ഉള്ളടക്ക പട്ടിക
ഇന്ന് ഒരു OMG സോസിൽ കുറവൊന്നും ചെയ്യാത്ത ഒരു ദിവസമാണ്, ഈ ഹണി ഗാർളിക് ഡിജോൺ ചിക്കൻ അത് മാത്രമാണ്.
വൃത്തിയായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് എന്റെ മധ്യനാമമായ നിരവധി ദിവസങ്ങളുണ്ട്. എന്നാൽ ശരത്കാല കാലാവസ്ഥ ആരംഭിക്കുമ്പോൾ, അതെല്ലാം മാറുന്നതായി തോന്നുന്നു.
ഋതുക്കൾക്കൊപ്പം എന്റെ അരക്കെട്ട് എങ്ങനെ വളരുന്നുവെന്നത് വളരെ രസകരമാണ്, പക്ഷേ അത് മറ്റൊരു കഥയാണ്. ഇന്ന് രാത്രി, ഞാൻ ഒരു സോസി ചിക്കൻ മൂഡിലാണ്. 
കുറച്ച് സ്നേഹം തരൂ’ ~ ഹണി ഗാർലിക് ഡിജോൺ ചിക്കൻ സ്റ്റൈൽ.
എനിക്ക് ചിക്കൻ വളരെ ഇഷ്ടമാണ്. ഞാൻ അത് എല്ലാ വിധത്തിലും പാചകം ചെയ്യുന്നു, തോന്നുന്നു, ഞാൻ ഡസൻ കണക്കിന് സോസുകൾ സാമ്പിൾ ചെയ്തിട്ടുണ്ട്.
ഞാൻ പലപ്പോഴും ചെയ്യുന്നതുപോലെ എല്ലില്ലാത്ത തൊലിയില്ലാത്ത ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, മാംസം വളരെ ഉണങ്ങിയതല്ലെന്നും നന്നായി തീർന്നിരിക്കുന്നുവെന്നും ഉറപ്പാക്കാൻ ഒരു സോസ് ഏറെക്കുറെ അനിവാര്യമാണ്.
ഇത് എനിക്ക് അവസാന നിമിഷം ഒരു തീരുമാനമായതിനാൽ, എനിക്ക് എന്റെ കലവറ റെയ്ഡ് ചെയ്യേണ്ടിവന്നു, ഈ കാര്യങ്ങൾ ആലോചിച്ചു.
ഞാൻ അവയിൽ നിന്ന് ഒരു സോസ് ഉണ്ടാക്കുമെന്ന് കരുതുന്നുണ്ടോ? എന്റെ ഭർത്താവ് ഇത് കണ്ടു, ഇതൊരു അത്യാധുനിക കംഫർട്ട് ഫുഡ് നൈറ്റ് ആയിരിക്കുമെന്ന് താൻ കരുതുന്നതായി പറഞ്ഞു.
അവൻ പറഞ്ഞത് ശരിയായിരിക്കുമെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു! 
ഈ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ ഒരുതരം ഭീമാകാരമാണ്, ഞാനും റിച്ചാർഡും ഞങ്ങളുടെ ഭാഗത്തിന്റെ വലുപ്പം കുറയ്ക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഞാൻ അവയെ രണ്ടിന് പകരം നാലായി മുറിച്ചു.
വിഭവസമൃദ്ധവും രുചികരവുമായ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഞാൻ അവയെ മയപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, വലുപ്പം ഞങ്ങൾ കാര്യമാക്കുന്നില്ല. (കൂടാതെ, ഇത് എനിക്ക് കുറച്ച് ദിവസത്തേക്ക് ഉച്ചഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ തരുന്നു.... പറഞ്ഞാൽ മതി'.)
ഇതും കാണുക: എന്തുകൊണ്ടാണ് തക്കാളി ചെടിയുടെ ഇലകൾ ചുരുളുന്നത്? 10 തക്കാളി ഇല ചുരുളൻ കാരണങ്ങൾചിക്കൻ വേവിക്കുന്നതിനെ കുറിച്ച് എനിക്ക് വളരെ ആശ്വാസം ഉണ്ട്തണുത്ത ശരത്കാല ദിവസം. എനിക്കറിയാം, എനിക്കറിയാം, ഭ്രാന്തൻമാരായ ബ്ലോഗർ സ്ത്രീകൾ മാത്രമേ അത്തരത്തിലുള്ള എന്തെങ്കിലും പറയൂ, പക്ഷേ എനിക്ക് ഇന്ന് അത് തോന്നുന്നു.
ആ ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ഇപ്പോൾ ശരിയാണ്. ഓ...എങ്കിലും, എല്ലാറ്റിനേയും തോൽപ്പിക്കാൻ നിങ്ങൾ ഒരു നോൺസ്റ്റിക് പാൻ തിരയുകയാണെങ്കിൽ (ഏതാണ്ട് ബഡ്ജറ്റ് വിലയിൽ) ഞാൻ ഇപ്പോൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒന്നിനെ മറികടക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് കഴിയില്ല.
ഇത് മനോഹരമായി പാചകം ചെയ്യുന്നു. ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നില്ല, ഒരിക്കലും, ഒരു ഫ്ലാഷിൽ കഴുകി കളയുന്നു. എനിക്ക് ഈ ഗ്രീൻ പാൻ വളരെ ഇഷ്ടമാണ്. വളരെക്കാലമായി പാചകത്തിനായി ഞാൻ നടത്തിയിട്ടുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച വാങ്ങൽ.
ഞാൻ ശ്രമിക്കാനായി ഒരെണ്ണം വാങ്ങി, പിന്നീട് തിരികെ പോയി, വലുതും ചെറുതുമായ ഒന്ന് വാങ്ങി. 
ഡിജോൺ. നിങ്ങൾ എന്താണ് ഇത് പറയുന്നത്? dee john, എന്ന് ഉച്ചരിക്കുക (കൂടുതൽ കൃത്യമായി dee zhon എന്നാൽ TOO Frenchie, you snob, you!) ഫ്രഞ്ച് പാചകം ചിന്തിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ചിത്രം ലഭിക്കും.
ഡിജോൺ കടുക് ഉണ്ടാക്കാൻ ആദ്യം മുതൽ വൈറ്റ് വൈനും പൊടിച്ച കടുക് വിത്തുകളും ചേർത്ത് ഉപ്പ്, മറ്റ് ബ്രൗൺ കടുക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
അത് നിങ്ങളോട് സോസ് എന്നാണോ പറയുന്നത്? അത് എന്നെ തീർച്ചയായും ചെയ്യുന്നു. അതെ.... 
ഇപ്പോൾ ഇത് പഴയ ഡിജോൺ കടുക് സോസ് അല്ല. ഡിജോൺ കടുകും കുറച്ച് വെള്ളവും ഉപയോഗിച്ച് ആർക്കും ഇത് ഉണ്ടാക്കാം. ഇത് ശുദ്ധീകരിച്ചതാണ് .
ഇപ്പോൾ തന്നെ ഞാൻ ബെറെറ്റ് ധരിച്ച് വൈൻ എടുത്ത് ശരിക്കും പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങി. ഒരു കടുക് സോസ് കൊണ്ട് തൃപ്തനാകാതെ, ഞാൻ അതിൽ കുറച്ച് തേനും ഒരു ഡാഷും (ഒരു ഡാഷ്, ഞാൻ ബാക്കിയുള്ളത് കുടിക്കുന്ന തിരക്കിലായിരുന്നു... വിങ്കി...) കുറച്ച് ചിക്കൻചാറു.
ഇപ്പോൾ അത് ഏതൊരു ഫ്രഞ്ചുകാരിയും അഭിമാനിക്കുന്ന ഒരു ഡിജോൺ സോസ് ആണ്!
സ്വാദ് അതിശയകരമാണ്. ഇത് മധുരവും വെളുത്തുള്ളിയും കടുകിൽ നിന്ന് എരിവുള്ളതുമാണ്, ആ ചെറിയ വൈൻ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് നന്നായി അവസാനിക്കും.
ഇത് ഒരു ഫ്രഞ്ച് സോസിന് ആശ്ചര്യകരമാംവിധം ഭാരം കുറഞ്ഞതും ചിക്കനെ പൂർണ്ണമായി പൂരകമാക്കുന്നതുമാണ്. 
ഇത് ഒരുമിച്ചുകൂട്ടാൻ എനിക്ക് ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് എടുത്തുവെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് വിശ്വസിക്കാനാകുമോ? തിരക്കുള്ള ആഴ്‌ചയിലെ രാത്രിയിൽ ഇത് വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും മതിയാകും, എന്നാൽ എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ, ഏത് പ്രത്യേക അവസരത്തിനും അനുയോജ്യമാണ്.
എന്റെ ഭാവിയിൽ ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ തേൻ ഗാർളിക് ഡിജോൺ ചിക്കൻ ഞാൻ പലതവണ കാണാൻ പോകുമെന്ന് ഞാൻ വിശ്വസിക്കുന്നു. 
തികച്ചും കൂട്ടുകൂടിയ ഭക്ഷണത്തിനായി കുറച്ച് താളിച്ച ചോറിനൊപ്പം ഇത് വിളമ്പുക. നിങ്ങളുടെ കുടുംബം ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടുമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പിക്കാം.
എന്റെ ഭർത്താവ് അകത്തേക്ക് പോയി, ഞാൻ അദ്ദേഹത്തിന് സോസ് രുചിച്ചുകൊടുത്തു, അവനെ കളിയാക്കാനും ഞാൻ എത്ര നല്ല വൈഫൈ ആണെന്ന് കാണിക്കാനും മാത്രം.
അവന്റെ പ്രതികരണം? " അയ്യോ.. ." (അത് ഒരു ഇംഗ്ലീഷുകാരനിൽ നിന്നുള്ള ഉയർന്ന പ്രശംസയാണ്!)
ഇത് മികച്ചതായിരിക്കുമെന്ന് എനിക്കറിയാം, കാരണം ശരിക്കും...കടുക്. തേന്. വൈൻ. വെളുത്തുള്ളി? ഗുരുതരമായി...നിങ്ങൾക്ക് തെറ്റ് പറ്റില്ല!
വിളവ്: 4തേൻ ഗാർലിക് ഡിജോൺ ചിക്കൻ
ഈ തേൻ ഗാർലിക് ഡിജോൺ ചിക്കനിൽ ഏറ്റവും ഉദാത്തമായ സോസ് ഉണ്ട്. ഇത് അൽപ്പം മധുരമുള്ളതും അധികം സമ്പന്നവുമല്ല. പാചകക്കുറിപ്പ് ഏകദേശം 15 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ഒരുമിച്ച് വരുന്നു, ഒപ്പം അതിശയകരമായ രുചിയും!
പാചകം സമയം15 മിനിറ്റ് ആകെ സമയം15 മിനിറ്റ്ചേരുവകൾ
- 1 lb ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്, എല്ലില്ലാത്ത തൊലിയില്ലാത്ത
- കോഷർ ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള്
- പൊട്ടിച്ച കുരുമുളക്
- 1 ടീസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ
- 2 ടീസ്പൂൺ വെണ്ണ
- 3 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞത്
- 3 ടീസ്പൂൺ തേൻ
- 1 ടി.സ്. 18> 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വൈറ്റ് വൈൻ
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- കോഷർ ഉപ്പും പൊട്ടിച്ച കുരുമുളകും ചിക്കനിൽ ഇരുവശത്തും സീസൺ ചെയ്യുക.
- ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു നോൺ സ്റ്റിക്ക് ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, 1 ടീസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിലും 1 ടീസ്പൂൺ വെണ്ണയും ചേർക്കുക.
- ചെക്കൻ ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ ചിക്കൻ ഇരുവശത്തും പാൻ-ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
- ഒഴിവാക്കുക.
- പാനിൽ ബാക്കിയുള്ള 1 ടീസ്പൂൺ വെണ്ണ ചേർക്കുക, വെളുത്തുള്ളി ചെറുതായി ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ വറുക്കുക.
- ഒരു പാത്രത്തിൽ തേൻ, ഡിജോൺ കടുക്, ചിക്കൻ ചാറു, വൈൻ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
- നന്നായി യോജിപ്പിക്കാൻ ഇളക്കുക.
- കുറച്ച് വെൽവെറ്റ് പോലെ മിനുസപ്പെടുത്തുന്നത് വരെ സോസ് ചേരുവകൾ ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക.
- ചിക്കൻ തിരികെ പാനിലേക്ക് മാറ്റി നന്നായി കോട്ട് ചെയ്യുക.
- ചൂടിൽ നിന്ന് മാറ്റി ഉടൻ വിളമ്പുക.
പോഷകാഹാര വിവരം:
വിളവ്:
4വിളവ്:
4സേവിക്കുന്ന അളവ്:
1ഏറ്റവും 1 ഗ്രാം:
ഇതും കാണുക: ബട്ടർഫ്ലൈ ബുഷ് വലിയ കട്ട് പൂക്കൾ ഉണ്ടാക്കുന്നുഏറ്റവും 1 ഗ്രാം:<30 6 ഗ്രാം ട്രാൻസ് ഫാറ്റ്: 0 ഗ്രാം അപൂരിത കൊഴുപ്പ്: 11 ഗ്രാം കൊളസ്ട്രോൾ: 112 മില്ലിഗ്രാം സോഡിയം: 247 മില്ലിഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്: 14 ഗ്രാം ഫൈബർ: 0 ഗ്രാം പഞ്ചസാര: 13 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ: 28 ഗ്രാം
പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഏകദേശമാണ്.കരോൾ പാചകരീതി: ഫ്രഞ്ച് / വിഭാഗം: ചിക്കൻ
