فہرست کا خانہ
آج وہ دن ہے جب OMG ساس سے کم کچھ نہیں ہوگا، اور یہ شہد لہسن ڈیجون چکن میں بس یہی ہے۔
بھی دیکھو: میرے 10+ پسندیدہ ووڈکا ڈرنکسایسے کئی دن ہیں جب صاف کھانا میرا درمیانی نام ہے۔ لیکن جب موسم خزاں کا موسم شروع ہوتا ہے تو یہ سب کچھ بدلنے لگتا ہے۔
بہت ہی مضحکہ خیز لگتا ہے کہ موسموں کے ساتھ میری کمر کی لکیر کیسے بڑھ رہی ہے، لیکن یہ ایک اور کہانی ہے۔ آج رات، میں چکن کے موڈ میں ہوں۔ 
Gimme some lovein’ ~ Honey Garlic Dijon Chicken Style.
مجھے چکن کا بہت شوق ہے۔ میں اسے ہر طرح سے پکاتا ہوں، ایسا لگتا ہے اور میں نے درجنوں چٹنیوں کا نمونہ لیا ہے۔
جب آپ بغیر ہڈیوں والی جلد والی چکن بریسٹ استعمال کرتے ہیں جیسا کہ میں اکثر کرتا ہوں، تو اس بات کو یقینی بنانے کے لیے چٹنی بہت زیادہ ضروری ہے کہ گوشت زیادہ خشک نہ ہو اور اچھی طرح سے ختم ہو۔
چونکہ یہ میرے لیے آخری لمحات کا فیصلہ تھا، اس لیے مجھے اپنی پینٹری پر چھاپہ مارنا پڑا، اور ان چیزوں کے ساتھ آیا ہوں۔
میرے شوہر نے یہ دیکھا اور کہا کہ اس نے سوچا کہ یہ ایک نفیس آرام دہ اور پرسکون کھانے کی رات ہوگی ۔
میرے خیال میں وہ ٹھیک کہہ سکتا ہے! 
یہ چکن بریسٹس قسم کے جینرمس اور رچرڈ ہیں اور میں اپنے حصے کے سائز کو کم کرنے کی کوشش کر رہا ہوں، اس لیے میں نے انہیں دو کی بجائے چار میں کاٹ دیا۔
جب میں انہیں ایک بھرپور اور مزیدار چٹنی سے مسح کرتا ہوں تو ہمیں سائز پر کوئی اعتراض نہیں ہوگا۔ (اس کے علاوہ یہ مجھے کچھ دنوں کے لیے دوپہر کے کھانے کے لیے کچھ دیتا ہے....صرف کہہ رہا ہوں۔)
میرے لیے چکن کو پکنے کے بارے میں کچھ بہت سکون دینے والا ہےسرد موسم خزاں کے دن. میں جانتی ہوں، میں جانتی ہوں، صرف پاگل بلاگر خواتین ہی ایسا کچھ کہتی ہیں، لیکن میں آج اسے محسوس کر رہی ہوں۔
میں بالکل اتنا ہی گرم اور ذائقہ دار محسوس کر رہا ہوں جتنا کہ چکن کے ٹکڑے اس وقت ہیں۔ اوہ… ویسے، اگر آپ نان اسٹک پین کی تلاش کر رہے ہیں جو سب کو ہرا دے (بجٹ کی قیمت پر) تو آپ اسے نہیں ہرا سکتے جسے میں ابھی استعمال کر رہا ہوں۔
یہ خوبصورتی سے پکتا ہے۔ کوئی چپکی نہیں، کبھی، اور ایک فلیش میں دھویا. مجھے صرف یہ گرین پین بہت پسند ہے۔ میں نے ایک طویل عرصے میں کھانا پکانے کے لیے بہترین خریداری کی ہے۔
بھی دیکھو: ٹماٹر کے پودوں پر پیلے پتے - ٹماٹر کے پتے پیلے کیوں ہو رہے ہیں؟ میں نے کوشش کرنے کے لیے ایک خریدی اور پھر واپس جا کر ایک بڑی اور ایک چھوٹی خریدی۔ 
ڈیجون۔ یہ تم کیا کہتے ہو؟ اس کا تلفظ کریں ڈی جان، (زیادہ درست طریقے سے ڈی جان لیکن بہت زیادہ فرانسیسی نہیں ہونے دیں، آپ اسنوب، آپ!) اور فرانسیسی کھانا پکانے کے بارے میں سوچیں اور آپ کو تصویر ملے گی۔
شروع سے ڈیجون مسٹرڈ بنانے کے لیے آپ سفید شراب اور گراؤنڈ براؤن سرسوں کے ساتھ شامل کریں۔
کیا یہ آپ کو SAUCE کہتا ہے؟ یہ یقینی طور پر مجھے کرتا ہے۔ ہاں…. 
اب یہ کوئی پرانی ڈیجون سرسوں کی چٹنی نہیں ہے۔ کوئی بھی اسے ڈیجون سرسوں اور کچھ پانی کے ساتھ بنا سکتا ہے۔ یہ بہتر ہے۔
ابھی میں نے اپنا بیریٹ لگایا اور شراب نکالی اور واقعی کھانا پکانا شروع کردیا۔ صرف سرسوں کی چٹنی سے مطمئن نہ ہوتے ہوئے، میں نے اس میں کچھ شہد اور ایک ڈش (صرف ایک ڈش، میں اس کا باقی حصہ پینے میں مصروف تھا… ونکی…) اور کچھ چکن ملایا۔شوربہ۔
اب یہ ڈیجون کی چٹنی ہے جس پر کسی بھی فرانسیسی خاتون کو فخر ہو گا!
ذائقہ حیرت انگیز ہے۔ یہ سرسوں سے میٹھا اور لہسن والا اور تیز ہوتا ہے اور اس تھوڑی سی شراب سے اچھی طرح ختم ہوتا ہے۔
فرانسیسی چٹنی کے لیے یہ حیرت انگیز طور پر ہلکا ہے اور چکن کو مکمل طور پر مکمل کرتا ہے۔ 
کیا آپ یقین کر سکتے ہیں کہ مجھے ایک ساتھ رکھنے میں تقریباً 15 منٹ لگے؟ یہ ایک مصروف ہفتے کی رات کے لیے کافی تیز اور آسان ہے، لیکن مجھ پر بھروسہ کریں، کسی بھی خاص موقع کے لیے بہترین۔
مجھے یقین ہے کہ میں اپنے مستقبل میں یہ مزیدار شہد لہسن ڈیجون چکن کئی بار دیکھنے جا رہا ہوں۔ 
بہت اچھی طرح سے مل کر کھانے کے لیے اسے کچھ موسمی چاولوں کے ساتھ پیش کریں۔ آپ یقین کر سکتے ہیں کہ آپ کا خاندان اس سے محبت کرے گا۔
میرا شوہر ابھی اندر آیا اور میں نے اسے چٹنی کا ذائقہ چکھایا، صرف اسے تنگ کرنے اور اسے دکھانے کے لیے کہ میں کتنی اچھی وائف ہوں۔
اس کا جواب؟ " اوہ ہاں.. ۔" (یہ ایک انگریز کی طرف سے بڑی تعریف ہے!)
میں جانتا ہوں کہ یہ بہت اچھا ہونے والا ہے، کیونکہ واقعی… سرسوں۔ شہد شراب لہسن۔ سنجیدگی سے…آپ غلط نہیں ہو سکتے!
پیداوار: 4شہد گارلک ڈیجون چکن
اس شہد لہسن ڈیجن چکن میں سب سے عمدہ چٹنی ہے۔ یہ تھوڑا سا میٹھا ہے اور زیادہ امیر نہیں ہے۔ نسخہ تقریباً 15 منٹ میں اکٹھا ہو جاتا ہے اور اس کا ذائقہ حیرت انگیز ہوتا ہے!
پکانے کا وقت15 منٹ کل وقت15 منٹاجزاء
- 1 پونڈ چکن بریسٹ، بغیر ہڈیوں والی جلد
- چٹکی بھر کوشر نمک
- پھٹی ہوئی کالی مرچ کا ڈیش
- 1 چمچ زیتون کا تیل
- 2 چمچ مکھن
- 3 لونگ لہسن، کٹا ہوا
- 3 کھانے کے چمچ شہد
- 1 چائے کا چمچ <1 چائے کا چمچ <1 چائے کا چمچ> 19>
- 2 کھانے کے چمچ وائٹ وائن
ہدایات
- چکن کو دونوں طرف کوشر نمک اور پھٹی ہوئی کالی مرچ کے ساتھ سیزن کریں۔
- ایک نان اسٹک اسکیلٹ کو درمیانی آنچ پر رکھیں اور اس میں 1 چائے کا چمچ زیتون کا تیل اور ایک چائے کا چمچ مکھن ڈالیں۔ 19><18
- ایک طرف رکھ دیں۔
- بقیہ 1 چائے کا چمچ مکھن کو پین میں ڈالیں، اور لہسن کو ہلکا سا براؤن ہونے تک بھونیں۔
- ایک پیالے میں شہد، ڈیجون مسٹرڈ، چکن کا شوربہ، شراب اور نمک شامل کریں۔
- اچھی طرح سے ملانے کے لیے ہلائیں۔ 19><18 19><18 ated Fat: 6g Trans Fat: 0g Unsaturated Fat: 11g کولیسٹرول: 112mg سوڈیم: 247mg کاربوہائیڈریٹ: 14g فائبر: 0g شوگر: 13g پروٹین: 28g
غذائی معلومات ©
قدرتی اجزاء کی وجہ سے تقریباً ہیں جو کہ ہمارے قدرتی اجزاء میں موجود ہیں۔کیرول کھانا: فرانسیسی / زمرہ: چکن
