Cyw Iâr Dijon Garlleg Mêl – Rysáit Cyw Iâr Hawdd 30 Munud

Mae heddiw yn ddiwrnod pan na fydd dim byd yn brin o saws OMG yn ei wneud, ac mae gan y cyw iâr Dijon garlleg mêl hwn yn union hynny.

Mae yna lawer o ddyddiau pan mai bwyta'n lân yw fy enw canol. Ond pan fydd y tywydd yn disgyn yn dod i mewn, mae hynny i gyd i'w weld yn newid.

Eithaf doniol sut mae llinell fy nghan yn tyfu gyda'r tymhorau, ond stori arall yw honno. Heno, rydw i mewn hwyliau cyw iâr sawrus.

Gimme some lovin’ ~ Garlleg Mêl Dijon Steil Cyw Iâr.

Rwy’n hoff iawn o gyw iâr. Rwy'n ei goginio bob ffordd, mae'n ymddangos ac rydw i wedi samplu dwsinau o sawsiau.

Pan fyddwch chi'n defnyddio bronnau cyw iâr heb asgwrn heb groen fel rydw i'n ei wneud yn aml, mae saws yn hanfodol i wneud yn siŵr nad yw'r cig yn rhy sych ac yn gorffen yn dda.

Gan mai penderfyniad munud olaf oedd hwn i mi, bu'n rhaid i mi ysbeilio fy pantri, a meddwl am y pethau hyn.

Meddwl mod i'n gwneud saws ohonyn nhw? Gwelodd fy ngŵr hwn a dywedodd ei fod yn meddwl bod hon yn mynd i fod yn noson bwyd cysurus soffistigedig .

Dw i’n meddwl efallai ei fod e’n iawn! Mae’r bronnau cyw iâr yma’n fath o ginormous ac mae Richard a minnau’n ceisio torri lawr ar faint ein dogn ni, felly fe dorrais i nhw yn bedwar yn lle dau.

Pan fydda i’n eu mygu gyda saws cyfoethog a blasus, fydd dim ots gennym ni’r maint o gwbl. (ac mae'n rhoi rhai i mi gael cinio am rai dyddiau….jyst sayin’.)

Mae rhywbeth lleddiol iawn i mi am ffrio cyw iâr ar adiwrnod oer yr hydref. Gwn, gwn, dim ond merched blogger gwallgof sy'n dweud rhywbeth felly, ond rwy'n ei deimlo heddiw.

Rwy'n teimlo'r un mor gynnes a blasus â'r darnau cyw iâr hynny ar hyn o bryd. O ... gyda llaw, os ydych chi'n chwilio am badell nonstick i guro'r cyfan (am rywfaint o bris rhesymol) ni allwch guro'r un rydw i'n ei ddefnyddio ar hyn o bryd.

Mae'n coginio'n hyfryd. Dim sticio, ERIOED, ac yn golchi i fyny mewn fflach. Dwi wrth fy modd efo'r Green Pan yma. Pryniant gorau rydw i wedi'i wneud ar gyfer coginio ers amser maith.

Prynais un i geisio ac yna es yn ôl a chael un mwy ac un llai.

Dijon. Beth wyt ti'n ddweud? Ynganwch ef dee john, (yn llawer mwy cywir dee zhon ond peidiwch â mynd yn RHY Ffrancwyr, chi snob, chi!) a meddyliwch am goginio Ffrengig ac fe gewch chi'r llun.

I wneud mwstard Dijon o'r dechrau rydych chi'n ymgorffori gwin gwyn a hadau mwstard brown wedi'u malu ynghyd â halen a sbeisys eraill.

Ydy hynny'n dweud SAUCE i chi? Mae'n sicr yn gwneud i mi. Yup….

Nawr nid hen saws mwstard Dijon mo hwn. Gall unrhyw un wneud hynny gyda darn mawr o fwstard Dijon ac ychydig o ddŵr. Mae'r un hwn yn wedi'i fireinio .

Ar hyn o bryd fe wnes i wisgo fy beret a thynnu'r gwin allan a dechrau coginio o ddifrif. Heb fod yn fodlon gyda dim ond saws mwstard, ychwanegais ychydig o fêl ato a dash (dim ond dash, roeddwn i'n brysur yn yfed y gweddill ohono ... winkie ...) a rhywfaint o gyw iârcawl.

Nawr DYMA saws Dijon y byddai unrhyw Ffrancwr yn falch ohono!

Mae'r blas yn anhygoel. Mae'n felys ac yn garlleg ac yn tarten o'r mwstard ac yn gorffen mor dda gyda'r tamaid bach hwnnw o win.

Mae'n rhyfeddol o ysgafn i saws Ffrengig ac yn ategu'r cyw iâr yn berffaith.

Allwch chi gredu bod hyn wedi cymryd rhyw 15 munud i mi ei roi at ei gilydd? Mae'n ddigon cyflym a hawdd ar gyfer noson brysur yn yr wythnos, ond TRUST ME, perffaith ar gyfer unrhyw achlysur arbennig.

Rwy'n credu fy mod yn mynd i weld y cyw iâr Dijon garlleg mêl blasus hwn yn fy nyfodol lawer gwaith drosodd.

Weiniwch ef gyda rhywfaint o reis wedi'i sesno ar gyfer pryd o fwyd sy'n cyd-fynd yn berffaith. Gallwch fod yn sicr y bydd eich teulu yn caru'r un hwn.

Cerddodd fy ngŵr i mewn a rhoddais flas o'r saws iddo, dim ond i'w bryfocio a dangos iddo pa mor dda yw Wi-Fi.

Ei ymateb? “ O ie.. .” (Mae hynny'n ganmoliaeth uchel, yn dod gan Sais!)

Rwy'n gwybod y bydd hyn yn wych, oherwydd mewn gwirionedd... Mwstard. Mêl. Gwin. Garlleg? O ddifrif…ni allwch fynd o'i le!

Cyw Iâr Dijon Garlleg Mêl

Y cyw iâr Dijon garlleg mêl hwn sydd â'r saws mwyaf aruchel. Mae braidd yn felys a ddim yn rhy gyfoethog. Daw'r rysáit at ei gilydd mewn tua 15 munud ac mae'n blasu'n anhygoel!

Cynhwysion

• 1 pwys bronnau cyw iâr, heb asgwrn heb groen
• Pinsiad o halen Kosher
• Dash o bupur du wedi cracio
• 1 llwy de o olew olewydd
• 2 lwy de o fenyn
• 3 ewin garlleg, briwgig
• 3 llwy fwrdd o fêl
• 1 llwy fwrdd o Fwstard Dijon <12 llwy fwrdd o win <1 tbsp <1 llwy fwrdd o gyw iâr gwyn <1 tb win 19>

Cyfarwyddiadau

1. Rhowch y cyw iâr gyda halen Kosher a phupur du cracio ar y ddwy ochr.
2. Rhowch sgilet gwrth-ffon dros wres canolig ac ychwanegwch 1 llwy de o olew olewydd ac 1 llwy de o fenyn.
3. Frïwch y cyw iâr ar y ddwy ochr mewn padell nes ei fod yn frown ysgafn a heb fod yn binc y tu mewn mwyach.
4. Rhoi o'r neilltu.
5. Ychwanegwch yr 1 llwy de o fenyn sy'n weddill i'r badell, a throwch y garlleg nes ei fod wedi brownio ychydig.
6. Mewn powlen, ychwanegwch y mêl, Mwstard Dijon, cawl cyw iâr, gwin a halen.
7. Trowch i gyfuno'n dda.
8. Ychwanegwch gynhwysion y saws i'r gogydd sgilet nes ei fod yn lleihau a'i fod yn llyfn felfed.
9. Dychwelwch y cyw iâr i'r badell a'i orchuddio'n dda.
10. Tynnwch oddi ar y gwres a'i weini ar unwaith.

Gwybodaeth Maeth:

Cynnyrch:

Maint Gweini:

Swm Per Aro:<33:00 Braster Sawl: Cyfanswm y Gweini:<33:00 Braster: Trosglwyddiad o galorïau: Trosglwyddiad o fraster. Braster Annirlawn: 11g Colesterol: 112mg Sodiwm: 247mg Carbohydradau: 14g Ffibr: 0g Siwgr: 13g Protein: 28g

Mae gwybodaeth faethol yn fras oherwydd amrywiadau naturiol mewn cynhwysion a natur coginio-yn-y-cartref ein prydau bwyd.