Зимски зачини - Листа божићних зачина плус најбоље зачинско биље за Божић

Да ли желите листу зимских зачина или се питате које је најбоље зачинско биље за Божић које можете узгајати и користити у рецептима? Ова листа божићних зачина је за вас!

Празници ће ускоро стићи, а вечера кувана код куће, заједно са свим украсима, ове године је на многим јеловницима.

Било да се ваши укуси односе на врхунска ребра или домаћу ћуретину, морате знати које божићно биље и зачине да користите.

Сиде јела преферирају да имају све слатке јела за божићне оброке. и зачинско биље.

А ко може да заборави чашу зачињеног вина са поморанџама и брусницама? Прави зачини чине сву разлику за ово популарно пиво.

Наставите да читате мој водич за божићне зачине, а такође научите које биље треба да расте у башти у ово доба године да бисте зачинили празнична јела.

Мирис типичне празничне вечере је годишњи догађај којем се већина нас заиста радује. Ужитак од бруснице за послуживање уз протеинске десерте и десерте од бундеве по вашем избору, заједно са свим њиховим величанственим зачинима, две су популарне ароме које долазе из многих празничних кухиња.

Оба ова рецепта, и многи други, побољшани су правилном употребом празничних зачина и биља. Искуство је још боље када сте узгајали свеже зачинско биље или сами самлели зачине!

Која је разлика између зачинаније погодно за узгој биља на отвореном у ово доба године, барем на северној хемисфери, многе уобичајене зачинске биљке за Божић могу се лако узгајати у саксијама у затвореном простору.

Чак и ако не узгајате сопствено зачинско биље у затвореном простору, већина ових биљака за Божић је доступна у блистер паковању у супермаркету.

Калуфија, лаважа и метвица могу да буду све празничне. узгаја се у затвореном простору.

Божићни рузмарин

Ово је класична божићна биљка. Има мирисни мирис бора, а листови налик иглицама чине ову биљку савршеном за украшавање било каквог празничног предјела.

Користите је не само за кување, већ и за празничну декорацију, или у чинији домаћег потпурија.

Продавци чак продају јелке рузмарина као алтернативу за нашу малу божићну јелку.

од Дана захвалности до Божића.

Не само да је рузмарин користан за кување и украшавање празника, постоје и легенде засноване на рузмарину.

Како прича каже, Марија је путовала у Египат и зауставила се да опере Исусову одећу у потоку. Окачила их је на жбун рузмарина да се осуше.

Док је скупљала суву одећу, благосиљала је рузмарин плавим цветовима, бојом свог огртача и такође због његовог зачинског мириса.

Друга легенда каже да је биљка цветала и давала плодове,годишње доба, у ноћи када се Исус родио.

Многи верују да ако на Бадње вече помиришете рузмарин, то ће донети срећу током Нове године.

Као што је случај са мајчином душицом, стабљика рузмарина је дрвенаста, па скините листове и користите их у рецептима.

Ружмарин можете да узгајате овде.

Овде сазнајте како да узгајате рузмарин16><>С

> ћурка за празнике? Не тражите даље од жалфије. Има месни мирис и упарује се са живинским месом.

Жуља је такође корисна као арома за пуњење. Има баршунасте листове који су зачињени и ароматични са смелим укусом који има ноте нане, еукалиптуса и лимуна.

Помешајте листове жалфије и тимијана са путером и кришкама лимуна и ставите их испод коже ћурке. Додаће сочност и укус ћурећим прсима.

Ако тражите обилан прилог, пробајте ову кремасту тепсију од кромпира и кобасица. Прави је задовољство публике.

Жалфија је члан породице нане и такође добро функционише у рецептима који имају слатке укусе.

Легенда нам такође каже да су се Марија и беба Исус сакрили у великом расцветаном грму жалфије када их је краљ Ирод тражио. Из тог разлога, жалфија је позната као биљка бесмртности.

Овде сазнајте више о узгоју жалфије.

Пеперминт

Какви би празници били без пеперминта? Ова божићна биљка је тако разноврсна.

Ако имате посебан десертпланирано за празнике, додајте гранчицу пеперминта из ваше затворене баште. Какво пријатно изненађење за ваше госте!

Свежи листови нане су такође лепи додаци празничним коктелима.

Лаванда

Ова сезонска биљка једна је од најароматичнијих биљака на свету. Покушајте да укључите лаванду у своје омиљене божићне колачиће за угодан гурмански додир.

Лаванда је такође корисна у прављењу домаћих потпурија и божићних украса. Пакети упаковани за божићне поклоне су тако лепо везани гранчицама лаванде.

Користите лаванду штедљиво када кувате, јер има јак, а понекад и јак укус.

Лаванда је још једна биљка са божићном легендом. Прича каже да је Марија опрала Исусове пелене овом мирисном травком.

Машина душица

Још једна сезонска биљка која иде у прилог ћуретини је тимијан. Такође додаје текстуру и укус кромпирима и маринадама.

Ипак, немојте се заустављати на сланим јелима. Мајчина душица је подједнако одлична за укључивање у божићно печење или чак за украшавање коктела.

Можете кувати са стабљикама тимијана или само са његовим листовима. Међутим, ако користите стабљике тимијана, мораћете да одбаците стабљику пре него што послужите било које јело у које је додато.

Овде сазнајте како да узгајате тимијан.

Колико свежег биља треба да користим у својим рецептима?

Уобичајено питање читалаца је како дапретворите рецепте који захтевају сушено биље када уместо тога желите да користите свеже зачинско биље.

Добро правило за коришћење свежег биља за Божић је да користите три пута већу количину сувог биља која је наведена у вашем рецепту. То значи да ако ваша тепсија тражи 1 кашичицу сушеног рузмарина, користите 3 кашичице (једну супену кашику) свежег рузмарина.

Такође, ако је могуће, додајте свеже зачинско биље пред крај кувања како бисте сачували њихову боју и укус. Срдачне биљке као што су мајчина душица, жалфија и рузмарин опросте и могу се додати раније.

Подели ову листу божићних зачина на Твитеру

Ако сте уживали у учењу о празничним зачинима, обавезно поделите ову листу зимских зачина са пријатељем. Ево твита за почетак.

Божићна мешавина зачина

Сада када знамо о зимским зачинима које треба користити за празнике, хајде да ставимо неке од њих да користимо у божићној мешавини зачина. Ова мешавина зачина учиниће да ваша кућа мириши на Божић данима узастопно!

Ђумбир, мушкатни орашчић, цимет, каранфилић, алева паприка и кардамом се налазе у овој мешавини зачина.

Ова мешавина зачина је савршена за медењаке, колаче и колаче, али не стани! Поспите га на врућечоколада, кувано вино, јаја, кокице или чаша топлог чаја да вас умире након ноћи украшавања дрвећа.

Ако уживате у давању персонализованих поклона, ова мешавина зачина је одлична идеја за поклон за теглу за Мејсон.

Одштампајте мешавину зачина на картици са рецептом на дну ове објаве

Такође можете да погледате наш видео о божићном биљу и зачинима на ИоуТубе-у.

Божићна мешавина зачина

Ова божићна мешавина зачина ће сигурно да мирише на празничну кућу. Користите га за ароматизирање медењака и других празничних посластица.

Састојци

• 2 супене кашике млевеног ђумбира
• 2 кашике млевеног цимета (или 2 кашике цимета)
<0 млевених штапића цимета <0 кашика све> 10> 1 кашика млевеног мушкатног орашчића
• 2 кашичице млевених каранфилића
• 1/2 кашичице млевеног кардамома

Упутства

1. Помешати све зачине заједно у чинији.
2. Држите их целе на ваздуху.
3. тесан контејнер.
4. Чувајте у остави или орману. Зачини ће остати свежи до 6 месеци.

ИсхранаИнформације:

Принос:

Величина порције:

Количина по порцији: Калорије: 19 Укупно масти: 1г Засићене масти: 0г Трансмасти: 0г Незасићене масти: 0г Угљикохидрати: Сог2гдијум-хидрати: 0м : 0г Протеини: 0г

Информације о нутритивним вредностима су приближне због природних варијација у састојцима и природе наших оброка који се припремају код куће.

Иако имају сличну функцију – додају укус јелу – постоји разлика између биљке и зачина.

Обе расту из биљака, али биље је свеж део биљке, док је зачин сушени корен, стабљика, семе или плод биљке.

Зачинско биље се често користи свеже, мада се може и самлети. Зачини се, с друге стране, скоро увек суше, а не користе се свежи.

Да би било збуњујуће, постоји и нека укрштања између ове две групе. Ђумбир је наведен као биљка у многим рецептима, док га други зову зачин.

За мене је млевени ђумбир један који сматрам зачином, али верзију корена сматрам биљком. Али сваком своје!

Шта су зимски зачини?

Пошто свеже зачинско биље није доступно у већини вртова на отвореном у ово доба године, њихов недостатак је више него надокнађен богатим, топлим мирисом зимских зачина. Они се често називају зачинима за питу, јер се од њих праве многе пите од бундеве!

Уврштене у моју листу зимских зачина су:

• Звездасти анис
• Алевски зачин
• Мушкатни орашчић
• Коријандер
<ловес
• 1ам10> 1>
• Цимет
• ђумбир

Занимљиво је да мој рецепт за кувано вино користи 5 ових!

Неке од линкова испод су партнерске везе. Зарађујем малу провизију, без додатних трошкова за вас ако купујете преко придруженог предузећалинк.

Листа божићних зачина

Божићни зачини су део празника као и божићно биље, јелке и празнична лампица. Без обзира да ли мириси долазе од алеве паприке у лонцу куваног вина или ђумбира у свеже печеним колачићима од медењака, мало је мириса који подсећају на празнике више од оних божићних зачина.

Зачини за медењаке су, без сумње, неки од најпопуларнијих празничних зачина, али постоје и многи други које треба узети у обзир.

Толико су популарни у рецептима да су цимет, каранфилић, мушкатни орашчић и алева паприка скоро постали симбол Божића.

Ђумбир

Шта би били празници без кућице од медењака или неких украшених медењака? Ђумбир је један од најпопуларнијих зачина за Божић.

Џумбир је пикантан са укусом лимуна. За печење се користи сушени корен ђумбира.

Овај божићни зачин се може сушити, киселити и кандирати. Ако тражите начин да додате још мало ђумбира у своје празнично печење, пробајте кристализовани ђумбир.

То је слатка врста ђумбира која додаје текстуру, појачање укуса и слаткоће сваком празничном рецепту.

Ако сте заинтересовани за узгој ђумбира, погледајте мој пост о узгоју ђумбира из корена ђумбира је скоро 3>

Ц><инна пронађена

Већина домаћих кувара користи касију цимет, који је јачи од цејлонског цимета.

Овај божићни зачин се прави резањем унутрашње коре циметовог дрвета. Када се ова кора осуши, траке се савијају у ролнице које знамо као штапићи цимета.

Зачин се продаје цео као штапићи, или самлевени у цимет у праху.

Користим штапиће цимета у свему, од зачињеног вина, до јабуковача од јабуке да бих додао пикантан укус. Штапићи цимета су такође корисни у свим врстама божићних украса, од божићних венаца до моје идеје за поклон домаћици са рукавицама у рерни.

Употребите млевени цимет у пестино колачићима, традиционалном шпанском колачићу са укусом вина и цимета. За праву посластицу, пробајте неке переце са циметом и шећером. Нису само за Октоберфест!

Као прилог, не постоји ништа тако укусно и лако за припрему као кришке јабуке печене са циметом! Пробајте да започнете Божићни дан колачима са јајима са укусом млевеног цимета као празничном идејом за доручак.

Да бисте започели празнично окупљање, послужите пекане пекане са циметом и јавором за предјело које ће одушевити ваше госте.

Са свим овим идејама за коришћење, најлакше је схватити зашто је фини цимет један од најбољих

<> здравствене предности цимета. Има их много!

Кардамон

Повезан са ђумбиром и куркумом, кардамомје зимски зачин направљен од махуна биљке кардамом. ( Елеттариа цардамомум) Пореклом је из јужне Индије.

Слатки и зачињени, кардамом је популаран зачин за празнични пунч, а такође може да пробуди ваше укусне пупољке када се мало унесе у топлу чоколаду.

Кардамом је један од скупљих зачина. Махуне кардамома су у облику троугла и састоје се од гроздова семенки.

Зачин се може користити као целе махуне, коришћењем семенки или убацивањем млевеног праха.

Канфилић

Имам сећања из детињства како сам целих каранфилића забадао у поморанџе, а затим их убацио у пунч

да бих их убацио у пунч

. најстарији зачини и потичу из осушених пупољака цветова зимзеленог дрвета каранфилића ( Сизигиум ароматицум ). Имају веома јак укус и арому.

Користите каранфилић у питама са млевеним месом, празничном пунчу, пићима као што је морска риба и омиљеној мешавини зачина за медењаке. Ипак, водите рачуна да умерено користите каранфилић.

Иако мала количина може додати топлу арому бибера слаткој и сланој храни, она има много есенцијалних уља која могу у потпуности да преузму јело ако се користи превише.

Цели каранфилић се може користити за печење печене шунке или као маринада за празничну шунку. Обавезно уклоните целе каранфиле пре сервирања!

Још божићних зачина за пробати

Горе наведени зачини нисуједини који ће покушати у ово доба године. Пробајте и ове!

Коријандер

Слично као Слимцадос и цилантро, чини се да постоји љубавна веза са коријандером. Неки га воле, а други не.

И коријандер и цилантро потичу из исте биљке – цориандрум сативум . Овде у САД, цилантро је назив за листове и стабљику биљке, док је коријандер назив за сушено семе.

Ван САД, листови и стабљике се називају коријандер, а сушено семе се називају семенке коријандера.

Коријандер има прилично пикантан укус, али има прилично пикантан укус. интензиван. Користите га и у слатким и у сланим јелима.

Волим да користим коријандер да додам укус прилозима, а може бити и леп додатак празничним посластицама. Здробљено семе коријандера може додати диван укус топлим, зимским супама.

Мушкатни орашчић

Овај зачин је семе зимзеленог дрвета мушкатног орашчића званог миристица фрагранс , које се налази на Малуку острвима у Индонезији. Мушкатни орашчић има јак, орашасти и земљани укус.

Пун арома мушкатног орашчића најбоље се искуси у јелима од путера и креме која могу помоћи да се ублажи залогај зачина.

Волим да нарибам цео мускатни орашчић у свој јајета. Одличан је и у кромпиру са зупцима. (Не куцајте док не пробате. Укус је невероватан!)

За забавну забавуза предјело, користите мушкатни орашчић да зачините печене семенке бундеве за здраву божићну ужину.

Алем паприка

Осушене и незреле бобице стабла мирте паприке ( пимента диоица ) дају нам оно што знамо као алева паприка. Ово дрво је пореклом из Западне Индије, Мексика и Централне Америке.

Алем паприку се често погрешно сматра мешавином зачина, али је заправо зачин са једним састојком који има много укуса.

Зове се и јамајчански бибер или мирта бибер. Ниједан рецепт за медењаке не би био потпун без њега!

Овај божићни зачин има богат укус и укус је нешто попут комбинације мушкатног орашчића, каранфилића, бибера и цимета. Савршен је зимски зачин за пите од бундеве и јабуке.

Алем зачин у целом облику дуже остаје свеж и даје јачи укус. Међутим, целе бобице алеве паприке су тврде и потребно их је извадити пре сервирања.

Са млевеном алевом паприком је лакше радити, али не остаје свежа све док целе бобице.

Алева паприка је блиско повезана са каранфилићем и често се налази у кексима, печеним јабукама и мојој торти од бундеве са тостираним кокосовим глазуром. Додајте прстохват алеве паприке у своју топлу чоколаду за Бадње вече да направите укусно празнично пиће.

Употребите алеву паприку са ђумбиром, мушкатним орашчићем и циметом да направите мини колаче од сира од бундеве индивидуалне величине.

Ако тражите прилог за својепразнична вечера, пробај мој рецепт за печену тикву од буттернут. Дивног је укуса када је зачињен алевом паприком.

Звездасти анис

Овај лепи празнични зачини је махуна биљке иллициум верум , која је пореклом из југозападне Кине и Вијетнама. Махуна је у облику звезде, отуда и име, и обично има 8 тачака, а свака махуна садржи једно семе.

И семе и махуна се користе у кувању. Имају сладак, снажан укус аниса сличан сладићима и коморачу. Звездасти анис можете купити цео и самлевен у зачин.

Ја користим звездасти анис у куваном вину, али постоји безброј божићних рецепата који га траже као састојак.

Његовог слаткастог укуса чини га одличним божићним зачином за слатке десерте, као што су кексићи од звездастог аниса и кексиће од звездастог аниса. Зачин је такође користан у рецептима за сос од бруснице.

Поред ароме празничних јела, звездасти анис је кључни састојак кинеског праха са пет зачина.

Целе махуне звездастог аниса неће омекшати када се кувају и нејестиве су. Ово није важно када се користи у куваном вину, али ће бити у куваним десертима.

Са млевеним звездастим анисом је лакше радити него са махунама. Користите 1/2 кашичице млевеног зимског зачина на сваку целу махуну коју рецепт тражи.

Ванилија

Већина нас познаје екстракт ваниле, имитацију и чисту. Међутим, за ајак укус ваниле, махуну ваниле треба узети у обзир за прављење празничних десерта.

Ванилија потиче од орхидеја ваниле ( Ванилла планифолиа) које формирају махуне ваниле са равним листовима. Пореклом су из Мексика и Белизеа.

Ово је још један скуп зачин, али њихово коришћење подиже ваше празничне рецепте на потпуно нови ниво. Трошак је зато што је лозу ваниле веома тешко узгајати.

Треба им 2-4 године да сазре, а цветови цветају само један дан у години, тако да је опрашивање тешко!

Унутрашњост махуна ваниле је сложена и моћна.

Сачекајте да их остружете из махуне ваниле док не будете спремни за употребу. Могу се мешати директно са осталим састојцима.

Једно зрно ваниле је еквивалентно око 3 кашичице екстракта ваниле. Ваш рецепт може захтевати само део махуне ваниле.

Најбоље зачинско биље за Божић

Поред листе зимских зачина, постоји и неколико сезонских зачина за Божић које су савршене за празничне рецепте. Многе од ових биљака имају чак и божићне легенде повезане са њима!

Да ли тражите свеже узгојено биље које ћете користити у празничном оброку? Треба да знате које да узгајате да бисте правили спектакуларне десерте и прилоге за празнике?

Али душо, напољу је хладно, овде у САД! Како можемо да причамо о узгоју биља?

Иако време