ശീതകാല സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ക്രിസ്മസ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ ലിസ്റ്റ് പ്ലസ് ക്രിസ്മസിനുള്ള മികച്ച ഔഷധസസ്യങ്ങൾ

നിങ്ങൾക്ക് ശീതകാല സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ ഒരു ലിസ്റ്റ് വേണോ അതോ ക്രിസ്മസിന് നിങ്ങൾക്ക് വളർത്താനും പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഉപയോഗിക്കാനും കഴിയുന്ന ഏറ്റവും മികച്ച ഔഷധസസ്യങ്ങൾ ഏതാണെന്ന് ആശ്ചര്യപ്പെടുമോ? ഈ ക്രിസ്മസ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ ലിസ്റ്റ് നിങ്ങൾക്കുള്ളതാണ്!

അവധിക്കാലം ഉടൻ വരുന്നു, എല്ലാ ട്രിമ്മിംഗുകൾക്കൊപ്പം വീട്ടിൽ പാകം ചെയ്ത അത്താഴവും ഈ വർഷം നിരവധി മെനുകളിലുണ്ട്.

നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് പ്രൈം വാരിയെല്ലിലേക്കോ വീട്ടിൽ പാകം ചെയ്ത ടർക്കിയിലേക്കോ, ഏതൊക്കെ ക്രിസ്മസ് ഔഷധങ്ങളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപയോഗിക്കണമെന്ന് അറിഞ്ഞിരിക്കുക.

ഇഷ്‌ടപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെയും ഔഷധസസ്യങ്ങളുടെയും ഒരു കൂട്ടം.

ഓറഞ്ചും ക്രാൻബെറിയും അടങ്ങിയ ഒരു ഗ്ലാസ്സ് മസാല ചേർത്ത വൈൻ ആർക്കാണ് മറക്കാൻ കഴിയുക? ശരിയായ മസാലകൾ ഈ ജനപ്രിയ ബ്രൂവിന് എല്ലാ മാറ്റങ്ങളും ഉണ്ടാക്കുന്നു.

ക്രിസ്‌മസ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള എന്റെ ഗൈഡിനായി വായിക്കുന്നത് തുടരുക, കൂടാതെ നിങ്ങളുടെ അവധിക്കാല വിഭവങ്ങൾക്ക് രുചികരമാക്കാൻ ഈ വർഷം അടുക്കളത്തോട്ടത്തിൽ ഏതൊക്കെ ഔഷധങ്ങളാണ് വളർത്തേണ്ടതെന്ന് അറിയുക.

ഒരു സാധാരണ അവധിക്കാല അത്താഴത്തിന്റെ ഗന്ധം വർഷത്തിൽ സംഭവിക്കുന്ന ഒന്നാണ്. ക്രാൻബെറി നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടമുള്ള പ്രോട്ടീനും മത്തങ്ങ മധുരപലഹാരങ്ങളും അതിൻറെ മഹത്തായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും നിരവധി അവധിക്കാല അടുക്കളകളിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന രണ്ട് ജനപ്രിയ സുഗന്ധങ്ങളാണ്.

ഈ രണ്ട് പാചകക്കുറിപ്പുകളും മറ്റ് പലതും അവധിക്കാല മസാലകളുടെയും ഔഷധസസ്യങ്ങളുടെയും ശരിയായ ഉപയോഗത്താൽ മെച്ചപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ വളർത്തുകയോ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ സ്വയം പൊടിക്കുകയോ ചെയ്യുമ്പോൾ അനുഭവം കൂടുതൽ മികച്ചതാണ്!

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം എന്താണ്!വർഷത്തിൽ ഈ സമയത്ത് പുറത്ത് പച്ചമരുന്നുകൾ വളർത്താൻ അനുയോജ്യമല്ല, കുറഞ്ഞത് വടക്കൻ അർദ്ധഗോളത്തിലെങ്കിലും, ക്രിസ്മസിനുള്ള പല സാധാരണ ഔഷധസസ്യങ്ങളും വീടിനുള്ളിൽ ചട്ടികളിൽ എളുപ്പത്തിൽ വളർത്താം.

നിങ്ങൾ വീടിനുള്ളിൽ സ്വന്തമായി സസ്യങ്ങൾ വളർത്തിയില്ലെങ്കിലും, ക്രിസ്മസിനുള്ള ഈ ഔഷധസസ്യങ്ങളിൽ ഭൂരിഭാഗവും ബ്ലിസ്റ്റർ പായ്ക്കുകളിൽ ലഭ്യമാണ്.<3min>

എല്ലാം വീടിനുള്ളിൽ വളർത്താം.

ക്രിസ്മസ് റോസ്മേരി

ഇതൊരു ക്ലാസിക് ക്രിസ്മസ് സസ്യമാണ്. ഇതിന് പൈൻ മരത്തിന്റെ സുഗന്ധമുണ്ട്, സൂചി പോലുള്ള ഇലകൾ ഈ ചെടിയെ ഏത് അവധിക്കാല വിശപ്പും അലങ്കരിക്കാൻ അനുയോജ്യമാക്കുന്നു.

പാചകത്തിൽ മാത്രമല്ല, നിങ്ങളുടെ അവധിക്കാല അലങ്കാരത്തിലും അല്ലെങ്കിൽ വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച പോട്ട്‌പൂരിയിലും ഇത് ഉപയോഗിക്കുക.

ചില്ലറ വ്യാപാരികൾ ഞങ്ങളുടെ ചെറിയ ക്രിസ്മസ് മരങ്ങൾക്ക് പകരമായി റോസ്മേരി മരങ്ങൾ വിൽക്കുന്നു. ക്രിസ്തുമസ് വരെ നന്ദി അറിയിക്കുന്നു.

അവധി ദിവസങ്ങളിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനും അലങ്കരിക്കുന്നതിനും റോസ്മേരി ഉപയോഗപ്രദമാണ്, റോസ്മേരിയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഐതിഹ്യങ്ങളും ഉണ്ട്.

കഥ പറയുന്നതുപോലെ, മേരി ഈജിപ്തിലേക്ക് യാത്ര ചെയ്യുകയായിരുന്നു, ഒരു അരുവിയിൽ യേശുവിന്റെ വസ്ത്രങ്ങൾ കഴുകാൻ നിന്നു. അവൾ അവയെ ഉണങ്ങാൻ ഒരു റോസ്മേരി മുൾപടർപ്പിൽ തൂക്കിയിട്ടു.

ഉണങ്ങിയ വസ്ത്രങ്ങൾ ശേഖരിക്കുമ്പോൾ, അവൾ റോസ്മേരിയെ നീല പൂക്കൾ കൊണ്ട് അനുഗ്രഹിച്ചു, അവളുടെ മേലങ്കിയുടെ നിറവും അതിന്റെ മസാല സുഗന്ധവും കാരണം.

മറ്റൊരു ഐതിഹ്യം പറയുന്നു.സീസൺ, യേശു ജനിച്ച രാത്രിയിൽ.

ക്രിസ്മസ് രാവിൽ റോസ്മേരി മണക്കുകയാണെങ്കിൽ, പുതുവർഷത്തിൽ അത് സന്തോഷം നൽകുമെന്ന് പലരും വിശ്വസിക്കുന്നു.

കാശിത്തുമ്പയുടെ കാര്യത്തിലെന്നപോലെ, റോസ്മേരിയുടെ തണ്ട് മരമുള്ളതാണ്, അതിനാൽ ഇലകൾ പറിച്ചെടുത്ത് പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഉപയോഗിക്കുക. അവധി ദിനങ്ങൾ? ഋഷിയല്ലാതെ മറ്റൊന്നും നോക്കേണ്ട. ഇതിന് മാംസളമായ മണമുള്ള സുഗന്ധമുണ്ട്, കോഴിയിറച്ചിയുമായി ജോടിയാക്കും.

മുനി സ്റ്റഫ് ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഒരു സ്വാദായി ഉപയോഗപ്രദമാണ്. പുതിന, യൂക്കാലിപ്റ്റസ്, ചെറുനാരങ്ങ എന്നിവയുടെ കുറിപ്പുകളുള്ള ബോൾഡ് ഫ്ലേവറും മസാലയും സുഗന്ധവുമുള്ള വെൽവെറ്റ് ഇലകൾ ഇതിലുണ്ട്.

ചെമ്പരിയുടെയും കാശിത്തുമ്പയുടെയും ഇലകൾ വെണ്ണയും നാരങ്ങ കഷ്ണങ്ങളും ചേർത്ത് നിങ്ങളുടെ ടർക്കിയുടെ തൊലിയിൽ വയ്ക്കുക. അവ ടർക്കിയുടെ സ്‌തനങ്ങൾക്ക് ചീഞ്ഞതും സ്വാദും നൽകും.

നിങ്ങൾ ഒരു ഹൃദ്യമായ സൈഡ് വിഭവം തേടുകയാണെങ്കിൽ, ഈ ക്രീം ഉരുളക്കിഴങ്ങും സോസേജ് കാസറോളും പരീക്ഷിക്കുക. ഇത് ഒരു യഥാർത്ഥ ജനക്കൂട്ടത്തെ സന്തോഷിപ്പിക്കുന്നു.

മുനി തുളസി കുടുംബത്തിലെ അംഗമാണ്, കൂടാതെ മധുരമുള്ള രുചിയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകളിലും നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

ഹെരോദാവ് രാജാവ് അവരെ തിരയുമ്പോൾ മറിയയും കുഞ്ഞ് യേശുവും ഒരു വലിയ പൂക്കുന്ന മുനി കുറ്റിക്കാട്ടിൽ ഒളിച്ചുവെന്ന് ഐതിഹ്യം പറയുന്നു. ഇക്കാരണത്താൽ, മുനി അമർത്യതയുടെ സസ്യം എന്നറിയപ്പെടുന്നു.

ഇവിടെ വളരുന്ന മുനിയെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ കണ്ടെത്തുക.

കുരുമുളക്

കുരുമുളകില്ലാത്ത അവധി ദിനങ്ങൾ എന്തായിരിക്കും? ഈ ക്രിസ്മസ് സസ്യം വളരെ വൈവിധ്യപൂർണ്ണമാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക ഡെസേർട്ട് ഉണ്ടെങ്കിൽഅവധി ദിവസങ്ങളിൽ പ്ലാൻ ചെയ്‌തിരിക്കുന്നു, നിങ്ങളുടെ ഇൻഡോർ ഹെർബ് ഗാർഡനിൽ നിന്ന് ഒരു തണ്ട് കുരുമുളക് ചേർക്കുക. നിങ്ങളുടെ അതിഥികൾക്ക് എന്തൊരു ആഹ്ലാദകരമായ ആശ്ചര്യം!

പുതിയ പുതിന ഇലകളും അവധിക്കാല കോക്‌ടെയിലുകൾക്ക് നല്ലൊരു കൂട്ടിച്ചേർക്കലാണ്.

ലാവെൻഡർ

ഈ സീസണൽ സസ്യം ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും സുഗന്ധമുള്ള സസ്യങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. ഹൃദ്യമായ രുചികരമായ സ്പർശനത്തിനായി നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ക്രിസ്മസ് കുക്കികളിൽ ലാവെൻഡർ ഉൾപ്പെടുത്താൻ ശ്രമിക്കുക.

വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന പോട്ട്‌പൂരി, ക്രിസ്മസ് ആഭരണങ്ങൾ എന്നിവ നിർമ്മിക്കുന്നതിനും ലാവെൻഡർ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. ക്രിസ്മസ് സമ്മാനം പൊതിഞ്ഞ പൊതികൾ ലാവെൻഡറിന്റെ തളിരിലകൾ കൊണ്ട് വളരെ മനോഹരമായി ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ലാവെൻഡർ മിതമായി ഉപയോഗിക്കുക, കാരണം ഇതിന് ശക്തമായതും ചിലപ്പോൾ അതിശക്തവുമായ സ്വാദുണ്ട്.

ക്രിസ്മസ് ഇതിഹാസമുള്ള മറ്റൊരു ഔഷധസസ്യമാണ് ലാവെൻഡർ. ഈ സുഗന്ധമുള്ള സസ്യം കൊണ്ട് മേരി യേശുവിന്റെ വസ്ത്രങ്ങൾ കഴുകിയതായി കഥ പറയുന്നു.

കാശിത്തുമ്പ

ടർക്കിയെ അഭിനന്ദിക്കുന്ന മറ്റൊരു സീസണൽ ഔഷധസസ്യമാണ് കാശിത്തുമ്പ. ഇത് ഉരുളക്കിഴങ്ങിനും മാരിനേഡിനും ഘടനയും സ്വാദും നൽകുന്നു.

എങ്കിലും രുചികരമായ വിഭവങ്ങളിൽ നിൽക്കരുത്. നിങ്ങളുടെ ക്രിസ്മസ് ബേക്കിംഗിലോ കോക്ക്ടെയിലുകൾ അലങ്കരിക്കുന്നതിനോ പോലും കാശിത്തുമ്പ ഒരുപോലെ മികച്ചതാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് കാശിത്തുമ്പയുടെ തണ്ടുകൾ കൊണ്ടോ അതിന്റെ ഇലകൾ കൊണ്ടോ പാചകം ചെയ്യാം. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ കാശിത്തുമ്പ കാണ്ഡം ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവ ചേർത്ത ഏതെങ്കിലും വിഭവം വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾ തണ്ട് ഉപേക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

കാശിത്തുമ്പ വളർത്തുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് ഇവിടെ കണ്ടെത്തുക.

എന്റെ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഞാൻ എത്ര പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ ഉപയോഗിക്കണം?

എങ്ങനെയെന്നതാണ് വായനക്കാരിൽ നിന്നുള്ള ഒരു സാധാരണ ചോദ്യം.പകരം പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുമ്പോൾ ഉണക്കിയ ഔഷധങ്ങളെ വിളിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരിവർത്തനം ചെയ്യുക.

ക്രിസ്മസിന് പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു നല്ല നിയമം നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ പറഞ്ഞിരിക്കുന്നതിന്റെ മൂന്നിരട്ടി ഉണങ്ങിയ പച്ചമരുന്നുകൾ ഉപയോഗിക്കുക എന്നതാണ്. അതിനർത്ഥം നിങ്ങളുടെ കാസറോൾ 1 ടീസ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ റോസ്മേരി ആവശ്യപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ, 3 ടീസ്പൂൺ (ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ) ഫ്രഷ് റോസ്മേരി ഉപയോഗിക്കുക.

കൂടാതെ, സാധ്യമെങ്കിൽ, പാചക സമയത്തിന്റെ അവസാനം പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ ചേർക്കുക, അവയുടെ നിറവും സ്വാദും സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കും. കാശിത്തുമ്പ, മുനി, റോസ്മേരി തുടങ്ങിയ ഹൃദ്യമായ ഔഷധസസ്യങ്ങൾ കൂടുതൽ ക്ഷമിക്കുന്നവയാണ്, അവ നേരത്തെ ചേർക്കാവുന്നതാണ്.

Twitter-ൽ ഈ ക്രിസ്മസ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ ലിസ്റ്റ് പങ്കിടുക

അവധിക്കാലത്തെ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളെക്കുറിച്ച് പഠിക്കുന്നത് നിങ്ങൾ ആസ്വദിച്ചെങ്കിൽ, ഈ ശൈത്യകാല സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ ലിസ്റ്റ് ഒരു സുഹൃത്തുമായി പങ്കിടുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ആരംഭിക്കാൻ ഇതാ ഒരു ട്വീറ്റ്.

ക്രിസ്മസ് മസാല മിക്സ്

അവധി ദിവസങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കേണ്ട ശൈത്യകാല സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളെക്കുറിച്ച് ഇപ്പോൾ അറിയാം, അവയിൽ ചിലത് ക്രിസ്മസ് മസാല മിശ്രിതത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ നമുക്ക് നോക്കാം. ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജന മിശ്രിതം നിങ്ങളുടെ വീടിനെ ദിവസങ്ങളോളം ക്രിസ്മസ് പോലെ മണക്കും!

ഇഞ്ചി, ജാതിക്ക, കറുവാപ്പട്ട, ഗ്രാമ്പൂ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം, ഏലം എന്നിവയെല്ലാം ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജന മിശ്രിതത്തിൽ സവിശേഷമാണ്.

ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജന മിശ്രിതം ജിഞ്ചർബ്രെഡ് കുക്കികൾക്കും കേക്കുകൾക്കും കപ്പ് കേക്കുകൾക്കും അനുയോജ്യമാണ്, പക്ഷേ അവിടെ നിർത്തരുത്! ഇത് ചൂടോടെ തളിക്കേണംഒരു രാത്രി ട്രീ അലങ്കാരത്തിന് ശേഷം നിങ്ങളെ ശാന്തമാക്കാൻ ചോക്കലേറ്റ്, മൾഡ് വൈൻ, മുട്ടക്കോഴി, പോപ്‌കോൺ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് ചൂടുള്ള ചായ.

വ്യക്തിഗത സമ്മാനങ്ങൾ നൽകുന്നത് നിങ്ങൾ ആസ്വദിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജന മിശ്രിതം ഒരു മികച്ച മേസൺ ജാർ സമ്മാന ആശയം ഉണ്ടാക്കുന്നു.

ഈ കുറിപ്പിന്റെ ചുവടെയുള്ള ഈ കുറിപ്പിന്റെ ചുവടെയുള്ള സ്‌പൈസ് കാർഡിൽ മസാല മിശ്രിതം പ്രിന്റ് ചെയ്യുക>

ഈ പോസ്‌റ്റിന് <അവധി ദിവസങ്ങളിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഔഷധങ്ങളും? Pinterest-ലെ നിങ്ങളുടെ ഗാർഡനിംഗ് ബോർഡുകളിലൊന്നിലേക്ക് ഈ ചിത്രം പിൻ ചെയ്യുക, അതുവഴി നിങ്ങൾക്ക് അത് പിന്നീട് എളുപ്പത്തിൽ കണ്ടെത്താനാകും.

YouTube-ൽ ക്രിസ്മസ് ഔഷധസസ്യങ്ങളെയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളെയും കുറിച്ചുള്ള ഞങ്ങളുടെ വീഡിയോയും നിങ്ങൾക്ക് കാണാം.

ക്രിസ്മസ് സ്‌പൈസ് മിക്‌സ്

ഈ ക്രിസ്‌മസ് സ്‌പൈസ് മിക്സ് നിങ്ങളുടെ വീടിനെ അവധിക്കാലത്തെ മണമുള്ളതാക്കും. ജിഞ്ചർബ്രെഡിന്റെയും മറ്റ് അവധിക്കാല ട്രീറ്റുകളുടെയും രുചി കൂട്ടാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കുക.

ചേരുവകൾ

• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഇഞ്ചി പൊടിച്ചത്
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ കറുവപ്പട്ട (അല്ലെങ്കിൽ 1 ടേബിൾസ്പൂൺ എല്ലാ കറുവപ്പട്ടയും> 1 ടേബിൾസ്പൂൺ> 1 ടേബിൾസ്പൂൺ> 1 ടേബിൾസ്പൂൺ> 1 ടേബിൾസ്പൂൺ> 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ജാതിക്ക
• 2 ടീസ്പൂൺ ഗ്രാമ്പൂ
• 1/2 ടീസ്പൂൺ പൊടിച്ച ഏലക്കാ

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

1. എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഒരു പാത്രത്തിൽ മിക്സ് ചെയ്യുക.
2. ഒരു പാത്രത്തിൽ
3. 10 കറുവപ്പട്ട ഉപയോഗിച്ചാൽ വായുവിൽ മുഴുവനായി സൂക്ഷിക്കുക>നിങ്ങളുടെ കലവറയിലോ അലമാരയിലോ സൂക്ഷിക്കുക. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ 6 മാസം വരെ പുതുമയുള്ളതായിരിക്കും.

പോഷകാഹാരംവിവരങ്ങൾ:

വിളവ്:

സെർവിംഗ് വലുപ്പം:

സെർവിംഗിനുള്ള അളവ്: കലോറി: 19 ആകെ കൊഴുപ്പ്: 1 ഗ്രാം പൂരിത കൊഴുപ്പ്: 0 ഗ്രാം ട്രാൻസ് ഫാറ്റ്: 0 ഗ്രാം അപൂരിത കൊഴുപ്പ്: 0 ഗ്രാം കൊളസ്ട്രോൾ: 0 ഗ്രാം കൊളസ്ട്രോൾ: 0 ഗ്രാം 2 ഗ്രാം പഞ്ചസാര: 0 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ: 0 ഗ്രാം

ചേരുവകളിലെ സ്വാഭാവിക വ്യതിയാനവും നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ വീട്ടിൽ തന്നെയുള്ള പാചക സ്വഭാവവും കാരണം പോഷക വിവരങ്ങൾ ഏകദേശമാണ്.

ഒരു വിഭവത്തിന് സ്വാദും ചേർക്കുന്നതും - ഒരു സസ്യവും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനവും തമ്മിൽ വ്യത്യാസമുണ്ട്.

അവ രണ്ടും ചെടികളിൽ നിന്നാണ് വളരുന്നത്, എന്നാൽ ഔഷധസസ്യങ്ങൾ ഒരു ചെടിയുടെ പുതിയ ഭാഗമാണ്, അതേസമയം ഒരു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം ചെടിയുടെ ഉണങ്ങിയ വേരും തണ്ടും വിത്തും ഫലവുമാണ്.

ചീരകൾ പലപ്പോഴും പുതിയതായി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്, എന്നിരുന്നാലും അവ പൊടിച്ചെടുക്കാം. മസാലകൾ, മറുവശത്ത്, മിക്കവാറും എല്ലായ്‌പ്പോഴും ഉണക്കിയതും പുതുതായി ഉപയോഗിക്കാത്തതുമാണ്.

ഇത് ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കാൻ, രണ്ട് ഗ്രൂപ്പുകൾക്കിടയിലും ചില ക്രോസ്ഓവർ ഉണ്ട്. പല പാചകക്കുറിപ്പുകളിലും ഇഞ്ചി ഒരു സസ്യമായി പട്ടികപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്, മറ്റുള്ളവർ ഇതിനെ ഒരു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമായി വിളിക്കുന്നു.

എന്നെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ഇഞ്ചി പൊടിച്ചത് ഞാൻ ഒരു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമായി കണക്കാക്കുന്നു, പക്ഷേ റൂട്ട് പതിപ്പ് ഞാൻ ഒരു സസ്യമായി കണക്കാക്കുന്നു. എന്നാൽ ഓരോരുത്തർക്കും സ്വന്തം!

ശൈത്യകാല സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

വർഷത്തിലെ മിക്ക ഔട്ട്ഡോർ ഗാർഡനുകളിലും ഈ സമയത്ത് പുതിയ ഔഷധസസ്യങ്ങൾ ലഭ്യമല്ലാത്തതിനാൽ, ശീതകാല സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ സമ്പന്നമായ, ചൂടുപിടിക്കുന്ന സുഗന്ധത്താൽ അവയുടെ അഭാവം നികത്തുന്നതാണ്. പല മത്തങ്ങാ പൈകളും അവയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനാൽ ഇവയെ പലപ്പോഴും പൈ മസാലകൾ എന്ന് വിളിക്കുന്നു!

എന്റെ ശൈത്യകാല സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ പട്ടികയിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു:

• നക്ഷത്ര സോപ്പ്
• ആൾസ്‌പൈസ്
• ജാതി
• മല്ലി
• V10>V10
• വി.
• കറുവാപ്പട്ട
• ഇഞ്ചി

രസകരമെന്നു പറയട്ടെ, എന്റെ മൾഡ് വൈൻ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതിൽ 5 എണ്ണം ഉപയോഗിക്കുന്നു!

ചുവടെയുള്ള ചില ലിങ്കുകൾ അഫിലിയേറ്റ് ലിങ്കുകളാണ്. നിങ്ങൾ ഒരു അഫിലിയേറ്റ് മുഖേന വാങ്ങുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അധിക ചിലവ് കൂടാതെ ഞാൻ ഒരു ചെറിയ കമ്മീഷൻ സമ്പാദിക്കുന്നുlink.

ക്രിസ്മസ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ പട്ടിക

ക്രിസ്മസ് ചെടികൾ, ഫിർ മരങ്ങൾ, അവധിക്കാല വിളക്കുകൾ എന്നിവ പോലെ ക്രിസ്മസ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും അവധിക്കാലത്തിന്റെ ഭാഗമാണ്. മൾട്ട് വൈനിലെ സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളിൽ നിന്നോ, പുതുതായി ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ജിഞ്ചർബ്രെഡ് കുക്കികളിലെ ഇഞ്ചിയിൽ നിന്നോ മണം വരുന്നത്, ക്രിസ്മസ് മസാലകളേക്കാൾ അവധിക്കാലത്തെ ഓർമ്മയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുന്ന മണം കുറവാണ്.

ജിഞ്ചർബ്രെഡ് മസാലകൾ, ഒരു സംശയവുമില്ലാതെ, പരിഗണിക്കേണ്ട ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ചില അവധിക്കാല സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളാണ്, എന്നാൽ മറ്റു പലതും ഉണ്ട്.

കറുവാപ്പട്ട, ഗ്രാമ്പൂ, ജാതിക്ക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ക്രിസ്‌മസിന്റെ പ്രതീകമായി മാറിയതിനാൽ അവ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ വളരെ ജനപ്രിയമാണ്.

ഇഞ്ചി

ഒരു ജിഞ്ചർബ്രെഡ് വീടോ അല്ലെങ്കിൽ അലങ്കരിച്ച ജിഞ്ചർബ്രെഡ് കുക്കികളോ ഇല്ലെങ്കിൽ എന്തായിരിക്കും അവധി? ക്രിസ്മസിന് ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ഇഞ്ചി.

ഇഞ്ചി നാരങ്ങാ രുചിയുള്ളതാണ്. ഉണക്കിയ ഇഞ്ചി റൂട്ട് ബേക്കിംഗിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഈ ക്രിസ്മസ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം ഉണക്കി, അച്ചാറിട്ട്, കാൻഡി ചെയ്യാവുന്നതാണ്. നിങ്ങളുടെ അവധിക്കാല ബേക്കിംഗിൽ അധികമായി ഇഞ്ചി ചേർക്കാൻ നിങ്ങൾ ഒരു വഴി തേടുകയാണെങ്കിൽ, ക്രിസ്റ്റലൈസ് ചെയ്ത ഇഞ്ചി പരീക്ഷിക്കുക.

ഇത് ഏതെങ്കിലും അവധിക്കാല പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് ഘടനയും സ്വാദും മധുരവും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന ഒരു പഞ്ചസാര ഇഞ്ചിയാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് ഇഞ്ചി വളർത്താൻ താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, ഇഞ്ചി വളർത്തുന്നതിനെ കുറിച്ചുള്ള എന്റെ പോസ്റ്റ് പരിശോധിക്കുക>

1000-ൽ

അവധിക്കാല ചുട്ടുപഴുത്ത വിഭവങ്ങൾ. നിത്യഹരിത കറുവപ്പട്ട മരങ്ങളുടെ പുറംതൊലിയിൽ നിന്നാണ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത്.( Cinnamomum verum ) ശ്രീലങ്ക സ്വദേശി.

മിക്ക വീട്ടിലെ പാചകക്കാരും കാസിയ കറുവപ്പട്ട ഉപയോഗിക്കുന്നു, അത് സിലോൺ കറുവപ്പട്ടയേക്കാൾ ശക്തമാണ്.

ഈ ക്രിസ്മസ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം കറുവപ്പട്ടയുടെ അകത്തെ പുറംതൊലി മുറിച്ചാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. ഈ പുറംതൊലി ഉണങ്ങുമ്പോൾ, കറുവപ്പട്ട എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഉരുളകളിലേക്ക് സ്ട്രിപ്പുകൾ ചുരുളുന്നു.

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ മുഴുവനായും വിറകുകളായി വിൽക്കുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ കറുവപ്പട്ട പൊടിച്ചാണ് വിൽക്കുന്നത്.

മസാല ചേർത്ത വൈൻ മുതൽ ആപ്പിൾ സിഡെർ വരെയുള്ള എല്ലാ കാര്യങ്ങളിലും ഞാൻ കറുവപ്പട്ട ഉപയോഗിക്കുന്നു. ക്രിസ്മസ് റീത്തുകൾ മുതൽ എന്റെ ഹോളിഡേ ഓവൻ മിറ്റ് ഹോസ്റ്റസ് ഗിഫ്റ്റ് ഐഡിയ വരെയുള്ള എല്ലാത്തരം ക്രിസ്മസ് അലങ്കാരങ്ങളിലും കറുവപ്പട്ട ഉപയോഗപ്രദമാണ്.

വീഞ്ഞും കറുവപ്പട്ട സ്വാദും ഉള്ള പരമ്പരാഗത സ്പാനിഷ് കുക്കിയായ പെസ്റ്റിനോ കുക്കികളിൽ പൊടിച്ച കറുവപ്പട്ട ഉപയോഗിക്കുക. ഒരു യഥാർത്ഥ ട്രീറ്റിനായി, കുറച്ച് കറുവപ്പട്ട ഷുഗർ പ്രിറ്റ്‌സൽ പരീക്ഷിക്കുക. അവ ഒക്ടോബർഫെസ്റ്റിന് മാത്രമുള്ളതല്ല!

ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് എന്ന നിലയിൽ, കറുവപ്പട്ടയിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ആപ്പിൾ കഷ്ണങ്ങളോളം രുചികരവും എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയുന്നതുമായ മറ്റൊന്നില്ല! ഒരു ഉത്സവ പ്രാതൽ ആശയത്തിനായി കറുവപ്പട്ട പൊടിച്ച എഗ്‌നോഗ് മഫിനുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ ക്രിസ്മസ് ദിവസം ആരംഭിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.

നിങ്ങളുടെ അവധിക്കാല ഒത്തുചേരൽ ആരംഭിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങളുടെ അതിഥികളെ വിസ്മയിപ്പിക്കുന്ന ഒരു വിശപ്പിനായി കറുവപ്പട്ടയും മേപ്പിളും ചേർത്ത് കുറച്ച് വറുത്ത പെക്കനുകൾ വിളമ്പുക. കറുവപ്പട്ടയുടെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച്. ധാരാളം ഉണ്ട്!

ഏലം

ഇഞ്ചി, മഞ്ഞൾ എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടത്, ഏലംഏലച്ചെടിയുടെ കായ്കളിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു ശൈത്യകാല സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമാണ്. ( Elettaria cardamomum) ഇതിന്റെ ജന്മദേശം ദക്ഷിണേന്ത്യയാണ്.

മധുരവും മസാലയും ഉള്ള ഏലയ്ക്ക ഒരു ജനപ്രിയ അവധിക്കാല പഞ്ച് മസാലയാണ്, കൂടാതെ ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റിൽ ഒരു ചെറിയ കഷണം ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങളുടെ രുചി മുകുളങ്ങളെ ഉണർത്താനും ഇതിന് കഴിയും.

ഏലക്ക കൂടുതൽ ചെലവേറിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. ഏലക്കാ കായ്കൾ ത്രികോണാകൃതിയിലുള്ളതും വിത്തുകളുടെ കൂട്ടങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നതുമാണ്.

വിത്ത് ഉപയോഗിച്ചോ പൊടിച്ച പൊടി ചേർത്തോ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ മുഴുവൻ കായ്കളായി ഉപയോഗിക്കാം.

ഗ്രാമ്പൂ

പഴയ ഗ്രാമ്പൂ ഓറഞ്ചിൽ ഒട്ടിച്ചിട്ട് ചെറുപ്പം മുതലുള്ള ഓർമ്മകൾ എനിക്കുണ്ട്. നിത്യഹരിത ഗ്രാമ്പൂ മരത്തിൽ നിന്ന് ഉണങ്ങിയ പൂക്കളുടെ മുകുളങ്ങളിൽ നിന്ന് ( Syzygium aromaticum ). അവയ്ക്ക് വളരെ ശക്തമായ സ്വാദും മണവും ഉണ്ട്.

മിൻസ് പൈ, ഹോളിഡേ പഞ്ച്, വാസെയ്ൽ പോലുള്ള പാനീയങ്ങൾ, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ജിഞ്ചർബ്രെഡ് മസാല മിശ്രിതം എന്നിവയിൽ ഗ്രാമ്പൂ ഉപയോഗിക്കുക. ഗ്രാമ്പൂ മിതമായി ഉപയോഗിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക.

മധുരവും സ്വാദിഷ്ടവുമായ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ചെറിയ അളവിൽ ചെറുചൂടുള്ള കുരുമുളകിന്റെ സ്വാദും ചേർക്കാമെങ്കിലും, അവയിൽ ധാരാളം അവശ്യ എണ്ണകൾ ഉണ്ട്, അത് അമിതമായി ഉപയോഗിച്ചാൽ അത് പൂർണ്ണമായും ഏറ്റെടുക്കാം.

മുഴുവൻ ഗ്രാമ്പൂ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഹാം സ്‌റ്റഡ് ചെയ്യാനോ അവധിക്കാല മാരനേഡ് ആയോ ഉപയോഗിക്കാം. വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് ഗ്രാമ്പൂ മുഴുവൻ നീക്കം ചെയ്യുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക!

കൂടുതൽ ക്രിസ്മസ് മസാലകൾ പരീക്ഷിക്കാൻ

മുകളിലുള്ള മസാലകൾ അല്ലവർഷത്തിലെ ഈ സമയം പരീക്ഷിക്കാൻ മാത്രം. ഇവയ്‌ക്കും ഒരു ചുഴലിക്കാറ്റ് നൽകുക!

മല്ലി

സ്ലിംകാഡോസും മല്ലിയിലയും പോലെ, മല്ലിയിലയുമായി ഒരു പ്രണയ വിദ്വേഷ ബന്ധം ഉണ്ടെന്ന് തോന്നുന്നു. ചിലർക്ക് ഇത് ഇഷ്ടമാണ്, മറ്റുള്ളവർ ഇഷ്ടപ്പെടില്ല.

മല്ലിയിലയും മല്ലിയിലയും ഒരേ ചെടിയിൽ നിന്നാണ് വരുന്നത് - കൊറിയൻഡ്രം സാറ്റിവം . ഇവിടെ യു.എസ്.എ.യിൽ ചെടിയുടെ ഇലയ്ക്കും തണ്ടിനും മല്ലി എന്നാണ് പേര്, അതേസമയം മല്ലി എന്നത് ഉണങ്ങിയ വിത്തുകളുടെ പേരാണ്.

അമേരിക്കയ്ക്ക് പുറത്ത് ഇലകളെയും തണ്ടിനെയും മല്ലി എന്നും ഉണക്കിയ വിത്തുകളെ മല്ലിയില എന്നും വിളിക്കുന്നു.

മല്ലിയില ചിലർക്ക് സോപ്പിന്റെ രുചിയായിരിക്കും. മധുരവും രുചികരവുമായ വിഭവങ്ങളിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കുക.

സൈഡ് ഡിഷുകൾക്ക് രുചി കൂട്ടാൻ മല്ലിയില ഉപയോഗിക്കുന്നത് എനിക്കിഷ്ടമാണ്, കൂടാതെ ഇത് അവധിക്കാല ട്രീറ്റുകൾക്കും നല്ലൊരു കൂട്ടിച്ചേർക്കലായിരിക്കും. ചതച്ച മല്ലി വിത്തുകൾക്ക് ഊഷ്മളവും ശീതകാലവുമായ സൂപ്പുകൾക്ക് ഒരു അത്ഭുതകരമായ രുചി ചേർക്കാൻ കഴിയും.

ജാതി

ഇന്തോനേഷ്യയിലെ മലുകു ദ്വീപുകളിൽ കാണപ്പെടുന്ന മിറിസ്റ്റിക്ക ഫ്രാഗ്രൻസ് എന്ന നിത്യഹരിത ജാതിക്ക മരത്തിന്റെ വിത്താണ് ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം. ജാതിക്കയ്ക്ക് ശക്തമായ, പരിപ്പ്, മണ്ണ് കലർന്ന സ്വാദുണ്ട്.

ജാതിപ്പഴത്തിന്റെ പൂർണ്ണമായ സ്വാദും മസാലയുടെ കടി ലയിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന വെണ്ണ, ക്രീം വിഭവങ്ങളിൽ മികച്ച അനുഭവമാണ്.

എനിക്ക് എന്റെ മുട്ടയിൽ ജാതിക്ക മുഴുവൻ വറ്റൽ ഇഷ്‌ടമാണ്. സ്കലോപ്പ് ചെയ്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങിലും ഇത് അതിശയകരമാണ്. (നിങ്ങൾ ഇത് പരീക്ഷിക്കുന്നതുവരെ ഇത് തട്ടരുത്. രുചി അതിശയകരമാണ്!)

ഒരു രസകരമായ പാർട്ടിക്ക്സ്റ്റാർട്ടർ, ആരോഗ്യകരമായ ക്രിസ്മസ് ലഘുഭക്ഷണത്തിനായി കുറച്ച് വറുത്ത മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ ആസ്വദിക്കാൻ ജാതിക്ക ഉപയോഗിക്കുക.

Allspice

മർട്ടിൽ കുരുമുളക് മരത്തിന്റെ ( pimenta dioica ) ഉണക്കിയതും പഴുക്കാത്തതുമായ സരസഫലങ്ങൾ നമുക്ക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമായി അറിയാവുന്നത് നൽകുന്നു. ഈ വൃക്ഷം വെസ്റ്റ് ഇൻഡീസ്, മെക്സിക്കോ, മധ്യ അമേരിക്ക എന്നിവിടങ്ങളിൽ നിന്നുള്ളതാണ്.

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ മിശ്രിതമായി മസാലകൾ പലപ്പോഴും തെറ്റിദ്ധരിക്കപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ യഥാർത്ഥത്തിൽ ഇത് ഒരു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമാണ്. ഇതില്ലാതെ ഒരു ജിഞ്ചർബ്രെഡ് റെസിപ്പിയും പൂർത്തിയാകില്ല!

ഈ ക്രിസ്മസ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തിന് സമ്പന്നമായ സ്വാദുണ്ട്, ജാതിക്ക, ഗ്രാമ്പൂ, കുരുമുളക്, കറുവപ്പട്ട എന്നിവയുടെ സംയോജനം പോലെയുള്ള രുചിയുണ്ട്. മത്തങ്ങ പൈകളിലും ആപ്പിൾ പൈകളിലും ചേർക്കാൻ പറ്റിയ ശീതകാല സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമാണിത്.

ആൾസ്‌പൈസ് അതിന്റെ മുഴുവൻ രൂപത്തിലും കൂടുതൽ നേരം ഫ്രഷ് ആയി തുടരുകയും ശക്തമായ സ്വാദും നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, മുഴുവൻ സുഗന്ധവ്യഞ്ജന സരസഫലങ്ങളും കഠിനമാണ്, വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് അത് പുറത്തെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ചുരുങ്ങുവർഗ്ഗം ഗ്രാമ്പൂയുമായി അടുത്ത ബന്ധമുള്ളതാണ്, ഇത് പലപ്പോഴും ബിസ്‌ക്കറ്റുകളിലും ചുട്ടുപഴുത്ത ആപ്പിളിലും എന്റെ മത്തങ്ങ കേക്കിലും വറുത്ത തേങ്ങാ ഫ്രോസ്റ്റിംഗിലും കാണപ്പെടുന്നു. നിങ്ങളുടെ ക്രിസ്മസ് ഈവ് ഹോട്ട് ചോക്ലേറ്റിൽ ഒരു നുള്ള് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക.

ഇഞ്ചി, ജാതിക്ക, കറുവപ്പട്ട എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക.അവധിക്കാല അത്താഴം, വറുത്ത ബട്ടർനട്ട് സ്ക്വാഷിനുള്ള എന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് പരീക്ഷിക്കുക. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് രുചിയറിയുമ്പോൾ ഇത് അതിശയകരമായ രുചിയാണ്.

സ്റ്റാർ ആനിസ്

ഈ മനോഹരമായ അവധിക്കാല മസാലകൾ തെക്കുപടിഞ്ഞാറൻ ചൈനയിലും വിയറ്റ്നാമിലും ഉള്ള ഇലിസിയം വെരം ചെടിയുടെ വിത്താണ്. പോഡ് ഒരു നക്ഷത്രത്തിന്റെ ആകൃതിയിലാണ്, അതിനാൽ പേര്, സാധാരണയായി ഒരു വിത്ത് അടങ്ങിയ ഓരോ പോഡിനും 8 പോയിന്റുകൾ ഉണ്ട്.

വിത്തും പോഡും പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ലൈക്കോറൈസിനും പെരുംജീരകത്തിനും സമാനമായ മധുരവും വീര്യമുള്ളതുമായ സോപ്പിന്റെ രുചിയാണ് ഇവയ്ക്കുള്ളത്. നിങ്ങൾക്ക് സ്റ്റാർ ആനിസ് മുഴുവനായി പൊടിച്ച് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമാക്കാം.

എന്റെ മൾഡ് വൈനിൽ ഞാൻ സ്റ്റാർ ആനിസ് ഉപയോഗിക്കുന്നു, എന്നാൽ എണ്ണമറ്റ ക്രിസ്മസ് റെസിപ്പികൾ അത് ഒരു ചേരുവയായി ആവശ്യപ്പെടുന്നു.

ഇതിന്റെ മധുരമുള്ള സ്വാദാണ് ഇതിനെ സ്വീറ്റ് ഡെസേർട്ടുകളിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ മികച്ച ക്രിസ്മസ് മസാലയാക്കുന്നത്, സ്റ്റാർ ആനിസ് കുക്കീസ്, സ്റ്റാർ ആനിസ് കുക്കീസ്, സ്റ്റാർ അനീസ് എന്നിവ. ക്രാൻബെറി സോസ് പാചകക്കുറിപ്പുകളിലും ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം ഉപയോഗപ്രദമാണ്.

അവധിക്കാല വിഭവങ്ങൾക്ക് പുറമേ, ചൈനീസ് ഫൈവ്-സ്പൈസ് പൊടിയിലെ ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണ് സ്റ്റാർ സോപ്പ്.

മുഴുവൻ സ്റ്റാർ സോപ്പ് കായ്കളും പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ മൃദുവാകില്ല, മാത്രമല്ല ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ല. മൾഡ് വൈനിൽ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ഇത് പ്രശ്നമല്ല, പക്ഷേ പാകം ചെയ്ത മധുരപലഹാരങ്ങളിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കും.

ഗ്രൗണ്ട് സ്റ്റാർ സോപ്പ് കായ്കളേക്കാൾ പ്രവർത്തിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. പാചകക്കുറിപ്പ് ആവശ്യപ്പെടുന്ന ഓരോ പോഡിലും 1/2 ടീസ്പൂൺ ഗ്രൗണ്ട് വിന്റർ സ്പൈസ് ഉപയോഗിക്കുക.

വാനില

നമ്മിൽ മിക്കവർക്കും വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് പരിചിതമാണ്, അനുകരണവും ശുദ്ധവും. എന്നിരുന്നാലും, എശക്തമായ വാനില രുചി, നിങ്ങളുടെ അവധിക്കാല മധുരപലഹാര നിർമ്മാണത്തിനായി വാനില ബീൻ പോഡ് പരിഗണിക്കണം.

വാനില വാനില ഓർക്കിഡുകളിൽ നിന്നാണ് ( വാനില പ്ലാനിഫോളിയ) ഇത് പരന്ന ഇലകളുള്ള വാനില കായ്കളായി മാറുന്നു. മെക്സിക്കോ, ബെലീസ് എന്നിവിടങ്ങളിൽ നിന്നാണ് ഇവയുടെ ജന്മദേശം.

ഇത് മറ്റൊരു വിലകൂടിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമാണ്, എന്നാൽ അവ ഉപയോഗിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ അവധിക്കാല പാചകത്തെ ഒരു പുതിയ തലത്തിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുന്നു. വാനില വള്ളി വളരാൻ വളരെ പ്രയാസമുള്ളതാണ് എന്നതുകൊണ്ടാണ് ചെലവ്.

അവ മൂപ്പെത്തുന്നതിന് 2-4 വർഷമെടുക്കും, വർഷത്തിൽ ഒരു ദിവസം മാത്രമേ ഇവയുടെ പൂക്കൾ വിരിയുകയുള്ളൂ, അതിനാൽ പരാഗണം വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്!

വാനില കായ്കളുടെ ഉൾവശം സങ്കീർണ്ണവും ശക്തവുമാണ് അവ മറ്റ് ചേരുവകൾക്കൊപ്പം യോജിപ്പിക്കാം.

ഒരു വാനില ബീൻ ഏകദേശം 3 ടീസ്പൂൺ വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റിന് തുല്യമാണ്. നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പിന് ഒരു വാനില ബീനിന്റെ ഒരു ഭാഗം മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ.

ക്രിസ്മസിനുളള മികച്ച ഔഷധങ്ങൾ

ശൈത്യകാല സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ പട്ടിക കൂടാതെ, അവധിക്കാല പാചകത്തിന് അനുയോജ്യമായ നിരവധി സീസണൽ ഔഷധസസ്യങ്ങളും ക്രിസ്മസിനുണ്ട്. ഈ ഔഷധങ്ങളിൽ പലതും ക്രിസ്തുമസ് ഇതിഹാസങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു!

നിങ്ങളുടെ അവധിക്കാല ഭക്ഷണത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാനായി പുതുതായി വളർത്തിയ ചില ഔഷധസസ്യങ്ങൾ നിങ്ങൾ തിരയുകയാണോ? അവധിക്കാലത്ത് മനോഹരമായ പലഹാരങ്ങളും പാർശ്വങ്ങളും ഉണ്ടാക്കാൻ ഏതൊക്കെയാണ് വളർത്തേണ്ടതെന്ന് അറിയേണ്ടതുണ്ടോ?

എന്നാൽ കുട്ടിക്ക് പുറത്ത് തണുപ്പാണ്, ഇവിടെ യുഎസ്എയിൽ! സസ്യങ്ങളെ വളർത്തുന്നതിനെക്കുറിച്ച് നമുക്ക് എങ്ങനെ സംസാരിക്കാനാകും?

കാലാവസ്ഥയാണെങ്കിലും