nadal
Esta é unha herba clásica de Nadal. Ten un perfume perfumado a piñeiro e as follas en forma de agullas fan que esta planta sexa perfecta para decorar calquera aperitivo festivo.
Usaa non só na cociña, senón tamén na decoración das túas vacacións ou nunha cunca de popurrí caseiro.
Ata venden romeu como alternativa ás pequenas árbores de Nadal. Nadal.
O romeu non só é útil para cociñar e decorar as vacacións, tamén hai lendas baseadas no romeu.
Segundo conta a historia, María viaxaba a Exipto e parou a lavar a roupa de Xesús nun regato. Colgounos nun arbusto de romeu para secar.
Mentres recollía a roupa seca, bendiciu o romeu con flores azuis, da cor da súa capa e tamén polo seu aroma picante.
Outra lenda di que a planta floreceu e deu froitos, detemporada, a noite en que naceu Xesús.
Moita xente cre que se cheira a romeu na Noiteboa, traerá felicidade durante o ano novo.
Como é o caso do tomiño, o talo do romeu é leñoso, así que quita as follas e utilízaas nas receitas.
Descubre aquí como cultivar un romeu.
A
Descubre como cultivar un romeu aquí. para as vacacións? Non busques máis que sabio. Ten unha fragrancia con aroma a carne e combina coas aves de curral.
A salvia tamén é útil como aroma para recheo. Ten follas aveludadas, picantes e aromáticas cun sabor atrevido que ten notas de menta, eucalipto e limón.
Combina as follas de salvia e tomiño con manteiga e rodajas de limón e colócaas baixo a pel do teu pavo. Engadirán jugosidade e sabor ao peito de pavo.
Se buscas un acompañamento abundante, proba esta cremosa cazola de patacas e salchichas. É un verdadeiro pracer para o público.
Sage é un membro da familia da menta e tamén funciona ben en receitas que teñen sabores doces.
A lenda tamén nos conta que María e o neno Xesús escondíanse nun gran arbusto de salvia en flor cando o rei Herodes os estaba a buscar. Por este motivo, a salvia é coñecida como a herba da inmortalidade.
Obtén máis información sobre o cultivo de sabia aquí.
Ver tamén: Fotos de antes e despois de lavado eléctricoMenta
Que serían as vacacións sen a menta? Esta herba de Nadal é tan versátil.
Se tes unha sobremesa especialplaneado para as vacacións, engade unha ramita de menta do teu xardín de herbas interiores. Que agradable sorpresa para os teus hóspedes!
As follas frescas de menta tamén son boas adicións aos cócteles de vacacións.
Lavanda
Esta herba estacional é unha das plantas máis aromáticas do mundo. Proba a incorporar a lavanda nas túas galletas de Nadal favoritas para obter un delicioso toque gourmet.
A lavanda tamén é útil para facer popurrí caseiro e adornos de Nadal. Os paquetes envoltos para agasallos de Nadal están moi ligados con ramas de lavanda.
Usa a lavanda con moderación cando cociñas, xa que ten un sabor forte e ás veces abrumador.
A lavanda é outra herba cunha lenda do Nadal. A historia conta que María lavou os pañales de Xesús con esta herba perfumada.
Tomiño
Outra herba de tempada que complementa o pavo é o tomiño. Tamén engade textura e sabor ás patacas e aos adobos.
Non te pares en pratos salgados. O tomiño é igualmente xenial para incorporar á túa cocción de Nadal ou incluso para decorar cócteles.
Podes cociñar con tallos de tomiño ou só coas súas follas. Non obstante, se usas talos de tomiño, terás que descartar o talo antes de servir calquera prato ao que se lles engade.
Descubre aquí como cultivar tomiño.
Cantas herbas frescas debo usar nas miñas receitas?
Unha pregunta común dos lectores é comoconverte receitas que requiren herbas secas cando queres usar herbas frescas no seu lugar.
Unha boa regra xeral para usar herbas frescas para o Nadal é usar tres veces a cantidade de herbas secas que se require na túa receita. Isto significa que se a túa cazola pide 1 cucharadita de romeu seco, utiliza 3 culleres de té (unha cucharada) de romeu fresco.
Ademais, se é posible, engade as herbas frescas cara ao final do tempo de cocción para axudar a preservar a súa cor e sabor. As herbas abundantes como o tomiño, a salvia e o romeu son máis tolerantes e pódense engadir antes.
Comparte esta lista de especias de Nadal en Twitter
Se che gustou aprender sobre as especias das vacacións, asegúrate de compartir esta lista de especias de inverno cun amigo. Aquí tedes un chío para comezar.
Xa están aquí as vacacións e os aromas da estación enchen a cociña. Non estás seguro de que especias usar? Diríxete a The Gardening Cook para obter a lista completa de herbas de inverno. 🌿🍗🍃 Fai clic para tuitearMestura de especias de Nadal
Agora que sabemos sobre as especias de inverno para usar nas vacacións, imos poñer algunhas delas nunha mestura de especias de Nadal. Esta mestura de especias fará que a túa casa cheira a Nadal durante días e días!
O xenxibre, a noz moscada, a canela, o cravo, a pementa de Jamaica e o cardamomo aparecen nesta mestura de especias.
Esta mestura de especias é perfecta para as galletas de xenxibre, as tortas e as magdalenas. Espolvoreo en quentechocolate, viño quente, ponche de ovo, palomitas de maíz ou un vaso de té quente para calmarte despois dunha noite decorando árbores.
Se che gusta facer agasallos personalizados, esta mestura de especias é unha excelente idea de agasallo para un frasco Mason.
Imprime a mestura de especias na tarxeta de receitas que aparece ao final desta publicación.
Queres publicar estas especias para as vacacións de Nadal. es e herbas? Só tes que fixar esta imaxe nun dos teus taboleiros de xardinería en Pinterest para que poidas atopala máis tarde.
Tamén podes ver o noso vídeo sobre herbas e especias de Nadal en YouTube.
Mestura de especias de Nadal
Esta mestura de especias de Nadal encantará a túa casa. Úsao para dar sabor a pan de xenxibre e outras delicias de vacacións.
Tempo de preparación 5 minutos Tempo total 5 minutosIngredientes
- 2 culleradas de xenxibre moído
- 2 culleradas de canela moída (ou 2 culleres de sopa de canela moída)
- > 1 cucharadita de noz moscada moída
- 2 culleres de chá de cravo moído
- 1/2 cucharadita de cardamomo moído
Instrucións
- Mestura todas as especias nunha cunca.
- Se usas canela, gardalas nun recipiente enteiro.
- Gárdao na túa despensa ou armario. As especias permanecerán frescas ata 6 meses.
11>
NutriciónInformación:
Rendemento:
8Tamaño da porción:
1Cantidade por porción: Calorías: 19 Graxa total: 1 g Graxa saturada: 0 g Graxa trans: 0 g Graxa insaturada: 0 g Colesterol: 0 g Colesterol: 0 mg: 20 g de higo de azucre g Proteínas: 0 g
A información nutricional é aproximada debido á variación natural dos ingredientes e á natureza de cociñar na casa das nosas comidas.
© Carol Cociña: Alemana / Categoría: Receitas de Nadal
e herbas? Aínda que desempeñan unha función similar -engadir sabor a un prato- hai unha diferenza entre unha herba e unha especia.
Ambas medran a partir das plantas, pero as herbas son a parte fresca dunha planta, mentres que unha especia é a raíz, o talo, a semente ou o froito secos da planta.
As herbas adoitan usarse frescas, aínda que tamén se poden moer. As especias, en cambio, case sempre están secas, e non se usan frescas.
Para que resulte confuso, tamén hai algún cruzamento entre os dous grupos. O xenxibre aparece como unha herba en moitas receitas, mentres que outros o chaman especia.
Para min, o xenxibre moído é unha especia que considero unha especia, pero a versión raíz considero unha herba. Pero a cada un o seu!
Que son as especias de inverno?
Dado que na maioría dos xardíns ao aire libre non se atopan herbas frescas nesta época do ano, a súa falta está máis que compensada pola rica e cálida fragrancia das especias de inverno. A miúdo chámaselles especias para pastel, xa que con elas se fai moitas tortas de cabaza!
Na miña lista de especias de inverno inclúense as seguintes:
- Anís estrelado
- Pimienta de Jamaica
- Noz moscada
- Cilantro
- Vainilla
- Carta de vainilla<111>
- >Canela
- Xenxibre
Curiosamente, a miña receita de viño quente usa 5 destes!
Algunhas das ligazóns que aparecen a continuación son ligazóns de afiliados. Gaño unha pequena comisión, sen custo adicional para ti se compras a través dun afiliadoligazón.
Lista de especias de Nadal
As especias de Nadal forman parte das festas tanto como as plantas de Nadal, os abetos e as luces navideñas. Tanto se os cheiros proveñen da pementa de Jamaica nunha pota de viño quente, como do xenxibre das galletas de xenxibre recén asadas, son poucos os cheiros que recorden as festas máis que os das especias de Nadal.
As especias de xenxibre son, sen dúbida, algunhas das especias máis populares das vacacións, pero tamén hai moitas outras a ter en conta.
Son tan populares nas receitas que a canela, o cravo, a noz moscada e a pementa de Jamaica case se converteron nun símbolo do Nadal.
Xenxibre
Que serían as vacacións sen unha casa de xenxibre ou unhas galletas de xenxibre decoradas? O xenxibre é unha das especias máis populares para o Nadal.
O xenxibre é picante cun sabor a limón. A raíz de xenxibre seca úsase para asar.
Esta especia de Nadal pódese secar, encurtir e confitar. Se estás a buscar unha forma de engadir un toque extra de xenxibre á túa cocción de vacacións, proba o xenxibre cristalizado.
É unha variedade de xenxibre azucrada que engade textura, un impulso de sabor e dozura a calquera receita de vacacións.
Se estás interesado en cultivar xenxibre, consulta a miña publicación sobre o cultivo de xenxibre. atópase en case todos os pratos de vacacións. A especia prodúcese a partir da casca de canelas de folla perenne,( Cinnamomum verum ) orixinaria de Sri Lanka.
A maioría dos cociñeiros domésticos usan canela cassia, que é máis forte que a canela de Ceilán.
Esta especia de Nadal faise cortando a casca interna da canela. Cando esta cortiza seca, as tiras enrórcanse nos rolos que coñecemos como canela.
A especia véndese enteira como varas ou moída en canela en po.
Utilizo canelas en todo, dende o viño especiado ata a miña sidra de mazá para engadirlle un sabor picante. As ramas de canela tamén son útiles en todo tipo de decoración de Nadal, desde coroas de Nadal ata a miña idea de agasallo para a anfitrioa de guantes de forno de vacacións.
Usa canela moída nas galletas de pestino, unha galleta tradicional española con sabor a viño e canela. Para un verdadeiro deleite, proba uns pretzels de azucre con canela. Non son só para o Oktoberfest!
Como guarnición, non hai nada tan saboroso e sinxelo de preparar como as rodajas de mazá cocidas con canela! Proba a comezar o día de Nadal con muffins de ponche de ovo con sabor a canela moída para unha idea de almorzo festivo.
Para comezar as túas vacacións, serve unhas pacanas tostadas con canela e bordo para un aperitivo que sorprenderá aos teus hóspedes.
Con todas estas ideas para usalo, é fácil ver por que a canela é un dos beneficios para a saúde do Nadal.
de canela. Hai moitos!
Cardamomo
Relacionado co xenxibre e a cúrcuma, o cardamomoé unha especia de inverno feita a partir das vainas de sementes da planta de cardamomo. ( Elettaria cardamomum) É orixinaria do sur da India.
Doce e picante, o cardamomo é unha especia popular para ponche de vacacións, e tamén pode espertar as túas papilas gustativas cando se usa un pouco no chocolate quente.
O cardamomo é unha das especias máis caras dispoñibles. As vaíñas de cardamomo teñen forma de triángulo e consisten en racimos de sementes.
A especia pódese usar como vaíña enteira, utilizando as sementes ou incorporando o po moído.
Closos
Teño lembranzas da miña infancia de pegar dentes enteiros nas laranxas e despois botalas nunha cunca de ponche para engadir as especias máis antigas de Nadal. e proceden dos brotes secos das flores dunha árbore de cravo perenne ( Syzygium aromaticum ). Teñen un sabor e un aroma moi fortes.
Usa cravo en empanadas picadas, ponche de vacacións, bebidas como o wassail e a túa mestura de especias de pan de xenxibre favorita. Non obstante, teña coidado de usar os cravos con moderación.
Aínda que unha pequena cantidade pode engadir un sabor picante quente aos alimentos doces e salgados, teñen moitos aceites esenciais que poden ocupar completamente un prato se se usa demasiado.
Os cravos enteiros pódense usar para pinchar xamóns cocidos ou como adobo para xamóns de vacacións. Asegúrate de eliminar os cravos enteiros antes de servir!
Máis especias de Nadal para probar
As especias anteriores non sonos únicos en probar nesta época do ano. Dálle un xiro a estes tamén!
Coriandro
Como Slimcados e cilantro, parece que hai unha relación amorosa e odio co coriandro. Algúns adoran, e outros non.
Tanto o cilantro como o cilantro proveñen da mesma planta: coriandrum sativum . Aquí nos Estados Unidos, o cilantro é o nome para as follas e o talo da planta, mentres que o cilantro é o nome para as sementes secas. bastante intenso. Utilízao tanto en pratos doces como salgados.
Encántame usar cilantro para darlle sabor aos pratos secundarios e tamén pode ser unha boa adición ás delicias das vacacións. As sementes de cilantro trituradas poden engadir un sabor marabilloso ás sopas quentes e invernais.
Noz moscada
Esta especia é a semente da árbore de noz moscada de folla perenne chamada myristica fragrans , que se atopa nas illas Molucas de Indonesia. A noz moscada ten un sabor forte, a noz e a terra.
O sabor completo da noz moscada é mellor experimentado en pratos mantecosos e cremosos que poden axudar a suavizar o bocado da especia.
Gústame rallar a noz moscada enteira no meu pon de ovo. Tamén é marabilloso en patacas festoneadas. (Non o bates ata que o teñas probado. O sabor é incrible!)
Para unha festa divertidaentrante, usa noz moscada para aromatizar unhas sementes de cabaza asadas para unha merenda saudable de Nadal.
Pimienta de Jamaica
As bagas secas e sen madurar da árbore de pementa de mirto ( pimenta dioica ) dannos o que coñecemos como pementa de Jamaica. Esta árbore é orixinaria das Indias occidentais, México e América Central.
A pementa de Jamaica confúndese a miúdo como unha mestura de especias, pero en realidade é unha especia dun só ingrediente que ten moito sabor.
Tamén se lle chama pementa de Xamaica ou pementa de mirto. Ningunha receita de pan de xenxibre estaría completa sen ela!
Esta especia de Nadal ten un rico sabor e sabe algo así como unha combinación de noz moscada, cravo, pementa e canela. É a especia de inverno perfecta para engadir ás tortas de cabaza e de mazá.
A pementa de Jamaica en toda a súa forma permanece fresca máis tempo e dá un sabor máis forte. Non obstante, as bagas enteiras de pementa de Jamaica son duras e deben ser retiradas antes de servir.
A pementa de Jamaica moída é máis fácil de traballar, pero non se mantén fresca mentres as bagas enteiras.
A pementa de Jamaica está moi relacionada co cravo e atópase a miúdo en galletas, mazás asadas e a miña torta de cabaza cun xeado de coco torrado. Engade un chisco de pementa de Jamaica ao teu chocolate quente de Noiteboa para facer unha bebida indulgente para as vacacións.
Usa pementa de Jamaica con xenxibre, noz moscada e canela para facer unhas mini tortas de queixo de cabaza de tamaño individual.
Se estás a buscar unha guarnición para o teu.cea de vacacións, proba a miña receita de cabaciña asada. Ten un sabor marabilloso cando se condimenta con pementa de Jamaica.
Anís estrelado
Esta fermosa especia navideña é a semente da planta illicium verum , orixinaria do suroeste de China e Vietnam. A vaina ten forma de estrela, de aí o nome, e adoita ter 8 puntas e cada vaíña contén unha soa semente.
Tanto as sementes como a vaíña úsanse na cociña. Teñen un sabor a anís doce e potente semellante ao regaliz e ao fiúncho. Podes mercar anís estrelado enteiro e moído nunha especia.
Eu uso anís estrelado no meu viño quente, pero hai infinidade de receitas de Nadal que o piden como ingrediente.
O seu sabor doce fai que sexa unha especia de Nadal estupenda para usar en sobremesas doces, como galletas de anís estrelado, galletas de anís estrelado e galletas de anís estrelado. A especia tamén é útil nas receitas de salsa de arándanos.
Ademais de aromatizar pratos de vacacións, o anís estrelado é un ingrediente fundamental do po de cinco especias chinés.
As vainas de anís estrelado non se ablandarán cando se cociñan e non son comestibles. Isto non importa cando se usan en viño quente, pero si en sobremesas cociñadas.
O anís estrelado moído é máis fácil de traballar que as vainas. Usa 1/2 cucharadita de especias de inverno moídas en cada vaina enteira que a receita pide.
Vainilla
A maioría de nós estamos familiarizados co extracto de vainilla, tanto de imitación como puro. Sen embargo, para asabor a vainilla forte, a vaina de vainilla debe ser considerada para a elaboración da súa sobremesa de vacacións.
A vainilla provén de orquídeas de vainilla ( Vanilla planifolia) que forman vainas de vainilla de folla plana. Son orixinarios de México e Belice.
Esta é outra especia cara, pero usalas leva as túas receitas de vacacións a un nivel totalmente novo. O gasto débese a que as vides de vainilla son moi difíciles de cultivar.
Tardan entre 2 e 4 anos en madurar e as súas flores só florecen un día ao ano, polo que a polinización é complicada!
O interior das vaíñas de vainilla é complexa e potente.
Espera a raspar as vainas de vainilla ata que esteas listo para sementar. Pódense mesturar directamente cos outros ingredientes.
Unha feixón de vainilla equivale a unhas 3 culleres de té de extracto de vainilla. É posible que a túa receita só requira parte dunha vainilla.
As mellores herbas para o Nadal
Ademais da lista de especias de inverno, tamén hai varias herbas de tempada para o Nadal que son perfectas para as receitas de vacacións. Moitas destas herbas incluso teñen lendas de Nadal asociadas con elas!
Estás a buscar algunhas herbas recén cultivadas para usar na túa comida de vacacións? Necesitas saber cales cultivar para facer sobremesas e acompañantes espectaculares para as vacacións?
Pero, cariño, fai frío fóra, aquí nos EUA! Como podemos falar de cultivo de herbas?
Aínda que o tempo
