Pui cu miere de usturoi Dijon

Cuprins

Astăzi este o zi în care nimic mai puțin decât un sos OMG nu va face, iar acest pui cu miere și usturoi Dijon are exact asta.

Sunt multe zile în care mâncarea curată este numele meu mijlociu. Dar când se instalează vremea de toamnă, toate acestea par să se schimbe.

Destul de amuzant cum talia mea pare să crească odată cu anotimpurile, dar asta e o altă poveste. În seara asta, am chef de pui picant.

Dă-mi niște dragoste ~ Pui cu miere și usturoi în stil Dijon.

Sunt destul de pasionată de pui. Îl gătesc în toate felurile posibile, se pare, și am gustat zeci de sosuri.

Atunci când folosești piept de pui dezosat și fără piele, așa cum fac eu de multe ori, un sos este o necesitate pentru a te asigura că carnea nu este prea uscată și că se termină bine.

Pentru că a fost o decizie de ultimă oră, a trebuit să fac un raid în cămară și am găsit aceste lucruri.

Crezi că pot face un sos din ele? Soțul meu a văzut asta și a spus că a crezut că va fi o noapte sofisticată de confort alimentar .

Vezi si: Ciuperci Portobello umplute vegetariene - cu opțiuni vegane

Cred că ar putea avea dreptate! Acești sâni de pui sunt cam uriași, iar eu și Richard încercăm să reducem porțiile, așa că i-am tăiat în patru în loc de doi.

Când le voi înăbuși cu un sos bogat și delicios, nu ne va deranja deloc dimensiunea (în plus, îmi dă posibilitatea de a avea câteva zile la prânz pentru câteva zile.... doar spuneam).

Există ceva foarte liniștitor despre cum să sotezi puiul într-o zi rece de toamnă. Știu, știu, doar bloggerițele nebune spun așa ceva, dar eu o SIMT astăzi.

Mă simt la fel de cald și de prăjit ca și bucățile de pui chiar acum. Oh...apropo, dacă sunteți în căutarea unei tigăi antiaderente care să le învingă pe toate (la un preț oarecum bugetar) nu o puteți învinge pe cea pe care o folosesc acum.

Gătește minunat. Nu se lipește, NICIODATĂ, și se spală într-o clipă. Îmi place atât de mult această tigaie verde. Cea mai bună achiziție pe care am făcut-o pentru gătit de mult timp mult timp.

Am cumpărat unul pentru a încerca și apoi m-am întors și am luat unul mai mare și unul mai mic.

Dijon. Cum se spune? Pronunță-l. Dee John, (mai exact dee zhon dar hai să nu devenim prea franțuzești, snobilor!) și gândiți-vă la bucătăria franceză și veți obține imaginea.

Pentru a face muștar Dijon de la zero, încorporezi vin alb și semințe de muștar brun măcinate, împreună cu sare și alte condimente.

Asta îți spune SAUCE? Mie sigur îmi spune. Yup....

Acesta nu este un sos de muștar Dijon oarecare. Oricine îl poate face cu o bucată mare de muștar Dijon și puțină apă. Acesta este rafinat .

Chiar acum mi-am pus bereta pe cap, am scos vinul și am început să gătesc cu adevărat. Nefiind mulțumit doar cu un sos de muștar, am adăugat puțină miere și un strop (doar un strop, eram ocupat să beau restul...winkie...) și niște bulion de pui.

Ăsta e un sos Dijon de care orice franțuzoaică ar fi mândră!

Vezi si: Legumele rezistente la frig vă dau un start de primăvară

Gustul este uimitor. Este dulce, cu usturoi și acru de la muștar și se termină atât de bine cu acel puțin de vin.

Este surprinzător de ușor pentru un sos franțuzesc și completează perfect puiul.

Îți vine să crezi că mi-a luat doar 15 minute pentru a pune împreună? Este suficient de rapid și ușor pentru o seară de săptămână ocupată, dar CREDE-MĂ, este perfect pentru orice ocazie specială.

Cred că o să văd acest pui delicios cu miere și usturoi Dijon în viitorul meu de multe ori.

Servește-l cu orez condimentat pentru o masă perfect echipată. Poți fi sigur că familia ta va fi încântată de acesta.

Soțul meu tocmai a intrat și i-am dat să guste din sos, doar ca să-l tachinez și să-i arăt ce soție bună sunt.

Răspunsul lui? " Oh, da... ." (E o mare laudă, venind din partea unui englez!)

Știu că o să fie grozav, pentru că... muștar, miere, vin, usturoi? Serios... nu ai cum să dai greș!

Randament: 4

Acest pui cu miere și usturoi Dijon are cel mai sublim sos. Este puțin dulce și nu prea bogat. Rețeta se prepară în aproximativ 15 minute și are un gust uimitor!

Timp de gătire 15 minute Timp total 15 minute

Ingrediente

1 kg de piept de pui, dezosat, fără piele
Un vârf de cuțit de sare Kosher
O picătură de piper negru crăpat
1 linguriță de ulei de măsline
2 lingurițe de unt
3 căței de usturoi, tocați mărunt
3 linguri de miere
1 lingură de muștar Dijon
2 linguri de bulion de pui
2 linguri de vin alb

Instrucțiuni

Se condimentează puiul cu sare Kosher și piper negru pe ambele părți.
Puneți o tigaie neaderentă la foc mediu și adăugați 1 linguriță de ulei de măsline și 1 linguriță de unt.
Se prăjește puiul la tigaie pe ambele părți până când se rumenește ușor și nu mai este roz în interior.
Se dă deoparte.
Adăugați restul de 1 linguriță de unt în tigaie și prăjiți usturoiul până se rumenește ușor.
Într-un bol, adăugați mierea, muștarul Dijon, bulionul de pui, vinul și sarea.
Se amestecă pentru a se combina bine.
Adăugați ingredientele pentru sos în tigaie și gătiți până când scade și devine catifelat.
Puneți înapoi puiul în tigaie și acoperiți-l bine.
Se ia de pe foc și se servește imediat.

Informații nutriționale:

Randament:

Dimensiunea de servire::

Cantitate per porție: Calorii: 337 Total grăsimi: 18g Grăsimi saturate: 6g Grăsimi trans: 0g Grăsimi nesaturate: 11g Colesterol: 112mg Sodiu: 247mg Carbohidrați: 14g Fibre: 0g Zahăr: 13g Proteine: 28g

Informațiile nutriționale sunt aproximative din cauza variației naturale a ingredientelor și a faptului că mâncărurile noastre sunt gătite la domiciliu.

Bobby King

Jeremy Cruz este un autor desăvârșit, grădinar, pasionat de gătit și expert în bricolaj. Cu o pasiune pentru toate lucrurile verde și o dragoste pentru a crea în bucătărie, Jeremy și-a dedicat viața împărtășirii cunoștințelor și experiențele sale prin intermediul blogului său popular.După ce a crescut într-un oraș mic înconjurat de natură, Jeremy a dezvoltat o apreciere timpurie pentru grădinărit. De-a lungul anilor, și-a perfecționat abilitățile în îngrijirea plantelor, amenajarea peisajului și practicile de grădinărit durabil. De la cultivarea unei varietăți de ierburi, fructe și legume în propria curte până la oferirea de sfaturi, sfaturi și tutoriale neprețuite, experiența lui Jeremy i-a ajutat pe mulți pasionați de grădinărit să creeze propriile grădini uimitoare și înfloritoare.Dragostea lui Jeremy pentru gătit provine din credința sa în puterea ingredientelor proaspete, de casă. Cu cunoștințele sale extinse despre ierburi și legume, el combină perfect arome și tehnici pentru a crea mâncăruri delicioase care sărbătoresc generozitatea naturii. De la supe copioase la feluri principale delicioase, rețetele sale îi inspiră atât pe bucătari experimentați, cât și pe începătorii din bucătărie să experimenteze și să îmbrățișeze bucuriile meselor de casă.Împreună cu pasiunea lui pentru grădinărit și gătit, abilitățile de bricolaj ale lui Jeremy sunt de neegalat. Fie că este vorba de construirea de paturi înălțate, de construcția de spaliere complicate sau de reutilizarea obiectelor de zi cu zi într-un decor creativ de grădină, ingeniozitatea și talentul lui Jeremy pentru probleme-rezolvând strălucirea prin proiectele sale de bricolaj. El crede că toată lumea poate deveni un meșter la îndemână și îi place să-și ajute cititorii să-și transforme ideile în realitate.Cu un stil de scriere cald și accesibil, blogul lui Jeremy Cruz este un tezaur de inspirație și sfaturi practice pentru pasionații de grădinărit, iubitorii de mâncare și pasionații de bricolaj deopotrivă. Fie că ești un începător care caută îndrumare sau o persoană cu experiență care dorește să-ți extindă abilitățile, blogul lui Jeremy este resursa supremă pentru toate nevoile tale de grădinărit, gătit și bricolaj.