ไก่กระเทียมน้ำผึ้ง Dijon – สูตรไก่ง่าย 30 นาที

วันนี้เป็นวันที่ไม่มีอะไรนอกจากซอส OMG ที่จะทำได้ และ ไก่น้ำผึ้ง Dijon กระเทียม ก็มีแค่นั้น

มีหลายวันที่การกินคลีนเป็นชื่อกลางของฉัน แต่เมื่อฤดูใบไม้ร่วงเข้ามา ทุกอย่างดูเหมือนจะเปลี่ยนไป

ค่อนข้างตลกที่รอบเอวของฉันดูเหมือนจะโตขึ้นตามฤดูกาล แต่นั่นก็เป็นอีกเรื่องหนึ่ง คืนนี้ฉันอยู่ในอารมณ์ไก่ทะลึ่ง

ขอความรักหน่อย~ สไตล์ไก่ฮันนี่การ์ลิคดิจอง

ฉันชอบไก่มาก ฉันปรุงมันด้วยวิธีต่างๆ ดูเหมือนว่าฉันจะลองซอสมาหลายสิบชนิดแล้ว

เมื่อคุณใช้อกไก่ไม่มีกระดูกไม่มีกระดูกอย่างที่ฉันมักจะทำ ซอสค่อนข้างจำเป็นมากเพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อไม่แห้งเกินไปและปรุงสำเร็จอย่างดี

เนื่องจากนี่เป็นการตัดสินใจในนาทีสุดท้ายของฉัน ฉันจึงต้องค้นตู้กับข้าวและคิดสิ่งเหล่านี้ขึ้นมา

คิดว่าฉันจะทำซอสจากพวกมันได้ไหม สามีของฉันเห็นสิ่งนี้และบอกว่าเขาคิดว่านี่จะเป็น ค่ำคืนแห่งอาหารแสนสบาย

ฉันคิดว่าเขาพูดถูก! อกไก่เหล่านี้มีขนาดค่อนข้างใหญ่ ริชาร์ดกับฉันกำลังพยายามลดขนาดอาหารของเรา ดังนั้นฉันจึงหั่นมันออกเป็นสี่ชิ้นแทนที่จะเป็นสองชิ้น

เมื่อฉันราดด้วยซอสที่เข้มข้นและอร่อย เราจะไม่คำนึงถึงขนาดเลย (แถมยังทำให้ฉันมีอาหารกลางวันอีกสองสามวัน….แค่พูดว่า’)

มีบางอย่างที่ ผ่อนคลาย สำหรับฉันเกี่ยวกับการผัดไก่บนวันฤดูใบไม้ร่วงที่หนาวเย็น ฉันรู้ ฉันรู้ มีเพียงบล็อกเกอร์ผู้หญิงบ้าๆ เท่านั้นที่พูดทำนองนี้ แต่ฉันรู้สึกได้ในวันนี้

ฉันรู้สึกอบอุ่นและน่ารับประทานพอๆ กับชิ้นไก่เหล่านั้นในตอนนี้ โอ้… อย่างไรก็ตาม หากคุณกำลังมองหากระทะนอนสติ๊กที่จะเอาชนะทุกอย่าง (ในราคาประหยัด) คุณจะสู้อันที่ฉันใช้อยู่ตอนนี้ไม่ได้

มันทำอาหารได้อย่างสวยงาม ไม่ติด EVER และล้างออกในพริบตา ฉันรักกรีนแพนนี้มาก การซื้อที่ดีที่สุดที่ฉันทำไว้สำหรับทำอาหารเป็นเวลานาน

ฉันซื้ออันหนึ่งมาลอง จากนั้นกลับไปได้อันที่ใหญ่กว่าและอันที่เล็กกว่า

ดิฌง. คุณพูดอะไร ออกเสียงว่า dee john, (ถูกต้องกว่า dee zhon แต่อย่ารับ Frenchie มากเกินไป คุณหัวสูง คุณ!) และนึกถึงการทำอาหารฝรั่งเศสและคุณก็จะได้ภาพ

ในการทำมัสตาร์ด Dijon ตั้งแต่เริ่มต้น ให้ผสมไวน์ขาวและเมล็ดมัสตาร์ดสีน้ำตาลป่นพร้อมกับเกลือและเครื่องเทศอื่นๆ

นั่นคือ SAUCE สำหรับคุณใช่ไหม แน่นอนว่ามันทำให้ฉัน ใช่….

นี่ไม่ใช่แค่ซอสมัสตาร์ด Dijon แบบเดิมๆ ทุกคนสามารถทำได้ด้วยมัสตาร์ด Dijon ก้อนใหญ่และน้ำ อันนี้ ขัดเกลา .

ตอนนี้ฉันสวมหมวกเบเร่ต์ หยิบไวน์ออกมาและเริ่มทำอาหารจริงๆ ไม่อิ่มแค่ซอสมัสตาร์ด ฉันเติมน้ำผึ้งลงไปเล็กน้อย (แค่นิดหน่อย ฉันยุ่งกับการดื่มที่เหลือ…วิงกี้…) และไก่น้ำซุป

ตอนนี้เป็นซอสดิจองที่ผู้หญิงฝรั่งเศสทุกคนภาคภูมิใจ!

รสชาติน่าทึ่งมาก มันหวานและกระเทียมและทาร์ตจากมัสตาร์ดและปิดท้ายด้วยไวน์เล็กน้อย

มันเบาอย่างน่าประหลาดใจสำหรับซอสฝรั่งเศสและเข้ากับไก่ได้อย่างสมบูรณ์แบบ

คุณเชื่อไหมว่าฉันใช้เวลาประมาณ 15 นาทีในการประกอบอาหารทั้งหมด มันเร็วและง่ายเพียงพอสำหรับคืนสัปดาห์ที่วุ่นวาย แต่เชื่อเถอะว่าเหมาะสำหรับทุกโอกาสพิเศษ

ฉันเชื่อว่าฉันจะได้เห็นไก่ Dijon กระเทียมน้ำผึ้งแสนอร่อยนี้ในอนาคตอีกหลายๆ ครั้ง

เสิร์ฟพร้อมข้าวปรุงรสสำหรับมื้ออาหารที่เข้ากันอย่างสมบูรณ์แบบ รับรองได้เลยว่าครอบครัวของคุณจะต้องชอบสิ่งนี้แน่นอน

สามีของฉันเพิ่งเดินเข้ามาและฉันได้ชิมซอสให้เขาดู เพียงเพื่อแกล้งเขาและแสดงให้เขาเห็นว่าฉันเป็นไวไฟที่ดีเพียงใด

การตอบสนองของเขา? “ โอ้ ใช่.. ” (เป็นคำชมอย่างสูง มาจากชาวอังกฤษคนหนึ่ง!)

ฉันรู้ว่านี่จะต้องดีมาก เพราะจริงๆ แล้ว...มัสตาร์ด น้ำผึ้ง. ไวน์. กระเทียม? เอาจริง...คุณคิดไม่ผิดเลย!

ไก่น้ำผึ้งกระเทียมดิจอง

ไก่น้ำผึ้งกระเทียมดิจองนี้มีซอสที่เยี่ยมยอดที่สุด มันค่อนข้างหวานและไม่เข้มข้นเกินไป สูตรมารวมกันในเวลาประมาณ 15 นาทีและมีรสชาติที่น่าทึ่ง!

ส่วนผสม

• อกไก่ไม่มีกระดูก 1 ปอนด์
• เกลือโคเชอร์เล็กน้อย
• พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
• เนย 2 ช้อนชา
• กระเทียมสับ 3 กลีบ
• น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุปไก่ 2 ช้อนโต๊ะ
• 2 t bsp ไวน์ขาว

คำแนะนำ

1. ปรุงรสไก่ด้วยเกลือโคเชอร์และพริกไทยดำป่นทั้งสองด้าน
2. ตั้งกระทะที่ไม่ติดกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เติมน้ำมันมะกอก 1 ช้อนชาและเนย 1 ช้อนชา
3. ทอดไก่ทั้งสองด้านจนมีสีน้ำตาลอ่อนและข้างในไม่เป็นสีชมพูอีกต่อไป
4. พักไว้
5. ใส่เนย 1 ช้อนชาที่เหลือลงในกระทะ แล้วผัดกระเทียมจนเหลืองเล็กน้อย
6. ใส่น้ำผึ้ง มัสตาร์ดดีจอง น้ำซุปไก่ ไวน์ และเกลือลงในชาม
7. คนให้เข้ากัน
8. ใส่ส่วนผสมของซอสลงในกระทะ ปรุงจนส่วนผสมลดลงและเนื้อเนียนละเอียด
9. กลับไก่กลับกระทะและเคลือบให้ดี
10. นำออกจากเตาและเสิร์ฟทันที

ข้อมูลโภชนาการ:

ผลผลิต:

ขนาดที่ให้บริการ:

จำนวนต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: แคลอรี่: 337 ไขมันทั้งหมด: 18g ไขมันอิ่มตัว: 6g ไขมันทรานส์: 0g Uns ไขมันอิ่มตัว: 11 ก. คอเลสเตอรอล: 112 มก. โซเดียม: 247 มก. คาร์โบไฮเดรต: 14 ก. ไฟเบอร์: 0 ก. น้ำตาล: 13 ก. โปรตีน: 28 ก.

ข้อมูลทางโภชนาการเป็นข้อมูลโดยประมาณเนื่องจากความผันแปรตามธรรมชาติของส่วนผสมและลักษณะการปรุงอาหารเองที่บ้าน