สารบัญ
คุณต้องการรายการ เครื่องเทศฤดูหนาว หรือสงสัยว่าสมุนไพรชนิดใดที่ดีที่สุดสำหรับคริสต์มาสที่คุณสามารถปลูกและใช้ในสูตรอาหาร รายการเครื่องเทศสำหรับคริสต์มาสนี้เหมาะสำหรับคุณ!
วันหยุดจะมาถึงเร็วๆ นี้ และอาหารมื้อค่ำที่ปรุงเองที่บ้านพร้อมกับเครื่องตกแต่งต่างๆ อยู่ในเมนูมากมายในปีนี้
ไม่ว่ารสนิยมของคุณจะเน้นไปที่เนื้อซี่โครงหรือไก่งวงปรุงสุกที่บ้าน การรู้ว่าต้องใช้สมุนไพรและเครื่องเทศคริสต์มาสชนิดใด
เครื่องเคียง เช่น ใส่ไส้ คริสต์มาสคอร์นเบรด และมันเทศ ล้วนมีชุดเครื่องเทศและสมุนไพรที่ต้องการ
และใครจะลืมเครื่องเทศสักแก้ว ไวน์กับส้มและแครนเบอร์รี่? เครื่องเทศที่เหมาะสมสร้างความแตกต่างให้กับเบียร์ยอดนิยมนี้
อ่านคำแนะนำของฉันเกี่ยวกับเครื่องเทศคริสต์มาส และเรียนรู้ว่าสมุนไพรชนิดใดที่ควรปลูกในสวนครัวในช่วงเวลานี้ของปีเพื่อปรุงรสอาหารสำหรับวันหยุดของคุณ
กลิ่นของอาหารค่ำวันหยุดทั่วไปเป็นสิ่งที่เกิดขึ้นทุกปีซึ่งพวกเราส่วนใหญ่ตั้งตารอ แครนเบอร์รี่เสิร์ฟพร้อมโปรตีนและขนมฟักทองที่คุณเลือกพร้อมกับเครื่องเทศอันยอดเยี่ยมของพวกเขาเป็นสองกลิ่นยอดนิยมที่มาจากครัววันหยุดมากมาย
ทั้งสองสูตรนี้และอื่นๆ อีกมากมายได้รับการปรับปรุงด้วยการใช้เครื่องเทศและสมุนไพรสำหรับเทศกาลวันหยุดอย่างถูกต้อง ประสบการณ์จะดียิ่งขึ้นไปอีกเมื่อคุณปลูกสมุนไพรสดหรือบดเครื่องเทศเอง!
เครื่องเทศต่างกันอย่างไรไม่เหมาะสำหรับการปลูกสมุนไพรกลางแจ้งในช่วงเวลานี้ของปี อย่างน้อยก็ในซีกโลกเหนือ สมุนไพรทั่วไปจำนวนมากสำหรับคริสต์มาสสามารถปลูกในกระถางในร่มได้อย่างง่ายดาย
แม้ว่าคุณจะไม่ได้ปลูกสมุนไพรในบ้านของคุณเอง สมุนไพรสำหรับคริสต์มาสเหล่านี้ส่วนใหญ่มีจำหน่ายในห่อพุพองที่ซูเปอร์มาร์เก็ต
เสจ เปปเปอร์มินต์ ลาเวนเดอร์ โรสแมรี่ และไทม์ ล้วนมีที่ในอาหารสำหรับเทศกาลคริสต์มาส และทั้งหมดสามารถปลูกในร่มได้
โรสแมรี่คริสต์มาส
นี่คือสมุนไพรคริสต์มาสคลาสสิก มีกลิ่นหอมของต้นสนและใบคล้ายเข็มทำให้พืชชนิดนี้เหมาะสำหรับตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยในวันหยุด
ใช้ไม่เพียงในการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้ในการตกแต่งวันหยุดของคุณ หรือในชามบุหงาโฮมเมด
ผู้ค้าปลีกยังขายต้นโรสแมรี่เป็นทางเลือกแทนต้นคริสต์มาสขนาดเล็กอีกด้วย
กลิ่นอันน่ารื่นรมย์ของโรสแมรี่ปรากฏชัดในบ้านของเราตั้งแต่วันขอบคุณพระเจ้าจนถึงวันคริสต์มาส
โรสแมรีไม่เพียงมีประโยชน์สำหรับทำอาหารและตกแต่งสำหรับวันหยุดเท่านั้น แต่ยังมีตำนานเกี่ยวกับโรสแมรีอีกด้วย
ขณะที่เรื่องราวดำเนินไป แมรีกำลังเดินทางไปอียิปต์และแวะซักเสื้อผ้าของพระเยซูในลำธาร เธอแขวนมันไว้บนพุ่มโรสแมรี่เพื่อให้แห้ง
ขณะที่เธอรวบรวมเสื้อผ้าแห้ง เธออวยพรโรสแมรี่ด้วยดอกไม้สีฟ้า สีของเสื้อคลุมของเธอ และเพราะกลิ่นหอมเผ็ดร้อนของมันด้วย
อีกตำนานหนึ่งกล่าวว่าพืชออกดอกและออกผลในคืนที่พระเยซูประสูติ
หลายคนเชื่อว่าถ้าคุณได้กลิ่นโรสแมรี่ในวันคริสต์มาสอีฟ มันจะนำความสุขมาให้ในช่วงปีใหม่
ในกรณีของโหระพา ก้านของโรสแมรี่เป็นเนื้อไม้ ดังนั้นให้เด็ดใบออกแล้วนำไปใช้ในสูตรอาหาร
ดูวิธีปลูกโรสแมรี่ที่นี่
ปราชญ์
คุณมีไก่งวงสำหรับวันหยุดหรือไม่? มองไม่ไกลไปกว่าปราชญ์ มีกลิ่นหอมของเนื้อและจับคู่กับสัตว์ปีก
Sage ยังมีประโยชน์ในฐานะเครื่องปรุงสำหรับการบรรจุ มีใบนุ่มที่มีรสเผ็ดและมีกลิ่นหอมพร้อมกลิ่นที่เข้มข้นซึ่งมีกลิ่นของสะระแหน่ ยูคาลิปตัส และมะนาว
รวมใบสะระแหน่และโหระพากับเนยและมะนาวฝานแล้ววางใต้ผิวหนังไก่งวงของคุณ พวกเขาจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำและรสชาติให้กับอกของไก่งวง
หากคุณกำลังมองหาเครื่องเคียงแสนอร่อย ลองหม้อตุ๋นครีมมันฝรั่งและไส้กรอกนี้ เป็นที่ชื่นชอบของฝูงชนจริงๆ
Sage เป็นสมาชิกของตระกูลสะระแหน่และยังทำงานได้ดีในสูตรอาหารที่มีรสหวาน
ตำนานยังบอกเราว่า Mary และ Baby Jesus ซ่อนตัวอยู่ในพุ่มไม้ใบเสจขนาดใหญ่ที่บานสะพรั่งเมื่อกษัตริย์เฮโรดกำลังค้นหาพวกเขา ด้วยเหตุนี้ เซจจึงเป็นที่รู้จักในฐานะสมุนไพรแห่งความเป็นอมตะ
ค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการเติบโตของเซจที่นี่
เปปเปอร์มินต์
วันหยุดจะเป็นอย่างไรหากไม่มีเปปเปอร์มินต์ สมุนไพรคริสต์มาสนี้มีประโยชน์หลากหลาย
หากคุณมีของหวานพิเศษวางแผนสำหรับวันหยุด เพิ่มก้านสะระแหน่จากสวนสมุนไพรในร่มของคุณ ช่างน่าประหลาดใจสำหรับแขกของคุณจริงๆ!
ใบสะระแหน่สดยังเป็นส่วนเสริมที่ดีในค็อกเทลวันหยุด
ลาเวนเดอร์
สมุนไพรตามฤดูกาลนี้เป็นหนึ่งในพืชที่มีกลิ่นหอมที่สุดในโลก ลองใส่ดอกลาเวนเดอร์ลงในคุกกี้คริสต์มาสที่คุณชื่นชอบเพื่อสัมผัสรสเลิศที่น่ารับประทาน
ลาเวนเดอร์ยังมีประโยชน์ในการทำบุหงาโฮมเมดและเครื่องประดับคริสต์มาสอีกด้วย ห่อของขวัญวันคริสต์มาสห่อด้วยก้านดอกลาเวนเดอร์อย่างสวยงาม
ใช้ลาเวนเดอร์เท่าที่จำเป็นในการปรุงอาหาร เนื่องจากมีรสชาติเข้มข้นและบางครั้งก็แรงเกินไป
ลาเวนเดอร์เป็นสมุนไพรอีกชนิดหนึ่งที่มีตำนานคริสต์มาส เรื่องมีอยู่ว่ามารีย์ซักผ้าห่อตัวของพระเยซูด้วยสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมนี้
โหระพา
สมุนไพรตามฤดูกาลอีกชนิดหนึ่งที่ใช้กับไก่งวงคือโหระพา นอกจากนี้ยังเพิ่มเนื้อสัมผัสและรสชาติให้กับมันฝรั่งและซอสหมัก
อย่าหยุดที่อาหารคาว โหระพาก็ยอดเยี่ยมพอๆ กันในการประกอบอาหารคริสต์มาสหรือแม้แต่การตกแต่งค็อกเทล
คุณสามารถปรุงโดยใช้ก้านโหระพาหรือใช้ใบก็ได้ อย่างไรก็ตาม หากคุณใช้ก้านไธม์ คุณจะต้องทิ้งก้านไธม์ก่อนเสิร์ฟอาหารใดๆ ที่เพิ่มเข้าไป
ค้นหาวิธีปลูกไธม์ที่นี่
ฉันควรใช้สมุนไพรสดกี่ชนิดในสูตรอาหารของฉัน
คำถามที่พบบ่อยจากผู้อ่านคือวิธีการแปลงสูตรอาหารที่ต้องใช้สมุนไพรแห้งเมื่อคุณต้องการใช้สมุนไพรสดแทน
หลักการง่ายๆ สำหรับการใช้สมุนไพรสดสำหรับคริสต์มาสคือการใช้สมุนไพรแห้งในปริมาณสามเท่าในสูตรอาหารของคุณ หมายความว่าถ้าหม้อตุ๋นของคุณขอโรสแมรี่แห้ง 1 ช้อนชา ให้ใช้โรสแมรี่สด 3 ช้อนชา (หนึ่งช้อนโต๊ะ)
นอกจากนี้ หากเป็นไปได้ ให้ใส่สมุนไพรสดเมื่อสิ้นสุดเวลาทำอาหาร เพื่อช่วยรักษาสีและรสชาติของสมุนไพร สมุนไพรที่มีประโยชน์มากมาย เช่น โหระพา เสจ และโรสแมรี มีประโยชน์มากกว่าและสามารถเพิ่มได้เร็วกว่านี้
แบ่งปันรายการเครื่องเทศคริสต์มาสนี้บน Twitter
หากคุณชอบเรียนรู้เกี่ยวกับเครื่องเทศสำหรับวันหยุด อย่าลืมแบ่งปันรายการเครื่องเทศฤดูหนาวนี้กับเพื่อน นี่คือทวีตเพื่อช่วยให้คุณเริ่มต้น
วันหยุดมาถึงแล้วและกลิ่นหอมของฤดูกาลอบอวลในครัว ไม่แน่ใจว่าจะใช้เครื่องเทศชนิดใด? ไปที่ The Gardening Cook เพื่อรับรายการสมุนไพรฤดูหนาวทั้งหมด 🌿🍗🍃 คลิกเพื่อทวีตเครื่องเทศผสมคริสต์มาส
ตอนนี้เรารู้เกี่ยวกับเครื่องเทศฤดูหนาวที่จะใช้สำหรับวันหยุดแล้ว มาใส่เครื่องเทศผสมคริสต์มาสกัน ส่วนผสมของเครื่องเทศนี้จะทำให้บ้านของคุณมีกลิ่นเหมือนคริสต์มาสไปหลายวัน!
ขิง ลูกจันทน์เทศ อบเชย กานพลู เครื่องเทศชนิดหนึ่ง และกระวาน ล้วนเป็นส่วนผสมของเครื่องเทศนี้
ส่วนผสมของเครื่องเทศนี้เหมาะสำหรับคุกกี้ขนมปังขิง เค้ก และคัพเค้ก แต่อย่าหยุดเพียงแค่นั้น! โรยบนร้อนช็อกโกแลต ไวน์บด เอ้กน็อก ป๊อปคอร์นหรือชาร้อนสักแก้วเพื่อให้คุณรู้สึกผ่อนคลายหลังจากตกแต่งต้นไม้มาทั้งคืน
หากคุณชอบให้ของขวัญในแบบของคุณ ส่วนผสมของเครื่องเทศนี้เป็นไอเดียของขวัญขวดโหลที่ยอดเยี่ยม
พิมพ์ส่วนผสมของเครื่องเทศในการ์ดสูตรอาหารที่ด้านล่างของโพสต์นี้
ปักหมุดโพสต์นี้เกี่ยวกับเครื่องเทศคริสต์มาส
คุณต้องการเตือนความจำของโพสต์นี้เกี่ยวกับเครื่องเทศและสมุนไพรสำหรับวันหยุดหรือไม่ เพียงปักหมุดรูปภาพนี้บนกระดานทำสวนของคุณบน Pinterest เพื่อให้ค้นหาได้ง่ายในภายหลัง
คุณยังสามารถดูวิดีโอของเราเกี่ยวกับสมุนไพรและเครื่องเทศคริสต์มาสบน YouTube
ส่วนผสมเครื่องเทศคริสต์มาส
เครื่องเทศผสมคริสต์มาสนี้จะทำให้บ้านของคุณมีกลิ่นเหมือนวันหยุดอย่างแน่นอน ใช้ปรุงรสขนมปังขิงและขนมวันหยุดอื่นๆ
เวลาเตรียม 5 นาที เวลาทั้งหมด 5 นาทีส่วนผสม
- ขิงป่น 2 ช้อนโต๊ะ
- อบเชยป่น 2 ช้อนโต๊ะ (หรืออบเชย 2 แท่ง)
- พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ
- ลูกจันทน์เทศป่น 1 ช้อนโต๊ะ g
- กานพลูบด 2 ช้อนชา
- กระวานบด 1/2 ช้อนชา
คำแนะนำ
- ผสมเครื่องเทศทั้งหมดเข้าด้วยกันในชาม
- หากใช้อบเชยแบบแท่ง ให้เก็บไว้ทั้งอัน
- เทใส่ภาชนะกันอากาศเข้า
- เก็บไว้ในตู้กับข้าวหรือตู้ของคุณ เครื่องเทศจะคงความสดได้นานถึง 6 เดือน
โภชนาการข้อมูล:
ผลผลิต:
8ขนาดที่ให้บริการ:
1ปริมาณต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: แคลอรี่: 19 ไขมันทั้งหมด: 1g ไขมันอิ่มตัว: 0g ไขมันทรานส์: 0g ไขมันไม่อิ่มตัว: 0g คอเลสเตอรอล: 0mg โซเดียม: 3mg คาร์โบไฮเดรต: 4g ไฟเบอร์: 2g น้ำตาล: 0g โปรตีน: 0g
ข้อมูลทางโภชนาการเป็นข้อมูลโดยประมาณเนื่องจากความผันแปรตามธรรมชาติของส่วนผสมและลักษณะของมื้ออาหารของเราที่ปรุงเองที่บ้าน
© Carol ประเภทอาหาร: เยอรมัน / หมวดหมู่: สูตรอาหารคริสต์มาส
และสมุนไพร?แม้ว่าจะทำหน้าที่คล้ายกันคือเพิ่มรสชาติให้กับอาหาร แต่สมุนไพรกับเครื่องเทศมีความแตกต่างกัน
ทั้งสองอย่างเติบโตจากพืช แต่สมุนไพรเป็นส่วนสดของพืช ในขณะที่เครื่องเทศคือรากแห้ง ก้าน เมล็ด หรือผลของพืช
ดูสิ่งนี้ด้วย: ควบคุม Squash Bugs 12 วิธี – วิธีกำจัด Squash Bugsสมุนไพรมักจะใช้สดๆ แม้ว่าจะนำมาบดก็ได้ ในทางกลับกัน เครื่องเทศมักจะทำให้แห้งและไม่ใช้สด
เพื่อให้เกิดความสับสน มีการผสมข้ามระหว่างสองกลุ่มด้วย ขิงถูกระบุว่าเป็นสมุนไพรในหลายๆ สูตร ในขณะที่คนอื่นเรียกมันว่าเป็นเครื่องเทศ
สำหรับฉัน ขิงบดเป็นเครื่องเทศอย่างหนึ่งที่ฉันถือว่าเป็นเครื่องเทศ แต่รากฉันถือว่าเป็นสมุนไพร แต่สำหรับแต่ละคนเอง!
เครื่องเทศฤดูหนาวคืออะไร
เนื่องจากสมุนไพรสดไม่มีจำหน่ายในสวนกลางแจ้งส่วนใหญ่ในช่วงเวลานี้ของปี การขาดสมุนไพรเหล่านี้จึงถูกปรุงแต่งด้วยกลิ่นหอมอันอบอุ่นของเครื่องเทศฤดูหนาว สิ่งเหล่านี้มักถูกเรียกว่าเครื่องเทศสำหรับทำพาย เนื่องจากพายฟักทองส่วนใหญ่ทำมาจากมัน!
รวมอยู่ในรายการเครื่องเทศฤดูหนาวของฉัน ได้แก่:
- โป๊ยกั๊ก
- ออลสไปซ์
- ลูกจันทน์เทศ
- ผักชี
- วานิลลา
- กระวานเขียว
- กานพลู
- Cinna จันทร์
- ขิง
น่าสนใจทีเดียว สูตรไวน์บดของฉันใช้ 5 อย่างนี้!
ลิงก์ด้านล่างบางส่วนเป็นลิงก์พันธมิตร ฉันได้รับค่าคอมมิชชั่นเล็กน้อย โดยไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมหากคุณซื้อผ่านพันธมิตรlink.
รายการเครื่องเทศสำหรับคริสต์มาส
เครื่องเทศสำหรับคริสต์มาสเป็นส่วนหนึ่งของวันหยุดพอๆ กับต้นไม้คริสต์มาส ต้นสน และแสงไฟในวันหยุด ไม่ว่ากลิ่นจะมาจากเครื่องเทศชนิดหนึ่งในหม้อไวน์บด หรือกลิ่นขิงในคุกกี้ขนมปังขิงอบใหม่ๆ มีกลิ่นไม่กี่กลิ่นที่ทำให้นึกถึงวันหยุดมากกว่ากลิ่นเครื่องเทศคริสต์มาส
ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเครื่องเทศขนมปังขิงเป็นเครื่องเทศที่ได้รับความนิยมมากที่สุดบางชนิด แต่ก็มีกลิ่นอื่นๆ อีกมากมายที่ต้องพิจารณาเช่นกัน
พวกเขาได้รับความนิยมในสูตรอาหารมากจนอบเชย กานพลู ลูกจันทน์เทศ และเครื่องเทศชนิดหนึ่ง แทบจะกลายเป็นสัญลักษณ์ของคริสต์มาส
ขิง
วันหยุดจะเป็นอย่างไรหากไม่มีบ้านขนมปังขิงหรือคุกกี้ขนมปังขิงที่ตกแต่งแล้ว ขิงเป็นหนึ่งในเครื่องเทศที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับคริสต์มาส
ขิงมีรสชาติที่เผ็ดร้อนและมีรสมะนาว รากขิงแห้งใช้สำหรับอบ
เครื่องเทศคริสต์มาสนี้สามารถอบแห้ง ดอง และหวาน หากคุณกำลังมองหาวิธีใส่ขิงเพิ่มพิเศษให้กับการอบในวันหยุด ลองขิงแช่อิ่มดูสิ
ขิงมีน้ำตาลหลายชนิดที่ช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัส เพิ่มรสชาติและความหวานให้กับสูตรอาหารสำหรับวันหยุด
หากคุณสนใจที่จะปลูกขิง ลองดูโพสต์ของฉันเกี่ยวกับการปลูกขิงจากราก
อบเชย
อบเชยพบได้ในอาหารอบเกือบทุกเทศกาลในวันหยุด เครื่องเทศผลิตจากเปลือกต้นอบเชยที่เขียวชอุ่มตลอดปี( Cinnamomum verum ) มีถิ่นกำเนิดในศรีลังกา
ผู้ปรุงอาหารตามบ้านส่วนใหญ่ใช้อบเชยขี้เหล็ก ซึ่งแรงกว่าอบเชยซีลอน
เครื่องเทศคริสต์มาสนี้ทำโดยการตัดเปลือกด้านในของต้นอบเชย เมื่อเปลือกนี้แห้ง แถบจะขดเป็นม้วนที่เราเรียกว่าอบเชยแท่ง
เครื่องเทศจะขายทั้งแท่งหรือบดเป็นผงอบเชย
ฉันใช้อบเชยแท่งในทุกสิ่งตั้งแต่ไวน์เครื่องเทศไปจนถึงแอปเปิ้ลไซเดอร์เพื่อเพิ่มรสชาติที่เอร็ดอร่อย ไม้อบเชยยังมีประโยชน์ในการตกแต่งคริสต์มาสทุกประเภท ตั้งแต่พวงมาลาคริสต์มาสไปจนถึงไอเดียของขวัญสำหรับพนักงานต้อนรับในวันหยุดของฉัน
ใช้อบเชยบดในคุกกี้เพสทิโน คุกกี้สเปนแบบดั้งเดิมที่มีรสไวน์และอบเชย สำหรับการรักษาที่แท้จริง ลองเพรทเซิลอบเชยอบเชย ไม่ได้มีไว้สำหรับเทศกาลอ็อกโทเบอร์เฟสต์เท่านั้น!
ในฐานะเครื่องเคียง ไม่มีอะไรอร่อยและเตรียมง่ายเท่าชิ้นแอปเปิ้ลอบอบเชย! ลองเริ่มต้นวันคริสต์มาสของคุณด้วยมัฟฟิน Eggnog ที่ปรุงรสด้วยอบเชยบดเป็นไอเดียอาหารเช้าสำหรับเทศกาลนี้
ในการเริ่มต้นวันพักผ่อนของคุณ ให้เสิร์ฟถั่วพีแคนอบกับอบเชยและเมเปิ้ลสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยที่จะทำให้แขกของคุณประทับใจ
ด้วยแนวคิดทั้งหมดสำหรับการใช้งานเหล่านี้ คุณจึงเข้าใจได้ง่ายว่าทำไมอบเชยจึงเป็นหนึ่งในเครื่องเทศยอดนิยมสำหรับคริสต์มาส
ค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของอบเชย มีมากมาย!
กระวาน
เกี่ยวข้องกับขิงและขมิ้นกระวานเป็นเครื่องเทศฤดูหนาวที่ทำจากฝักของต้นกระวาน ( Elettaria cardamomum) มีถิ่นกำเนิดในอินเดียตอนใต้
กระวานหวานและเผ็ดเป็นเครื่องเทศที่ได้รับความนิยมในเทศกาลวันหยุด และยังทำให้ต่อมรับรสของคุณตื่นขึ้นเมื่อใส่เพียงเล็กน้อยในช็อกโกแลตร้อน
กระวานเป็นหนึ่งในเครื่องเทศที่มีราคาแพงกว่าที่มีอยู่ ฝักกระวานมีรูปร่างเป็นสามเหลี่ยมและประกอบด้วยกลุ่มของเมล็ด
เครื่องเทศสามารถใช้ทั้งฝักได้โดยใช้เมล็ดหรือใช้ผงบดผสมกัน
กานพลู
ฉันมีความทรงจำในวัยเด็กว่าเคยใส่กานพลูทั้งฝักลงในส้มแล้วทิ้งลงในชามพันช์เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับพันช์คริสต์มาส
กานพลูเป็นหนึ่งในเครื่องเทศที่เก่าแก่ที่สุดและมาจากดอกตูมแห้งจากพืชที่เขียวชอุ่มตลอดปี ต้นกานพลู ( ไซซีเจียมอะโรมาตัม ) พวกมันมีรสชาติและกลิ่นแรงมาก
ใช้กานพลูในพายสับ, พันช์สำหรับวันหยุด, เครื่องดื่ม เช่น วาเซล และขนมปังขิงผสมเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ใช้กานพลูอย่างประหยัด
แม้ว่ากานพลูเพียงเล็กน้อยจะช่วยเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนของพริกไทยให้กับอาหารคาวและหวานได้ แต่กานพลูมีน้ำมันหอมระเหยจำนวนมากซึ่งสามารถกินหมดจานได้หากใช้มากเกินไป
กานพลูทั้งเปลือกสามารถใช้ทำแฮมอบหรือใช้เป็นซอสหมักสำหรับแฮมในวันหยุด อย่าลืมเอากานพลูทั้งกลีบออกก่อนเสิร์ฟ!
เครื่องเทศคริสต์มาสอื่นๆ ที่ควรลอง
ไม่ใช่เครื่องเทศข้างต้นคนเดียวที่จะลองช่วงเวลานี้ของปี หมุนวนด้วย!
ผักชี
คล้ายกับ Slimcados และผักชี ดูเหมือนจะมีความสัมพันธ์แบบรักๆ เลิกๆ กับผักชี บางคนชอบ แต่บางคนก็ไม่ชอบ
ทั้งผักชีและผักชีมาจากพืชชนิดเดียวกัน – ผักชีฝรั่ง ในสหรัฐอเมริกา ผักชีเป็นชื่อสำหรับใบและลำต้นของพืช ในขณะที่ผักชีเป็นชื่อสำหรับเมล็ดแห้ง
ดูสิ่งนี้ด้วย: Water Spout Planter – เม็ดฝนยังคงตกลงมาบนต้นไม้ของฉัน! 
นอกสหรัฐอเมริกา ใบและลำต้นเรียกว่าผักชี ส่วนเมล็ดแห้งเรียกว่าเมล็ดผักชี
ผักชีอาจมีรสชาติเหมือนสบู่สำหรับบางคน แต่เมล็ดแห้งมีรสเผ็ดและฉุนที่ค่อนข้างรุนแรง ใช้ในทั้งอาหารคาวและหวาน
ฉันชอบใช้ผักชีเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับเครื่องเคียง และยังสามารถเป็นส่วนเสริมที่ดีให้กับขนมในวันหยุดได้อีกด้วย เมล็ดผักชีบดสามารถเพิ่มรสชาติที่ยอดเยี่ยมให้กับซุปอุ่นๆ ในฤดูหนาว
ลูกจันทน์เทศ
เครื่องเทศนี้เป็นเมล็ดของต้นจันทน์เทศที่เขียวชอุ่มตลอดปีเรียกว่า ไมริสติกาฟราแกรนส์ ซึ่งพบในหมู่เกาะโมลุกกะของอินโดนีเซีย ลูกจันทน์เทศมีรสชาติที่เข้มข้น คล้ายถั่ว และเหมือนดิน
รสชาติที่สมบูรณ์ของลูกจันทน์เทศจะดีที่สุดในอาหารที่มีเนยและครีม ซึ่งสามารถช่วยให้กลิ่นของเครื่องเทศกลมกล่อมขึ้น
ฉันชอบขูดลูกจันทน์เทศทั้งลูกลงใน Eggnog ของฉัน มันยังยอดเยี่ยมในมันฝรั่งสแกลลอป (อย่าเคาะจนกว่าจะได้ลอง รสชาติเด็ด!)
สำหรับปาร์ตี้สุดมันส์เริ่มต้น ใช้ลูกจันทน์เทศปรุงรสเมล็ดฟักทองคั่วสำหรับอาหารว่างคริสต์มาสที่ดีต่อสุขภาพ
ออลสไปซ์
ผลเบอร์รี่แห้งและยังไม่สุกของต้นพริกไทยไมร์เทิล ( พิเมนตาไดโอกา ) ให้สิ่งที่เรารู้ว่าเป็นออลสไปซ์ ต้นไม้ชนิดนี้มีถิ่นกำเนิดในเวสต์อินดีส เม็กซิโก และอเมริกากลาง
ออลสไปซ์มักถูกเข้าใจผิดว่าเป็นส่วนผสมของเครื่องเทศ แต่จริงๆ แล้วเป็นเครื่องเทศส่วนผสมเดียวที่มีรสชาติมากมาย
เรียกอีกอย่างว่าพริกไทยจาเมกาหรือพริกไทยไมร์เทิล สูตรขนมปังขิงจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีมัน!
เครื่องเทศคริสต์มาสนี้มีรสชาติเข้มข้นและมีรสชาติคล้ายส่วนผสมของลูกจันทน์เทศ กานพลู พริกไทย และอบเชย เป็นเครื่องเทศฤดูหนาวที่สมบูรณ์แบบสำหรับใส่ในพายฟักทองและพายแอปเปิ้ล
ออลสไปซ์ในรูปแบบทั้งหมดคงความสดได้นานขึ้นและให้รสชาติที่เข้มข้นกว่า อย่างไรก็ตามผลเบอร์รี่ทั้งหมดนั้นแข็งและจำเป็นต้องตักออกก่อนเสิร์ฟ
ออลสไปซ์บดนั้นใช้งานง่ายกว่าแต่ไม่คงความสดได้นานเท่าผลเบอร์รี่ทั้งลูก
ออลสไปซ์มีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับกานพลู และมักพบในบิสกิต แอปเปิ้ลอบ และเค้กฟักทองของฉันที่โรยด้วยน้ำตาลมะพร้าวปิ้ง เพิ่มเครื่องเทศเล็กน้อยลงในช็อกโกแลตร้อนสำหรับวันคริสต์มาสอีฟเพื่อทำเครื่องดื่มในวันหยุด
ใช้เครื่องเทศชนิดหนึ่งกับขิง ลูกจันทน์เทศ และอบเชยเพื่อทำมินิชีสเค้กฟักทองหมุนวนขนาดต่างๆ
หากคุณกำลังมองหาเครื่องเคียงสำหรับคุณมื้อค่ำวันหยุด ลองสูตรของฉันสำหรับสควอช Butternut คั่ว มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเมื่อปรุงรสด้วยเครื่องเทศทุกชนิด
โป๊ยกั๊ก
เครื่องเทศสำหรับวันหยุดที่สวยงามนี้เป็นเมล็ดของพืช illicium verum ซึ่งมีถิ่นกำเนิดในประเทศจีนตะวันตกเฉียงใต้และเวียดนาม ฝักมีรูปร่างคล้ายดาวจึงได้ชื่อนี้ และมักมี 8 แฉก แต่ละฝักมีเมล็ดเดียว
ทั้งเมล็ดและฝักใช้ในการปรุงอาหาร พวกเขามีรสหวานและมีกลิ่นหอมของโป๊ยกั๊กคล้ายกับชะเอมเทศและยี่หร่า คุณสามารถซื้อโป๊ยกั๊กทั้งก้อนและบดเป็นเครื่องเทศได้
ฉันใช้โป๊ยกั๊กในไวน์บดของฉัน แต่มีสูตรอาหารคริสต์มาสมากมายที่ขอเป็นส่วนผสม
รสหวานทำให้เป็นเครื่องเทศคริสต์มาสที่ยอดเยี่ยมสำหรับใช้ในขนมหวาน เช่น คุกกี้โป๊ยกั๊ก บิสกิตโป๊ยกั๊ก และก้อนเค้กโป๊ยกั๊ก เครื่องเทศยังมีประโยชน์ในสูตรซอสแครนเบอร์รี่
นอกเหนือจากการปรุงรสอาหารในวันหยุดแล้ว โป๊ยกั๊กยังเป็นส่วนประกอบสำคัญในผงเครื่องเทศ 5 ชนิดของจีน
โป๊ยกั๊กทั้งฝักจะไม่นิ่มลงเมื่อปรุงสุกและรับประทานไม่ได้ ไม่สำคัญว่าจะใช้มันในไวน์บด แต่จะใช้กับของหวานที่ปรุงสุกแล้ว
โป๊ยกั๊กบดง่ายกว่าใช้ฝัก ใช้เครื่องเทศฤดูหนาวป่น 1/2 ช้อนชากับฝักทั้งหมดตามสูตรที่ต้องการ
วานิลลา
พวกเราส่วนใหญ่คุ้นเคยกับวานิลลาสกัด ทั้งแบบเลียนแบบและแบบบริสุทธิ์ อย่างไรก็ตามสำหรับกวานิลลารสชาติเข้มข้น ควรพิจารณาฝักวานิลลาสำหรับทำขนมในวันหยุดของคุณ
วานิลลามาจากดอกกล้วยไม้วานิลลา ( วานิลลาพลานิโฟเลีย) ซึ่งเป็นฝักวานิลลาใบแบน มีถิ่นกำเนิดในเม็กซิโกและเบลีซ
เป็นเครื่องเทศราคาแพงอีกชนิดหนึ่ง แต่การใช้เครื่องเทศเหล่านี้จะช่วยยกระดับสูตรอาหารวันหยุดของคุณไปอีกขั้น ค่าใช้จ่ายเป็นเพราะต้นวานิลลาเติบโตยากมาก
ต้นวานิลลาใช้เวลา 2-4 ปีในการโตเต็มที่ และดอกจะบานแค่วันเดียวในหนึ่งปี ดังนั้นการผสมเกสรจึงค่อนข้างยุ่งยาก!
ด้านในของฝักวานิลลาบีนนั้นซับซ้อนและมีศักยภาพสูง
รอขูดเมล็ดออกจากฝักวานิลลาจนกว่าคุณจะพร้อมใช้ สามารถนำไปผสมกับส่วนผสมอื่นๆ
วานิลลาหนึ่งเมล็ดเทียบเท่ากับสารสกัดวานิลลาประมาณ 3 ช้อนชา สูตรของคุณอาจต้องใช้เมล็ดวานิลลาเพียงบางส่วนเท่านั้น
สมุนไพรที่ดีที่สุดสำหรับคริสต์มาส
นอกเหนือจากรายการเครื่องเทศฤดูหนาวแล้ว ยังมีสมุนไพรตามฤดูกาลหลายชนิดสำหรับคริสต์มาสที่เหมาะสำหรับสูตรอาหารสำหรับวันหยุด สมุนไพรเหล่านี้จำนวนมากมีตำนานเกี่ยวกับคริสต์มาสด้วย!
คุณกำลังมองหาสมุนไพรที่ปลูกสดๆ เพื่อใช้ในมื้ออาหารวันหยุดของคุณอยู่หรือเปล่า? ต้องการทราบว่าควรปลูกชนิดใดเพื่อทำขนมและเครื่องเคียงที่น่าตื่นตาตื่นใจสำหรับวันหยุด?
แต่ที่รัก ข้างนอกมันหนาว ที่นี่ในสหรัฐอเมริกา! เราจะพูดถึงการปลูกสมุนไพรได้อย่างไร
แม้ว่าสภาพอากาศ
