თაფლის ნიორი დიჟონის ქათამი - მარტივი ქათმის 30 წუთიანი რეცეპტი

დღეს არის დღე, როდესაც OMG სოუსს არაფერი გამოუვა და ამ თაფლიანი ნივრიანი დიჟონის ქათმის სწორედ ეს არის.

ბევრი დღეა, როცა სუფთა კვება ჩემი მეორე სახელია. მაგრამ როდესაც შემოდგომის ამინდი დადგება, ყველაფერი იცვლება.

საკმაოდ სასაცილოა, როგორ იზრდება წელის ხაზი სეზონებთან ერთად, მაგრამ ეს სხვა ამბავია. ამაღამ, მე ვარ ქათმის ხასიათზე.

Gimme some love' ~ Honey Garlic Dijon Chicken Style.

მე ძალიან მიყვარს ქათამი. ყველანაირად ვამზადებ, როგორც ჩანს, და ათობით სოუსი ვცადე.

როდესაც ხშირად იყენებთ ქათმის მკერდს, როგორც მე ხშირად ვიყენებ, სოუსი არის აუცილებელი, რათა დარწმუნდე, რომ ხორცი არ არის ძალიან მშრალი და კარგად დასრულებული. ჩემმა ქმარმა დაინახა ეს და თქვა, რომ ეგონა, რომ ეს იქნებოდა დახვეწილი კომფორტის საღამო .

ვფიქრობ, რომ ის შეიძლება მართალი იყოს! ეს ქათმის მკერდი არის ერთგვარი გრანდიოზული და მე და რიჩარდი ვცდილობთ შევამციროთ ჩვენი პორცია, ამიტომ მე მათ ორად დავჭრათ ოთხად.

როდესაც მათ მსუყე და გემრიელი სოუსით დავხრჩობ, ზომას საერთოდ არ გვაწუხებს. (პლუს ეს მაძლევს ლანჩზე რამდენიმე დღის განმავლობაში….უბრალოდ ვამბობ.)

ჩემთვის არის რაღაც ძალიან დამამშვიდებელი ქათმის შეწვაში.შემოდგომის ცივი დღე. ვიცი, ვიცი, მხოლოდ გიჟი ბლოგერი ქალბატონები ამბობენ მსგავს რაღაცას, მაგრამ მე ამას დღეს ვგრძნობ.

მე ისეთივე თბილი და სადღეგრძელო მაქვს, როგორც ქათმის ნაჭრები ახლა. ოჰ... სხვათა შორის, თუ თქვენ ეძებთ არაწებოვან ტაფას, რომ აჯობოთ ყველა (გარკვეულ ბიუჯეტში), თქვენ ვერ აჯობებთ მას, რომელსაც ახლა ვიყენებ.

ის ლამაზად მზადდება. არ წებოვანა, ოდესღაც, და სწრაფად ირეცხება. მე უბრალოდ ძალიან მიყვარს ეს მწვანე ტაფა. საუკეთესო შესყიდვა, რაც დიდი ხნის განმავლობაში გავაკეთე კულინარიისთვის.

შევიძინე ერთი სასინჯად და შემდეგ დავბრუნდი და მივიღე უფრო დიდი და პატარა.

დიჟონი. რას ამბობ? გამოთქვით dee john, (უფრო ზუსტად dee zhon მაგრამ არ მივიღოთ ძალიან ფრანგული, შე სნობო, თქვენ!) და იფიქრეთ ფრანგულ კერძზე და მიიღებთ სურათს.

დიჟონის მდოგვის ნულიდან დასამზადებლად შეიტანეთ თეთრი ღვინო და დაფქული მდოგვის მარცვლები მარილთან ერთად.

ეს ნიშნავს თქვენ სოუსს? ეს ნამდვილად მემართება. დიახ….

ახლა ეს არ არის ძველი დიჟონის მდოგვის სოუსი. ყველას შეუძლია ამის გაკეთება დიჟონის მდოგვის დიდი ოლე ნაჭერით და ცოტა წყლით. ეს არის დახვეწილი .

ახლავე ბერეტი ჩავიცვი და ღვინო ამოვიღე და მართლა დავიწყე კერძების მომზადება. მდოგვის სოუსით რომ არ დაკმაყოფილდა, ცოტა თაფლი დავამატე და ტირე (მხოლოდ ერთი ტირე, დანარჩენის დალევით ვიყავი დაკავებული... ვინკი...) და ცოტა ქათამი.ბულიონი.

ახლა ეს არის დიჟონის სოუსი, რომლითაც ნებისმიერი ფრანგი ქალი იამაყებს!

გემო საოცარია. ეს არის ტკბილი და ნიორიანი და მდოგვისგან მჟავე და კარგად სრულდება ამ ცოტაოდენი ღვინით.

საოცრად მსუბუქია ფრანგული სოუსისთვის და სრულყოფილად ავსებს ქათამს.

დაგიჯერებთ, რომ ამ ყველაფერს დაახლოებით 15 წუთი დამჭირდა? ის საკმარისად სწრაფი და მარტივია დატვირთული კვირის ღამისთვის, მაგრამ მერწმუნეთ, იდეალურია ნებისმიერი განსაკუთრებული შემთხვევისთვის.

მჯერა, რომ მომავალში ბევრჯერ ვაპირებ ვნახო ამ უგემრიელესი თაფლის ნიორი დიჟონის ქათამი.

მიირთვით იგი რამდენიმე სუნელ ბრინჯთან ერთად შესანიშნავად შეკრული კერძისთვის. შეგიძლიათ დარწმუნებული იყოთ, რომ თქვენს ოჯახს მოეწონება ეს.

ჩემი ქმარი ახლახან შემოვიდა და მე მას სოუსის გასინჯვა მივეცი, მხოლოდ იმისთვის, რომ გამეგო და მეჩვენებინა რა კარგი ცოლი ვარ.

მისი პასუხი? " ოჰ დიახ.. ." (ეს დიდი ქებაა, ინგლისელისგან!)

ვიცი, რომ ეს მშვენიერი იქნება, რადგან მართლა… მდოგვი. თაფლი. Ღვინო. ნიორი? სერიოზულად… თქვენ არ შეცდებით!

თაფლიანი ნიორი დიჟონის ქათამი

ამ თაფლიანი ნიორით დიჟონის ქათამი ყველაზე ამაღლებული სოუსით გამოირჩევა. ის ცოტა ტკბილია და არც ისე მდიდარი. რეცეპტი დაახლოებით 15 წუთში მოდის და საოცარი გემო აქვს!

ინგრედიენტები

• 1 ფუნტი ქათმის მკერდი, ძვლის გარეშე კანის გარეშე
• მწიკვი კოშერის მარილი
• დაფქული შავი პილპილი
• 1 ჩ/კ ზეითუნის ზეთი
• 2 ჩ/კ კარაქი
• 3 კბილი ნიორი, დაფქული
• 3 ს/კ თაფლი
• 1 ჩ/კ თაფლი
• 1 ჩ/კ ქათამი <2 ჩ/კ 9 დიუმი 2 ს/კ თეთრი ღვინო

ინსტრუქცია

1. ქათამს მოაყარეთ კოშერის მარილი და გახეხილი შავი პილპილი ორივე მხრიდან.
2. დადგით არაწებოვანი ტაფა საშუალო ცეცხლზე და დაუმატეთ 1 ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი და 1 ჩ/კ კარაქი.
3. ტაფაზე შეწვით ქათამი ორივე მხრიდან, სანამ მსუბუქად არ დაიბრაწება და შიგნიდან არ გახდება ვარდისფერი.
4. გამოდგით.
5. დაამატეთ ტაფაზე დარჩენილი 1 ჩაის კოვზი კარაქი და აურიეთ ნიორი ოდნავ შეწითლებამდე.
6. თასში დაამატეთ თაფლი, დიჟონის მდოგვი, ქათმის ბულიონი, ღვინო და მარილი.
7. აურიეთ რომ კარგად გაერთიანდეს.
8. დაამატეთ სოუსის ინგრედიენტები ტაფაში, სანამ არ შემცირდება და ხავერდოვანი არ გახდება.
9. დააბრუნეთ ქათამი ტაფაზე და კარგად გადააფარეთ.
10. გადმოდგით ცეცხლიდან და მიირთვით დაუყოვნებლივ.

კვების ინფორმაცია:

მოსავლიანობა:

სერვისი ზომა:

ოდენობა თითო კალორიულობა: 38 ცხიმი: გ ტრანს ცხიმი: 0 გრ უჯერი ცხიმი: 11 გრ ქოლესტერინი: 112 მგ ნატრიუმი: 247 მგ ნახშირწყლები: 14 გრ ბოჭკოვანი: 0 გრ შაქარი: 13 გრ ცილა: 28 გრ

კვებითი ინფორმაცია მიახლოებითია ინგრედიენტების ბუნებრივი ცვალებადობისა და ჩვენი ბუნების გამო.Carol სამზარეულო: ფრანგული / კატეგორია: ქათამი